Tipperary Cocktail

Is manglam clasaiceach corraithe é an Tipperary a chothromaíonn go hálainn carachtar spíosrach an fuisce Éireannaigh le nótaí milse luibheolaíocha an vermú Iodálaigh agus buille casta luibhe an Chartreuse Ghlais. Deoch sofaisticiúil í a bhfuil an spiorad chun tosaigh inti, foirfe dóibh siúd a thaitníonn Manhattan leo ach atá ag lorg próifíl bhlais níos ilchasta. Ceanglaíonn cur leis na biotairí na comhábhair láidre le chéile, ag cruthú eispéireas óil míne fós cumhachtaí a thagann chun cinn sa ghloine.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 3 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Rangaítear an Tipperary mar mhanglam clasaiceach. Baineann sé leis an gcatagóir deochanna a mheasctar le corraí agus a bhfuil an spiorad chun tosaigh iontu, cosúil ó thaobh stíle agus déanaimh le Manhattan nó Negroni. Cuireann a stair go daingean é i measc na gclasaiceach ó ré réamh-Thoirmeasc.

Riar

Is deoch spiorad-chun tosaigh í seo a sheirbheáiltear fuar agus "suas" (gan oighear) i ngloine coupe nó Nick & Nora fhuaraithe. Tá a cion alcóil suntasach, cosúil le manglaim clasaiceacha corraithe eile ar nós an Manhattan nó an Negroni.

Méid riartha

Thart ar 90 ml / 3 unsa (roimh chaolú)

Cion alcóil

Thart ar 28-32% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Tá an manglam ainmnithe as contae Thiobraid Árann in Éirinn agus as an amhrán halla ceoil Briotanach thar a bheith móréilimh ó 1912, "It's a Long Way to Tipperary." Tháinig sé i gcló den chéad uair i leabhar Hugo R. Ensslin ó 1916, "Recipes for Mixed Drinks." Tá cruthú agus ainm na dí ceangailte go díreach le han-tóir an amhráin i measc saighdiúirí le linn an Chéad Chogaidh Dhomhanda, ag tairiscint blas d'Éirinn i ngloine le linn tréimhse chorraitheach.

Bunús

SAM, circa 1916. Cé go bhfuil sé ainmnithe as contae in Éirinn, foilsíodh an manglam den chéad uair i gCathair Nua-Eabhrac ag Hugo Ensslin, ag cur a bhunúis i saol manglam Mheiriceá i dtús an 20ú haois.

Tipperary Cocktail

Aithnítear an deoch seo go leanúnach faoina bunainm, an Tipperary Cocktail. Cé nach leasainm coitianta é, is féidir cur síos a dhéanamh air mar "Manhattan Éireannach le Chartreuse" chun léargas a thabhairt ar a phróifíl bhlais, cé nach ainm malartach oifigiúil é seo.

Bunainm

Tipperary Cocktail

Ainm eile

Manhattan Éireannach le Chartreuse

Forbhreathnú ar na saintréithe

Léiríonn an Tipperary próifíl bhlais chasta luibheach agus spíosrach le huigeacht théamhach, shíodúil. Tá a bholadh saibhir le comhpháirteanna luibheolaíocha ón Chartreuse agus ón vermú, comhlánaithe ag citreas geal ón maisiúchán, rud a fhágann bailchríoch luibheach fhada agus shásúil.

Blas

Luibheach, Spíosrach, Milis, Casta, Luibheolaíoch, Ainíseach

Cumhra

Luibheach, Spíosraí milse, Grán fuisce, Olaí citris, Mismineach

Cothromaíocht bhlasta

Milis, Searbh, Luibheach

Iarbhlas

Fada, Téamhach, Luibheach, Beagán searbh, Casta

Súilíneacht

Neamh-súilíneach

Cuma datha

Ómra domhain, Donn-órga, Glan

Uigeacht

Siodúil, Mín, Spiorad-chun tosaigh, Saibhir

Séasúracht

Téamhach, Gach séasúr, Fómharach, Geimhrúil

Déine blais agus eispéireas

Tá an spiorad chun tosaigh sa deoch le binneas feiceálach luibheach ón vermú agus ón Chartreuse, a chothromaíonn an fuisce spíosrach Éireannach. Is manglam láidir, thar a bheith blaistithe agus neamhcharbónáitithe é don charball scoilte géarchúiseach.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Teastaíonn trí phríomhspiorad ón manglam seo: fuisce Éireannach, vermú milis, agus Chartreuse Glas, móide cúpla beart de bhiotairí Angostura. Cinntigh go bhfuil na comhábhair go léir de dhea-chaighdeán chun an toradh is fearr a fháil.

