Tipperary kokteilis
Tipperary ir klasisks, maisīts kokteilis, kas lieliski līdzsvaro īru viskija pikanto raksturu ar itāļu vermuta saldajām, botāniskajām notīm un zaļā Šartrēzes (Green Chartreuse) liķiera sarežģīto zāļu spēku. Tas ir izsmalcināts un stiprs dzēriens, ideāli piemērots tiem, kam garšo Manhattan, bet kuri meklē sarežģītāku garšas profilu. Biteru pievienošana sasaista spēcīgās sastāvdaļas, radot maigu, bet jaudīgu malkošanas pieredzi, kas attīstās glāzē.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Tipperary tiek klasificēts kā klasisks kokteilis. Tas pieder pie maisīto, stipro alkoholisko dzērienu kategorijas, stilā un pagatavošanā līdzīgs Manhattan vai Negroni. Tā vēsture to stingri ierindo pirms-Prohibīcijas ēras klasisko kokteiļu kanonā.
Pasniegšana
Šis ir stiprs dzēriens, ko pasniedz aukstu un bez ledus ("up") atdzesētā kupejas vai Nick & Nora glāzē. Tā alkohola saturs ir ievērojams, līdzīgs citiem klasiskiem maisītiem kokteiļiem, piemēram, Manhattan vai Negroni.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml / 3 oz (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% alkohola tilpumkoncentrācija
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Kokteilis nosaukts par godu Īrijas grāfistei Tiperēri un 1912. gada ļoti populārajai britu mūzikas zāles dziesmai "It's a Long Way to Tipperary". Pirmo reizi tas drukātā veidā parādījās Hugo R. Enslina 1916. gada grāmatā "Receptes jauktiem dzērieniem". Dzēriena radīšana un nosaukums ir tieši saistīti ar dziesmas milzīgo popularitāti karavīru vidū Pirmā pasaules kara laikā, piedāvājot Īrijas garšu glāzē nemierīgā laikā.
Izcelsme
ASV, ap 1916. gadu. Lai gan kokteilis nosaukts par godu Īrijas grāfistei, to pirmo reizi publicēja Hugo Enslins Ņujorkā, tādējādi tā izcelsme meklējama 20. gadsimta sākuma Amerikas kokteiļu scēnā.
Tipperary kokteilis
Dzēriens ir konsekventi pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu – Tipperary kokteilis. Lai gan tas nav izplatīts apzīmējums, to var raksturot kā "Īru Manhattan ar Chartreuse", lai sniegtu priekšstatu par tā garšas profilu, taču tas nav atzīts alternatīvais nosaukums.
Oriģinālnosaukums
Tipperary Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Īru Manhattan ar Chartreuse
Raksturojuma pārskats
Tipperary piedāvā kompleksu zālainu un pikantu garšas profilu ar sildošu, zīdainu tekstūru. Tā aromāts ir bagāts ar botāniskajām vielām no Šartrēzes (Chartreuse) un vermuta, ko papildina spilgts citrusauglis no dekora, radot ilgu un apmierinošu zālainu pēcgaršu.
Garša
Zālains, Pikants, Salds, Komplekss, Botānisks, Anīsa
Aromāts
Zālains, Saldās garšvielas, Viskija graudi, Citrusu eļļas, Piparmētru
Garšas līdzsvars
Salds, Rūgts, Zālains
Pēcgarša
Ilga, Sildoša, Zālaina, Nedaudz rūgta, Kompleksa
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dziļš dzintars, Zeltaini brūns, Dzidrs
Tekstūra
Zīdaina, Maiga, Stipra, Bagātīga
Sezonalitāte
Sildošs, Visu sezonu, Rudenīgs, Ziemīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Dzēriens ir stiprs ar izteiktu zālainu saldumu no vermuta un Šartrēzes (Chartreuse), kas līdzsvaro pikanto īru viskiju. Tas ir drosmīgs, intensīvi garšīgs un negāzēts kokteilis izsmalcinātai gaumei.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešami trīs galvenie alkoholiskie dzērieni: īru viskijs, saldais vermuts un zaļais Šartrēzes (Green Chartreuse) liķieris, kā arī pāris šļaksti Angostura bitera. Lai iegūtu vislabāko rezultātu, pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir labas kvalitātes.
