蒂珀雷里
蒂珀雷里是一款精緻、以烈酒風味為主的雞尾酒，優雅地展現了愛爾蘭威士忌的滑順特質。它通常被視為曼哈頓的變奏版，用愛爾蘭威士忌取代裸麥或波本威士忌，並加入了綠色查特酒複雜的草本風味。甜苦艾酒和查特酒的組合創造出豐富、層次分明的風味，既溫暖又引人入勝。對於欣賞均衡、芳香的品飲者來說，它是一款完美的餐後飲品。
準備
準備時間: 4 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
蒂珀雷里被歸類為經典雞尾酒，以其歷史淵源和在鑑賞家之間持久的吸引力而聞名。由於其風味豐富、酒感厚重且帶有草本的複雜性，它也被完美地歸類為餐後酒，非常適合在餐後細細品味。它屬於如曼哈頓那樣的攪拌型芳香雞尾酒家族。
飲用方式
這是一款酒感厚重的飲品，以冰鎮後「純飲」（不加冰塊）的方式，盛裝在預冰的碟型香檳杯或尼克諾拉杯中。它的酒精濃度相對較高，適合細細品嚐。
份量
約 110 毫升 / 3.75 盎司
酒精含量
約 28-32% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯 (Coupe)
酒杯處理
預冰
背景故事
蒂珀雷里首次出現在雨果·R·恩斯林 (Hugo R. Ensslin) 於1916年出版的《混合飲品配方》一書中。它的創作歸因於英國音樂廳歌曲《通往蒂珀雷里的漫漫長路》的流行浪潮，這首歌在第一次世界大戰期間在士兵中大受歡迎。雞尾酒以愛爾蘭威士忌為基酒，是對歌名的直接而貼切的致敬，捕捉了一個時代的瞬間。
來源地
美國，約1916年。該酒譜由雨果·恩斯林在紐約首次記錄。
蒂珀雷里
這款酒飲的名稱始終如一地被稱為「蒂珀雷里」或「蒂珀雷里雞尾酒」。其名稱直接引用了第一次世界大戰時期流行的歌曲《通往蒂珀雷里的漫漫長路》(It's a Long Way to Tipperary)。這款經典酒譜沒有其他重要的別名。
原始名稱
Tipperary
別名
蒂珀雷里雞尾酒
特色總覽
蒂珀雷里呈現出複雜的風味和絲滑的質地，擁有來自查特酒和威士忌的草本與辛香氣息。其口感是苦甜風味的絕佳平衡，並帶有悠長、溫暖的尾韻，使其成為一款精緻的品飲雞尾酒。
風味
草本、苦甜、複雜、溫暖、辛香、滑順
香氣
草本、植物、威士忌、甜酒、茴香
口感平衡
苦甜、微甜
餘韻
悠長、草本、溫暖、複雜
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
琥珀色、深金色、清澈
質地
絲滑、滑順、醇厚
季節性
溫暖、全年皆宜、秋季、冬季
風味強度與體驗
這是一款濃郁、苦甜且帶有草本氣息的雞尾酒，風味強度鮮明。其複雜性來自愛爾蘭威士忌、甜苦艾酒和綠色查特酒的相互作用，帶來令人難忘的口感且無氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要三種核心酒類：滑順的愛爾蘭威士忌、優質的甜苦艾酒，以及獨特的草本利口酒綠色查特酒。還需要幾滴安格式苦精來完成這份酒譜。
- 愛爾蘭威士忌45 毫升 / 1.5 盎司使用滑順、無泥煤味的愛爾蘭威士忌效果最佳。
- 甜苦艾酒30 毫升 / 1 盎司選擇品質優良的義大利式甜苦艾酒。
