Tipperary Cocktail
Il Tipperary è un cocktail classico "stirred" (mescolato) che bilancia magnificamente il carattere speziato del whiskey irlandese con le note dolci e botaniche del vermouth italiano e l'intenso impatto erbaceo della Chartreuse Verde. È un drink sofisticato e ad alta gradazione alcolica, perfetto per chi apprezza un Manhattan ma cerca un profilo aromatico più complesso. L'aggiunta di bitter lega insieme i potenti ingredienti, creando un'esperienza di degustazione morbida ma potente che evolve nel bicchiere.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Tipperary è classificato come un cocktail classico. Appartiene alla categoria dei drink "stirred" e "spirit-forward" (ad alta gradazione alcolica), simile per stile e preparazione a un Manhattan o un Negroni. La sua storia lo colloca saldamente nel canone dei classici dell'era pre-Proibizionismo.
Servizio
Questo è un drink "spirit-forward" servito freddo e "up" (senza ghiaccio) in una coppa o in un bicchiere Nick & Nora raffreddati. Il suo contenuto alcolico è significativo, simile ad altri cocktail classici mescolati come il Manhattan o il Negroni.
Porzione
Circa 90 ml / 3 oz (prima della diluizione)
Gradazione alcolica
Circa 28-32% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Il cocktail prende il nome dalla contea irlandese di Tipperary e dalla famosissima canzone da music hall britannica del 1912, "It's a Long Way to Tipperary". Apparve per la prima volta in stampa nel libro del 1916 di Hugo R. Ensslin, "Recipes for Mixed Drinks". La creazione e il nome del drink sono direttamente legati all'immensa popolarità della canzone tra i soldati durante la Prima Guerra Mondiale, offrendo un assaggio d'Irlanda in un bicchiere in un'epoca tumultuosa.
Origine
USA, circa 1916. Sebbene prenda il nome da una contea irlandese, il cocktail fu pubblicato per la prima volta a New York da Hugo Ensslin, collocando la sua origine nella scena dei cocktail americana dei primi del XX secolo.
Tipperary Cocktail
Il drink è universalmente conosciuto con il suo nome originale, Tipperary Cocktail. Sebbene non sia un appellativo comune, può essere descritto come un "Manhattan Irlandese con Chartreuse" per dare un'idea del suo profilo aromatico, anche se questo non è un nome alternativo riconosciuto.
Nome originale
Tipperary Cocktail
Nome alternativo
Manhattan Irlandese con Chartreuse
Panoramica delle caratteristiche
Il Tipperary presenta un complesso profilo aromatico erbaceo e speziato con una consistenza setosa e riscaldante. Il suo aroma è ricco di botaniche provenienti dalla Chartreuse e dal vermouth, completato da note agrumate vivaci della guarnizione, che portano a un finale lungo e soddisfacente di erbe.
Sapore
Erbaceo, Speziato, Dolce, Complesso, Botanico, Anice
Aroma
Erbaceo, Spezie dolci, Grano del whiskey, Oli di agrumi, Mentolato
Equilibrio del gusto
Dolce, Amaro, Erbaceo
Retrogusto
Lungo, Riscaldante, Erbaceo, Leggermente amaro, Complesso
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Ambrato intenso, Marrone dorato, Limpido
Consistenza
Setoso, Morbido, Alcolico, Ricco
Stagionalità
Riscaldante, Per tutte le stagioni, Autunnale, Invernale
Intensità del sapore ed esperienza
Il drink è ad alta gradazione alcolica con una pronunciata dolcezza erbacea data dal vermouth e dalla Chartreuse, che bilancia il carattere speziato del whiskey irlandese. È un cocktail audace, intensamente saporito e non gassato per il palato più esigente.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede tre distillati principali: whiskey irlandese, vermouth dolce e Chartreuse Verde, più un paio di gocce di Angostura bitters. Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano di buona qualità per il miglior risultato.
- Whiskey irlandese45 ml / 1.5 ozUn whiskey irlandese di buona qualità e leggermente speziato è l'ideale.
- Vermouth dolce30 ml / 1 ozSi raccomanda un vermouth dolce di qualità in stile italiano, come Carpano Antica Formula o Cocchi Vermouth di Torino.
