Tipperary Cocktail
Tipperary je klasický miešaný kokteil, ktorý krásne vyvažuje pikantnú chuť írskej whisky so sladkými, botanickými tónmi talianskeho vermutu a komplexnou bylinnou silou Green Chartreuse. Je to sofistikovaný a silný nápoj, ideálny pre tých, ktorí si užívajú Manhattan, ale hľadajú zložitejší chuťový profil. Pridanie horkých bylín spája silné ingrediencie dohromady a vytvára hladký, ale silný zážitok z popíjania, ktorý sa v pohári vyvíja.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Tipperary je klasifikovaný ako klasický kokteil. Patrí do kategórie miešaných kokteilov, podobne ako Manhattan alebo Negroni. Jeho história ho pevne radí do kanónu klasiky z obdobia pred prohibíciou.
Servírovanie
Toto je silný nápoj podávaný studený a „up“ (bez ľadu) v ochladenom pohári coupe alebo Nick & Nora. Obsah alkoholu je významný, podobne ako u iných klasických miešaných kokteilov, ako je Manhattan alebo Negroni.
Veľkosť porcie
Približne 90 ml / 3 oz (pred zriedením)
Obsah alkoholu
Približne 28-32% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Nápoj je pomenovaný po írskom grófstve Tipperary a mimoriadne populárnej britskej piesni z roku 1912 „It's a Long Way to Tipperary“. Po prvýkrát sa objavil v tlači v knihe Huga R. Ensslina z roku 1916 „Recipes for Mixed Drinks“. Vznik a názov nápoja sú priamo spojené s obrovskou popularitou piesne medzi vojakmi počas prvej svetovej vojny, ktorá ponúkala chuť Írska v pohári počas búrlivých čias.
Pôvod
USA, okolo roku 1916. Hoci je pomenovaný po írskom grófstve, kokteil prvýkrát publikoval v New Yorku Hugo Ensslin, čo ho radí do americkej koktailovej scény začiatku 20. storočia.
Tipperary Cocktail
Tento nápoj je neustále známy pod svojim pôvodným názvom, Tipperary Cocktail. Hoci to nie je bežný názov, dá sa opísať ako „Írske Manhattan s Chartreuse“, aby sa naznačil jeho chuťový profil, hoci to nie je uznávaný alternatívny názov.
Pôvodný názov
Tipperary Cocktail
Alternatívny názov
Írske Manhattan s Chartreuse
Prehľad vlastností
Tipperary predstavuje komplexný bylinný a korenený chuťový profil s hrejivou, hodvábnou textúrou. Jeho aróma je bohatá na botanické látky z Chartreuse a vermutu, doplnená jasným citrusom z ozdoby, čo vedie k dlhému a uspokojivému bylinnému záveru.
Chuť
Bylinný, Korenený, Sladký, Komplexný, Botanický, Anízový
Aróma
Bylinkový, Sladké korenie, Zrno whisky, Citrusové oleje, Mäta
Vyváženosť chuti
Sladké, Horké, Bylinné
Dochuť
Dlhý, Hrejivý, Bylinný, Mierne horký, Komplexný
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Hlboká jantárová, Zlatohnedá, Číra
Textúra
Hodvábna, Hladká, Silná, Bohatá
Sezónnosť
Hrejivý, Celoročný, Jesenný, Zimný
Intenzita chuti a zážitok
Nápoj je silný s výraznou bylinnou sladkosťou z vermutu a Chartreuse, ktorá vyvažuje pikantnú írsku whisky. Je to odvážny, intenzívne chuťový a neperlivý kokteil pre náročného gurmána.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil vyžaduje tri základné liehoviny: írsku whisky, sladký vermut a Green Chartreuse, plus pár kvapiek Angostura bitters. Uistite sa, že všetky ingrediencie sú kvalitné pre najlepší výsledok.
- Írska whisky45 ml / 1.5 ozNajlepšie funguje kvalitná, mierne pikantná írska whisky.
- Sladký vermut30 ml / 1 ozOdporúča sa kvalitný taliansky sladký vermut, ako napríklad Carpano Antica Formula alebo Cocchi Vermouth di Torino.
- Green Chartreuse15 ml / 0.5 ozNeexistuje náhrada za jeho jedinečný 130-bylinný profil.
- Angostura Bitters2 kvapkyPomáha spojiť chute dohromady. Je možné použiť aj pomarančové bitters.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardné barové náradie pre miešaný kokteil: misku na miešanie na kombináciu a ochladenie ingrediencií, odmerku pre presné meranie, miešaciu lyžicu na miešanie a sitko na nalievanie.
- Miska na miešanie
- Odmerka
- Miešacia lyžica
- Sitko na kokteily (Hawthorne alebo Julep)
Postup
Toto je jednoduchý miešaný nápoj: skombinujte všetky tekuté ingrediencie v miske s ľadom, miešajte, kým sa dobre neochladí, potom preceďte do ochladeného pohára coupe a ozdobte vyjadrenou pomarančovou kôrou.
