Tipperary kokteilis

Tipperary – tai klasikinis, maišytas kokteilis, puikiai subalansuojantis aštrų airiško viskio charakterį su saldžiomis, botaniškomis itališko vermuto natomis ir sudėtingu žaliųjų Chartreuse žolelių poskoniu. Tai rafinuotas ir spirituotas gėrimas, puikiai tinkantis tiems, kurie mėgsta Manheteną, bet ieško sudėtingesnio skonio profilio. Biterių pridėjimas sujungia stiprius ingredientus, sukuriant sklandų, tačiau galingą gurkšnojimo patirtį, kuri vystosi taurėje.
Tipperary kokteilis

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Tipperary“ klasifikuojamas kaip klasikinis kokteilis. Jis priklauso maišytų, spirituotų gėrimų kategorijai, panašus į Manheteno ar Negroni stilių ir konstrukciją. Jo istorija tvirtai įtvirtina jį klasikinių gėrimų, sukurtų iki prohibicijos eros, kanone.

Patiekimas

Tai spirituotas gėrimas, patiekiamas šaltas ir „aukštyn“ (be ledo) atšaldytoje kupė arba Nick & Nora taurėje. Jo alkoholio kiekis yra didelis, panašus į kitus klasikinius maišytus kokteilius, tokius kaip Manhetenas ar Negroni.
Porcijos dydis
Apie 90 ml / 3 uncijos (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Apie 28-32% alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas

Atsiradimo istorija

Kokteilis pavadintas Airijos grafystės Tipperary ir nepaprastai populiarios britų miuzikholo dainos „It's a Long Way to Tipperary“ (1912 m.) vardu. Pirmą kartą jis pasirodė spausdintame Hugo R. Ensslin knygoje „Recipes for Mixed Drinks“ 1916 m. Gėrimo sukūrimas ir pavadinimas tiesiogiai siejami su didžiuliu dainos populiarumu tarp karių per Pirmąjį pasaulinį karą, siūlant Airijos skonį stiklinėje audringu metu.
Kilmė
JAV, apie 1916 m. Nors pavadintas Airijos grafystės vardu, kokteilis pirmą kartą buvo išspausdintas Niujorke Hugo Ensslin'o, todėl jo kilmė siejama su Amerikos kokteilių scena XX amžiaus pradžioje.

Tipperary kokteilis

Gėrimas nuolat žinomas originaliu pavadinimu – Tipperary kokteilis. Nors tai nėra įprastas pavadinimas, jis gali būti apibūdinamas kaip „Airijos Manhetenas su Chartreuse“, kad būtų galima suprasti jo skonio profilį, nors tai nėra pripažintas alternatyvus pavadinimas.
Originalus pavadinimas
Tipperary Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
Airijos Manhetenas su Chartreuse

Savybių apžvalga

„Tipperary“ pasižymi sudėtingu žolinių ir aštrių skonių profiliu su šildančia, šilkine tekstūra. Jo aromatas sodrus su botaninėmis natomis iš Chartreuse ir vermuto, papildytas ryškiu citrusinių vaisių aromatu nuo garnyro, vedančiu į ilgą ir malonų žolinį poskonį.
Skonis
Žolinis, Aštrus, Saldus, Sudėtingas, Botaninis, Anyžius
Aromatas
Žolinis, Saldūs prieskoniai, Viskio grūdai, Citrusiniai aliejai, Mėtinis
Skonio balansas
Saldus, Kartus, Žolinis
Poskonis
Ilgas, Šildantis, Žolinis, Šiek tiek kartus, Sudėtingas
Gazuotumas
Ramus (be burbuliukų)
Spalva ir išvaizda
Gintarinis, Auksaspalvis rudas, Skaidrus
Tekstūra
Šilkinė, Švelni, Spirituota, Sodri
Sezoniškumas
Šildantis, Visasezonis, Rudeninis, Žiemiškas

