Tipperary
Tipperary – це вишуканий, спиртовий коктейль, який елегантно демонструє гладкий характер ірландського віскі. Його часто вважають варіацією Manhattan, замінюючи житній або бурбон ірландським віскі та додаючи складні трав'яні ноти Green Chartreuse. Поєднання солодкого вермуту та Chartreuse створює багатий, багатошаровий смаковий профіль, який одночасно зігріває та інтригує. Це ідеальний напій після вечері для тих, хто цінує добре збалансований, ароматний сіп.
Приготування
Час приготування: 4 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Tipperary класифікується як класичний коктейль, який відзначається своїм історичним корінням та незмінною привабливістю серед поціновувачів. Завдяки своїй насиченій, спиртовій природі та трав'яній складності, він також ідеально підходить як діжестив, ідеальний для потягування після їжі. Він належить до родини коктейлів, що перемішуються, таких як Manhattan.
Подача
Це спиртовий напій, який подається холодним і "вгору" (без льоду) в охолодженому купе або склянці Nick & Nora. Він має відносно високий вміст алкоголю і призначений для потягування.
Розмір порції
Приблизно 110 мл / 3.75 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 28-32% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Tipperary вперше з'явився в книзі Hugo R. Ensslin 1916 року "Recipes for Mixed Drinks". Його створення приписують хвилі популярності британської пісні "It's a Long Way to Tipperary", яка мала величезний успіх серед солдатів під час Першої світової війни. Ірландська віскі-основа коктейлю є прямою та доречною згадкою про назву пісні, що зафіксувала момент часу.
Походження
Сполучені Штати, приблизно 1916 рік. Рецепт вперше задокументував Hugo Ensslin у Нью-Йорку.
Tipperary
Напій послідовно відомий як Tipperary або Tipperary Cocktail. Його назва є прямою відсилкою до популярної пісні епохи Першої світової війни "It's a Long Way to Tipperary". Інших значних альтернативних назв для цього класичного рецепту не існує.
Оригінальна назва
Tipperary
Альтернативна назва
Tipperary Cocktail
Огляд характеристик
Tipperary представляє собою складний профіль з шовковистою текстурою, хвалькуватими трав'яними та пряними ароматами від Chartreuse та віскі. Його смак – це майстерний баланс гіркувато-солодких нот з довгим, зігріваючим післясмаком, що робить його вишуканим коктейлем для потягування.
Смак
Трав'яний, гіркувато-солодкий, складний, зігріваючий, пряний, гладкий
Аромат
Трав'янистий, ботанічний, віскі, солодке вино, аніс
Баланс смаку
Гіркувато-солодкий, злегка солодкий
Післясмак
Довгий, трав'яний, зігріваючий, складний
Шипучість
Не газований
Колір і вигляд
Бурштиновий, темно-золотистий, прозорий
Текстура
Шовковистий, гладкий, насичений
Сезонність
Зігріваючий, цілорічний, осінь, зима
Інтенсивність смаку та враження
Це міцний, гіркувато-солодкий і трав'яний коктейль з насиченою інтенсивністю смаку. Його складність походить від взаємодії ірландського віскі, солодкого вермуту та Green Chartreuse, що призводить до незабутнього смаку без карбонізації.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього коктейлю потрібні три основні спиртні напої: гладкий ірландський віскі, якісний солодкий вермут і унікальний трав'яний лікер Green Chartreuse. Також потрібні кілька крапель Angostura Bitters, щоб завершити рецепт.
- Ірландський віскі45 мл / 1.5 унціїНайкраще підходить гладкий, неторфовий ірландський віскі.
- Солодкий вермут30 мл / 1 унціяВиберіть якісний італійський солодкий вермут.
- Green Chartreuse15 мл / 0.5 унціїЙого унікальний трав'яний профіль є важливим для напою; прямої заміни не існує.
- Angostura Bitters2 крапліДодає ароматичну складність і допомагає зв'язати смаки разом.
Тип льоду
- Кубики льоду для перемішування
Барний інвентар
Вам знадобляться міксуючий келих, барна ложка для перемішування, джигер для вимірювань і стрінер. Оскільки це коктейль, що перемішується, шейкер не потрібен.
- Міксуючий келих: для змішування та перемішування інгредієнтів з льодом.
- Барна ложка: для перемішування коктейлю до потрібної температури та розведення.
- Джигер: для точного вимірювання рідких інгредієнтів.
- Стрінер: для відокремлення охолодженої рідини від льоду при наливанні.
Інструкції
Щоб приготувати Tipperary, змішайте всі рідкі інгредієнти в міксуючому келиху з льодом. Перемішайте до повного охолодження, потім процідіть у попередньо охолоджений купе і прикрасьте вичавленою апельсиновою цедрою перед подачею.
1. Охолодіть купе або склянку Nick & Nora, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.
