Latte Gelado de Tiramisu

O Latte Gelado de Tiramisu é uma bebida luxuosa e com várias camadas, projetada para replicar a sobremesa homónima. Combina o amargor robusto do expresso com a doçura cremosa de uma espuma de mascarpone e baunilha e leite gelado. Finalizado com uma pitada de cacau em pó, cada gole oferece uma mistura harmoniosa de café, creme e chocolate, criando uma experiência verdadeiramente indulgente sem qualquer álcool.
Latte Gelado de Tiramisu

Preparação

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

Esta bebida é classificada tanto como uma bebida de café quanto como um mocktail, colocando-a numa categoria moderna de criações não alcoólicas. O seu perfil rico e doce também a categoriza firmemente como uma bebida de sobremesa, perfeita para satisfazer o desejo por doces.

Serviço

Servido frio num copo alto para exibir as suas belas camadas, esta é uma bebida substancial e totalmente sem álcool, melhor apreciada com uma palhinha.
Tamanho da dose
Aproximadamente 350 ml / 12 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Highball ou Collins
Tratamento do copo
Nenhum

História

Esta bebida é uma criação moderna nascida do amor da cultura contemporânea de cafés por bebidas inspiradas em sobremesas. Não tem uma história tradicional, mas representa a tendência inovadora de traduzir doces e sobremesas clássicas em formas bebíveis. A sua popularidade cresceu através das redes sociais, onde a sua aparência atraente em camadas e o perfil de sabor decadente a tornaram um sucesso instantâneo.
Origem
O Latte Gelado de Tiramisu é um produto da cena global de cafés do século XXI, provavelmente surgindo nos Estados Unidos ou na Europa por volta dos anos 2010. Reflete uma tendência culinária de desconstruir pratos clássicos e reinterpretá-los em formatos novos e acessíveis.

Latte Gelado de Tiramisu

O nome "Latte Gelado de Tiramisu" refere-se diretamente à famosa sobremesa italiana que emula. Nomes alternativos como "Latte de Tiramisu Desconstruído" destacam a sua natureza em camadas e baseada em componentes, que espelha a estrutura da sobremesa em forma líquida.
Nome original
Tiramisu Iced Latte
Nomes alternativos
  • Latte de Tiramisu Desconstruído
  • Café Gelado de Tiramisu

Visão geral das características

Esta bebida apresenta uma textura aveludada e rica com um perfil de sabor dominante doce e cremoso, equilibrado pelo amargor do café e do cacau. As suas camadas visualmente atraentes e o aroma reconfortante fazem dela uma delícia indulgente para todas as estações.
Sabor
Doce, cremoso, café rico, cacau, baunilha, ligeiro toque de queijo
Aroma
Café acabado de fazer, natas doces, baunilha, chocolate
Equilíbrio de sabor
Doce, amargo
Sabor residual
Persistente, cremoso, doçura de café
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Em camadas, base castanha escura, meio branco leitoso, topo cremoso esbranquiçado, polvilhado com cacau em pó castanho
Textura
Suave, cremoso, rico, aveludado
Sazonalidade
Refrescante, delícia para todas as estações

