Tipperary Cocktail
Tipperary-ն դասական, խառնված կոկտեյլ է, որը գեղեցիկորեն հավասարակշռում է իռլանդական վիսկիի համեմունքային բնույթը իտալական վերմութի քաղցր, բուսական նոտաների և Green Chartreuse-ի բարդ բուսական հարվածի հետ: Այն նրբագեղ և սպիրտային խմիչք է, կատարյալ նրանց համար, ովքեր վայելում են Մանհեթընը, բայց փնտրում են ավելի բարդ համային պրոֆիլ: Համերգների ավելացումը միավորում է հզոր բաղադրիչները, ստեղծելով հարթ, բայց ուժեղ խմելու փորձ, որը զարգանում է բաժակում:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Tipperary-ն դասվում է դասական կոկտեյլների շարքին: Այն պատկանում է խառնված, սպիրտային խմիչքների կատեգորիայի, որը նման է Մանհեթըն կամ Negroni-ի ոճին և կառուցվածքին: Պատմությունը այն վստահորեն տեղադրում է արգելքից առաջ դասականների շարքում:
Մատուցում
Սա սպիրտային խմիչք է, որը մատուցվում է սառը և «բարձր» (առանց սառույցի) սառեցված coupe կամ Nick & Nora բաժակում: Ալկոհոլի պարունակությունը նշանակալի է, ինչպես մյուս դասական խառնված կոկտեյլների, ինչպիսիք են Մանհեթընը կամ Negroni-ն:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 90 մլ / 3 ունցիա (բացառությամբ թրջման)
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 28-32% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Կոկտեյլը կոչվել է իռլանդական Տիպերարի գավառի անունով և 1912 թվականին բրիտանական երաժշտական դահլիճում հայտնի երգի՝ «It's a Long Way to Tipperary» անունով: Այն առաջին անգամ տպագրության մեջ հայտնվել է 1916 թվականին Hugo R. Ensslin-ի «Recipes for Mixed Drinks» գրքում: Խմիչքի ստեղծումը և անունը ուղղակիորեն կապված են Առաջին համաշխարհային պատերազմի ժամանակ զինվորների շրջանում երգի մեծ ժողովրդականության հետ, առաջարկելով Իռլանդիայի համը բաժակում անհանգստության ժամանակ:
Ծագում
ԱՄՆ, մոտավորապես 1916 թվական: Չնայած անունը իռլանդական գավառի անունն է, կոկտեյլը առաջին անգամ հրապարակվել է Նյու Յորքում Hugo Ensslin-ի կողմից, որը դրա ծագումը տեղադրում է 20-րդ դարի ամերիկյան կոկտեյլային դաշտում:
Tipperary Cocktail
Սնակը միշտ հայտնի է իր սկզբնական անունով՝ Tipperary Cocktail: Չնայած որ այն հաճախ չի օգտագործվում, այն կարող է նկարագրվել որպես «Chartreuse-ով իռլանդական Մանհեթըն», որպեսզի պատկերացում տա դրա համային պրոֆիլի մասին, թեև դա չի համարվում այլընտրանքային անուն:
Բնօրինակ անվանում
Tipperary Cocktail
Այլընտրանքային անվանում
Chartreuse-ով իռլանդական Մանհեթըն
Բնութագրերի ակնարկ
Tipperary-ն ներկայացնում է բարդ բուսական և համեմունքային համային պրոֆիլ՝ տաքացնող, սահուն հյուսվածքով: Այն հարուստ է Chartreuse-ի և վերմութի բուսականությամբ, լրացված ցիտրուսի պայծառությամբ, որը հանգեցնում է երկար և բավարարող բուսական ավարտին:
Համ
Բուսական, Համեմունքային, Քաղցր, Բարդ, Բուսական, Անիս
Բույր
Բուսական, Քաղցր համեմունքներ, Վիսկիի հատիկ, Ցիտրուսային յուղեր, Մինտ
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, Դառը, Բուսական
Հետհամ
Երկար, Տաքացնող, Բուսական, Թեթևակի դառը, Բարդ
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Խորը շագանակագույն, Ոսկե-շագանակագույն, Մաքուր
Հյուսվածք
Սահուն, Հարթ, Սպիրտային, Հարուստ
Սեզոնայնություն
Տաքացնող, Բոլոր եղանակներին, Օսեննային, Ձմեռային
