Tipperary
Tipperary er en sofistikert, spiritus-fremtredende cocktail som elegant viser den glatte karakteren til irsk whisky. Den anses ofte som en variasjon av Manhattan, der man bytter ut rye eller bourbon med irsk whisky og tilsetter de komplekse urte-tonene fra Green Chartreuse. Kombinasjonen av søt vermut og Chartreuse skaper en rik, lagdelt smaksprofil som er både varmende og spennende. Den står som en perfekt drink etter middagen for de som setter pris på en velbalansert, aromatisk slurk.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Tipperary klassifiseres som en klassisk cocktail, feiret for sine historiske røtter og vedvarende appell blant kjennere. På grunn av sin rike, spiritus-fremtredende natur og urtekompleksitet, kan den også perfekt kategoriseres som en digestif, ideell for å nippe til etter et måltid. Den tilhører familien av stirred, aromatiske cocktails som Manhattan.
Servering
Dette er en spiritus-fremtredende drink som serveres kald og "up" (uten is) i et nedkjølt coupe- eller Nick & Nora-glass. Den har et relativt høyt alkoholinnhold og er ment for å nytes sakte.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 110 ml / 3.75 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Tipperary dukket først opp i Hugo R. Ensslins bok fra 1916, "Recipes for Mixed Drinks". Opprettelsen tilskrives bølgen av popularitet for britiske musikkhallsangen "It's a Long Way to Tipperary", som var en enorm hit blant soldater under første verdenskrig. Cocktailens irske whiskybase er en direkte og passende nikk til sangens tittel, som fanger et øyeblikk i tiden.
Opprinnelse
USA, rundt 1916. Oppskriften ble først dokumentert av Hugo Ensslin i New York.
Tipperary
Drikken er konsekvent kjent som Tipperary eller Tipperary Cocktail. Navnet er en direkte referanse til den populære sangen fra første verdenskrig, "It's a Long Way to Tipperary". Det finnes ingen andre betydelige alternative navn for denne klassiske oppskriften.
Opprinnelig navn
Tipperary
Alternativt navn
Tipperary Cocktail
Oversikt over egenskaper
Tipperary presenterer en kompleks profil med en silkeaktig tekstur, og skryter av urteaktige og krydrede aromaer fra Chartreuse og whisky. Smaken er en mesterlig balanse av bittersøte toner med en lang, varmende finish, noe som gjør den til en sofistikert slurkcocktail.
Smak
Urteaktig, bittersøt, kompleks, varmende, krydret, glatt
Aroma
Urteaktig, botanisk, whisky, søt vin, anis
Smaksbalanse
Bittersøt, lett søt
Ettersmak
Lang, urteaktig, varmende, kompleks
Kullsyrenivå
Stille
Farge og utseende
Amber, dyp gull, klar
Tekstur
Silkeaktig, glatt, rik
Sesongtilhørighet
Varmende, hele året, høst, vinter
Smaksintensitet og opplevelse
Dette er en sterk, bittersøt og urteaktig cocktail med en dristig smaksintensitet. Dens kompleksitet kommer fra samspillet mellom irsk whisky, søt vermut og Green Chartreuse, noe som resulterer i en minneverdig smak uten karbonering.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne cocktailen krever tre kjerne-sprit: en glatt irsk whisky, en kvalitets søt vermut og den unike urte-likøren Green Chartreuse. Et par dashes Angostura bitters er også nødvendig for å fullføre oppskriften.
- Irsk Whisky45 ml / 1.5 ozEn glatt, urøkt irsk whisky fungerer best.
- Søt Vermut30 ml / 1 ozVelg en kvalitets italiensk søt vermut.
- Green Chartreuse15 ml / 0.5 ozDens unike urteprofil er essensiell for drinken; det finnes ingen direkte erstatning.
- Angostura Bitters2 dashesTilfører aromatisk kompleksitet og bidrar til å binde smakene sammen.
Iastype
- Isbiter for stirring
Barutstyr
Du trenger et blandeglass, en barskje for å røre, en jigger for målinger og en sil. Siden dette er en stirred cocktail, er en shaker ikke nødvendig.
- Blandeglass: for å kombinere og røre ingrediensene med is.
- Barskje: for å røre cocktailen til riktig temperatur og fortynning.
- Jigger: for å nøyaktig måle de flytende ingrediensene.
- Sil: for å separere den nedkjølte væsken fra isen når du heller.
Instruksjoner
For å lage en Tipperary, kombiner alle flytende ingredienser i et blandeglass med is. Rør til det er godt nedkjølt, sil deretter i et forhåndskjølt coupe-glass og pynt med et presset appelsinskall før servering.
