Коктейль Типперэри
«Типперэри» — это классический коктейль, приготовленный методом стир, который прекрасно сочетает пряный характер ирландского виски со сладкими растительными нотами итальянского вермута и сложным травяным вкусом зелёного Шартрёза. Это изысканный и крепкий напиток, идеально подходящий для тех, кто любит «Манхэттен», но ищет более сложный вкусовой профиль. Добавление биттера связывает мощные ингредиенты воедино, создавая мягкий, но сильный вкус, который раскрывается в бокале.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Типперэри» классифицируется как классический коктейль. Он относится к категории крепких коктейлей, приготавливаемых методом стир, и по стилю и составу похож на «Манхэттен» или «Негрони». Его история прочно закрепляет его в каноне классики досухого закона.
Подача
Это крепкий напиток, подаваемый холодным и «ап» (безо льда) в охлажденном бокале купе или «Ник и Нора». Его содержание алкоголя значительно, как и у других классических коктейлей, приготовленных методом стир, таких как «Манхэттен» или «Негрони».
Размер порции
Приблизительно 90 мл / 3 унции (до разбавления)
Содержание алкоголя
Приблизительно 28-32% алк./об.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлажденный
История
Коктейль назван в честь ирландского графства Типперэри и чрезвычайно популярной песни британского мюзик-холла 1912 года «Долог путь до Типперэри». Впервые он появился в печати в книге Хьюго Р. Энсслина «Рецепты смешанных напитков» 1916 года. Создание и название напитка напрямую связаны с огромной популярностью песни среди солдат во время Первой мировой войны, предлагая вкус Ирландии в бокале в неспокойное время.
Происхождение
США, около 1916 года. Хотя коктейль и назван в честь ирландского графства, впервые он был опубликован в Нью-Йорке Хьюго Энсслином, что относит его происхождение к американской коктейльной сцене начала XX века.
Коктейль Типперэри
Напиток неизменно известен под своим оригинальным названием — коктейль «Типперэри». Хотя это и нераспространенное прозвище, его можно описать как «Ирландский Манхэттен с Шартрёзом», чтобы дать представление о его вкусовом профиле, однако это не является признанным альтернативным названием.
Оригинальное название
Типперэри Коктейль
Альтернативное название
Ирландский Манхэттен с Шартрёзом
Обзор характеристик
«Типперэри» обладает сложным травяным и пряным вкусовым профилем с согревающей, шелковистой текстурой. Его аромат богат растительными нотами от Шартрёза и вермута, дополнен яркими цитрусовыми нотами от украшения, что приводит к долгому и приятному травяному послевкусию.
Вкус
Травяной, Пряный, Сладкий, Сложный, Растительный, Анисовый
Аромат
Травянистый, Сладкие специи, Зерно виски, Цитрусовые масла, Мятный
Баланс вкуса
Сладкий, Горький, Травяной
Послевкусие
Долгое, Согревающее, Травяное, Слегка горькое, Сложное
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Глубокий янтарный, Золотисто-коричневый, Прозрачный
Текстура
Шелковистая, Гладкая, Крепкая, Насыщенная
Сезонность
Согревающий, Всесезонный, Осенний, Зимний
Интенсивность вкуса и впечатления
Напиток крепкий с выраженной травяной сладостью от вермута и Шартрёза, которая уравновешивает пряный ирландский виски. Это смелый, насыщенный по вкусу и негазированный коктейль для искушенных ценителей.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля требуются три основных алкогольных компонента: ирландский виски, сладкий вермут и зелёный Шартрёз, а также пара дэшей биттера Ангостура. Для наилучшего результата убедитесь, что все ингредиенты высокого качества.
- Ирландский виски45 мл / 1,5 унцииЛучше всего подходит качественный, слегка пряный ирландский виски.
- Сладкий вермут30 мл / 1 унцияРекомендуется качественный сладкий вермут в итальянском стиле, например, Carpano Antica Formula или Cocchi Vermouth di Torino.
- Зелёный Шартрёз15 мл / 0,5 унцииЕго уникальный профиль из 130 трав незаменим.
- Биттер Ангостура2 дэшаПомогает связать вкусы воедино. Также можно использовать апельсиновый биттер.
Тип льда
- Кубиковый
Оборудование для смешивания
Вам понадобятся стандартные барные инструменты для коктейля, приготовленного методом стир: смесительный стакан для смешивания и охлаждения ингредиентов, джиггер для точных измерений, барная ложка для перемешивания и стрейнер для переливания.
- Смесительный стакан для стира
- Джиггер для измерения
- Барная ложка для перемешивания
- Коктейльный стрейнер (Хоторн или Джулеп)
Инструкции
Это простой в приготовлении коктейль методом стир: соедините все жидкие ингредиенты в смесительном стакане со льдом, перемешивайте до полного охлаждения, затем процедите в охлажденный бокал купе и украсьте выжатой апельсиновой цедрой.
