Tipperary Cocktail
Tipperary je klasický, míchaný koktejl, který krásně vyvažuje pikantní charakter irské whisky se sladkými, botanickými tóny italského vermutu a komplexním bylinným nárazem Green Chartreuse. Je to sofistikovaný a silný nápoj, ideální pro ty, kteří si užívají Manhattan, ale hledají složitější chuťový profil. Přidání bitters spojuje silné ingredience dohromady a vytváří hladký, ale silný zážitek z popíjení, který se ve sklenici vyvíjí.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Tipperary je klasifikován jako klasický koktejl. Patří do kategorie míchaných nápojů, které se míchají za studena, podobně jako Manhattan nebo Negroni. Jeho historie ho pevně řadí do kanonu klasických koktejlů z období před prohibicí.
Servírování
Jedná se o silný nápoj podávaný studený a „up“ (bez ledu) v chlazené sklenici coupe nebo Nick & Nora. Obsah alkoholu je významný, podobně jako u jiných klasických míchaných koktejlů, jako je Manhattan nebo Negroni.
Velikost porce
Přibližně 90 ml / 3 oz (před ředěním)
Obsah alkoholu
Přibližně 28-32% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Nápoj je pojmenován po irském hrabství Tipperary a nesmírně populární britské písni z roku 1912 „It's a Long Way to Tipperary“. Poprvé se objevil v tisku v knize Huga R. Ensslina z roku 1916 „Recipes for Mixed Drinks“. Vznik a název nápoje jsou přímo spjaty s obrovskou popularitou písně mezi vojáky během první světové války, která nabízela chuť Irska ve sklenici v bouřlivém čase.
Původ
USA, kolem roku 1916. I když je pojmenován po irském hrabství, byl koktejl poprvé publikován v New Yorku Hugem Ensslinem, což ho řadí do americké koktejlové scény začátku 20. století.
Tipperary Cocktail
Tento nápoj je trvale známý svým původním názvem, Tipperary Cocktail. I když to není běžný název, lze jej popsat jako „Irský Manhattan s Chartreuse“, abychom naznačili jeho chuťový profil, i když to není uznávaný alternativní název.
Původní název
Tipperary Cocktail
Alternativní název
Irský Manhattan s Chartreuse
Přehled charakteristik
Tipperary nabízí komplexní bylinný a kořeněný chuťový profil s hřejivou, hedvábnou texturou. Jeho aroma je bohaté na botanické látky z Chartreuse a vermutu, doplněné jasnými citrusy z ozdoby, což vede k dlouhé a uspokojivé bylinné dochuti.
Chuť
Bylinný, Kořeněný, Sladký, Komplexní, Botanický, Anýzový
Aroma
Bylinný, Sladké koření, Zrno whisky, Citrusové oleje, Mátový
Vyváženost chuti
Sladký, Hořký, Bylinný
Dochuť
Dlouhý, Hřejivý, Bylinný, Mírně hořký, Komplexní
Perlivost
Stálý
Vzhled a barva
Hluboká jantarová, Zlatohnědá, Čirá
Textura
Hedvábná, Hladká, Silná, Bohatá
Sezónnost
Hřejivý, Celoroční, Podzimní, Zimní
Intenzita chuti a zážitek
Nápoj je silný s výraznou bylinnou sladkostí z vermutu a Chartreuse, která vyvažuje pikantní irskou whisky. Je to odvážný, intenzivně chutný a neperlivý koktejl pro náročné patro.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje tři základní lihoviny: irskou whisky, sladký vermut a Green Chartreuse, plus pár kapek Angostura bitters. Zajistěte, aby všechny ingredience byly kvalitní pro nejlepší výsledek.
- Irská whisky45 ml / 1.5 ozNejlepší je kvalitní, mírně kořeněná irská whisky.
- Sladký vermut30 ml / 1 ozDoporučuje se kvalitní italský sladký vermut, jako je Carpano Antica Formula nebo Cocchi Vermouth di Torino.
- Green Chartreuse15 ml / 0.5 ozPro jeho jedinečný 130-bylinný profil neexistuje žádná náhrada.
- Angostura Bitters2 kapkyPomáhá spojit chutě dohromady. Lze použít i pomerančové bitters.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Budete potřebovat standardní barové nástroje pro míchaný koktejl: míchací sklenici pro kombinaci a ochlazení ingrediencí, odměrku pro přesné měření, míchací lžíci pro míchání a sítko pro nalití.
- Míchací sklenice pro míchání
- Odměrka
- Míchací lžíce
- Koktejlové sítko (Hawthorne nebo Julep)
Postup přípravy
Jedná se o jednoduchý míchaný nápoj: smíchejte všechny tekuté ingredience v ledem naplněné míchací sklenici, míchejte, dokud se dobře nevychladí, poté sceďte do chlazené sklenice coupe a ozdobte vymačkanou pomerančovou kůrou.