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é intensamente cremoso e doce, com um amargor moderado do café e do cacau para proporcionar equilíbrio. É uma bebida não alcoólica, não gaseificada, com um perfil muito rico.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Os ingredientes principais são expresso, leite e um creme doce de mascarpone feito com baunilha e xarope simples. O gelo é essencial para a temperatura fria, e o cacau em pó proporciona o acabamento característico do Tiramisu.
  • Expresso60 ml / 2 oz
    Dose dupla acabada de tirar, ligeiramente arrefecida.
  • Leite150 ml / 5 oz
    Recomenda-se leite gordo para maior cremosidade, mas leite de aveia ou de amêndoa são ótimas opções sem laticínios.
  • Queijo Mascarpone2 colheres de sopa
    Pode ser substituído por queijo creme gordo ou uma alternativa de queijo creme vegano.
  • Xarope de Baunilha15 ml / 0.5 oz
    Use um xarope de boa qualidade para o melhor sabor.
  • Xarope Simples15 ml / 0.5 oz(opcional)
    Ajuste a gosto. Xarope de ácer também pode ser usado como substituto.
  • Cacau em Pó sem Açúcar1 colher de chá
    Para polvilhar por cima como guarnição.
  • Cubos de GeloSuficiente para encher o copo
    Gelo em cubos padrão funciona perfeitamente.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Vai precisar de uma máquina de expresso para fazer o café e de uma tigela pequena com um batedor de arames ou espumador para preparar a cobertura cremosa de mascarpone.
  • Máquina de expresso ou outro equipamento para fazer café
  • Tigela pequena e um batedor de arames ou espumador de leite
  • Copo alto para servir

Instruções

O processo envolve três etapas simples: preparar o creme de mascarpone doce, fazer o café e, em seguida, colocar cuidadosamente em camadas o leite, o expresso e o creme num copo cheio de gelo antes de guarnecer.
1. Prepare o creme de mascarpone: Numa tigela pequena, bata o queijo mascarpone, o xarope de baunilha e o xarope simples até obter uma mistura suave e cremosa. Um espumador de leite manual funciona bem para isto.
2. Prepare o expresso: Prepare uma dose dupla de expresso e deixe arrefecer por um minuto.
3. Monte a bebida: Encha um copo alto com cubos de gelo. Verta o leite sobre o gelo.
4. Coloque os ingredientes em camadas: Verta lentamente o expresso ligeiramente arrefecido sobre o leite para criar uma camada distinta. Em seguida, coloque cuidadosamente o creme de mascarpone preparado por cima.
5. Guarneça e sirva: Polvilhe generosamente o topo com cacau em pó sem açúcar. Sirva imediatamente com uma palhinha.

Decoração

Uma guarnição simples mas essencial de cacau em pó é polvilhada por cima, imitando a aparência de uma sobremesa clássica de Tiramisu.
  • Uma generosa camada de cacau em pó sem açúcar sobre a espuma superior.

Informações Dietéticas

Esta bebida contém cafeína e laticínios. No entanto, pode ser facilmente tornada sem laticínios e vegana substituindo o mascarpone por queijo creme vegano e usando leite de origem vegetal.
✕ Contém álcool
✕ Sem cafeína
✕ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✕ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Esta é uma bebida indulgente com alto teor de calorias, carboidratos e açúcar, provenientes principalmente do creme e dos xaropes, tornando-a mais uma sobremesa do que uma simples bebida de café.
Calorias
Em média 280-350 kcal / 1170-1465 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 30-40 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 25-35 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Esta bebida é perfeita como um estimulante a meio da tarde ou como uma sobremesa líquida satisfatória após uma refeição. Também é uma adição maravilhosamente indulgente a um menu especial de brunch de fim de semana.
  • Lanche da Tarde
  • Alternativa de Sobremesa
  • Brunch de Fim de Semana

Sugestões de harmonização

Este latte rico combina melhor com produtos de pastelaria simples e crocantes que não competem com o seu sabor. Biscotti italianos são uma escolha clássica, assim como bolachas de manteiga simples ou um croissant folhado.
  • Biscotti
  • Bolachas de manteiga
  • Um croissant simples

Latte Gelado de Tiramisu: A Sua Sobremesa Favorita num Copo

O Latte Gelado de Tiramisu é a delícia suprema para os amantes de café e sobremesas. Transforma com mestria os sabores sofisticados da famosa sobremesa de Itália num formato refrescante e fácil de beber. Com as suas camadas distintas de expresso forte, leite fresco e uma cobertura aveludada de creme de mascarpone, é um festim tanto para os olhos como para o paladar. Esta bebida não alcoólica oferece um momento de pura indulgência, perfeito para uma ocasião especial ou sempre que desejar uma doce escapadela.

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