Tipperary
Tipperary je sofistikovaný kokteil zameraný na liehoviny, ktorý elegantne prezentuje hladký charakter írskej whisky. Je často považovaný za variáciu na Manhattan, kde sa namiesto raže alebo bourbonu používa írska whisky a pridáva sa komplexná bylinná nota Green Chartreuse. Kombinácia sladkého vermutu a Chartreuse vytvára bohatý, vrstvený chuťový profil, ktorý je zároveň hrejivý a zaujímavý. Je to dokonalý nápoj po večeri pre tých, ktorí si cenia dobre vyvážený, aromatický dúšok.
Príprava
Čas prípravy: 4 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Tipperary je klasifikovaný ako klasický kokteil, oslavovaný pre svoje historické korene a trvalú príťažlivosť medzi znalcami. Vďaka svojej bohatosti, zameranej na liehoviny a bylinnej komplexnosti je tiež dokonale kategorizovaný ako digestív, ideálny na popíjanie po jedle. Patrí do rodiny miešaných, aromatických koktejlov, ako je Manhattan.
Servírovanie
Toto je nápoj zameraný na liehoviny, podávaný studený a "up" (bez ľadu) v ochladenom pohári Coupe alebo Nick & Nora. Má relatívne vysoký obsah alkoholu a je určený na popíjanie.
Veľkosť porcie
Približne 110 ml / 3.75 oz
Obsah alkoholu
Približne 28-32% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Tipperary sa prvýkrát objavil v knihe Hugo R. Ensslina z roku 1916 "Recipes for Mixed Drinks". Jeho vytvorenie sa pripisuje vlne popularity britskej piesne "It's a Long Way to Tipperary", ktorá bola obrovským hitom medzi vojakmi počas prvej svetovej vojny. Základná írska whisky v kokteile je priamy a vhodný odkaz na názov piesne, ktorý zachytáva moment v čase.
Pôvod
Spojené štáty, okolo roku 1916. Recept prvýkrát zdokumentoval Hugo Ensslin v New Yorku.
Tipperary
Tento nápoj je neustále známy ako Tipperary alebo Tipperary kokteil. Jeho názov priamo odkazuje na populárnu pieseň z éry prvej svetovej vojny, "It's a Long Way to Tipperary". Neexistujú žiadne ďalšie významné alternatívne názvy pre tento klasický recept.
Pôvodný názov
Tipperary
Alternatívny názov
Tipperary kokteil
Prehľad vlastností
Tipperary prezentuje komplexný profil s hodvábnou textúrou, s bylinnými a korenistými arómami z Chartreuse a whisky. Jeho chuť je majstrovský balans horkosladkých tónov s dlhým, hrejivým záverom, vďaka čomu je to sofistikovaný popíjací kokteil.
Chuť
Bylinný, horkosladký, komplexný, hrejivý, korenistý, hladký
Aróma
Bylinkový, botanický, whisky, sladké víno, aníz
Vyváženosť chuti
Horkosladký, mierne sladký
Dochuť
Dlhý, bylinný, hrejivý, komplexný
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Jantárový, tmavozlatý, číry
Textúra
Hodvábny, hladký, bohatý
Sezónnosť
Hrejivý, celoročný, jeseň, zima
Intenzita chuti a zážitok
Toto je silný, horkosladký a bylinný kokteil s výraznou intenzitou chuti. Jeho komplexnosť pramení z interakcie írskej whisky, sladkého vermutu a Green Chartreuse, čo vedie k nezabudnuteľnej chuti bez obsahu uhličitanov.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil vyžaduje tri základné liehoviny: hladkú írsku whisky, kvalitný sladký vermut a jedinečný bylinný likér Green Chartreuse. Potrebné sú aj dve kvapky Angostura bitters na dokončenie receptu.
- Írska whisky45 ml / 1.5 ozNajlepšie funguje hladká, netorfová írska whisky.
- Sladký vermut30 ml / 1 ozVyberte si kvalitný taliansky sladký vermut.
- Green Chartreuse15 ml / 0.5 ozJeho jedinečný bylinný profil je pre nápoj nevyhnutný; neexistuje priama náhrada.
- Angostura bitters2 kvapkyPridáva aromatickú komplexnosť a pomáha spájať chute.
Typ ľadu
- Ľadové kocky na miešanie
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať miešaciu sklenicu, barovú lyžicu na miešanie, odmerku na meranie a sitko. Keďže ide o miešaný kokteil, šejker nie je potrebný.
- Miešacia sklenica: na kombinovanie a miešanie ingrediencií s ľadom.
- Barová lyžica: na miešanie kokteilu na správnu teplotu a riedenie.
- Odmerka: na presné odmeranie tekutých ingrediencií.
- Sitko: na oddelenie ochladenej tekutiny od ľadu pri nalievaní.
