Tipperary Cocktail
Tipperary er en klassisk, stirred cocktail som vakkert balanserer den krydrede karakteren av irsk whisky med de søte, botaniske notene av italiensk vermut og den komplekse urtepunchen av Green Chartreuse. Det er en sofistikert og spirit-forward drink, perfekt for de som liker en Manhattan, men som leter etter en mer intrikat smaksprofil. Tilsetningen av bitters binder de potente ingrediensene sammen, og skaper en jevn, men kraftig drikkeopplevelse som utvikler seg i glasset.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Tipperary klassifiseres som en klassisk cocktail. Den tilhører kategorien stirred, spirit-forward drinker, lik i stil og konstruksjon til en Manhattan eller Negroni. Historien plasserer den fast innenfor kanonen av klassikere fra før forbudstiden.
Servering
Dette er en spirit-forward drink som serveres kald og "up" (uten is) i et nedkjølt coupe- eller Nick & Nora-glass. Alkoholprosenten er betydelig, i likhet med andre klassiske stirred cocktails som Manhattan eller Negroni.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 90 ml / 3 oz (før fortynning)
Alkoholinnhold
Omtrent 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Cocktailen er oppkalt etter det irske fylket Tipperary og den enormt populære britiske musikkhallsangen fra 1912, "It's a Long Way to Tipperary". Den dukket først opp i trykk i Hugo R. Ensslins bok fra 1916, "Recipes for Mixed Drinks". Drikkens skapelse og navn er direkte knyttet til sangens enorme popularitet blant soldater under første verdenskrig, og tilbyr en smak av Irland i et glass i en turbulent tid.
Opprinnelse
USA, rundt 1916. Selv om den er oppkalt etter et irsk fylke, ble cocktailen først publisert i New York City av Hugo Ensslin, og plasserer dens opprinnelse i den amerikanske cocktailscenen på begynnelsen av det 20. århundre.
Tipperary Cocktail
Drikken er konsekvent kjent under sitt opprinnelige navn, Tipperary Cocktail. Selv om det ikke er et vanlig navn, kan den beskrives som en "Irsk Manhattan med Chartreuse" for å gi en idé om smaksprofilen, men dette er ikke et anerkjent alternativt navn.
Opprinnelig navn
Tipperary Cocktail
Alternativt navn
Irsk Manhattan med Chartreuse
Oversikt over egenskaper
Tipperary presenterer en kompleks urteaktig og krydret smaksprofil med en varmende, silkeaktig tekstur. Aromaen er rik på botaniske stoffer fra Chartreuse og vermut, supplert med lys sitrus fra garnityren, som fører til en lang og tilfredsstillende urteaktig finish.
Smak
Urteaktig, Krydret, Søt, Kompleks, Botanisk, Anis
Aroma
Urteaktig, Søte krydder, Whiskykorn, Sitrusoljer, Mintaktig
Smaksbalanse
Søt, Bitter, Urteaktig
Ettersmak
Lang, Varmende, Urteaktig, Lett bitter, Kompleks
Kullsyrenivå
Stille
Farge og utseende
Dyp rav, Gyldenbrun, Klar
Tekstur
Silkeaktig, Jevn, Spirit-forward, Rik
Sesongtilhørighet
Varmende, Helårs, Høstlig, Vinterlig
Smaksintensitet og opplevelse
Drikken er spirit-forward med en uttalt urteaktig sødme fra vermut og Chartreuse, som balanserer den krydrede irske whiskyen. Det er en dristig, intens smakfull og ikke-karbonert cocktail for den kresne gane.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne cocktailen krever tre kjerneånder: irsk whisky, søt vermut og Green Chartreuse, pluss et par dashes Angostura bitters. Sørg for at alle ingrediensene er av god kvalitet for best resultat.
- Irsk Whisky45 ml / 1.5 ozEn whisky av god kvalitet, litt krydret irsk whisky fungerer best.
- Søt Vermut30 ml / 1 ozEn italiensk søt vermut av god kvalitet anbefales, som Carpano Antica Formula eller Cocchi Vermouth di Torino.
- Green Chartreuse15 ml / 0.5 ozDet finnes ingen erstatning for dens unike profil med 130 urter.
- Angostura Bitters2 dashesHjelper med å binde smakene sammen. Orange bitters kan også brukes.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Du trenger standard barutstyr for en stirred cocktail: et blandeglass for å kombinere og kjøle ned ingrediensene, en jigger for nøyaktige målinger, en barskje for stirring og en sil for å helle.
- Blandeglass for stirring
- Jigger for måling
- Barskje for stirring
- Cocktail-sil (Hawthorne eller Julep)
Instruksjoner
Dette er en rett frem stirred drink: kombiner alle flytende ingredienser i et isfylt blandeglass, rør til det er godt avkjølt, sil deretter i et nedkjølt coupe og pynt med et presset appelsinskall.