2. Додайте ірландський віскі, солодкий вермут, Green Chartreuse та Angostura Bitters у міксуючий келих.
3. Наповніть міксуючий келих на дві третини свіжим кубиковим льодом.
4. Перемішайте суміш барною ложкою протягом 20-30 секунд, поки вона добре не охолоне та не розбавиться.
5. Видаліть лід з підготовленого келиха для подачі.
6. Використовуючи стрінер, перелийте вміст міксуючого келиха в охолоджений келих для подачі.
7. Вичавіть олії з апельсинової цедри над поверхнею напою, а потім помістіть цедру в келих як гарнір.
Прикрашання
Стандартним гарніром є апельсинова цедра. Її цитрусові олії вичавлюються на напій, щоб додати яскравий, свіжий аромат, який доповнює складний профіль коктейлю.
- Апельсинова цедра: Вичавіть олії на поверхню напою та опустіть її в келих або покладіть на край.
Дієтична інформація
Цей коктейль є алкогольним, не містить кофеїну, молочних продуктів і підходить для веганів. Хоча основний спирт (віскі) виготовляється із зерен, що містять глютен, процес дистиляції зазвичай видаляє білки глютену, але його не можна сертифікувати як безглютеновий.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✕ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Одна порція Tipperary містить близько 200 калорій і приблизно 9 грамів вуглеводів і цукру. Ці значення приходять в основному з солодкого вермуту та Green Chartreuse.
Калорії
Приблизно 190-210 ккал / 795-880 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 8-10 грамів
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 8-10 грамів
Рівень цукру
Нагоди
Tipperary ідеально підходить для вишуканих заходів, слугуючи чудовим діжестивом після вишуканої їжі. Це також чудовий вибір для тихої ночі вдома або для враження гостей на коктейльній вечірці менш відомим, але історично значущим класичним напоєм.
- Напій після вечері
- Коктейльна вечірка
- Вишуканий захід
- Тихий вечір
Гастрономічні поєднання
Складний, трав'яний і гіркувато-солодкий профіль Tipperary чудово поєднується з пікантними та насиченими продуктами. Це чудовий супровід до тарілки витриманих сирів або м'ясної нарізки. Для простішого поєднання він доповнює насиченість чорного шоколаду або солоність смажених горіхів.
- Витримані сири, такі як витриманий чеддер або блакитний сир
- Чорний шоколад
- М'ясна тарілка
- Солені мигдаль або волоські горіхи
Tipperary: Довгий шлях до смаку
Tipperary – це класичний, спиртовий коктейль початку 20-го століття, який прославився завдяки назві на честь пісні часів Першої світової війни. Він майстерно поєднує характерну м'якість ірландського віскі з багатою солодкістю італійського вермуту та інтенсивною трав'яною складністю Green Chartreuse. Подається охолодженим і "вгору" (без льоду) в купе, цей бурштиновий напій – вишуканий сіп, ідеально підходить як діжестив. Він пропонує багатий, гіркувато-солодкий і зігріваючий досвід для тих, хто цінує добре зроблений, історичний коктейль з переконливою історією.
Схожі коктейлі
Manhattan
Використовує житній або бурбон замість ірландського віскі та не додає Green Chartreuse.
Rob Roy
Використовує шотландський віскі замість ірландського віскі та не додає Green Chartreuse.
Поцілунок вдови
Інший трав'яний лікерний коктейль, що використовує Calvados як основу, з Yellow Chartreuse та Bénédictine.
Вам також може сподобатися
Grasshopper
Солодкий, м'ятно-шоколадний післяобідній коктейль з кремовою текстурою та яскравим пастельно-зеленим кольором.
Дівчина з Куби
Освіжаючий, сучасний класичний напій, що поєднує в собі бадьорість Саутсайда з душею Мохіто, покращений огірком та ледь помітним відтінком абсенту.
Sherry Cobbler
Чудово освіжаючий класичний напій 19-го століття, що поєднує горіховий херес, цукор і цитрусові з подрібненим льодом, щедро прикрашений фруктами.
White Linen
Бадьорий та освіжаючий сучасний джин-коктейль з квітковими нотами лікеру з бузини та свіжого огірка.
Ви вже куштували це?
Frisco Cocktail
Сміливий та простий класичний коктейль з пряним житнім віскі та солодким, трав'янистим Бенедиктином.
Corpse Reviver No. 1
Насичений, ароматний та спиртовий коктейль, що поєднує коньяк, кальвадос та солодкий вермут для складного, фруктового та трав'яного профілю.
Lucien Gaudin
Вишуканий, гіркувато-солодкий, цитрусовий коктейль на основі джину, який часто описують як варіацію Negroni з французьким акцентом.
Ferroviario
Простий та освіжаючий чилійський highball, що поєднує гіркі ноти Fernet-Branca з кришталево чистим білим вином.