Tipperary
Tipperary je prefinjen, močan koktajl, ki elegantno poudarja gladko naravo irskega viskija. Pogosto ga obravnavajo kot različico Manhattana, kjer se namesto rženega ali bourbon viskija uporabi irski viski in doda kompleksne zeliščne note Green Chartreuse. Kombinacija sladke vermut in Chartreuse ustvari bogat, večplastni okus, ki je tako segrevan kot intriganten. Je popoln popopevek po večerji za tiste, ki cenijo dobro uravnotežen, aromatičen koktajl.
Priprava
Čas priprave: 4 minute
Čas priprave
Težavnost
Razvrstitev pijač
Tipperary je uvrščen med klasične koktajle, ki so slavni po svojih zgodovinskih koreninah in dolgotrajni privlačnosti med poznavalci. Zaradi svoje bogate, močne narave in zeliščne kompleksnosti je tudi odlično kategoriziran kot digestiv, idealen za popivanje po obroku. Spada v družino mešanih, aromatičnih koktajlov, kot je Manhattan.
Postrežba
To je močna pijača, ki se postreže hladna in "up" (brez ledu) v ohladeni coupe ali Nick & Nora kozarcu. Ima relativno visoko vsebnost alkohola in je namenjena popivanju.
Velikost porcije
Približno 110 ml / 3.75 oz
Vsebnost alkohola
Približno 28-32% ABV
Jakost alkohola
Temperatura serviranja
Hladen
Vrsta kozarca
Coupe
Priprava kozarca
Ohlajeno
Ozadje
Tipperary se je prvič pojavil v knjigi Huga R. Ensslina iz leta 1916 "Recipes for Mixed Drinks". Njegovo ustvarjanje pripisujejo valu priljubljenosti britanske glasbene dvorane "It's a Long Way to Tipperary", ki je bila velik hit med vojaki med prvo svetovno vojno. Osnova koktajla iz irskega viskija je neposreden in primeren poklon naslovu pesmi, ki ujame trenutek v času.
Izvor
Združene države Amerike, okoli leta 1916. Recept je prvi dokumentiral Hugo Ensslin v New Yorku.
Tipperary
Pijača je dosledno znana kot Tipperary ali Tipperary Cocktail. Ime se neposredno nanaša na priljubljeno pesem iz dobe prve svetovne vojne, "It's a Long Way to Tipperary". Pomembnejših alternativnih imen za ta klasični recept ni.
Izvirno ime
Tipperary
Alternativno ime
Tipperary Cocktail
Pregled značilnosti
Tipperary ponuja kompleksen profil s svilenkasto teksturo, z zeliščnimi in pikantnimi aromami Chartreuse in viskija. Njegov okus je mojstrska uravnoteženost grenko-sladkih not z dolgotrajnim, segrevalnim zaključkom, zaradi česar je prefinjen koktajl za popivanje.
Okus
Zeliščni, grenko-sladek, kompleksen, segrevan, pikanten, gladek
Aroma
Zeliščni, botanični, viski, sladko vino, janež
Ravnovesje okusa
Grenko-sladek, rahlo sladek
Pookus
Dolgotrajen, zeliščni, segrevan, kompleksen
Mehurčkastost
Mirno
Barvni videz
Jantarna, temno zlata, bistra
Tekstura
Svilenkast, gladek, bogat
Sezonskost
Segrevan, celoletni, jesen, zima
Intenzivnost okusa in doživetje
To je močan, grenko-sladek in zeliščni koktajl z močno okusno intenzivnostjo. Njegova kompleksnost izvira iz interakcije irskega viskija, sladke vermut in Green Chartreuse, kar povzroči nepozaben okus brez karbonizacije.
Sladkost
Slanost
Kislost
Grenkoba
Pikantnost
Sadnost
Kremnost
Gaziranost
Sestavine
Ta koktajl zahteva tri glavne sestavine: gladek irski viski, kakovostno sladko vermut in edinstven zeliščni liker Green Chartreuse. Potrebni sta tudi dva kaplji Angostura grenčice, da se recept zaključi.
- Irski viski45 ml / 1.5 ozNajboljši je gladek, nedimljeni irski viski.
- Sladka vermut30 ml / 1 ozIzberite kakovostno italijansko sladko vermut.
- Green Chartreuse15 ml / 0.5 ozNjegov edinstven zeliščni profil je bistvenega pomena za pijačo; ni neposredne zamenjave.
- Angostura grenčica2 kapljiDodaja aromatično kompleksnost in pomaga povezati okuse.
Vrsta ledu
- Kocke ledu za mešanje
Pripomočki za mešanje
Potrebovali boste mešalni kozarec, bar žlico za mešanje, jigger za merjenje in cedilo. Ker je to mešan koktajl, shaker ni potreben.
- Mešalni kozarec: za kombiniranje in mešanje sestavin z ledom.
- Bar žlica: za mešanje koktajla na pravo temperaturo in razredčitev.
- Jigger: za natančno merjenje tekočih sestavin.
- Cedilo: za ločevanje hladne tekočine od ledu pri nalivanju.
