Tipperary Cocktail
De Tipperary is een klassieke, geroerde cocktail die het kruidige karakter van Ierse whiskey prachtig balanceert met de zoete, botanische tonen van Italiaanse vermout en de complexe kruidenkracht van Groene Chartreuse. Het is een verfijnde en 'spirit-forward' drank, perfect voor liefhebbers van een Manhattan die op zoek zijn naar een complexer smaakprofiel. De toevoeging van bitters bindt de krachtige ingrediënten samen, wat resulteert in een zachte maar sterke sipervaring die zich in het glas ontwikkelt.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Tipperary wordt geclassificeerd als een klassieke cocktail. Hij behoort tot de categorie van geroerde, 'spirit-forward' dranken, vergelijkbaar in stijl en opbouw met een Manhattan of Negroni. Zijn geschiedenis plaatst hem stevig binnen de canon van klassiekers uit het pre-Prohibition-tijdperk.
Serveren
Dit is een 'spirit-forward' drank die koud en "up" (zonder ijs) wordt geserveerd in een gekoeld coupe- of Nick & Nora-glas. Het alcoholpercentage is aanzienlijk, vergelijkbaar met andere klassieke geroerde cocktails zoals de Manhattan of Negroni.
Portiegrootte
Ongeveer 90 ml / 3 oz (voor verdunning)
Alcoholgehalte
Ongeveer 28-32% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupe
Glasbehandeling
Gekoeld
Achtergrondverhaal
De cocktail is vernoemd naar het Ierse graafschap Tipperary en het enorm populaire Britse music hall-lied uit 1912, "It's a Long Way to Tipperary". Hij verscheen voor het eerst in druk in het boek "Recipes for Mixed Drinks" van Hugo R. Ensslin uit 1916. De creatie en naam van de drank zijn direct verbonden met de immense populariteit van het lied onder soldaten tijdens de Eerste Wereldoorlog, en bood een smaak van Ierland in een glas in een roerige tijd.
Oorsprong
VS, circa 1916. Hoewel vernoemd naar een Iers graafschap, werd de cocktail voor het eerst gepubliceerd in New York City door Hugo Ensslin, wat de oorsprong plaatst in de Amerikaanse cocktailscene van het begin van de 20e eeuw.
Tipperary Cocktail
De drank staat algemeen bekend onder zijn oorspronkelijke naam, de Tipperary Cocktail. Hoewel het geen gebruikelijke bijnaam is, kan het worden omschreven als een "Ierse Manhattan met Chartreuse" om een idee te geven van zijn smaakprofiel, al is dit geen erkende alternatieve naam.
Originele naam
Tipperary Cocktail
Alternatieve naam
Ierse Manhattan met Chartreuse
Overzicht van kenmerken
De Tipperary heeft een complex kruidig en pittig smaakprofiel met een verwarmende, zijdezachte textuur. Zijn aroma is rijk aan botanische ingrediënten van de Chartreuse en vermout, aangevuld met heldere citrus van de garnering, wat leidt tot een lange en bevredigende kruidige afdronk.
Smaak
Kruidig, Pittig, Zoet, Complex, Botanisch, Anijs
Aroma
Kruidig, Zoete specerijen, Whiskeygraan, Citrusoliën, Muntachtig
Smaakbalans
Zoet, Bitter, Kruidig
Afdronk
Lang, Verwarmend, Kruidig, Licht bitter, Complex
Bruisen
Niet-bruisend
Kleur en uiterlijk
Diep amber, Goudbruin, Helder
Textuur
Zijdezacht, Soepel, Spirit-forward, Rijk
Seizoensgebondenheid
Verwarmend, Alle seizoenen, Herfstachtig, Winterachtig
Smaakintensiteit & Ervaring
De drank is 'spirit-forward' met een uitgesproken kruidige zoetheid van de vermout en Chartreuse, die de pittige Ierse whiskey balanceert. Het is een krachtige, intens smaakvolle en niet-koolzuurhoudende cocktail voor de veeleisende proever.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Deze cocktail vereist drie kerningrediënten: Ierse whiskey, zoete vermout en Groene Chartreuse, plus een paar scheutjes Angostura bitters. Zorg ervoor dat alle ingrediënten van goede kwaliteit zijn voor het beste resultaat.
- Ierse Whiskey45 ml / 1.5 ozEen goede kwaliteit, licht pittige Ierse whiskey werkt het beste.
- Zoete Vermout30 ml / 1 ozEen kwalitatieve zoete vermout in Italiaanse stijl wordt aanbevolen, zoals Carpano Antica Formula of Cocchi Vermouth di Torino.
- Groene Chartreuse15 ml / 0.5 ozEr is geen vervanging voor zijn unieke profiel van 130 kruiden.
- Angostura Bitters2 scheutjesHelpt om de smaken met elkaar te verbinden. Oranjebitters kunnen ook worden gebruikt.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Je hebt standaard bargereedschap nodig voor een geroerde cocktail: een mixglas om de ingrediënten te combineren en te koelen, een jigger voor nauwkeurige metingen, een barlepel om te roeren en een zeef om te schenken.
- Mixglas om te roeren
- Jigger om te meten
- Barlepel om te roeren
- Cocktailzeef (Hawthorne of Julep)
Instructies
Dit is een eenvoudige geroerde drank: combineer alle vloeibare ingrediënten in een met ijs gevuld mixglas, roer tot het goed gekoeld is, zeef het dan in een gekoelde coupe en garneer met een uitgedrukte sinaasappelschil.
