Cocktail Tipperary
Tipperary este un cocktail clasic, amestecat (stirred), care echilibrează frumos caracterul condimentat al whiskey-ului irlandez cu notele dulci, botanice ale vermutului italian și cu punch-ul herbal complex al Chartreuse-ului Verde. Este o băutură sofisticată și concentrată în alcool, perfectă pentru cei care se bucură de un Manhattan, dar caută un profil de aromă mai complex. Adăugarea de bitter leagă ingredientele puternice, creând o experiență de savurare fină, dar puternică, ce evoluează în pahar.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Tipperary este clasificat ca un cocktail clasic. Aparține categoriei de băuturi amestecate (stirred), concentrate în alcool, similar în stil și construcție cu un Manhattan sau Negroni. Istoria sa îl plasează ferm în canonul clasicilor din epoca de dinaintea Prohibiției.
Servire
Aceasta este o băutură concentrată în alcool, servită rece și "up" (fără gheață) într-un pahar cupă sau Nick & Nora răcit. Conținutul său de alcool este semnificativ, similar cu alte cocktailuri clasice amestecate (stirred) precum Manhattan sau Negroni.
Dimensiunea porției
Aproximativ 90 ml / 3 oz (înainte de diluare)
Conținut de alcool
Aproximativ 28-32% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupă
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Cocktailul este numit după comitatul irlandez Tipperary și după cântecul de music hall britanic extrem de popular din 1912, "It's a Long Way to Tipperary". A apărut pentru prima dată tipărit în cartea lui Hugo R. Ensslin din 1916, "Recipes for Mixed Drinks". Crearea și numele băuturii sunt direct legate de popularitatea imensă a cântecului în rândul soldaților din timpul Primului Război Mondial, oferind un gust al Irlandei într-un pahar într-o perioadă tumultoasă.
Origine
SUA, circa 1916. Deși numit după un comitat irlandez, cocktailul a fost publicat pentru prima dată în New York City de către Hugo Ensslin, plasându-și astfel originea pe scena americană a cocktailurilor de la începutul secolului al XX-lea.
Cocktail Tipperary
Băutura este cunoscută în mod constant sub numele său original, Cocktail Tipperary. Deși nu este un nume comun, poate fi descris ca un "Manhattan irlandez cu Chartreuse" pentru a oferi o idee despre profilul său de aromă, deși acesta nu este un nume alternativ recunoscut.
Nume original
Tipperary Cocktail
Nume alternativ
Manhattan irlandez cu Chartreuse
Prezentare generală a caracteristicilor
Tipperary prezintă un profil de aromă complex, ierbos și condimentat, cu o textură încălzitoare și mătăsoasă. Aroma sa este bogată în note botanice de la Chartreuse și vermut, completată de citricele proaspete din garnitură, conducând la un postgust lung și satisfăcător, ierbos.
Gust
Ierbos, Condimentat, Dulce, Complex, Botanic, Anason
Aromă
Ierboasă, Condimente dulci, Cereale de whiskey, Uleiuri de citrice, Mentolat
Echilibrul gustului
Dulce, Amar, Ierbos
Postgust
Lung, Încălzitor, Ierbos, Ușor amar, Complex
Efervescență
Necarbogazos
Culoare și aspect
Chihlimbar intens, Auriu-maroniu, Limpede
Textură
Mătăsoasă, Fină, Concentrată în alcool, Bogată
Sezonalitate
Încălzitoare, Potrivită pentru orice sezon, Toamnală, Iernatică
Intensitatea aromei & Experiență
Băutura este concentrată în alcool, cu o dulceață ierboasă pronunțată de la vermut și Chartreuse, care echilibrează whiskey-ul irlandez condimentat. Este un cocktail îndrăzneț, intens aromat și necarbogazos pentru un palat exigent.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită trei băuturi spirtoase de bază: whiskey irlandez, vermut dulce și Chartreuse Verde, plus câteva picături de bitter Angostura. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt de bună calitate pentru cel mai bun rezultat.
- Whiskey irlandez45 ml / 1.5 ozUn whiskey irlandez de bună calitate, ușor condimentat, funcționează cel mai bine.
- Vermut dulce30 ml / 1 ozSe recomandă un vermut dulce de calitate în stil italian, cum ar fi Carpano Antica Formula sau Cocchi Vermouth di Torino.
- Chartreuse Verde15 ml / 0.5 ozNu există niciun substitut pentru profilul său unic de 130 de ierburi.
- Bitter Angostura2 picăturiAjută la legarea aromelor. Se poate folosi și bitter de portocale.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de unelte de bar standard pentru un cocktail amestecat (stirred): un pahar de amestec pentru a combina și a răci ingredientele, un jigger pentru măsurători precise, o lingură de bar pentru amestecat și o strecurătoare pentru a turna.
- Pahar de amestec pentru stirring
- Jigger pentru măsurare
- Lingură de bar pentru amestecare
- Strecurătoare de cocktail (Hawthorne sau Julep)
Instrucțiuni
Aceasta este o băutură simplă, amestecată (stirred): combinați toate ingredientele lichide într-un pahar de amestec plin cu gheață, amestecați până se răcește bine, apoi strecurați într-o cupă răcită și garnisiți cu o coajă de portocală stoarsă.