- Chartreuse Verde15 ml / 0.5 ozNon esiste un sostituto per il suo profilo unico di 130 erbe.
- Angostura Bitters2 gocceAiuta a legare insieme i sapori. Si possono usare anche bitter all'arancia.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno degli strumenti da bar standard per un cocktail mescolato: un mixing glass per combinare e raffreddare gli ingredienti, un jigger per misurazioni accurate, un bar spoon per mescolare e uno strainer per versare.
- Mixing glass per mescolare
- Jigger per misurare
- Bar spoon per mescolare
- Filtro da cocktail (Strainer Hawthorne o Julep)
Istruzioni
Questo è un drink mescolato semplice da preparare: combinare tutti gli ingredienti liquidi in un mixing glass pieno di ghiaccio, mescolare finché non è ben raffreddato, quindi filtrare in una coppa fredda e guarnire con una scorza d'arancia spremuta.
1. Mettere la coppa o il bicchiere Nick & Nora nel congelatore per raffreddarli.
2. Aggiungere il whiskey irlandese, il vermouth dolce, la Chartreuse Verde e l'Angostura bitters in un mixing glass.
3. Riempire il mixing glass per due terzi con cubetti di ghiaccio grandi e freddi.
4. Mescolare delicatamente con un bar spoon per circa 20-30 secondi, finché l'esterno del mixing glass non sia brinato e il drink ben raffreddato.
5. Filtrare la miscela nel bicchiere raffreddato.
6. Prendere una scorza d'arancia fresca, tenerla sopra il drink con il lato colorato rivolto verso il basso e pizzicarla per spremere gli oli agrumati sulla superficie. Quindi, lasciar cadere la scorza nel bicchiere.
Guarnizione
Una semplice guarnizione con scorza d'arancia è perfetta per questo drink. Spremere i suoi oli sulla superficie prima di lasciarla cadere nel bicchiere aggiunge un aroma agrumato brillante che si abbina ai sapori profondi ed erbacei del cocktail.
- Scorza d'arancia spremuta sopra il drink e usata come twist.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è tipicamente vegano e privo di latticini, uova, frutta a guscio e soia. Tuttavia, non è considerato senza glutine, poiché il whiskey deriva da cereali contenenti glutine, sebbene il processo di distillazione rimuova la maggior parte delle proteine del glutine.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✕ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail ad alta gradazione alcolica contiene circa 210 calorie per porzione, provenienti principalmente dall'alcol e dagli zuccheri del vermouth e della Chartreuse. Ha un contenuto di zuccheri moderato, di circa 9 grammi per porzione.
Calorie
Circa 210 kcal / 879 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 10g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 9g
Livello di zuccheri
Occasioni
Il Tipperary è una scelta eccellente per un'ora dell'aperitivo sofisticata o come drink da meditazione dopo cena. I suoi sapori decisi lo rendono un ottimo aperitivo per stimolare il palato prima di un pasto ricco. È più adatto per i momenti che richiedono un classico drink alcolico da sorseggiare.
- Aperitivo
- Cocktail party
- Drink dopo cena
- Incontro sofisticato
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo audace, erbaceo e leggermente dolce del Tipperary si abbina eccezionalmente bene a cibi ricchi e saporiti. Resiste magnificamente al sapore deciso dei formaggi erborinati, alla sapidità dei salumi e alle note agrodolci del cioccolato fondente di alta qualità. È un eccellente compagno per un piatto di formaggi dopo cena.
- Formaggi saporiti (gorgonzola, cheddar stagionato)
- Tagliere di salumi
- Cioccolato fondente
- Frutta secca tostata
Il Tipperary Cocktail: Un Classico Irlandese Erbaceo
Il Tipperary Cocktail è un classico senza tempo per gli amanti dei drink "spirit-forward", che combina magistralmente la spezia del whiskey irlandese con i complessi profili erbacei del vermouth dolce e della Chartreuse Verde. Nato intorno al 1916 e chiamato come una famosa canzone dell'era della Prima Guerra Mondiale, offre un'alternativa sofisticata, riscaldante e profondamente saporita a un Manhattan standard. Servito freddo in una coppa con un aromatico twist d'arancia, è il cocktail perfetto per una serata di meditazione o un incontro elegante.
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