- 綠色查特酒15 毫升 / 0.5 盎司其獨特的草本風味是此款酒的關鍵；沒有直接的替代品。
- 安格式苦精2 滴增添芳香的複雜性，並有助於將各種風味融合在一起。
冰塊類型
- 方冰，用於攪拌
調酒設備
您將需要一個攪拌杯、一支用於攪拌的吧叉匙、一個用於測量的量酒器和一個隔冰器。由於這是一款攪拌型雞尾酒，因此不需要雪克杯。
- 攪拌杯：用於將材料與冰塊混合及攪拌。
- 吧叉匙：用於將雞尾酒攪拌至適當的溫度和稀釋度。
- 量酒器：用於精確測量液體材料。
- 隔冰器：用於在倒酒時將冷卻的液體與冰塊分離。
作法
要製作一杯蒂珀雷里，將所有液體材料與冰塊一同放入攪拌杯中。攪拌至充分冷卻，然後過濾到預冰的碟型香檳杯中，並以噴灑過油脂的橙皮捲裝飾後即可享用。
1. 將碟型香檳杯或尼克諾拉杯裝滿冰塊或放入冷凍庫中進行預冰。
2. 將愛爾蘭威士忌、甜苦艾酒、綠色查特酒和安格式苦精加入攪拌杯中。
3. 將攪拌杯裝滿新鮮方冰至三分之二滿。
4. 用吧叉匙攪拌混合物 20-30 秒，直到充分冷卻並適當稀釋。
5. 倒掉您準備好的酒杯中的冰塊。
6. 使用隔冰器，將攪拌杯中的內容物倒入預冰過的酒杯中。
7. 將橙皮捲的油脂噴灑在酒的表面，然後將橙皮捲放入杯中作為裝飾。
裝飾
標準的裝飾是橙皮捲。將其柑橘油脂噴灑在酒飲上，增添明亮、清新的香氣，與雞尾酒的複雜風味相得益彰。
- 橙皮捲：將橙皮的油脂噴灑在酒的表面，然後放入杯中或置於杯緣。
飲食資訊
此雞尾酒含酒精、不含咖啡因、不含乳製品，且適合素食者。雖然基酒（威士忌）由含麩質的穀物製成，但蒸餾過程通常會去除麩質蛋白，因此無法被認證為無麩質。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
一份蒂珀雷里約含 200 大卡熱量以及約 9 克的碳水化合物和糖。這些數值主要來自甜苦艾酒和綠色查特酒。
熱量
約 190-210 大卡 / 795-880 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 8-10 克
碳水化合物等級
糖
約 8-10 克
糖分等級
場合
蒂珀雷里非常適合雅緻的場合，可作為精緻餐點後的絕佳餐後酒。它也是在寧靜的夜晚獨自享受，或是在雞尾酒派對上用一款較少人知但具有歷史意義的經典飲品來給客人留下深刻印象的絕佳選擇。
- 餐後飲品
- 雞尾酒派對
- 雅緻聚會
- 寧靜夜晚
搭配建議
蒂珀雷里複雜、草本和苦甜的風味與鹹味和濃郁的食物搭配得天衣無縫。它是搭配濃味起司拼盤或冷肉拼盤的絕佳選擇。若想簡單搭配，它能襯托出黑巧克力的濃郁或烤堅果的鹹香。
- 風味濃郁的起司，如陳年切達起司或藍紋起司
- 黑巧克力
- 冷肉拼盤
- 鹽焗杏仁或核桃
蒂珀雷里：風味的漫長旅程
蒂珀雷里是一款源自20世紀初的經典、以烈酒風味為主的雞尾酒，因一首第一次世界大戰的歌曲而聞名。它巧妙地融合了愛爾蘭威士忌特有的滑順口感、義大利苦艾酒的濃郁甜美以及綠色查特酒強烈的草本複雜性。這款琥珀色的飲品以冰鎮「純飲」的方式盛裝在碟型香檳杯中，是一款精緻的品飲選擇，非常適合作為餐後酒。對於欣賞精心調製、具有引人入勝故事的歷史性雞尾酒的人來說，它提供了一種豐富、苦甜且溫暖的體驗。