1. Puneți paharul cupă sau Nick & Nora în congelator pentru a se răci.
2. Adăugați whiskey-ul irlandez, vermutul dulce, Chartreuse-ul Verde și bitterul Angostura într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec pe două treimi cu cuburi de gheață mari și reci.
4. Amestecați lin cu o lingură de bar timp de aproximativ 20-30 de secunde, până când exteriorul paharului de amestec devine înghețat și băutura este bine răcită.
5. Strecurați amestecul în paharul răcit.
6. Luați o coajă proaspătă de portocală, țineți-o deasupra băuturii cu partea colorată în jos și strângeți-o pentru a elibera uleiurile de citrice deasupra suprafeței. Apoi, lăsați coaja să cadă în pahar.
Garnitură
O garnitură simplă din coajă de portocală este perfectă pentru această băutură. Stoarcerea uleiurilor sale deasupra suprafeței înainte de a o lăsa să cadă în pahar adaugă o aromă citrică proaspătă care completează aromele profunde și ierboase ale cocktailului.
- Cojă de portocală stoarsă deasupra băuturii și folosită ca garnitură (twist).
Informații dietetice
Acest cocktail este de obicei vegan și nu conține lactate, ouă, nuci sau soia. Cu toate acestea, nu este considerat fără gluten, deoarece whiskey-ul este derivat din cereale care conțin gluten, deși procesul de distilare elimină majoritatea proteinelor de gluten.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✕ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail concentrat în alcool conține în jur de 210 calorii pe porție, provenind în principal din alcool și zaharurile din vermut și Chartreuse. Are un conținut moderat de zahăr de aproximativ 9 grame pe porție.
Calorii
Aproximativ 210 kcal / 879 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 10g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 9g
Nivel de zahăr
Ocazii
Tipperary este o alegere excelentă pentru un cocktail sofisticat sau ca o băutură de seară contemplativă. Aromele sale îndrăznețe îl fac o băutură aperitiv excelentă pentru a stimula palatul înainte de o masă bogată. Este cel mai potrivit pentru momentele care cer o băutură clasică, alcoolizată, de savurat lent.
- Băutură aperitiv
- Petrecere cocktail
- Băutură de seară
- Întâlnire sofisticată
Sugestii de asociere
Profilul îndrăzneț, ierbos și ușor dulce al cocktailului Tipperary se potrivește excepțional de bine cu alimente bogate și savuroase. Face față cu brio aromelor puternice ale brânzeturilor maturate, sărăturii mezelurilor și notelor amărui ale ciocolatei negre de înaltă calitate. Este un companion excelent pentru un platou de brânzeturi servit după cină.
- Brânzeturi maturate (brânză cu mucegai albastru, cheddar maturat)
- Platou cu mezeluri
- Ciocolată neagră
- Nuci prăjite
Cocktailul Tipperary: Un clasic irlandez ierbos
Cocktailul Tipperary este un clasic atemporal pentru iubitorii de băuturi concentrate în alcool, combinând cu măiestrie aroma condimentată a whiskey-ului irlandez cu profilurile ierboase complexe ale vermutului dulce și ale Chartreuse-ului Verde. Originar din jurul anului 1916 și numit după un faimos cântec din perioada Primului Război Mondial, acesta oferă o alternativă sofisticată, încălzitoare și profund aromată la un Manhattan standard. Servit rece într-un pahar cupă cu o garnitură aromatică de portocală, este cocktailul perfect pentru o seară contemplativă sau o întâlnire stilată.
Cocktailuri similare
Vieux Carré
Folosește o bază mixtă de whiskey rye și coniac, cu lichior Bénédictine în loc de Chartreuse, și include bitter Peychaud's.
Manhattan
Șablonul clasic de la care Tipperary este o variantă, folosind whiskey rye, vermut dulce și bitter Angostura, fără Chartreuse.
Sărutul Văduvei
Un stil diferit de cocktail ierbos, folosind Calvados (brandy de mere) ca bază, cu Chartreuse Galben și Bénédictine.
S-ar putea să vă placă și
Sărut de Amaretto cu Merișoare
Un cocktail delicios de dulce și acrișor, care îmbină amaretto cu note de nucă, vodcă fină și un amestec vibrant de sucuri de merișoare și portocale.
Martini cu Mere
Un cocktail proaspăt, vibrant și stilat, care echilibrează perfect dulceața și aciditatea mărului verde proaspăt cu o vodcă fină.
Hugo Spritz
Un spritz floral, ușor și răcoritor, preparat cu lichior de flori de soc, prosecco și o notă de mentă.
Martini Francez
Un cocktail dulce și fructat pe bază de vodcă, cu o spumă bogată și fină la suprafață, ce combină lichior de zmeură neagră și suc de ananas.
Ați Încercat Acestea Deja?
Stone Fence
Un highball simplu și răcoritor din epoca colonială, care combină o băutură spirtoasă precum whiskey-ul sau romul cu cidru de mere acidulat.
Straits Sling
O băutură lungă, răcoritoare și complexă, pe bază de gin, care este precursorul istoric al mai faimosului Singapore Sling.
Cocktail Contessa
O interpretare mai ușoară, mai vibrantă și mai florală a clasicului Negroni, folosind Aperol și vermut sec.
Cocktail Chartreuse Îmbunătățit
Un cocktail complex, aromat și ierbos pe bază de gin, cu Chartreuse Verde, lichior maraschino și o clătire parfumată cu absint.