Tipperary
A Tipperary egy kifinomult, szeszes koktél, amely elegánsan mutatja be az ír whiskey sima karakterét. Gyakran a Manhattan variációjának tekintik, ahol a rozst vagy a bourbon-t ír whiskeyvel helyettesítik, és hozzáadják a zöld Chartreuse komplex gyógynövényes jegyeit. Az édes vermut és a Chartreuse kombinációja gazdag, rétegzett ízprofilt hoz létre, amely egyszerre melegítő és érdekes. Tökéletes vacsora utáni ital azok számára, akik értékelik a jól kiegyensúlyozott, aromás kortyolást.
Elkészítés
Elkészítési idő: 4 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Tipperary egy klasszikus koktélként van besorolva, amelyet történelmi gyökerei és tartós vonzereje miatt ünneplik a hozzáértők körében. Gazdag, szeszes jellege és gyógynövényes komplexitása miatt emésztőként is tökéletesen kategorizálható, ideális étkezés utáni kortyoláshoz. Hasonló, kevert aromás koktélok közé tartozik a Manhattan.
Tálalás
Ez egy szeszes ital, hidegen és "up" (jég nélkül) tálalva, hűtött kupé vagy Nick & Nora pohárban. Viszonylag magas alkoholtartalma van, és kortyolásra szánták.
Adagméret
Kb. 110 ml / 3,75 oz
Alkoholtartalom
Kb. 28-32% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
A Tipperary először Hugo R. Ensslin 1916-os "Recipes for Mixed Drinks" című könyvében jelent meg. Létrehozása a "It's a Long Way to Tipperary" brit zenetermi dal népszerűségének hullámához köthető, amely hatalmas sikert aratott a katonák körében az első világháború alatt. A koktél ír whiskey alapja közvetlen és illő bókot tesz a dal címének, megörökítve egy adott pillanatot az időben.
Eredet
Egyesült Államok, kb. 1916. A receptet Hugo Ensslin dokumentálta először New Yorkban.
Tipperary
A koktélt következetesen Tipperary-ként vagy Tipperary koktélként ismerik. A neve közvetlenül utal az első világháború korának népszerű dalára, az "It's a Long Way to Tipperary"-re. Nincs más jelentős alternatív név erre a klasszikus receptre.
Eredeti név
Tipperary
Alternatív név
Tipperary koktél
Jellemzők áttekintése
A Tipperary komplex ízvilággal és selymes textúrával rendelkezik, a Chartreuse és a whiskey gyógynövényes és fűszeres aromáival. Az íze a keserűséges jegyek mesteri egyensúlya, hosszú, melegítő lecsengéssel, így egy kifinomult kortyolós koktél.
Íz
Gyógynövényes, keserűséges, komplex, melegítő, fűszeres, sima
Aroma
Gyógynövényes, botanikus, whiskey, édes bor, ánizs
Ízegyensúly
Keserűséges, enyhén édes
Utóíz
Hosszú, gyógynövényes, melegítő, komplex
Pezsgés
Csendes
Szín és megjelenés
Borostyánszínű, mély arany, tiszta
Textúra
Selymes, sima, gazdag
Szezonalitás
Melegítő, egész évben, ősz, tél
Ízintenzitás és élmény
Ez egy erős, keserűséges és gyógynövényes koktél, merész ízintenzitással. Komplexitása az ír whiskey, az édes vermut és a zöld Chartreuse kölcsönhatásából származik, ami emlékezetes ízt eredményez szénsav nélkül.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a koktél három alap szeszes italt igényel: egy sima ír whiskeyt, egy minőségi édes vermutot és az egyedülálló gyógynövényes likőrt, a zöld Chartreuse-t. Szükség van még néhány csepp Angostura keserűre a recept befejezéséhez.
- Ír whiskey45 ml / 1,5 ozA sima, nem füstölt ír whiskey a legjobb.
- Édes vermut30 ml / 1 ozVálasszon minőségi olasz stílusú édes vermutot.
- Zöld Chartreuse15 ml / 0,5 ozEgyedülálló gyógynövényes profilja elengedhetetlen az italhoz; nincs közvetlen helyettesítője.
- Angostura keserű2 cseppAromás komplexitást ad és segít összekötni az ízeket.
Jég típusa
- Kockajég keveréshez
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy keverőpohárra, egy koktélkanálra keveréshez, egy mérőpohárra a mérésekhez és egy szűrőre. Mivel ez egy kevert koktél, shakerre nincs szükség.
- Keverőpohár: a hozzávalók jéggel való kombinálásához és keveréséhez.
- Koktélkanál: a koktél megfelelő hőmérsékletre és hígításra keveréséhez.
- Mérőpohár: a folyékony összetevők pontos méréséhez.
- Szűrő: a lehűtött folyadék szétválasztásához a jégtől öntéskor.
Elkészítési útmutató
A Tipperary elkészítéséhez keverje össze az összes folyékony hozzávalót egy keverőpohárban jéggel. Keverje, amíg jól le nem hűl, majd szűrje egy előhűtött kupé pohárba, és díszítse egy kinyomott narancshéjjal, mielőtt tálalná.