Fuisce Éireannach45 ml / 1.5 unsa
Is fearr fuisce Éireannach de dhea-chaighdeán atá beagán spíosrach.
Vermú Milis30 ml / 1 unsa
Moltar vermú milis ar stíl na hIodáile ar ardchaighdeán, amhail Carpano Antica Formula nó Cocchi Vermouth di Torino.
Chartreuse Glas15 ml / 0.5 unsa
Níl aon rud eile ann ar féidir teacht in ionad a phróifíle uathúla 130 luibh.
Biotairí Angostura2 bheart
Cuidíonn sé leis na blasanna a cheangal le chéile. Is féidir biotairí oráiste a úsáid freisin.

Cineál oighir

Ciúbanna

Trealamh measctha

Beidh gnáthuirlisí beáir uait le haghaidh manglam a mheasctar le corraí: gloine mheasctha chun na comhábhair a chomhcheangal agus a fhuarú, cánóg le haghaidh tomhais chruinne, spúnóg beáir le haghaidh corraithe, agus criathar le doirteadh.

Gloine mheasctha le corraí
Cánóg tomhais (jigger)
Spúnóg beáir le corraí
Criathar manglaim (Hawthorne nó Julep)

Treoracha

Is deoch shimplí í seo a mheasctar le corraí: comhcheangail gach comhábhar leachtach i ngloine mheasctha lán d'oighear, corraigh go dtí go mbeidh sé fuaraithe go maith, ansin criathraigh isteach i gcoupe fuaraithe é agus maisigh le craiceann oráiste fáiscthe.

1. Cuir do ghloine coupe nó Nick & Nora sa reoiteoir le fuarú.

2. Cuir an fuisce Éireannach, an vermú milis, an Chartreuse Glas, agus na biotairí Angostura i ngloine mheasctha.

3. Líon an ghloine mheasctha dhá thrian lán le ciúbanna móra oighir fhuara.

4. Corraigh go réidh le spúnóg beáir ar feadh thart ar 20-30 soicind, go dtí go mbíonn taobh amuigh na gloine measctha siocaithe agus an deoch fuaraithe go maith.

5. Criathraigh an meascán isteach i do ghloine fhuaraithe.

6. Tóg craiceann úr oráiste, coinnigh os cionn na dí é leis an taobh daite síos, agus fáisc é chun na holaí citris a scaoileadh thar an dromchla. Ansin, scaoil an craiceann isteach sa ghloine.

Maisiú

Tá maisiúchán simplí de chraiceann oráiste foirfe don deoch seo. Cuireann fáscadh a chuid olaí os cionn an dromchla sula scaoiltear isteach é aroma citris geal leis a chomhlánaíonn blasanna doimhne, luibheacha an mhanglaim.

Craiceann oráiste fáiscthe os cionn na dí agus úsáidte mar thriopall.

Faisnéis aiste bia

Bíonn an manglam seo de ghnáth oiriúnach do veigeáin agus saor ó dhéiríocht, uibheacha, cnónna agus pónairí soighe. Mar sin féin, ní mheastar é a bheith saor ó ghlútan, toisc go ndéantar fuisce as gráin ina bhfuil glútan, cé go mbainfidh an próiseas driogtha an chuid is mó de phróitéiní glútain.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✕ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Bíonn timpeall 210 calra i ngach riar den mhanglam seo a bhfuil an spiorad chun tosaigh ann, go príomha ón alcól agus ó na siúcraí sa vermú agus sa Chartreuse. Tá cion measartha siúcra ann de thart ar 9 ngram in aghaidh an riartha.

