Tipperary
Tipperary ir izsmalcināts, uz alkoholu balstīts kokteilis, kas eleganti demonstrē īru viskija maigo raksturu. To bieži uzskata par Manhetenas variāciju, kur rudzu vai burbona viskijs tiek aizstāts ar īru viskiju un pievienotas zaļā Šartrēza sarežģītās zālīšu notis. Saldā vermuta un Šartrēza kombinācija rada bagātīgu, daudzslāņainu garšas profilu, kas ir gan sildošs, gan intriģējošs. Tas ir ideāls dzēriens pēc vakariņām tiem, kas novērtē labi sabalansētu, aromātisku dzērienu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Tipperary tiek klasificēts kā klasisks kokteilis, kas tiek cienīts par tā vēsturiskajām saknēm un nezūdošo popularitāti pazinēju vidū. Tā bagātīgās, uz alkoholu balstītās dabas un zālīšu sarežģītības dēļ tas arī lieliski tiek kategorizēts kā dižestīvs, ideāli piemērots malkošanai pēc ēdienreizes. Tas pieder pie maisīto, aromātisko kokteiļu saimes, piemēram, Manhetenas.
Pasniegšana
Šis ir stiprs alkoholisks dzēriens, ko pasniedz aukstu un bez ledus ("up") atdzesētā coupe vai Nick & Nora glāzē. Tam ir salīdzinoši augsts alkohola saturs un tas ir paredzēts lēnai malkošanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 110 ml / 3.75 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Tipperary pirmo reizi parādījās Hugo R. Enslina 1916. gada grāmatā "Receptes jauktajiem dzērieniem". Tā radīšana tiek saistīta ar britu mūzikas zāles dziesmas "It's a Long Way to Tipperary" popularitātes vilni, kas bija milzīgs hits karavīru vidū Pirmā pasaules kara laikā. Kokteiļa īru viskija bāze ir tieša un piemērota atsauce uz dziesmas nosaukumu, iemūžinot laika mirkli.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, ap 1916. gadu. Recepti pirmo reizi dokumentēja Hugo Enslins Ņujorkā.
Tipperary
Dzēriens ir konsekventi pazīstams kā Tipperary vai Tipperary kokteilis. Tā nosaukums ir tieša atsauce uz populāro Pirmā pasaules kara laika dziesmu "It's a Long Way to Tipperary". Šai klasiskajai receptei nav citu nozīmīgu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Tipperary
Alternatīvs nosaukums
Tipperary kokteilis
Raksturojuma pārskats
Tipperary raksturo komplekss profils ar zīdainu tekstūru, lepojoties ar zālīšu un pikantiem aromātiem no Šartrēza un viskija. Tā garša ir meistarīgs rūgteni saldo nošu līdzsvars ar ilgu, sildošu pēcgaršu, padarot to par izsmalcinātu malkojamu kokteili.
Garša
Zālīšu, rūgteni salds, komplekss, sildošs, pikants, maigs
Aromāts
Zālīšu, botānisks, viskijs, salds vīns, anīss
Garšas līdzsvars
Rūgteni salds, nedaudz salds
Pēcgarša
Ilgstoša, zālīšu, sildoša, kompleksa
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dzintara, tumši zeltains, dzidrs
Tekstūra
Zīdaina, maiga, bagātīga
Sezonalitāte
Sildošs, visu gadu, rudens, ziema
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir stiprs, rūgteni salds un zālīšu kokteilis ar izteiktu garšas intensitāti. Tā sarežģītība rodas no īru viskija, saldā vermuta un zaļā Šartrēza saspēles, radot neaizmirstamu garšu bez gāzējuma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešami trīs galvenie alkoholiskie dzērieni: maigs īru viskijs, kvalitatīvs saldais vermuts un unikālais zālīšu liķieris zaļais Šartrēzs. Receptes pabeigšanai nepieciešamas arī pāris lāses Angostura bittera.
- Īru viskijs45 ml / 1.5 uncesVislabāk der maigs, nekūpināts īru viskijs.
- Saldais vermuts30 ml / 1 unceIzvēlieties kvalitatīvu itāļu stila saldo vermutu.
- Zaļais Šartrēzs15 ml / 0.5 uncesTā unikālais zālīšu profils ir dzērienam būtisks; tieša aizstājēja nav.
- Angostura bitteris2 lāsesPievieno aromātisku sarežģītību un palīdz savienot garšas.
Ledus veids
- Ledus kubiņi maisīšanai
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešama maisāmā glāze, bāra karote maisīšanai, džigers mērīšanai un sietiņš. Tā kā šis ir maisīts kokteilis, šeikeris nav nepieciešams.
- Maisāmā glāze: sastāvdaļu sajaukšanai un maisīšanai ar ledu.
- Bāra karote: kokteiļa maisīšanai līdz pareizajai temperatūrai un atšķaidījumam.
- Mērtrauks (džigers): precīzai šķidro sastāvdaļu mērīšanai.
- Sietiņš (streineris): atdzesētā šķidruma atdalīšanai no ledus, lejot glāzē.
Instrukcijas
Lai pagatavotu Tipperary, apvienojiet visas šķidrās sastāvdaļas maisāmajā glāzē ar ledu. Maisiet, līdz tas ir labi atdzisis, pēc tam nokāsiet iepriekš atdzesētā coupe glāzē un pirms pasniegšanas garnējiet ar izspiestu apelsīna miziņas strēmeli.
1. Atvēsiniet coupe vai Nick & Nora glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet īru viskiju, saldo vermutu, zaļo Šartrēzu un Angostura bitteri maisāmajā glāzē.