Skonio intensyvumas ir potyris

Gėrimas yra spirituotas su ryškiu žoliniu saldumu iš vermuto ir Chartreuse, kuris subalansuoja aštrų airišką viskį. Tai drąsus, intensyvaus skonio ir nekarbonizuotas kokteilis išrankiam skoniui.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šiam kokteiliui reikia trijų pagrindinių spiritų: airiško viskio, saldžiojo vermuto ir žaliosios Chartreuse, taip pat kelių lašų Angostura biterių. Užtikrinkite, kad visi ingredientai būtų geros kokybės, kad pasiektumėte geriausią rezultatą.
  • Airiškas viskis45 ml / 1.5 oz
    Geriausiai tinka geros kokybės, šiek tiek aštrus airiškas viskis.
  • Saldusis vermutas30 ml / 1 oz
    Rekomenduojamas kokybiškas itališko stiliaus saldusis vermutas, pavyzdžiui, Carpano Antica Formula arba Cocchi Vermouth di Torino.
  • Žalioji Chartreuse15 ml / 0.5 oz
    Nėra pakaitalo jo unikaliems 130 žolelių profiliui.
  • Angostura biteriai2 lašai
    Padeda sujungti skonius. Galima naudoti ir apelsinų biterius.

Ledo tipas

  • Kubeliai

Maišymo įranga

Jums prireiks standartinių baro įrankių maišomam kokteiliui: maišymo stiklinės ingredientams sumaišyti ir atšaldyti, džigerio tiksliems matavimams, baro šaukšto maišymui ir sietelio supylimui.
  • Maišymo stiklinė maišymui
  • Džigeris matavimui
  • Baro šaukštas maišymui
  • Kokteilių sietelis (Hawthorne arba Julep)

Paruošimas

Tai paprastas maišytas gėrimas: visus skystus ingredientus sumaišykite ledu užpildytoje maišymo stiklinėje, maišykite, kol gerai atšals, tada perkoškite į atšaldytą kupė taurę ir papuoškite išspausta apelsino žievele.
1. Įdėkite savo kupė arba Nick & Nora taurę į šaldiklį, kad atšaltų.
2. Į maišymo stiklinę supilkite airišką viskį, saldųjį vermutą, žaliąją Chartreuse ir Angostura biterius.
3. Užpildykite maišymo stiklinę dviem trečdaliais didelių, šaltų ledo kubelių.
4. Sklandžiai maišykite baro šaukštu apie 20–30 sekundžių, kol maišymo stiklinės išorė taps šerkšnuota ir gėrimas gerai atšals.
5. Perkoškite mišinį į atšaldytą taurę.
6. Paimkite šviežią apelsino žievelę, laikykite ją virš gėrimo spalvota puse žemyn ir suspauskite, kad citrusiniai aliejai pasiskirstytų ant paviršiaus. Tada įmeskite žievelę į taurę.

Papuošimas

Paprastas apelsino žievelės garnyras puikiai tinka šiam gėrimui. Išspaudžiant jos aliejus ant paviršiaus prieš įmetant, pridedamas ryškus citrusinis aromatas, papildantis gilius, žolinius kokteilio skonius.
  • Apelsino žievelė išspausta virš gėrimo ir naudojama kaip sukta juostelė (twist).

Dietinė informacija

Šis kokteilis paprastai yra veganiškas ir be pieno produktų, kiaušinių, riešutų ir sojos. Tačiau jis nelaikomas be glitimo, nes viskis gaunamas iš glitimo turinčių grūdų, nors distiliavimo procesas pašalina didžiąją dalį glitimo baltymų.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis spirituotas kokteilis turi apie 210 kalorijų porcijoje, daugiausia dėl alkoholio ir cukrų vermute bei Chartreuse. Jame yra vidutinis cukraus kiekis – maždaug 9 gramai porcijoje.
Kalorijos
Apie 210 kcal / 879 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 10g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 9g
Cukraus lygis