1. Zet je coupe- of Nick & Nora-glas in de vriezer om te koelen.
2. Voeg de Ierse whiskey, zoete vermout, Groene Chartreuse en Angostura bitters toe aan een mixglas.
3. Vul het mixglas voor tweederde met grote, koude ijsblokjes.
4. Roer vloeiend met een barlepel gedurende ongeveer 20-30 seconden, totdat de buitenkant van het mixglas bevroren is en de drank goed gekoeld is.
5. Zeef het mengsel in je gekoelde glas.
6. Neem een verse sinaasappelschil, houd deze boven de drank met de gekleurde kant naar beneden, en knijp erin om de citrusoliën over het oppervlak te verspreiden. Laat de schil vervolgens in het glas vallen.
Garnering
Een eenvoudige garnering van sinaasappelschil is perfect voor deze drank. Het uitdrukken van de oliën over het oppervlak voordat je hem erin laat vallen, voegt een helder citrusaroma toe dat de diepe, kruidige smaken van de cocktail complimenteert.
- Sinaasappelschil uitgedrukt boven de drank en gebruikt als een twist.
Dieetinformatie
Deze cocktail is doorgaans veganistisch en vrij van zuivel, eieren, noten en soja. Hij wordt echter niet als glutenvrij beschouwd, omdat whiskey wordt gemaakt van glutenbevattende granen, hoewel het distillatieproces de meeste gluteneiwitten verwijdert.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✕ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Deze 'spirit-forward' cocktail bevat ongeveer 210 calorieën per portie, voornamelijk afkomstig van de alcohol en de suikers in de vermout en Chartreuse. Het heeft een gematigd suikergehalte van ongeveer 9 gram per portie.
Calorieën
Ongeveer 210 kcal / 879 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Ongeveer 10g
Koolhydraatniveau
Suiker
Ongeveer 9g
Suikerniveau
Gelegenheden
De Tipperary is een uitstekende keuze voor een verfijnd cocktailuurtje of als een contemplatief slaapmutsje. Zijn krachtige smaken maken het een geweldig aperitief om de smaakpapillen te stimuleren voor een rijke maaltijd. Hij is het meest geschikt voor momenten die vragen om een klassieke, drank-gedreven sipper.
- Aperitief
- Cocktailfeest
- Slaapmutsje
- Verfijnde bijeenkomst
Suggesties voor combinaties
Het krachtige, kruidige en lichtzoete profiel van de Tipperary past uitzonderlijk goed bij rijke en hartige gerechten. Het houdt prachtig stand tegen de scherpte van sterke kazen, het zout van gezouten vleeswaren en de bitterzoete tonen van hoogwaardige donkere chocolade. Het is een uitstekende begeleider van een kaasplankje na het diner.
- Sterke kazen (blauwe kaas, oude cheddar)
- Charcuterieplank
- Donkere chocolade
- Geroosterde noten
De Tipperary Cocktail: Een Kruidige Ierse Klassieker
De Tipperary Cocktail is een tijdloze klassieker voor liefhebbers van 'spirit-forward' dranken, die de kruidigheid van Ierse whiskey meesterlijk combineert met de complexe kruidenprofielen van zoete vermout en Groene Chartreuse. Ontstaan rond 1916 en vernoemd naar een beroemd lied uit het WWI-tijdperk, biedt het een verfijnd, verwarmend en diep smaakvol alternatief voor een standaard Manhattan. Gekoeld geserveerd in een coupeglas met een aromatische sinaasappel twist, is het de perfecte cocktail voor een contemplatieve avond of een stijlvolle bijeenkomst.
Vergelijkbare cocktails
Vieux Carré
Gebruikt een gesplitste basis van roggewhiskey en cognac, met Bénédictine-likeur in plaats van Chartreuse, en bevat Peychaud's bitters.
Manhattan
Het klassieke sjabloon waarvan de Tipperary een variant is, met roggewhiskey, zoete vermout en Angostura bitters, zonder Chartreuse.
Widow's Kiss
Een andere stijl kruidencocktail die Calvados (appelbrandewijn) als basis gebruikt met Gele Chartreuse en Bénédictine.
Dit vind je misschien ook leuk
Rum Old Fashioned
Een rijke en zachte variant op de klassieke Old Fashioned, met gerijpte rum voor een warmer, zoeter profiel met tonen van toffee en specerijen.
Frozen Aperol Spritz
Een verfrissend ijzige, gemixte versie van de klassieke Italiaanse Aperol Spritz, perfect voor hete zomerdagen.
Amaro Nonino Spritz
Een verfijnde en verfrissende spritz met de bitterzoete, sinaasappelachtige tonen van Amaro Nonino, in balans gebracht met frisse prosecco en een scheutje sodawater.
Americano
Een verfrissend en bitterzoet Italiaans aperitief gemaakt met Campari, zoete vermout en sodawater.
Heb je deze al geprobeerd?
Artillerie Punch
Een krachtige en historische Amerikaanse pons uit Savannah, Georgia, die roggewhisky, rum, brandewijn en citroen combineert in een beroemd sterk brouwsel.
American Trilogy
Een robuuste en smaakvolle moderne klassieke cocktail die Amerikaanse roggewhisky en appelbrandewijn samenbrengt als een eerbetoon aan Amerikaanse dranken.
Zizz Cocktail
Een heerlijke en obscure klassieker uit het Savoy Cocktail Book, die de botanische tonen van gin balanceert met zoete abrikoos en pittige citrus.
Brandy Rickey
Een heerlijk frisse en verfrissende highball die de zachte warmte van brandy combineert met de scherpe smaak van vers limoensap, afgetopt met bruisend sodawater.