3. Piepildiet maisāmo glāzi divas trešdaļas ar svaigiem ledus kubiņiem.
4. Maisiet maisījumu ar bāra karoti 20-30 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis un pareizi atšķaidīts.
5. Izberiet ledu no sagatavotās pasniegšanas glāzes.
6. Izmantojot sietiņu, ielejiet maisāmās glāzes saturu atdzesētajā pasniegšanas glāzē.
7. Izspiediet eļļas no apelsīna miziņas strēmeles virs dzēriena virsmas, pēc tam ielieciet miziņu glāzē kā garnējumu.
Garnēšana
Standarta garnējums ir apelsīna miziņas strēmele. Tās citrusaugļu eļļas tiek izspiestas virs dzēriena, lai pievienotu spilgtu, svaigu aromātu, kas papildina kokteiļa sarežģīto profilu.
- Apelsīna miziņas strēmele: Izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas un iemetiet to iekšā vai novietojiet uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir alkoholisks, nesatur kofeīnu, piena produktus un ir draudzīgs vegāniem. Lai gan pamata alkohols (viskijs) tiek gatavots no graudiem, kas satur lipekli, destilācijas procesā lipekļa proteīni parasti tiek izvadīti, taču to nevar sertificēt kā bezglutēna produktu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Viena Tipperary porcija satur ap 200 kaloriju un apmēram 9 gramus ogļhidrātu un cukura. Šīs vērtības galvenokārt nāk no saldā vermuta un zaļā Šartrēza.
Kalorijas
Aptuveni 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 8-10 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 8-10 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Tipperary ir ideāli piemērots izsmalcinātiem pasākumiem, kalpojot kā lielisks dižestīvs pēc gardas maltītes. Tā ir arī lieliska izvēle klusam vakaram mājās vai viesu pārsteigšanai kokteiļu ballītē ar mazāk zināmu, bet vēsturiski nozīmīgu klasisku dzērienu.
- Dzēriens pēc vakariņām
- Kokteiļu ballīte
- Smalka sanākšana
- Kluss vakars
Saderības ieteikumi
Tipperary sarežģītais, zālīšu un rūgteni saldais profils lieliski sader ar sāļiem un bagātīgiem ēdieniem. Tas ir lielisks papildinājums stipru sieru platei vai gaļas uzkodām. Vienkāršākai saderībai tas papildina tumšās šokolādes bagātību vai grauzdētu riekstu sāļumu.
- Stipri sieri, piemēram, nogatavināts Čedaras siers vai zilais siers
- Tumšā šokolāde
- Gaļas uzkodu plate
- Sālītas mandeles vai valrieksti
Tipperary: Tāls ceļš līdz garšai
Tipperary ir klasisks, stiprs alkoholisks kokteilis no 20. gadsimta sākuma, kas slavens ar savu nosaukumu, kas dots par godu Pirmā pasaules kara dziesmai. Tas meistarīgi apvieno īru viskija raksturīgo maigumu ar itāļu vermuta bagātīgo saldumu un zaļā Šartrēza intensīvo zālīšu sarežģītību. Pasniegts atdzesēts un bez ledus coupe glāzē, šis dzintarkrāsas dzēriens ir izsmalcināts baudījums, kas lieliski piemērots kā dižestīvs. Tas piedāvā bagātīgu, rūgteni saldu un sildošu pieredzi tiem, kas novērtē labi pagatavotu, vēsturisku kokteili ar aizraujošu stāstu.
Līdzīgi kokteiļi
Manhetena
Tiek izmantots rudzu vai burbona viskijs īru viskija vietā, un netiek pievienots zaļais Šartrēzs.
Rob Roy
Tiek izmantots skotu viskijs īru viskija vietā, un netiek pievienots zaļais Šartrēzs.
Atraitnes skūpsts
Cits zālīšu liķiera kokteilis, kura pamatā ir kalvadoss, ar dzelteno Šartrēzu un Benediktīnu.
Jums varētu patikt arī
Sangrija
Atsvaidzinošs un augļains spāņu vīna punšs, kas pagatavots no sarkanvīna, sasmalcinātiem augļiem, saldinātāja un bieži vien ar nedaudz brendija.
Džina Old Fashioned
Izsmalcināts un aromātisks klasiskā kokteiļa pavērsiens, kurā viskijs aizstāts ar džinu, radot botānisku, izteikti alkoholisku dzērienu, ko baudīt lēnām.
Siesta
Spilgts un atsvaidzinošs mūsdienu klasisks kokteilis, kas līdzsvaro tekilu ar Campari rūgteni saldajām notīm un svaigiem citrusaugļiem.
Ananasu apgrieztās kūkas šots
Salds, slāņains šots, kura garša pārsteidzoši atgādina ananasu apgriezto kūku.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Jaguāra piens
Krēmīgs, salds un mānīgi stiprs brazīliešu blendētais kokteilis, kas pagatavots no kašasas (cachaça) un iebiezinātā piena.
Horsefeather
Pikants un atspirdzinošs highball kokteilis, kas pagatavots no rudzu viskija, ingvera alus un aromātiskā bitera.
Viskija Shrub
Ass un atsvaidzinošs viskija kokteilis, ko līdzsvaro saldskābs augļu-etiķa sīrups.
Bukmana Daiquiri
Bagātīgs, īpatnējs un pikants klasiskā Daiquiri pavērsiens, kurā jūtams lauksaimnieciskais rums ("rhum agricole"), kanēļa sīrups un smaržīgo piparu nots.