Progos

„Tipperary“ yra puikus pasirinkimas rafinuotai kokteilių valandai arba apmąstymų gėrimui prieš miegą. Dėl ryškių skonių jis puikiai tinka kaip gėrimas prieš vakarienę, stimuliuojantis gomurį gausiam patiekalui. Jis labiausiai tinka akimirkoms, reikalaujančioms klasikinio, spirituoto gėrimo.
  • Gėrimas prieš vakarienę
  • Kokteilių vakarėlis
  • Gėrimas prieš miegą
  • Rafinuotas susibūrimas

Rekomenduojami deriniai

Ryškus, žolinis ir šiek tiek saldus „Tipperary“ profilis puikiai dera su sodriais ir pikantiškais maisto produktais. Jis puikiai tinka prie stiprių sūrių, sūdyto sūrių mėsos ir kartaus-saldaus aukštos kokybės juodojo šokolado skonio. Tai puikus palydovas sūrio patiekalui po vakarienės.
  • Stiprūs sūriai (mėlynasis sūris, brandintas čederis)
  • Mėsos užkandžių lenta
  • Juodasis šokoladas
  • Skrudinti riešutai

Tipperary kokteilis: žolinė airiška klasika

Tipperary kokteilis yra nesenstanti klasika spirituotų gėrimų mėgėjams, meistriškai derinanti airiško viskio aštrumą su sudėtingais saldžiojo vermuto ir žaliosios Chartreuse žolinių skonių profiliais. Atsiradęs apie 1916 metus ir pavadintas garsios Pirmojo pasaulinio karo dainos vardu, jis siūlo rafinuotą, šildančią ir gilaus skonio alternatyvą standartiniam Manhetenui. Patiekiamas atšaldytoje kupė taurėje su aromatine apelsino žievele, tai puikus kokteilis apmąstymų vakarui arba stilingam susibūrimui.

Panašūs kokteiliai

Vieux Carré

Naudojamas dvigubas pagrindas iš ruginio viskio ir konjako, su Bénédictine likeriu vietoj Chartreuse, ir Peychaud's biteriais.

Manhatanas

Klasikinis šablonas, iš kurio kilo Tipperary, naudojant ruginį viskį, saldųjį vermutą ir Angostura biterius, be Chartreuse.

Našlės bučinys

Kito stiliaus žolinis kokteilis, naudojantis Calvados (obuolių brendį) kaip pagrindą su geltonąja Chartreuse ir Bénédictine.

Jums taip pat gali patikti

Ličių Martinis

Saldus, kvapnus ir egzotiškas degtinės kokteilis, puikiai atskleidžiantis subtilų gėlių ir vaisių ličių skonį.

Rum DMC

Sudėtingas ir gaivus tiki stiliaus rūgštus kokteilis, balansuojantis romų bazę su riešutiniu cheresu, aštriu falernum ir ryškiais citrusiniais vaisiais.

Žaidimo keitiklis

Kreminis, stiprus ir apgaulingai švelnus tropinis romo kokteilis, tapęs kultiniu Karibų jūros regiono mėgstamiausiu gėrimu.

Tequila Old Fashioned

Paprasta, bet elegantiška klasikinio Old Fashioned kokteilio interpretacija, kurioje viskis pakeičiamas brandintos tekilos sudėtingomis, žemiškomis natomis.

Ar jau išbandėte šiuos?

Palmetto kokteilis

Švelnus, stiprus kokteilis, kuriame brandintas romas derinamas su saldžiuoju vermutu, sukuriant sodrų, sudėtingą skonį, primenantį „Manhattan“.

Havajietiškas Akmens Rūgštusis

Gaivus ir paprastas tiki stiliaus rūgštusis, derinantis amerikietišką burboną su tropiniais ananasų ir citrinų sulčių skoniais.

Meletti Swizzle

Gaivus ir sudėtingas „Tiki“ stiliaus kokteilis, kuriame kartokai saldus, šokoladinis Amaro Meletti susitinka su ryškiu Jamaikos romu ir tropinių vaisių sultimis.

Jockey klubas

Gaivus ir elegantiškas klasikinis džino kokteilis su ryškiais citrusais ir išskirtiniu riešutiniu migdolų poskoniu.