1. Поместите бокал купе или «Ник и Нора» в морозильную камеру для охлаждения.
2. Добавьте ирландский виски, сладкий вермут, зелёный Шартрёз и биттер Ангостура в смесительный стакан.
3. Наполните смесительный стакан на две трети крупными холодными кубиками льда.
4. Плавно перемешивайте барной ложкой около 20-30 секунд, пока внешняя сторона смесительного стакана не покроется инеем и напиток хорошо не охладится.
5. Процедите смесь в охлажденный бокал.
6. Возьмите свежую апельсиновую цедру, держите ее над напитком цветной стороной вниз и сожмите, чтобы выдавить цитрусовые масла на поверхность. Затем опустите цедру в бокал.
Украшение
Простое украшение из апельсиновой цедры идеально подходит для этого напитка. Выдавливание масел на поверхность напитка перед тем, как опустить цедру, добавляет яркий цитрусовый аромат, который дополняет глубокие травяные вкусы коктейля.
- Цедра апельсина, выжатая над напитком и используемая в качестве твиста.
Диетическая информация
Этот коктейль обычно веганский и не содержит молочных продуктов, яиц, орехов и сои. Однако он не считается безглютеновым, так как виски производится из злаков, содержащих глютен, хотя процесс дистилляции удаляет большинство белков глютена.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✕ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот крепкий коктейль содержит около 210 калорий на порцию, в основном за счет алкоголя и сахаров в вермуте и Шартрёзе. В нем умеренное содержание сахара — примерно 9 граммов на порцию.
Калории
Приблизительно 210 ккал / 879 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 10 г
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 9 г
Уровень сахара
События
«Типперэри» — отличный выбор для изысканного коктейльного часа или в качестве дижестива для размышлений. Его смелый вкус делает его прекрасным аперитивом, чтобы подготовить вкусовые рецепторы к сытному ужину. Он лучше всего подходит для моментов, требующих классического крепкого напитка, который пьют медленно.
- Аперитив
- Коктейльная вечеринка
- Дижестив
- Изысканное мероприятие
Рекомендации по сочетанию
Смелый, травяной и слегка сладкий профиль «Типперэри» исключительно хорошо сочетается с насыщенными и пикантными блюдами. Он прекрасно противостоит резкому вкусу твёрдых сыров, солёности вяленого мяса и горько-сладким нотам высококачественного тёмного шоколада. Это отличный компаньон к сырной тарелке после ужина.
- Твердые сыры (голубой сыр, выдержанный чеддер)
- Мясная тарелка
- Тёмный шоколад
- Жареные орехи
Коктейль Типперэри: травяная ирландская классика
Коктейль «Типперэри» — это вечная классика для любителей крепких напитков, мастерски сочетающая пряность ирландского виски со сложными травяными профилями сладкого вермута и зелёного Шартрёза. Появившись около 1916 года и названный в честь знаменитой песни времён Первой мировой войны, он предлагает изысканную, согревающую и глубоко ароматную альтернативу стандартному «Манхэттену». Подаваемый охлажденным в бокале купе с ароматным апельсиновым твистом, это идеальный коктейль для задумчивого вечера или стильного мероприятия.
Похожие коктейли
Вьё Карре
Используется разделенная основа из ржаного виски и коньяка, с ликером Бенедиктин вместо Шартрёза, и включает биттер Пейшо.
Манхэттен
Классический шаблон, на основе которого создан «Типперэри», с использованием ржаного виски, сладкого вермута и биттера Ангостура, без Шартрёза.
Поцелуй вдовы
Другой стиль травяного коктейля, использующий кальвадос (яблочный бренди) в качестве основы с жёлтым Шартрёзом и Бенедиктином.
Вам также может понравиться
Шенди
Освежающий и лёгкий алкогольный напиток, приготовленный путем смешивания пива с безалкогольным напитком, обычно лимонадом или цитрусовой газировкой.
Хиноки Мартини
Элегантная, ароматная и пикантная версия классического Мартини, вдохновленная благоухающим японским кипарисом хиноки.
Гранд Мимоза
Элегантная вариация классической "Мимозы" с добавлением апельсинового ликера для большей глубины и цитрусовой сложности.
Мимоза
Простой и элегантный коктейль из игристого вина с охлажденным апельсиновым соком, идеально подходящий для бранчей и праздников.
Вы уже пробовали это?
Хересана Коктейль
Изысканный, классический коктейль с преобладанием хереса, с богатым ореховым вкусом, сбалансированным сладкими травяными нотами и оттенком цитрусовых.
Обратный Манхэттен
Версия классического «Манхэттена» с преобладанием вермута, предлагающая более легкий и ароматный вкус.
Удар Кэмерона
Уникальный виски-сауэр на двойной основе, сочетающий шотландский и ирландский виски, сбалансированный ярким лимоном и ореховым оршадом.
Смерть после полудня
Крепкий и ароматный коктейль из абсента и шампанского, знаменитый тем, что его изобрел Эрнест Хемингуэй.