Tipperary
„Tipperary“ yra rafinuotas, stiprus kokteilis, elegantiškai atskleidžiantis švelnų airiško viskio charakterį. Jis dažnai laikomas „Manhattan“ variacija, kurioje rugių ar burbono viskis pakeičiamas airišku viskiu ir pridedami sudėtingi žaliosios Chartreuse žolelių skoniai. Saldžiojo vermuto ir Chartreuse derinys sukuria sodrų, sluoksniuotą skonio profilį, kuris yra ir šildantis, ir intriguojantis. Tai puikus gėrimas po vakarienės tiems, kurie vertina gerai subalansuotą, aromatingą gėrimą.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 4 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Tipperary“ yra klasifikuojamas kaip klasikinis kokteilis, vertinamas dėl savo istorinių šaknų ir nuolatinio patrauklumo tarp žinovų. Dėl savo sodrios, stiprios prigimties ir žolelių kompleksiškumo jis taip pat puikiai tinka kaip virškinimą gerinantis gėrimas, idealus gerti po valgio. Jis priklauso maišytų, aromatinių kokteilių šeimai, pavyzdžiui, „Manhattan“.
Patiekimas
Tai stiprus gėrimas, patiekiamas šaltas ir be ledo, atšaldytoje kupė arba Nick & Nora taurėje. Jame yra gana didelis alkoholio kiekis, skirtas lėtam gurkšnojimui.
Porcijos dydis
Apie 110 ml / 3.75 oz
Alkoholio kiekis
Apie 28-32% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
„Tipperary“ pirmą kartą pasirodė Hugo R. Ensslin knygoje „Recipes for Mixed Drinks“ 1916 metais. Jo sukūrimas siejamas su britų muzikos salės dainos „It's a Long Way to Tipperary“ populiarumo banga, kuri buvo labai populiari tarp kareivių Pirmojo pasaulinio karo metais. Kokteilio pagrindas – airiškas viskis – yra tiesioginė ir tinkama nuoroda į dainos pavadinimą, įamžinanti to meto akimirką.
Kilmė
Jungtinės Valstijos, apie 1916 m. Receptą Niujorke pirmą kartą dokumentavo Hugo Ensslinas.
Tipperary
Gėrimas nuolat žinomas kaip „Tipperary“ arba „Tipperary“ kokteilis. Jo pavadinimas yra tiesioginė nuoroda į populiarią Pirmojo pasaulinio karo dainą „It's a Long Way to Tipperary“. Šis klasikinis receptas neturi jokių kitų reikšmingų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Tipperary
Alternatyvus pavadinimas
Tipperary kokteilis
Savybių apžvalga
„Tipperary“ pasižymi sudėtingu profiliu su šilkine tekstūra, turinčiu žoliškų ir aštrių aromatų iš Chartreuse ir viskio. Jo skonis yra meistriškai subalansuotas tarp kartaus ir saldaus su ilgu, šildančiu poskoniu, todėl tai rafinuotas kokteilis gurkšnojimui.
Skonis
Žolelių skonio, kartus-saldus, sudėtingas, šildantis, aštrus, švelnus
Aromatas
Žoliškas, botaninis, viskio, saldaus vyno, anyžių
Skonio balansas
Kartus-saldus, šiek tiek saldus
Poskonis
Ilgas, žolelių, šildantis, sudėtingas
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Gintarinė, tamsiai auksinė, skaidri
Tekstūra
Šilkinė, švelni, sodri
Sezoniškumas
Šildantis, visus metus, ruduo, žiema
Skonio intensyvumas ir potyris
Tai stiprus, kartaus-saldaus skonio ir žolelių kokteilis, pasižymintis ryškiu skonio intensyvumu. Jo sudėtingumas atsiranda dėl airiško viskio, saldžiojo vermuto ir žaliosios Chartreuse sąveikos, dėl ko gaunamas įsimintinas skonis be gazavimo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalingi trys pagrindiniai stiprieji gėrimai: švelnus airiškas viskis, kokybiškas saldusis vermutas ir unikalus žolelių likeris žalioji Chartreuse. Receptui užbaigti taip pat reikia poros Angostura biterio lašų.
