Tipperary
Tipperary är en sofistikerad, spritig cocktail som elegant framhäver den mjuka karaktären hos irländsk whiskey. Den betraktas ofta som en variant av Manhattan, där rye eller bourbon ersätts med irländsk whiskey och de komplexa örttonerna från grön Chartreuse läggs till. Kombinationen av söt vermouth och Chartreuse skapar en fyllig, mångfacetterad smakprofil som är både värmande och spännande. Den är en perfekt drink efter middagen för dem som uppskattar en välbalanserad, aromatisk sippcocktail.
Förberedelse
Förberedelsetid: 4 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Tipperary klassificeras som en klassisk cocktail, hyllad för sina historiska rötter och sin bestående popularitet bland konnässörer. Tack vare sin fylliga, spritiga karaktär och örtiga komplexitet kategoriseras den också perfekt som en digestif, idealisk att sippa på efter en måltid. Den tillhör familjen av rörda, aromatiska cocktails som Manhattan.
Servering
Detta är en spritig drink som serveras kall och "up" (utan is) i ett kylt coupé- eller Nick & Nora-glas. Den har en relativt hög alkoholhalt och är avsedd att sippas på.
Portionsstorlek
Cirka 110 ml / 3,75 oz
Alkoholhalt
Cirka 28-32 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupéglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Tipperary dök först upp i Hugo R. Ensslins bok "Recipes for Mixed Drinks" från 1916. Dess skapelse tillskrivs popularitetsvågen för den brittiska music hall-sången "It's a Long Way to Tipperary", som var en enorm hit bland soldater under första världskriget. Cocktailens bas av irländsk whiskey är en direkt och passande hyllning till sångens titel och fångar ett ögonblick i tiden.
Ursprung
USA, cirka 1916. Receptet dokumenterades först av Hugo Ensslin i New York.
Tipperary
Drinken är genomgående känd som Tipperary eller Tipperary Cocktail. Namnet är en direkt referens till den populära sången från första världskriget, "It's a Long Way to Tipperary". Det finns inga andra betydande alternativa namn för detta klassiska recept.
Ursprungligt namn
Tipperary
Alternativt namn
Tipperary Cocktail
Översikt över egenskaper
Tipperary har en komplex profil med en silkeslen textur och bjuder på örtiga och kryddiga aromer från Chartreuse och whiskey. Smaken är en mästerlig balans av bittersöta toner med en lång, värmande eftersmak, vilket gör den till en sofistikerad sippcocktail.
Smak
Örtig, bittersöt, komplex, värmande, kryddig, len
Arom
Örtig, botanisk, whiskey, sött vin, anis
Smakbalans
Bittersöt, lätt söt
Eftersmak
Lång, örtig, värmande, komplex
Brus
Stilla
Färg och utseende
Bärnsten, djupt gyllene, klar
Textur
Silkeslen, len, fyllig
Säsong
Värmande, året runt, höst, vinter
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en stark, bittersöt och örtig cocktail med en djärv smakintensitet. Dess komplexitet kommer från samspelet mellan irländsk whiskey, söt vermouth och grön Chartreuse, vilket resulterar i en minnesvärd smak utan kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver tre kärnspriter: en len irländsk whiskey, en söt vermouth av hög kvalitet och den unika örtlikören grön Chartreuse. Ett par stänk Angostura bitters behövs också för att fullända receptet.
- Irländsk whiskey45 ml / 1,5 ozEn len, orökt irländsk whiskey fungerar bäst.
- Söt vermouth30 ml / 1 ozVälj en söt vermouth av hög kvalitet i italiensk stil.
- Grön Chartreuse15 ml / 0,5 ozDess unika örtprofil är avgörande för drinken; det finns ingen direkt ersättning.
- Angostura bitters2 stänkTillför aromatisk komplexitet och hjälper till att binda samman smakerna.
Istyp
- Iskuber för omrörning
Blandningsutrustning
Du behöver ett rörglas, en barsked för att röra, en jigger för mått och en sil. Eftersom detta är en rörd cocktail behövs ingen shaker.
- Rörglas: för att blanda och röra ingredienser med is.
- Barsked: för att röra cocktailen till rätt temperatur och utspädning.
- Jigger: för att noggrant mäta upp de flytande ingredienserna.
- Sil: för att separera den kylda vätskan från isen vid upphällning.