- Īru viskijs45 ml / 1.5 ozVislabāk derēs labas kvalitātes, nedaudz pikants īru viskijs.
- Saldais vermuts30 ml / 1 ozIeteicams kvalitatīvs itāļu stila saldais vermuts, piemēram, Carpano Antica Formula vai Cocchi Vermouth di Torino.
- Zaļais Šartrēzes liķieris (Green Chartreuse)15 ml / 0.5 ozTā unikālajam 130 zālīšu profilam nav aizstājēja.
- Angostura biters2 šļakstiPalīdz sasaistīt garšas. Var izmantot arī apelsīnu biteru.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešami standarta bāra piederumi maisītam kokteilim: maisāmā glāze sastāvdaļu apvienošanai un atdzesēšanai, mērtrauks (džigers) precīziem mērījumiem, bāra karote maisīšanai un sietiņš ieliešanai.
- Maisāmā glāze maisīšanai
- Mērtrauks (džigers) mērīšanai
- Bāra karote maisīšanai
- Kokteiļu sietiņš (Hawthorne vai Julep)
Instrukcijas
Šis ir vienkārši pagatavojams maisīts dzēriens: apvienojiet visas šķidrās sastāvdaļas ar ledu pildītā maisāmajā glāzē, maisiet, līdz tas ir labi atdzisis, pēc tam nokāsiet atdzesētā kupejas glāzē un dekorējiet ar izspiestu apelsīna miziņu.
1. Ievietojiet savu kupejas vai Nick & Nora glāzi saldētavā, lai to atdzesētu.
2. Pievienojiet īru viskiju, saldo vermutu, zaļo Šartrēzes (Green Chartreuse) liķieri un Angostura biteru maisāmajā glāzē.
3. Piepildiet maisāmo glāzi divas trešdaļas ar lieliem, aukstiem ledus kubiciņiem.
4. Vienmērīgi maisiet ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz maisāmās glāzes ārpuse kļūst apsarmojusi un dzēriens ir labi atdzisis.
5. Nokāsiet maisījumu savā atdzesētajā glāzē.
6. Paņemiet svaigu apelsīna miziņu, turiet to virs dzēriena ar krāsaino pusi uz leju un saspiediet to, lai izspiestu citrusu eļļas virs virsmas. Pēc tam iemetiet miziņu glāzē.
Garnēšana
Vienkāršs apelsīna miziņas dekors ir ideāli piemērots šim dzērienam. Eļļu izspiešana virs virsmas pirms tās iemešanas glāzē piešķir spilgtu citrusu aromātu, kas papildina kokteiļa dziļās, zālainās garšas.
- Apelsīna miziņa, kas izspiesta virs dzēriena un izmantota kā spirāle (twist).
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti ir vegānisks un nesatur pienu, olas, riekstus un soju. Tomēr tas netiek uzskatīts par bezglutēna produktu, jo viskiju iegūst no glutēnu saturošiem graudiem, lai gan destilācijas process izvada lielāko daļu glutēna proteīnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis stiprais kokteilis satur apmēram 210 kalorijas vienā porcijā, galvenokārt no alkohola un cukuriem vermutā un Šartrēzes (Chartreuse) liķierī. Tam ir mērens cukura saturs - aptuveni 9 grami vienā porcijā.