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Խմիչքը սպիրտային է՝ վերմութից և Chartreuse-ից արտահայտված բուսական քաղցրությամբ, որը հավասարակշռում է համեմունքային իռլանդական վիսկին: Այն համարձակ, խիստ համով և ոչ գազավորված կոկտեյլ է նրբագեղ համի համար:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ են երեք հիմնական սպիրտներ՝ իռլանդական վիսկի, քաղցր վերմութ և Green Chartreuse, ապա մի քանի կաթիլ Angostura bitters: Համոզվեք, որ բոլոր բաղադրիչները լավ որակի են լավագույն արդյունքի համար:
- Իռլանդական վիսկի45 մլ / 1.5 ունցիաԼավ որակի, թեթևակի համեմունքային իռլանդական վիսկին լավագույնն է:
- Քաղցր վերմութ30 մլ / 1 ունցիաԱռաջարկվում է բարձրորակ իտալական ոճի քաղցր վերմութ, ինչպիսին է Carpano Antica Formula-ն կամ Cocchi Vermouth di Torino-ն:
- Green Chartreuse15 մլ / 0.5 ունցիաԴրա 130 բույսերի եզակի պրոֆիլի փոխարինիչ չկա:
- Angostura Bitters2 կաթիլՕգնում է համերը միավորել: Օրանժե բիտերսը կարող է նույնպես օգտագործվել:
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ են ստանդարտ բարի գործիքներ խառնված կոկտեյլի համար. խառնման բաժակ՝ բաղադրիչները միավորելու և սառեցնելու համար, jigger՝ ճշգրիտ չափումների համար, բարի գդալ՝ խառնելու համար և զտիչ՝ լցնելու համար:
- Խառնման բաժակ խառնելու համար
- Jigger չափելու համար
- Բարի գդալ խառնելու համար
- Կոկտեյլային զտիչ (Hawthorne կամ Julep)
Պատրաստման հրահանգներ
Սա ուղիղ խառնված խմիչք է. միավորեք բոլոր հեղուկ բաղադրիչները սառցով լցված խառնման բաժակում, խառնեք մինչև լավ սառեցում, ապա զտեք սառեցված coupe-ի մեջ և զարդարեք արտահայտված նարնջի կեղևով:
1. Տեղադրեք ձեր coupe կամ Nick & Nora բաժակը սառցարանում՝ սառեցնելու համար:
2. Ավելացրեք իռլանդական վիսկին, քաղցր վերմութը, Green Chartreuse-ը և Angostura bitters-ը խառնման բաժակին:
3. Լցնել խառնման բաժակը երկու երրորդ մասով մեծ, սառը սառույցով:
4. Խառնեք բարի գդալով հարթությամբ մոտ 20-30 վայրկյան, մինչև խառնման բաժակի արտաքին մասը սառեցված լինի և խմիչքը լավ սառեցված լինի:
5. Զտեք խառնուրդը ձեր սառեցված բաժակին:
6. Վերցրեք նարնջի նոր կեղև, պահեք այն խմիչքի վրա գունավոր կողմը ներքև, և կախեք այն՝ ցիտրուսային յուղերը արտահայտելու մակերևույթի վրա: Այնուհետև, գցեք կեղևը բաժակի մեջ:
Զարդարում
Պարզ նարնջի կեղևը կատարյալ է այս խմիչքի համար: Դրա յուղերը արտահայտելով մակերևույթի վրա, նախքան բաժակը ընկնելը, ավելացնում է պայծառ ցիտրուսային բույր, որը լրացնում է կոկտեյլի խորը, բուսական համերը:
- Նարնջի կեղև, որը արտահայտվում է խմիչքի վրա և օգտագործվում է պտույտի համար:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը, որպես կանոն, բուսական է և ազատ է կաթնամթերքից, ձվից, ընկույզներից և սոյայից: Այնուամենայնիվ, այն չի համարվում առանց գլուտենի, քանի որ վիսկին ստացվում է գլուտեն պարունակող հացահատիկներից, թեև թորման գործընթացը հեռացնում է մեծ մասը գլուտենի սպիտակուցները:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✕ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս սպիրտային խմիչքը պարունակում է մոտավորապես 210 կկալ մեկ պորցիայի համար, հիմնականում ալկոհոլից և վերմութի և Chartreuse-ի շաքարից: Այն ունի միջին շաքարի պարունակություն՝ մոտավորապես 9 գրամ մեկ պորցիայի համար:
Կալորիաներ