1. Sett coupe- eller Nick & Nora-glasset i fryseren for å kjøle det ned.
2. Tilsett den irske whiskyen, søt vermut, Green Chartreuse og Angostura bitters i et blandeglass.
3. Fyll blandeglasset to tredjedeler fullt med store, kalde isbiter.
4. Rør med en barskje jevnt i ca. 20-30 sekunder, til utsiden av blandeglasset er frostet og drinken er godt avkjølt.
5. Sil blandingen i det nedkjølte glasset.
6. Ta et friskt appelsinskall, hold det over drinken med den fargede siden ned, og klem det for å presse sitrusoljene over overflaten. Slipp deretter skallet i glasset.
Garnityr
En enkel appelsinskallgarnityr er perfekt for denne drinken. Å presse oljene over overflaten før du slipper den i, tilfører en lys sitrusaroma som komplementerer cocktailens dype, urteaktige smaker.
- Appelsinskall presset over drinken og brukt som twist.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er vanligvis vegansk og fri for melk, egg, nøtter og soya. Den anses imidlertid ikke som glutenfri, da whisky er utvunnet fra glutenholdige korn, selv om destillasjonsprosessen fjerner de fleste glutenproteinene.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✕ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne spirit-forward cocktailen inneholder rundt 210 kalorier per porsjon, hovedsakelig fra alkoholen og sukkeret i vermut og Chartreuse. Den har et moderat sukkerinnhold på omtrent 9 gram per porsjon.
Kalorier
Omtrent 210 kcal / 879 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Omtrent 10g
Karbohydratnivå
Sukker
Omtrent 9g
Sukkernivå
Anledninger
Tipperary er et utmerket valg for en sofistikert cocktailtime eller som en kontemplativ kveldsdrink. Dens dristige smaker gjør den til en god før-middagsdrink for å stimulere ganen for et rikt måltid. Den passer best for øyeblikk som krever en klassisk, spiritusrik slurk.
- Før-middagsdrink
- Cocktailparty
- Kveldsdrink
- Sofistikert samling
Serveringsforslag
Tipperarys dristige, urteaktige og lett søte profil passer eksepsjonelt godt til rike og smakfulle matvarer. Den står godt til lukten av sterke oster, saltet av spekemat og de bittersøte notene av sjokolade av høy kvalitet. Den er en utmerket følgesvenn til et ostekurs etter middagen.
- Sterke oster (blåmuggost, lagret cheddar)
- Charcuterie-brett
- Mørk sjokolade
- Ristede nøtter
Tipperary Cocktail: En urteaktig irsk klassiker
Tipperary Cocktail er en tidløs klassiker for elskere av spirit-forward drinker, som mesterlig kombinerer krydderet fra irsk whisky med de komplekse urteprofilene til søt vermut og Green Chartreuse. Den oppsto rundt 1916 og er oppkalt etter en berømt sang fra første verdenskrig, og tilbyr en sofistikert, varmende og dypt smakfull alternativ til en standard Manhattan. Servert nedkjølt i et coupe-glass med en aromatisk appelsintwist, er det den perfekte cocktailen for en kontemplativ kveld eller en stilig samling.
Lignende cocktails
Vieux Carré
Bruker en delt base av rugwhisky og cognac, med Bénédictine-likør i stedet for Chartreuse, og inkluderer Peychaud's bitters.
Manhattan
Den klassiske malen som Tipperary er en variant av, og bruker rugwhisky, søt vermut og Angostura bitters, uten Chartreuse.
Enkens Kyss
En annen stil med urteaktig cocktail som bruker Calvados (eplebrandy) som base med Gul Chartreuse og Bénédictine.
Du vil kanskje også like
Medicine Man
En kompleks, moderne tiki-cocktail som unikt kombinerer rikheten av mørk rom og røyken fra blandet Scotch med lys sitrus og varm krydder.
Kamikaze
En skarp og forfriskende cocktail laget med vodka, appelsinlikør og limejuice, ofte servert som en shot eller straight up.
Red Hook
En sofistikert, spiritusdrevet rye whiskey cocktail med den bittersøte kompleksiteten til Punt e Mes og et snev av Maraschino likør.
Americano
En forfriskende og bittersøt italiensk aperitif laget med Campari, søt vermut og kullsyrevann.
Har du prøvd disse ennå?
Macuá Cocktail
En forfriskende tropisk cocktail fra Nicaragua, med hvit rom og søt guava juice balansert med en touch av sitrus.
Hvit Løve
En frisk og forfriskende klassisk cocktail som balanserer sødmen av rom og triple sec med syrligheten av fersk sitronsaft.
Brandy Buck
En forfriskende og krydret highball-cocktail laget med brandy, limejuice og ginger ale eller ginger beer.
Alice i Eventyrland
En potent og fantasifull cocktail som kombinerer tequila med en dobbel dose appelsinlikør for en søt, sitrus-drevet opplevelse.