Kalorijas
Aptuveni 210 kcal / 879 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 10g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 9g
Cukura līmenis
Gadījumi
Tipperary ir lieliska izvēle izsmalcinātai kokteiļu stundai vai kā apcerīgs miega dzēriens. Tā drosmīgās garšas padara to par lielisku pirmsvakariņu dzērienu, kas stimulē garšas kārpiņas pirms bagātīgas maltītes. Tas vislabāk piemērots brīžiem, kas prasa klasisku, stipru malkojamo dzērienu.
- Pirmsvakariņu dzēriens
- Kokteiļu ballīte
- Miega dzēriens
- Izsmalcināta sanāksme
Saderības ieteikumi
Tipperary drosmīgais, zālainais un nedaudz saldais profils lieliski sader ar bagātīgiem un sāļiem ēdieniem. Tas lieliski iztur spēcīgu sieru specifisko garšu, žāvētas gaļas sāļumu un augstas kvalitātes tumšās šokolādes rūgteni saldās notis. Tas ir lielisks pavadonis pēcvakariņu siera platei.
- Stipri sieri (zilais siers, nogatavināts Čedaras siers)
- Gaļas uzkodu plate
- Tumšā šokolāde
- Grauzdēti rieksti
Tipperary kokteilis: zālaina īru klasika
Tipperary kokteilis ir mūžīga klasika stipro dzērienu cienītājiem, meistarīgi apvienojot īru viskija pikantumu ar saldā vermuta un zaļā Šartrēzes (Green Chartreuse) liķiera sarežģītajiem zāļu profiliem. Radies ap 1916. gadu un nosaukts par godu slavenai Pirmā pasaules kara laika dziesmai, tas piedāvā izsmalcinātu, sildošu un dziļi aromātisku alternatīvu standarta Manhattan. Pasniegts atdzesēts kupejas glāzē ar aromātisku apelsīna spirāli, tas ir ideāls kokteilis apcerīgam vakaram vai stilīgai sanāksmei.
Līdzīgi kokteiļi
Vieux Carré
Izmanto dalītu bāzi no rudzu viskija un konjaka, ar Bénédictine liķieri Šartrēzes (Chartreuse) vietā, un ietver Peychaud's biteru.
Manhetena
Klasiskā recepte, no kuras Tipperary ir variācija, izmantojot rudzu viskiju, saldo vermutu un Angostura biteru, bez Šartrēzes (Chartreuse) liķiera.
Atraitnes skūpsts
Cita stila zāļu kokteilis, kurā kā bāze tiek izmantots Kalvadoss (ābolu brendijs) ar dzelteno Šartrēzes (Yellow Chartreuse) liķieri un Bénédictine.
Jums varētu patikt arī
Skrūvgriezis
Vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas pagatavots no degvīna un apelsīnu sulas.
Meskāls ar toniku
Dūmakains, kraukšķīgs un atspirdzinošs highball kokteilis, kurā džins ir aizstāts ar meskālu, radot apburošu klasiskā džina ar toniku variāciju.
Sāļais Suns
Atsvaidzinoši skābens un vienkāršs "highball" tipa kokteilis, kas pagatavots no džina vai degvīna, greipfrūtu sulas un ar raksturīgu sāls maliņu.
Netīrais Vārds
Dūmakaina un zālaina variācija par klasisko "Last Word" kokteili, aizstājot džinu ar meskālu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kokteilis Varnish
Izsmalcināts, stiprs dzēriens, kurā jūtams rudzu viskijs, sarkanais vermuts, maraskīno liķieris un viegls amaro pieskāriens.
Doctor Funk
Komplekss un atspirdzinošs klasisks Tiki kokteilis ar rumu, citrusaugļiem un izteiktu anīsa noti no absinta vai Pernod.
Guns of the Free
Sarežģīta un riekstaina īru viskija "sour" variācija ar pistāciju, aprikožu un anīsa notīm.
Vermuta kokteilis
Vienkāršs, elegants un vēsturisks kokteilis, kas izceļ vermutu, papildināts ar biteriem un citrusaugļu noti.