Navodila
Za pripravo Tipperaryja združite vse tekoče sestavine v mešalnem kozarcu z ledom. Mešajte, dokler se ne ohladi, nato pa precedite v predhodno ohlajen coupe kozarec in okrasite z iztisnjenim pomarančnim zavitkom pred serviranjem.
1. Ohladite coupe ali Nick & Nora kozarec tako, da ga napolnite z ledom ali ga postavite v zamrzovalnik.
2. Dodajte irski viski, sladko vermut, Green Chartreuse in Angostura grenčico v mešalni kozarec.
3. Napolnite mešalni kozarec do dveh tretjih s svežimi kockami ledu.
4. Mešajte mešanico z bar žlico 20-30 sekund, dokler se ne ohladi in pravilno razredči.
5. Odstranite led iz pripravljenega kozarca za serviranje.
6. S pomočjo cedila vlijte vsebino mešalnega kozarca v ohlajen kozarec za serviranje.
7. Izrazite olja iz pomarančnega zavitka nad površino pijače, nato pa zavitka vstavite v kozarec kot okras.
Okrasitev
Standardna okrasitev je pomarančni zavitek. Njegova citrusna olja se izrazijo nad pijačo, da dodajo svetlo, svežo aromo, ki dopolnjuje kompleksni profil koktajla.
- Pomarančni zavitek: Izrazite olja nad površino pijače in ga vstavite v kozarec ali položite na rob.
Prehranske informacije
Ta koktajl je alkoholni, brez kofeina, brez mlečnih izdelkov in primeren za vegane. Čeprav je osnova pijače (viski) narejena iz žit, ki vsebujejo gluten, postopek destilacije običajno odstrani glutenove beljakovine, vendar ga ni mogoče certificirati kot brez glutena.
✓ Vsebuje alkohol
✓ Brez kofeina
✓ Brez mlečnih izdelkov
✓ Brez jajc
✓ Brez soje
✓ Brez oreščkov
✕ Brez glutena
✓ Primerno za vegane
✓ Primerno za vegetarijance
Prehranske informacije
En sam servirni del Tipperaryja vsebuje približno 200 kalorij in približno 9 gramov ogljikovih hidratov in sladkorja. Te vrednosti izvirajo predvsem iz sladke vermut in Green Chartreuse.
Kalorije
Približno 190-210 kcal / 795-880 kJ
Raven kalorij
Ogljikovi hidrati
Približno 8-10 gramov
Raven ogljikovih hidratov
Sladkor
Približno 8-10 gramov
Raven sladkorja
Priložnosti
Tipperary je idealen za prefinjene priložnosti, saj je odličen digestiv po dobri večerji. Je tudi odlična izbira za miren večer doma ali za navdušenje gostov na koktajl zabavi z manj znanim, a zgodovinsko pomembnim klasičnim pijačo.
- Pijača po večerji
- Koktajl zabava
- Plesna zabava
- Miren večer
Predlogi za kombiniranje
Kompleksen, zeliščni in grenko-sladek profil Tipperaryja se čudovito ujema z okusnimi in bogatimi jedmi. Je odlična spremljava krožniku močnih sirov ali mesne deske. Za preprostejše kombiniranje se dopolnjuje z bogatstvo temne čokolade ali slanostjo pečenih oreščkov.
- Močni siri, kot so zrel cheddar ali modri sir
- Temna čokolada
- Mesna deska
- Soljeni mandlji ali orehi
Tipperary: Dolga pot do okusa
Tipperary je klasičen, močan koktajl iz začetka 20. stoletja, slavno poimenovan po pesmi prve svetovne vojne. Mojstrsko združuje značilno gladkost irskega viskija z bogato sladkostjo italijanske vermut in intenzivno zeliščno kompleksnostjo Green Chartreuse. Postrežen hladno in "up" v coupe kozarcu je ta jantarno obarvana pijača prefinjen popopek, idealen kot digestiv. Ponuja bogato, grenko-sladko in segrevalno izkušnjo za tiste, ki cenijo dobro izdelan, zgodovinski koktajl z očarljivo zgodbo.
Podobni koktajli
Morda vam bo všeč tudi
Gin in sok
Preprost in osvežilujoč visoki kozarec, narejen z ginom in sadnim sokom, slavno opevan v hip-hop kulturi.
Botr
Preprost, a sofisticiran koktajl iz škotskega viskija in amaretta, znan po svojem gladkem, oreščkem in rahlo sladkem okusu.
Beergarita
Zabavna in peneča različica klasične Margarite, prelivena s hrustljavim svetlim pivom za maksimalno osvežitev.
Viski in soda
Bistven in osvežujoč highball, ki združi vaš najljubši viski s hrustljavo, penečo sodo.
Ste jih že poskusili?
Gloom Raiser
Klasičen koktajl z močnim okusom žganja, z ginom, suhim vermutom in kančkom absinta, zasnovan za dvig razpoloženja.
Boukman Daiquiri
Bogata, pikantna in začinjena različica klasičnega Daiquirija, s rhum agricole, cimetovim sirupom in kančkom klinčkov.
Poljubek čebele
Kremast, sladek in kisel gin koktajl iz obdobja prohibicije, ki združuje med, limono in smetano.
Guns of the Free
Kompleksna in oreščkova variacija irskega viskija sour s pistacijo, marelico in kančkom anisa.