1. Vložte sklenici coupe nebo Nick & Nora do mrazáku, aby se ochladila.
2. Přidejte irskou whisky, sladký vermut, Green Chartreuse a Angostura bitters do míchací sklenice.
3. Naplňte míchací sklenici do dvou třetin velkými, studenými kostkami ledu.
4. Míchejte míchací lžící hladce po dobu asi 20-30 sekund, dokud vnější strana míchací sklenice nebude námrazová a nápoj bude dobře vychlazený.
5. Přeceďte směs do vaší chlazené sklenice.
6. Vezměte čerstvou pomerančovou kůru, držte ji nad nápojem barevnou stranou dolů a stiskněte ji, abyste uvolnili citrusové oleje na povrch. Poté vložte kůru do sklenice.
Ozdoba
Jednoduchá pomerančová kůra je pro tento nápoj ideální. Vymačkání olejů přes povrch před vložením do sklenice dodá jasnou citrusovou vůni, která doplní hluboké, bylinné chutě koktejlu.
- Pomerančová kůra vymačkaná přes nápoj a použitá jako twist.
Dietní informace
Tento koktejl je obvykle veganský a neobsahuje mléko, vejce, ořechy ani sóju. Nicméně, nepovažuje se za bezlepkový, protože whisky je odvozena z obilovin obsahujících lepek, i když destilační proces odstraňuje většinu lepkových proteinů.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento silný koktejl obsahuje asi 210 kalorií na porci, hlavně z alkoholu a cukrů ve vermutu a Chartreuse. Má mírný obsah cukru, přibližně 9 gramů na porci.
Kalorie
Přibližně 210 kcal / 879 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 10g
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 9g
Množství cukru
Příležitosti
Tipperary je vynikající volbou pro sofistikovaný koktejlový večer nebo jako zamyšlený noční nápoj. Jeho výrazné chutě z něj dělají skvělý předvečerní nápoj, který stimuluje chuťové buňky pro bohaté jídlo. Nejlépe se hodí pro chvíle, které vyžadují klasický, silný nápoj.
- Předvečerní nápoj
- Koktejlová párty
- Noční nápoj
- Sofistikovaná událost
Doporučené párování
Odvážný, bylinný a mírně sladký profil Tipperary se výjimečně dobře hodí k bohatým a slaným jídlům. Krásně se hodí k chuti silných sýrů, slanosti uzenin a hořkosladkým tónům kvalitní hořké čokolády. Je to vynikající doplněk k sýrovému kurzu po večeři.
- Silné sýry (modrý sýr, vyzrálý čedar)
- Uzeninářská mísa
- Hořká čokoláda
- Pražené ořechy
Tipperary Cocktail: Bylinná irská klasika
Tipperary Cocktail je nadčasová klasika pro milovníky silných nápojů, mistrovsky kombinuje pikantnost irské whisky se složitými bylinnými profily sladkého vermutu a Green Chartreuse. Pochází kolem roku 1916 a je pojmenován po slavné písni z první světové války a nabízí sofistikovaný, hřejivý a hluboce chutný alternativu ke standardnímu Manhattanu. Podávaný chlazený ve sklenici coupe s aromatickým pomerančovým twistem je dokonalým koktejlem pro zamyšlený večer nebo stylovou událost.
Podobné koktejly
Vieux Carré
Používá rozdělenou základnu z žitné whisky a koňaku, s likérem Bénédictine místo Chartreuse a obsahuje Peychaud's bitters.
Manhattan
Klasická šablona, ze které je Tipperary variací, používá žitnou whisky, sladký vermut a Angostura bitters, bez Chartreuse.
Polibek vdovy
Jiný styl bylinného koktejlu používající Calvados (jablečný brandy) jako základ s Yellow Chartreuse a Bénédictine.
Mohlo by se vám také líbit
Cadillac Margarita
Luxusní a hladká vylepšená verze klasické Margarity s prvotřídní reposado tequilou a pomerančovým likérem Grand Marnier.
Glasgow Mule
Kouřivá a pikantní skotská varianta klasického Moscow Mule, s použitím skotské whisky namísto vodky.
Southside
Osvěžující gin sour s křupavou chutí, vyvážený chladivou čerstvou mátou a jasným limetkovým aroma.
Skinny Bitch
Osvěžující, čistý a nízkokalorický koktejl vyrobený z vodky, sody a čerstvého kousku limetky.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Rayova Chyba
Proslulý tajný a silný míchaný Tiki koktejl z legendárního baru Tiki-Ti, s komplexním, ovocným a květinovým profilem.
Glögg
Teplý, kořeněný a oslazený červený vinný nápoj, oblíbený v severských zemích během zimy.
Gettysburgský Mule
Kořeněná a osvěžující variace klasického Moskevského Mula na bázi žitné whisky, ideální pro milovníky whisky.
East India Cocktail
Bohatý a aromatický vintage koktejl s brandy, ananasem a maraskinovým likérem.