Instruktioner
För att göra en Tipperary, blanda alla flytande ingredienser i ett rörglas med is. Rör tills den är väl kyld, sila sedan upp i ett förkylt coupéglas och garnera med en pressad apelsinzest före servering.
1. Kyl ett coupé- eller Nick & Nora-glas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. Tillsätt irländsk whiskey, söt vermouth, grön Chartreuse och Angostura bitters i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med färska iskuber.
4. Rör blandningen med en barsked i 20-30 sekunder tills den är väl kyld och korrekt utspädd.
5. Häll ut isen från ditt förberedda serveringsglas.
6. Använd en sil och häll innehållet från rörglaset i det kylda serveringsglaset.
7. Pressa ut oljorna från en apelsinzest över drinkens yta och lägg sedan ner zesten i glaset som garnering.
Garnering
Standardgarneringen är en apelsinzest. Dess citrusoljor pressas ut över drinken för att tillföra en ljus, fräsch arom som kompletterar cocktailens komplexa profil.
- Apelsinzest: Pressa ut oljorna över drinkens yta och släpp ner den i glaset eller placera den på kanten.
Kostinformation
Denna cocktail är alkoholhaltig, koffeinfri, mjölkfri och veganvänlig. Även om basspriten (whiskey) är gjord av gluteninnehållande spannmål, avlägsnar destillationsprocessen vanligtvis glutenproteiner, men den kan inte certifieras som glutenfri.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En portion Tipperary innehåller cirka 200 kalorier och ungefär 9 gram kolhydrater och socker. Dessa värden kommer främst från den söta vermouthen och grön Chartreuse.
Kalorier
Cirka 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 8-10 gram
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 8-10 gram
Sockernivå
Tillfällen
Tipperary är idealisk för sofistikerade tillfällen och fungerar som en utmärkt digestif efter en fin måltid. Den är också ett utmärkt val för en lugn hemmakväll eller för att imponera på gäster på ett cocktailparty med en mindre känd men historiskt betydelsefull klassisk drink.
- Drink efter maten
- Cocktailparty
- Sofistikerad sammankomst
- Lugn kväll
Serveringsförslag
Tipperarys komplexa, örtiga och bittersöta profil passar utmärkt med salta och fylliga maträtter. Den är ett utmärkt tillbehör till en bricka med starka ostar eller charkuterier. För en enklare kombination kompletterar den fylligheten i mörk choklad eller sältan i rostade nötter.
- Starka ostar som lagrad cheddar eller ädelost
- Mörk choklad
- Charkbricka
- Saltade mandlar eller valnötter
Tipperary: En lång väg till smaken
Tipperary är en klassisk, spritig cocktail från tidigt 1900-tal, berömt döpt efter en sång från första världskriget. Den blandar mästerligt den karakteristiska lenheten hos irländsk whiskey med den rika sötman från italiensk vermouth och den intensiva örtiga komplexiteten hos grön Chartreuse. Serverad kyld och "up" i ett coupéglas är denna bärnstensfärgade drink en sofistikerad sippcocktail, perfekt som digestif. Den erbjuder en fyllig, bittersöt och värmande upplevelse för dem som uppskattar en välgjord, historisk cocktail med en fängslande historia.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Morgenthalers Amaretto Sour
En sofistikerad och balanserad ny version av den klassiska Amaretto Sour, med bourbon och färsk äggvita för en rik, sammetslen textur.
Bellini
En elegant och uppfriskande italiensk cocktail gjord på Prosecco och puré av vita persikor.
Batanga
En bedrägligt enkel och uppfriskande highball från Tequila, Mexiko, som kombinerar tequila, limejuice och cola i ett saltkantat glas.
Kentucky Maid
En ytterst uppfriskande bourbon sour, elegant muddlad med färsk mynta och krispig gurka.
Har du provat dessa än?
New York Cocktail
En klassisk brandy sour som livas upp av syrligheten från lime, den fruktiga sötman från grenadin och en antydan av apelsin.
Opal Cocktail
En ljus och uppfriskande klassisk gincocktail med en delikat, opaliserande nyans och en perfekt balans mellan citrus och sötma.
Varnish Cocktail
En sofistikerad, spritig sippdrink med rågwhiskey, söt vermouth, maraschinolikör och en antydan av amaro.
Tequila Mockingbird
En uppfriskande syrlig och mintig tequila sour med en livlig grön nyans och ett fyndigt litterärt namn.