Типперэри
«Типперэри» — это изысканный, крепкий коктейль, который элегантно подчеркивает мягкий характер ирландского виски. Его часто считают вариацией «Манхэттена», где ржаной виски или бурбон заменяется ирландским и добавляются сложные травяные ноты Зеленого Шартреза. Сочетание сладкого вермута и Шартреза создает богатый, многослойный вкусовой профиль, который одновременно согревает и интригует. Это идеальный напиток после ужина для тех, кто ценит хорошо сбалансированные, ароматные коктейли.
Приготовление
Время приготовления: 4 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Типперэри» классифицируется как классический коктейль, ценимый за свои исторические корни и непреходящую популярность среди ценителей. Благодаря своему насыщенному, крепкому характеру и травяной сложности, он также идеально подходит под категорию дижестива, который приятно пить после еды. Он принадлежит к семейству смешиваемых, ароматических коктейлей, таких как «Манхэттен».
Подача
Это крепкий напиток, подаваемый холодным и «ап» (безо льда) в охлажденном бокале купе или «Ник и Нора». Он имеет относительно высокое содержание алкоголя и предназначен для медленного потягивания.
Размер порции
Приблизительно 110 мл / 3,75 унции
Содержание алкоголя
Приблизительно 28-32% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлажденный
История
«Типперэри» впервые появился в книге Хьюго Р. Энсслина «Recipes for Mixed Drinks» в 1916 году. Его создание приписывают волне популярности британской мюзик-холльной песни «It's a Long Way to Tipperary», которая была огромным хитом среди солдат во время Первой мировой войны. Основа коктейля из ирландского виски — это прямой и уместный намек на название песни, запечатлевший определенный момент времени.
Происхождение
США, около 1916 года. Рецепт был впервые задокументирован Хьюго Энсслином в Нью-Йорке.
Типперэри
Напиток неизменно известен как «Типперэри» или «Коктейль Типперэри». Его название — прямая отсылка к популярной песне времен Первой мировой войны «It's a Long Way to Tipperary». Других значимых альтернативных названий у этого классического рецепта нет.
Оригинальное название
Типперэри
Альтернативное название
Коктейль Типперэри
Обзор характеристик
«Типперэри» обладает сложным профилем с шелковистой текстурой, хвастаясь травянистыми и пряными ароматами от Шартреза и виски. Его вкус представляет собой мастерский баланс горько-сладких нот с долгим, согревающим послевкусием, что делает его изысканным коктейлем для медленного употребления.
Вкус
Травяной, горько-сладкий, сложный, согревающий, пряный, гладкий
Аромат
Травянистый, ботанический, виски, сладкое вино, анис
Баланс вкуса
Горько-сладкий, слегка сладкий
Послевкусие
Долгое, травяное, согревающее, сложное
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Янтарный, насыщенно-золотой, прозрачный
Текстура
Шелковистая, гладкая, насыщенная
Сезонность
Согревающий, круглогодичный, осень, зима
Интенсивность вкуса и впечатления
Это крепкий, горько-сладкий и травяной коктейль с выраженной интенсивностью вкуса. Его сложность происходит от взаимодействия ирландского виски, сладкого вермута и Зеленого Шартреза, что создает запоминающийся вкус без газации.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля требуются три основных алкогольных компонента: гладкий ирландский виски, качественный сладкий вермут и уникальный травяной ликер Зеленый Шартрез. Пара дэшей биттера Ангостура также необходима для завершения рецепта.
- Ирландский виски45 мл / 1,5 унцииЛучше всего подходит гладкий, неторфяной ирландский виски.
- Сладкий вермут30 мл / 1 унцияВыберите качественный сладкий вермут в итальянском стиле.
- Зеленый Шартрез15 мл / 0,5 унцииЕго уникальный травяной профиль является неотъемлемой частью напитка; прямой замены нет.
- Биттер Ангостура2 дэшаПридает ароматическую сложность и помогает связать вкусы воедино.
Тип льда
- Кубиковый лед для смешивания
Оборудование для смешивания
Вам понадобится смесительный стакан, барная ложка для перемешивания, джиггер для измерений и стрейнер. Поскольку это смешиваемый коктейль, шейкер не требуется.
- Смесительный стакан: для соединения и перемешивания ингредиентов со льдом.
- Барная ложка: для перемешивания коктейля до нужной температуры и разбавления.
- Джиггер: для точного измерения жидких ингредиентов.
- Стрейнер: для отделения охлажденной жидкости ото льда при переливании.
Инструкции
Чтобы приготовить «Типперэри», смешайте все жидкие ингредиенты в смесительном стакане со льдом. Перемешивайте до полного охлаждения, затем процедите в предварительно охлажденный бокал купе и украсьте выжатой апельсиновой цедрой перед подачей.
1. Охладите бокал купе или Ник и Нора, наполнив его льдом или поместив в морозильную камеру.