Calraí

Thart ar 210 kcal / 879 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Thart ar 10g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Thart ar 9g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Is rogha den scoth é an Tipperary d'uair mhanglaim shofaisticiúil nó mar dheoch scoir mhachnamhach. Mar gheall ar a bhlasanna láidre, is deoch iontach réamh-dhinnéir é chun an carball scoilte a spreagadh le haghaidh béile shaibhir. Is fearr a oireann sé d'ócáidí a éilíonn deoch spioradúil chlasaiceach le sileadh go mall.

Deoch réamh-dhinnéir
Cóisir mhanglaim
Deoch scoir
Cruinniú sofaisticiúil

Moltaí péireála

Oireann próifíl láidir, luibheach agus beagán milis an Tipperary go han-mhaith le bianna saibhre agus blasta. Seasann sé go hiontach i gcoinne láidreacht cáiseanna géara, salannacht feolta leasaithe, agus nótaí searbh-mhilis seacláide dorcha ar ardchaighdeán. Is compánach den scoth é le cúrsa cáise tar éis an dinnéir.

Cáis láidir (cáis ghorm, seadair aibí)
Clár searcútaireachta
Seacláid dhorcha
Cnónna rósta

The Tipperary Cocktail: Clasaiceach Luibheach Éireannach

Is clasaiceach gan teorainn ama é an Tipperary Cocktail do lucht leanúna deochanna a bhfuil an spiorad chun tosaigh iontu, ag comhcheangal spíosra an fuisce Éireannaigh go máistreach le próifílí casta luibhe an vermú mhilis agus an Chartreuse Ghlais. Ag teacht ó thart ar 1916 agus ainmnithe as amhrán cáiliúil ó ré an Chéad Chogaidh Dhomhanda, tairgeann sé rogha sofaisticiúil, théamhach agus an-bhlaistithe ar Manhattan caighdeánach. Seirbheáiltear fuaraithe é i ngloine coupe le triopall cumhra oráiste, agus is é an manglam foirfe é do thráthnóna machnamhach nó do chruinniú galánta.

Manglaim chosúla

Vieux Carré

Úsáideann sé bunscoilte de fuisce seagail agus coinneac, le lieicéir Bénédictine in ionad Chartreuse, agus cuimsíonn sé biotairí Peychaud.

Manhattan

An múnla clasaiceach ónar eascair an Tipperary, ag baint úsáide as fuisce seagail, vermú milis, agus biotairí Angostura, gan aon Chartreuse.

Póca na Banríona

Stíl dhifriúil manglaim luibhigh ag baint úsáide as Calvados (biotáille úll) mar bhunáit le Chartreuse Buí agus Bénédictine.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Guadalajara

Sour tequila athnuachánach agus casta a bheidh ag idirghníomh uathúil an pineapple, Cynar bittersweet, agus beagán salainn.

Lá ar an Trá

Cóctail trópach milis agus fruity a chomhcheanglaíonn rum cocó, amaretto, agus sú orange le blas láithreach na saoirse.

Long Island Iced Tea

Cóctail láidir deceptively a bhlaistíonn go suntasach cosúil le tae oighir neamh-alcoholic ach tá cúig spiorad éagsúil ann.

Watermelon Margarita

Athrú iontach úr agus torthúil ar an Margarita clasaiceach, a cheannaíonn watermelon milis le lime tangy agus tequila.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Vespers na Sicíle

Athrú dorcha, saibhir, agus bittersweet ar an Vesper Martini clasaiceach, ag feistiú amaro na Síceile in ionad Lillet Blanc.

An Seansailéir

Cóctail clasaiceach ro-Thoirbheith sofisticiúil agus casta a chothromaíonn fionnuisce Scoiteach le nótaí fíona phort, vermouth tirim, agus vermouth milis.

Cóctail Dunhill

Cóctail gin meascaithe, sofisticiúil agus aromatach le nótaí citris, luibheanna, agus beagán anise.

Lucien Gaudin

Cóctail gin clasaiceach, bittersweet, agus citrus-mhullach, a chuirtear in áit go minic mar athrú ar Negroni le twist Francach.