1. Vložte pohár coupe alebo Nick & Nora do mrazničky, aby sa ochladil.
2. Pridajte írsku whisky, sladký vermut, Green Chartreuse a Angostura bitters do miešacej misky.
3. Naplňte miešaciu misku do dvoch tretín veľkými, studenými kockami ľadu.
4. Miešajte miešacou lyžicou hladko asi 20-30 sekúnd, kým vonkajšia strana miešacej misky nebude námrazová a nápoj bude dobre ochladený.
5. Preceďte zmes do ochladeného pohára.
6. Vezmite čerstvú pomarančovú kôru, držte ju nad nápoj farebnou stranou nadol a stlačte ju, aby ste vyjadrili citrusové oleje na povrchu. Potom vhoďte kôru do pohára.
Zdobenie
Jednoduchá pomarančová kôra je pre tento nápoj dokonalá. Vyjadrenie jej olejov na povrchu pred vložením do pohára dodá jasnú citrusovú arómu, ktorá doplní hlboké, bylinné chute kokteilu.
- Pomarančová kôra vyjadrená cez nápoj a použitá ako skrútenie.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je zvyčajne vegánsky a neobsahuje mlieko, vajcia, orechy ani sóju. Neobsahuje však lepok, pretože whisky sa destiluje zo zŕn obsahujúcich lepok, hoci destilačný proces odstraňuje väčšinu proteínov lepku.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento silný kokteil obsahuje približne 210 kalórií na porciu, hlavne z alkoholu a cukrov vo vermute a Chartreuse. Má stredný obsah cukru, približne 9 gramov na porciu.
Kalórie
Približne 210 kcal / 879 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 10g
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 9g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tipperary je vynikajúca voľba pre sofistikovanú koktailovú hodinu alebo ako kontemplatívny večerný nápoj. Jeho výrazné chute z neho robia skvelý nápoj pred večerou na stimuláciu chuťových pohárikov pre bohaté jedlo. Najlepšie sa hodí na chvíle, ktoré si vyžadujú klasický, silný nápoj.
- Nápoj pred večerou
- Koktailová párty
- Večerný nápoj
- Sofistikované stretnutie
Odporúčania na párovanie
Odvážny, bylinný a mierne sladký profil Tipperary výborne ladí s bohatými a slanými jedlami. Krásne sa hodí k vôni silných syrov, slanosti sušeného mäsa a horkým tónom kvalitnej horkej čokolády. Je to vynikajúci spoločník k poobednému syrovému kurzu.
- Silné syry (modrý syr, zrelý čedar)
- Uzeninová doska
- Horká čokoláda
- Pražené orechy
Tipperary Cocktail: Bylinná írska klasika
Tipperary Cocktail je nadčasová klasika pre milovníkov silných nápojov, majstrovsky kombinuje korenivosť írskej whisky so zložitými bylinnými profilmi sladkého vermutu a Green Chartreuse. Pochádza z roku 1916 a je pomenovaný po známej piesni z prvej svetovej vojny a ponúka sofistikovaný, hrejivý a hlboko chuťový alternatívu k štandardnému Manhattanu. Podávaný vychladený v pohári coupe s aromatickou pomarančovou skrútkou je dokonalým kokteilom pre kontemplatívny večer alebo štýlové stretnutie.
Podobné koktaily
Vieux Carré
Používa rozdelený základ z ražnej whisky a koňaku, s likérom Bénédictine namiesto Chartreuse a zahŕňa Peychaud's bitters.
Manhattan
Klasická šablóna, z ktorej je Tipperary variácia, používa ražnú whisky, sladký vermut a Angostura bitters, bez Chartreuse.
Pobozkanie vdovy
Iný štýl bylinného kokteilu používa Calvados (jablkový brandy) ako základ s Yellow Chartreuse a Bénédictine.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Balmoral kokteil
Sofistikovaný a vyvážený kokteil na báze Scotch, ktorý spája dymové tóny whisky so zložitosťou dvoch druhov vermutu.
Spanish Coffee
Spektakulárny a zahrievajúci kokteil s kávou, likérmi a dramatickým horiacim, karamelizovaným cukrovým okrajom.
French 77
Sofistikovaná a kvetinová verzia klasického French 75, s elderflower likérom pre dotyk sladkosti a arómy.
Elderflower Sour
Osviežujúci, elegantný a kvetinový twist na klasický sour, ktorý vyvažuje sladký likér z kvetu bazy s kyslým citrusom a destilátom podľa vášho výberu.
Už ste vyskúšali tieto?
Dunhill Cocktail
Sofistikovaný a aromatický miešaný ginový kokteil s tónmi citrusov, bylín a náznakom anízu.
Morning Glory Fizz
Osviežujúci a komplexný kokteil zo škótskej whisky s bohatou, penivou textúrou z vaječného bielka a jemnou bylinnou notou z absintu.
Porchcrawler
Jednoduchý a klamlivo silný párty punč kombinujúci pivo, vodku a koncentrát limonády.
Krv a med
Sofistikovaný a vyvážený moderný bourbon sour s bohatou sladkosťou medu a kvetinovými tónmi Lillet Blanc.