- Airiškas viskis45 ml / 1.5 ozGeriausiai tinka švelnus, ne durpinis airiškas viskis.
- Saldusis vermutas30 ml / 1 ozPasirinkite kokybišką itališko stiliaus saldųjį vermutą.
- Žalioji Chartreuse15 ml / 0.5 ozJos unikalus žolelių profilis yra esminis gėrimui; tiesioginio pakaitalo nėra.
- Angostura Biteris2 lašaiPrideda aromatinio sudėtingumo ir padeda sujungti skonius.
Ledo tipas
- Ledo kubeliai maišymui
Maišymo įranga
Jums reikės maišymo stiklinės, baro šaukštelio maišymui, matavimo indelio (jigger) matavimams ir sietelio. Kadangi tai maišomas kokteilis, plaktuvas nėra reikalingas.
- Maišymo stiklinė: ingredientams su ledu sujungti ir maišyti.
- Baro šaukštelis: kokteiliui maišyti iki reikiamos temperatūros ir praskiedimo.
- Matavimo indelis (jigger): skystiems ingredientams tiksliai išmatuoti.
- Sietelis: atšaldytam skysčiui atskirti nuo ledo pilant.
Paruošimas
Norėdami paruošti „Tipperary“, visus skystus ingredientus sumaišykite maišymo stiklinėje su ledu. Maišykite, kol gerai atšals, tada perkoškite į iš anksto atšaldytą kupė taurę ir papuoškite apelsino žievelės juostele prieš patiekiant.
1. Atšaldykite kupė arba Nick & Nora taurę, pripildydami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį.
2. Į maišymo stiklinę įpilkite airiško viskio, saldžiojo vermuto, žaliosios Chartreuse ir Angostura biterio lašų.
3. Užpildykite maišymo stiklinę dviem trečdaliais šviežio ledo kubelių.
4. Maišykite mišinį baro šaukšteliu 20-30 sekundžių, kol gerai atšals ir bus tinkamai praskiestas.
5. Išmeskite ledą iš paruoštos patiekimo taurės.
6. Naudodami sietelį, supilkite maišymo stiklinės turinį į atšaldytą patiekimo taurę.
7. Išspauskite aliejus iš apelsino žievelės juostelės virš gėrimo paviršiaus, tada įdėkite juostelę į taurę kaip garnyrą.
Papuošimas
Standartinis garnyras yra apelsino žievelės juostelė. Jos citrusiniai aliejai išspaudžiami virš gėrimo, kad suteiktų ryškų, gaivų aromatą, kuris papildo sudėtingą kokteilio profilį.
- Apelsino žievelės juostelė: Išspauskite aliejus virš gėrimo paviršiaus ir įmeskite į gėrimą arba padėkite ant taurės krašto.
Dietinė informacija
Šis kokteilis yra alkoholinis, be kofeino, be pieno produktų ir tinka veganams. Nors pagrindinis spiritas (viskis) gaminamas iš glitimo turinčių grūdų, distiliavimo procesas paprastai pašalina glitimo baltymus, tačiau jis negali būti sertifikuotas kaip be glitimo.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Vienoje „Tipperary“ porcijoje yra apie 200 kalorijų ir apie 9 gramus angliavandenių bei cukraus. Šios vertės daugiausia gaunamos iš saldžiojo vermuto ir žaliosios Chartreuse.
Kalorijos
Apie 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 8-10 gramų
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 8-10 gramų
Cukraus lygis
Progos
„Tipperary“ idealiai tinka rafinuotoms progoms, puikiai tinka kaip virškinimą gerinantis gėrimas po skanios vakarienės. Tai taip pat puikus pasirinkimas ramiam vakarui namuose arba norint nustebinti svečius kokteilių vakarėlyje mažiau žinomu, bet istoriškai reikšmingu klasikiniu gėrimu.