Postup
Na prípravu Tipperary skombinujte všetky tekuté ingrediencie v miešacej sklenici s ľadom. Miešajte, kým sa dobre neochladí, potom preceďte do vopred ochladeného pohára Coupe a ozdobte vytlačenou pomarančovou kôrou pred podávaním.
1. Ochlaďte pohár Coupe alebo Nick & Nora naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky.
2. Pridajte írsku whisky, sladký vermut, Green Chartreuse a Angostura bitters do miešacej sklenice.
3. Naplňte miešaciu sklenicu do dvoch tretín čerstvými kockami ľadu.
4. Miešajte zmes barovou lyžicou 20-30 sekúnd, kým sa dobre neochladí a správne nezriedi.
5. Vyhoďte ľad z pripraveného servírovacieho pohára.
6. Pomocou sitka nalejte obsah miešacej sklenice do ochladeného servírovacieho pohára.
7. Vytlačte oleje z pomarančovej kôry na povrch nápoja a potom vložte kôru do pohára ako ozdobu.
Zdobenie
Štandardnou ozdobou je pomarančová kôra. Jej citrusové oleje sa vytláčajú na nápoj, aby sa dodala jasná, svieža aróma, ktorá dopĺňa komplexný profil kokteilu.
- Pomarančová kôra: Vytlačte oleje na povrch nápoja a vhoďte ju do pohára alebo položte na okraj.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je alkoholický, bezkofeínový, bez mlieka a vegánsky. Hoci je základný lieh (whisky) vyrobený zo zrna obsahujúceho lepok, destilačný proces zvyčajne odstraňuje proteíny lepku, ale nemôže byť certifikovaný ako bezlepkový.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Jedna porcia Tipperary obsahuje približne 200 kalórií a asi 9 gramov sacharidov a cukru. Tieto hodnoty pochádzajú predovšetkým zo sladkého vermutu a Green Chartreuse.
Kalórie
Približne 190-210 kcal / 795-880 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 8-10 gramov
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 8-10 gramov
Úroveň cukru
Príležitosti
Tipperary je ideálny pre sofistikované príležitosti, slúži ako výborný digestív po chutnom jedle. Je tiež skvelou voľbou na pokojný večer doma alebo na ohúrenie hostí na koktailovej párty menej známym, ale historicky významným klasickým nápojom.
- Nápoj po večeri
- Koktailová párty
- Sofistikované posedenie
- Klidný večer
Odporúčania na párovanie
Komplexný, bylinný a horkosladký profil Tipperary sa výborne hodí k slaným a bohatým jedlám. Je to výborný doplnok k tanieru silných syrov alebo údenín. Pre jednoduchšie spárovanie dopĺňa bohatosť horkej čokolády alebo slanosť pražených orechov.
- Silné syry, ako je starý čedar alebo plesnivý syr
- Horká čokoláda
- Syrová doska
- Osolené mandle alebo vlašské orechy
Tipperary: Dlhá cesta k chuti
Tipperary je klasický kokteil zameraný na liehoviny z začiatku 20. storočia, ktorý je preslávený svojím názvom po piesni z prvej svetovej vojny. Majstrovsky kombinuje charakteristickú hladkosť írskej whisky s bohatou sladkosťou talianskeho vermutu a intenzívnou bylinnou komplexnosťou Green Chartreuse. Podávaný vychladený a "up" v pohári Coupe, tento jantárový nápoj je sofistikovaný dúšok, ktorý sa perfektne hodí ako digestív. Ponúka bohatý, horkosladký a hrejivý zážitok pre tých, ktorí si cenia dobre spracovaný, historický kokteil s presvedčivým príbehom.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Spritz Veneziano
Spritz Veneziano je kultový taliansky aperitív spájajúci šumivé Prosecco, horkosladký bylinný likér a sódu na ľade.
Golden Margarita
Prémiová a jemná verzia klasickej Margarity, vyrobená s reposado tequilou a Grand Marnierom pre bohatšiu a komplexnejšiu chuť.
Suchý Martini
Nadčasový a elegantný kokteil s ginom a suchým vermutom, premiešaný k dokonalosti a podávaný ľadovo studený.
El Diablo
Lákavo pikantný a ovocný tequilový highball s crème de cassis a ohnivým zázvorovým pivom.
Už ste vyskúšali tieto?
Viejo Verde
Sofistikovaný a bylinný sour, ktorý vyvažuje funkciu zrelej cachaçy s komplexnou botanikou Green Chartreuse a jasnosťou limetky.
Unusual Suspects
Dymivý, horkosladký a komplexný koktail na báze škótskej whisky s živou charakteristikou.
Ace Cocktail
Osviežujúci a hodvábny klasický gin sour s jasným citrusovým základom a jemným, chladivým nádychom mäty.
Doctor Funk
Komplexný a osviežujúci klasický Tiki kokteil s rumom, citrusmi a výraznou príchuťou anízu z absintu alebo Pernodu.