1. Kjøl ned et coupe- eller Nick & Nora-glass ved å fylle det med is eller sette det i fryseren.
2. Tilsett den irske whiskyen, søt vermut, Green Chartreuse og Angostura bitters i et blandeglass.
3. Fyll blandeglasset to tredjedeler fullt med fersk, knust is.
4. Rør blandingen med en barskje i 20-30 sekunder til den er godt nedkjølt og riktig fortynnet.
5. Kast isen fra det forberedte serveringsglasset.
6. Bruk en sil til å helle innholdet i blandeglasset i det nedkjølte serveringsglasset.
7. Press oljene fra et appelsinskall over overflaten av drinken, og plasser deretter skallet i glasset som pynt.
Garnityr
Standard pynt er et appelsinskall. Sitrusoljene presses over drinken for å tilføre en lys, frisk aroma som komplementerer cocktailens komplekse profil.
- Appelsinskall: Press oljene over drinkens overflate og slipp det i eller plasser det på kanten.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er alkoholholdig, koffeinfri, meierifri og veganskvennlig. Selv om basisspriten (whisky) er laget av glutenholdige korn, fjerner destillasjonsprosessen vanligvis glutenproteiner, men den kan ikke sertifiseres som glutenfri.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✕ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
En enkelt porsjon Tipperary inneholder rundt 200 kalorier og omtrent 9 gram karbohydrater og sukker. Disse verdiene kommer hovedsakelig fra den søte vermuten og Green Chartreuse.
Kalorier
Omtrent 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Omtrent 8-10 gram
Karbohydratnivå
Sukker
Omtrent 8-10 gram
Sukkernivå
Anledninger
Tipperary er ideell for sofistikerte anledninger, og fungerer som en utmerket digestif etter et godt måltid. Det er også et godt valg for en rolig kveld hjemme eller for å imponere gjester på et cocktailparty med en mindre kjent, men historisk betydningsfull klassisk drink.
- Ettermiddagsdrink
- Cocktailparty
- Sofistikert Sammenkomst
- Rolig Kveld
Serveringsforslag
Tipperarys komplekse, urteaktige og bittersøte profil passer godt sammen med smakfulle og rike matvarer. Den er et utmerket tilbehør til et fat med sterke oster eller charcuterie. For en enklere kombinasjon, komplementerer den rikheten av mørk sjokolade eller saltet av ristede nøtter.
- Sterke oster som lagret cheddar eller blåmuggost
- Mørk sjokolade
- Charcuteriebrett
- Saltede mandler eller valnøtter
Tipperary: En Lang Vei til Smak
Tipperary er en klassisk, spiritus-fremtredende cocktail fra begynnelsen av det 20. århundre, berømt oppkalt etter en sang fra første verdenskrig. Den blander mesterlig den karakteristiske glattheten til irsk whisky med den rike sødmen til italiensk vermut og den intense urtekompleksiteten til Green Chartreuse. Servert kald og "up" i et coupe-glass, er denne ravfargede drinken en sofistikert slurk, perfekt egnet som en digestif. Den gir en rik, bittersøt og varmende opplevelse for de som setter pris på en godt laget, historisk cocktail med en fengslende historie.
Lignende Cocktails
Du vil kanskje også like
Sjokolade Kake Shot
En populær og overraskende villedende festshot som kombinerer hasselnøttlikør og sitrusvodka for magisk å gjenskape smaken av sjokoladekake når den følges av en sukret sitron.
Salty Dog
En forfriskende syrlig og enkel highball-cocktail laget med gin eller vodka, grapefruktjuice og en karakteristisk saltkant.
Mezcal Sour
En fristende røykfylt og syrlig cocktail som gjenoppfinner den klassiske sour med den distinkte og jordnære karakteren til mezcal.
Vannmelon Margarita
En fantastisk forfriskende og fruktig vri på den klassiske Margaritaen, som blander søt vannmelon med syrlig lime og tequila.
Har du prøvd disse ennå?
21st Century Cocktail
En sofistikert og balansert tequila sour med spennende noter av tørr sjokolade og blomsteraktig vin.
Coronado Cocktail
En sofistikert og frisk gin sour beriket med nøtteaktige toner av amontillado sherry og den subtile sødmen av aprikoslikør.
Hvit kubaner
En kremet og søt kaffearomatisk cocktail laget med lagret rom, kaffelikør og fløte.
Gin Fix
En forfriskende og enkel klassiker fra 1800-tallet som balanserer gin med sødmen av ananas og syrligheten av sitron.