2. Добавьте ирландский виски, сладкий вермут, Зеленый Шартрез и биттер Ангостура в смесительный стакан.
3. Наполните смесительный стакан на две трети свежим кубиковым льдом.
4. Перемешивайте смесь барной ложкой в течение 20-30 секунд до хорошего охлаждения и правильного разбавления.
5. Удалите лед из подготовленного бокала.
6. Используя стрейнер, перелейте содержимое смесительного стакана в охлажденный бокал.
7. Выжмите масла из апельсиновой цедры над поверхностью напитка, затем поместите цедру в бокал в качестве украшения.
Украшение
Стандартным украшением является апельсиновая цедра. Ее цитрусовые масла выжимаются над напитком, чтобы добавить яркий, свежий аромат, который дополняет сложный профиль коктейля.
- Цедра апельсина: Выжмите масла над поверхностью напитка и опустите цедру в бокал или положите на край.
Диетическая информация
Этот коктейль алкогольный, не содержит кофеина, молочных продуктов и подходит для веганов. Хотя основной спирт (виски) производится из глютеносодержащих злаков, процесс дистилляции обычно удаляет белки глютена, но он не может быть сертифицирован как безглютеновый.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✕ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Одна порция «Типперэри» содержит около 200 калорий и примерно 9 граммов углеводов и сахара. Эти значения в основном обусловлены сладким вермутом и Зеленым Шартрезом.
Калории
Приблизительно 190-210 ккал / 795-880 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 8-10 граммов
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 8-10 граммов
Уровень сахара
События
«Типперэри» идеально подходит для изысканных мероприятий, служа превосходным дижестивом после хорошего ужина. Это также отличный выбор для тихого вечера дома или чтобы произвести впечатление на гостей на коктейльной вечеринке менее известным, но исторически значимым классическим напитком.
- Напиток после ужина
- Коктейльная вечеринка
- Изысканное мероприятие
- Тихий вечер
Рекомендации по сочетанию
Сложный, травяной и горько-сладкий профиль «Типперэри» прекрасно сочетается с пикантными и насыщенными блюдами. Он является отличным дополнением к тарелке с твердыми сырами или мясным деликатесам (шаркутери). Для более простого сочетания он дополняет насыщенность темного шоколада или соленость жареных орехов.
- Твердые сыры, такие как выдержанный чеддер или голубой сыр
- Темный шоколад
- Мясная тарелка (шаркутери)
- Соленый миндаль или грецкие орехи
Типперэри: Долгий путь к вкусу
«Типперэри» — это классический крепкий коктейль начала 20-го века, получивший известность благодаря песне времен Первой мировой войны. Он мастерски сочетает характерную мягкость ирландского виски с насыщенной сладостью итальянского вермута и интенсивной травяной сложностью Зеленого Шартреза. Подаваемый охлажденным и «ап» в бокале купе, этот напиток янтарного цвета является изысканным коктейлем, идеально подходящим в качестве дижестива. Он предлагает богатый, горько-сладкий и согревающий опыт для тех, кто ценит хорошо приготовленный исторический коктейль с захватывающей историей.
Похожие коктейли
Манхэттен
Используется ржаной виски или бурбон вместо ирландского виски и отсутствует Зеленый Шартрез.
Роб Рой
Используется шотландский виски вместо ирландского виски и отсутствует Зеленый Шартрез.
Поцелуй вдовы
Другой коктейль на травяном ликере, использующий Кальвадос в качестве основы, с Желтым Шартрезом и Бенедиктином.
Вам также может понравиться
Джек энд Коук
Культовый и освежающе простой хайбол, приготовленный путем смешивания теннессийского виски Jack Daniel's с кока-колой и льдом.
Френч 95
Изысканный и игристый коктейль, в котором традиционный джин из «Френч 75» заменен на насыщенные, теплые ноты бурбона.
Скотч с содовой
Простой и освежающий хайбол, который подчёркивает характер шотландского виски хрустящей шипучестью содовой воды.
Виски Джинджер
Простой, освежающий и бесконечно приятный хайбол, приготовленный всего лишь из виски, имбирного эля и дольки лайма.
Вы уже пробовали это?
Матча Мул
Яркая и землистая вариация классического «Московского Мула» с уникальным вкусом зеленого чая матча, сбалансированным пряным имбирем и пикантным лаймом.
Молчаливый Третий
Изысканный классический коктейль, идеально сочетающий дымные нотки шотландского виски со сладкими цитрусовыми нотами Куантро и терпкостью свежего лимона.
Мореск
Классический французский аперитив, сочетающий в себе яркий анисовый вкус пастиса со сладкими ореховыми нотками оршадового сиропа, подаваемый как лонг-дринк с холодной водой.
После восьми
Сливочный мятно-шоколадный коктейль, который идеально передает вкус знаменитых тонких мятных шоколадок «After Eight».