1. Hűtse le a kupé vagy a Nick & Nora poharat jéggel megtöltve vagy a fagyasztóba helyezve.
2. Adja a keverőpohárba az ír whiskeyt, az édes vermutot, a zöld Chartreuse-t és az Angostura keserűt.
3. Töltse fel a keverőpoharat kétharmad részben friss, kockajéggel.
4. Keverje az elegyet egy koktélkanállal 20-30 másodpercig, amíg jól le nem hűl és megfelelően nem hígul.
5. Távolítsa el a jeget az elkészített tálalópohárból.
6. Egy szűrő segítségével öntse a keverőpohár tartalmát a lehűtött tálalópohárba.
7. Nyomja ki a narancshéj olajait az ital felületére, majd tegye a héjat a pohárba díszítésként.
Díszítés
A standard díszítés egy narancshéj. Citrusolajait az italra nyomják, hogy élénk, friss aromát adjanak, amely kiegészíti a koktél komplex profilját.
- Narancshéj: Nyomja ki az olajokat az ital felületére, és tegye bele a pohárba, vagy helyezze a peremére.
Táplálkozási információk
Ez a koktél alkoholos, koffeinmentes, tejmentes és vegánbarát. Bár az alap szeszes ital (whiskey) gluténtartalmú gabonából készül, a desztillációs folyamat általában eltávolítja a gluténfehérjéket, de nem minősíthető gluténmentesnek.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✕ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Egy adag Tipperary körülbelül 200 kalóriát és körülbelül 9 gramm szénhidrátot és cukrot tartalmaz. Ezek az értékek elsősorban az édes vermutból és a zöld Chartreuse-ból származnak.
Kalória
Kb. 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Kb. 8-10 gramm
Szénhidrátszint
Cukor
Kb. 8-10 gramm
Cukorszint
Alkalmak
A Tipperary ideális kifinomult alkalmakra, kiváló emésztőként szolgálva egy finom étkezés után. Nagyszerű választás egy csendes estén is, vagy lenyűgözheti a vendégeket egy koktélpartin egy kevésbé ismert, de történelmileg jelentős klasszikus itallal.
- Vacsorát követő ital
- Koktélparti
- Kifinomult összejövetel
- Csendes est
Párosítási javaslatok
A Tipperary komplex, gyógynövényes és keserűséges profilja csodálatosan párosítható sós és gazdag ételekkel. Kiváló kiegészítője egy erős sajtokból vagy felvágottból álló tálalónak. Egyszerűbb párosításhoz a sötét csokoládé vagy a sózott pirított diófélék gazdagságát egészíti ki.
- Erős sajtok, például érett cheddar vagy kékpenészes sajt
- Sötét csokoládé
- Felvágott tál
- Sózott mandulák vagy diófélék
A Tipperary: Hosszú út az ízvilág felé
A Tipperary egy klasszikus, szeszes koktél a 20. század elejéről, melyet híven egy első világháborús dalról neveztek el. Mesteri módon ötvözi az ír whiskey jellegzetes simaságát az olasz vermut gazdagságával és a zöld Chartreuse intenzív gyógynövényes komplexitásával. Hűtve és "up" (jég nélkül) tálalva kupé pohárban ez a borostyánszínű ital egy kifinomult kortyolás, mely tökéletesen alkalmas emésztéshez. Gazdag, keserűséges és melegítő élményt nyújt azok számára, akik értékelik a jól megmunkált, történelmi koktélt lenyűgöző történettel.
Hasonló koktélok
Manhattan
Rozs- vagy bourbon whiskey-t használ az ír whiskey helyett, és kihagyja a zöld Chartreuse-t.
Rob Roy
Skót whiskey-t használ az ír whiskey helyett, és kihagyja a zöld Chartreuse-t.
Özvegy Csókja
Egy másik gyógynövényes likőr koktél, Calvados-t használ alapként, sárga Chartreuse-val és Bénédictine-nel.
Ezek is tetszhetnek
Forró Toddy
Egy meleg és nyugtató koktél, amelyet whiskey-ből, forró vízből, mézből és citromból készítenek, gyakran fűszerekkel dúsítva.
Rozs és Gyömbér
Egy frissítő és élénkítő highball, amely tökéletesen egyensúlyozza a rozs whisky fűszeres aromáját a gyömbéralé édes melegségével.
Vesper
Egy erős és aromás gin és vodka koktél, nem keverve, hanem rázva, a Kina Lillettől származó jellegzetes keserű-édes citrusos ízzel.
Füstös Papírlap
Egy füstös, keserű és savanyú koktél, amely a klasszikus Papírlapra épül, bourbon helyett mezcalt használva.
Próbáltad már ezeket?
Yellow Rose of Texas
Egy kifinomult és vibráló koktél, amely gyönyörűen egyensúlyozza a tequila földszíneit a Yellow Chartreuse és a St-Germain komplex gyógynövényes és virágos jegyeivel.
Angel Face
Egy tökéletesen kiegyensúlyozott, szeszes klasszikus koktél alma, sárgabarack és boróka jegyekkel.
Fantasztikus Szabad Koktél
Egy kifinomult és finoman összetett whiskey koktél, meggy, narancs és meleg fűszerek jegyeivel.
Gettysburg Mule
Egy fűszeres és frissítő rozsból készült változat a klasszikus Moscow Mule-ból, tökéletes a whiskey szerelmőknek.