- Gėrimas po vakarienės
- Kokteilių vakarėlis
- Rafinuotas susibūrimas
- Ramus vakaras
Rekomenduojami deriniai
Sudėtingas, žolelių ir kartaus-saldaus skonio „Tipperary“ profilis puikiai dera su pikantiškais ir sodriais maisto produktais. Jis yra puikus priedas prie stiprių sūrių ar mėsos užkandžių lentos. Paprastesniam derinimui, jis papildo juodojo šokolado sodrumą ar skrudintų riešutų sūrumą.
- Stiprūs sūriai, tokie kaip brandintas čederis ar mėlynasis sūris
- Juodasis šokoladas
- Mėsos užkandžių lenta (Charcuterie)
- Sūdyti migdolai ar graikiniai riešutai
Tipperary: ilgas kelias iki skonio
„Tipperary“ yra klasikinis, stiprus kokteilis iš XX amžiaus pradžios, garsiai pavadintas Pirmojo pasaulinio karo dainos garbei. Jis meistriškai sujungia būdingą airiško viskio švelnumą su sodriu itališko vermuto saldumu ir intensyviu žaliosios Chartreuse žolelių kompleksiškumu. Patiekiamas atšaldytas ir be ledo kupė taurėje, šis gintaro spalvos gėrimas yra rafinuotas, puikiai tinka kaip virškinimą gerinantis gėrimas. Jis siūlo sodrų, kartaus-saldaus skonio ir šildantį potyrį tiems, kurie vertina meistriškai paruoštą, istorinį kokteilį su įdomia istorija.
Panašūs kokteiliai
Manhatanas
Naudojamas rugių arba burbono viskis vietoj airiško viskio ir praleidžiama žalioji Chartreuse.
Rob Roy
Naudojamas škotiškas viskis vietoj airiško viskio ir praleidžiama žalioji Chartreuse.
Našlės bučinys
Kitas žolelių likerio kokteilis, naudojantis Calvados kaip pagrindą, su geltonąja Chartreuse ir Bénédictine.
Jums taip pat gali patikti
Tom and Jerry
Turtingas, kreminis ir aštrus karštas kokteilis, pagamintas iš saldžios kiaušinių masės, spiritinių gėrimų ir karšto pieno, puikiai tinkantis žiemos šventėms.
French 76
Gaivus ir putojantis kokteilis, kuriame tradicinis „French 75“ kokteilio džinas pakeičiamas švelnia degtine, sukuriant gaivią šiuolaikinę klasiką.
Carajillo
Paprastas ir elegantiškas ispaniškas kokteilis, kuriame dera karštas, stiprus espresas su saldžiomis, vanilės ir citrusų natomis pasižyminčiu Licor 43.
Red Hook
Rafinuotas, stiprus ruginio viskio kokteilis, pasižymintis Punt e Mes kartumo ir saldumo sudėtingumu bei Maraschino likerio užuomina.
Ar jau išbandėte šiuos?
Mauresque
Klasikinis prancūziškas aperityvas, derinantis ryškų anyžių skonį pastise su saldžiomis, riešutinėmis orgeat sirupo natomis, patiekiamas atšaldytas su vandeniu.
Džinas ir Nuodėmė
Klasikinis Prohibicijos eros kokteilis, ryškiai subalansuojantis džino botaninius elementus su citrinos rūgštele bei apelsinų sulčių ir grenadino saldumu.
Varnish kokteilis
Rafinuotas, stiprus gėrimas, kurio pagrindą sudaro rugių viskis, saldusis vermutas, maraskino likeris ir amaro užuomina.
Kopenhagos kokteilis
Sudėtingas ir intriguojantis klasikinis kokteilis, kuriame dera salyklinis olandiškas jeneveris, saldus vyšnių likeris ir aitriųjų citrinų sultys.