Մոտավորապես 210 կկալ / 879 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Մոտավորապես 10գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Մոտավորապես 9գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Tipperary-ն հիանալի ընտրություն է նրբագեղ կոկտեյլային ժամի կամ մտածկոտ քնելուց առաջվա խմիչքի համար: Դրա համարձակ համերը այն դարձնում են հիանալի ընթրիքից առաջվա խմիչք՝ ախորժակը խթանելու համար հարուստ ուտեստի համար: Այն լավագույնս համապատասխանում է այն պահերին, որոնք պահանջում են դասական, սպիրտային խմիչք:
- Ընթրիքից առաջվա խմիչք
- Կոկտեյլային երեկույթ
- Քնելուց առաջվա խմիչք
- Նրբագեղ հավաքույթ
Համադրման առաջարկներ
Tipperary-ի համարձակ, բուսական և թեթևակի քաղցր պրոֆիլը բացառապես համապատասխանում է հարուստ և համեղ ուտեստներին: Այն գեղեցիկորեն դիմակայում է ուժեղ կաթնաշորերի ֆունկին, մսային մթերքների աղիությանը և բարձրորակ մուգ շոկոլադի քնքուշ նոտաներին: Այն հիանալի ուղեկից է ընթրիքից հետո կաթնաշորերի հետ:
- Հզոր կաթնաշորեր (կապույտ կաթնաշոր, հնեցված չեդար)
- Մսային տեսակավորում
- Մուգ շոկոլադ
- Վայրի ընտերքներ
Tipperary Cocktail. Բուսական իռլանդական դասական
Tipperary Cocktail-ը դարերի ընթացքում գոյատևող դասական է սպիրտային խմիչքերի սիրահարների համար, վարպետորեն համատեղելով իռլանդական վիսկիի համեմունքը քաղցր վերմութի և Green Chartreuse-ի բարդ բուսական պրոֆիլների հետ: Ծագելով մոտավորապես 1916 թվականին և անվանվելով հայտնի Առաջին համաշխարհային պատերազմի ժամանակաշրջանի երգի անունով, այն առաջարկում է նրբագեղ, տաքացնող և խորապես համեղ այլընտրանք ստանդարտ Մանհեթընին: Մատուցվում է սառեցված coupe բաժակով և բուրավետ նարնջի պտույտով, այն կատարյալ կոկտեյլ է մտածկոտ երեկոյի կամ ոճային հավաքույթի համար:
Նման կոկտեյլներ
Vieux Carré
Օգտագործում է ռժե վիսկիի և կոնյակի բաժանված հիմք, Bénédictine լիկյորով Chartreuse-ի փոխարեն և ներառում է Peychaud's bitters:
Մանհեթըն
Դասական ձևանմուշ, որից Tipperary-ն տարբերակ է, օգտագործելով ռժե վիսկի, քաղցր վերմութ և Angostura bitters, առանց Chartreuse-ի:
Widow's Kiss
Այս բուսական կոկտեյլի այլ ոճ, որում հիմք է հանդիսանում Calvados (խնձորի բրենդի)՝ դեղին Chartreuse-ի և Bénédictine-ի հետ:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Թագ և Իմբիր
Վերահսկողաբար պարզ հայբոլ, որը զուգակցում է Crown Royal կանադական վիսկիի հարթ բնույթը իմբիրային գազի համեմատաբար քաղցրության հետ:
Black Manhattan
Դասական Manhattan-ի հարուստ, մուգ և քաղցր-դառը ժամանակակից տարբերակ, որում օգտագործվում է ամարո՝ քաղցր վերմութի փոխարեն:
Lychee Martini
Քաղցր, բուրավետ և էկզոտիկ վոդկայի կոկտեյլ, որը գեղեցիկորեն արտահայտում է լիչիի նուրբ ծաղկային և պտղային համը։
Aperol-ի հետ ծանոթություն
Գեղեցիկ հավասարակշռված և թարմացնող կոկտեյլ, որը ներկայացնում է Aperol-ի դառը նոտաները՝ ջինի և թարմ քաղցրավազի հետ միասին:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Նախաճաշային Corpse Reviver
Մրգային և նրբագեղ բրինչ կոկտեյլ, որը համատեղում է դասական Corpse Reviver No. 2-ը մեկ գդալ նարինջի մարմելադի հետ:
Ferroviario
Պարզ և թարմ չիլիական highball, որը համատեղում է Fernet-Branca-ի դառը նոտաները թարմ սպիտակ գինու հետ:
American Trilogy
Հզոր և համեղ մոդեռն կլասիկ կոկտեյլ, որը միավորում է ամերիկյան ռժեի վիսկին և խնձորի բրանդին՝ ի պատիվ ամերիկյան ոգիների:
Belmont Jewel
Վերականգնող և պարզ բուրբոն կոկտեյլ, որում կա լիմոնադ և նռնահյութ, ստեղծված որպես Belmont Stakes ձիարշավի պաշտոնական խմիչք։