Тирамису Айс Латте

Тирамису Айс Латте — это роскошный, многослойный напиток, созданный для имитации одноименного десерта. Он сочетает в себе насыщенную горечь эспрессо со сливочной сладостью пены из маскарпоне и ванили и охлажденным молоком. Завершающий штрих в виде посыпки из какао-порошка делает каждый глоток гармоничным сочетанием кофе, сливок и шоколада, создавая поистине изысканное удовольствие без алкоголя.
Тирамису Айс Латте

Приготовление

Время приготовления: 10 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Этот напиток классифицируется как кофейный напиток и моктейль, что относит его к современной категории безалкогольных творений. Его насыщенный, сладкий профиль также уверенно относит его к категории десертных напитков, идеально подходящих для сладкоежек.

Подача

Подается холодным в высоком бокале, чтобы продемонстрировать его красивые слои. Это сытный, полностью безалкогольный напиток, который лучше всего пить через соломинку.
Размер порции
Примерно 350 мл / 12 унций
Содержание алкоголя
0% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол или Коллинз
Подготовка бокала
Нет

История

Этот напиток — современное творение, рожденное из любви современной кофейной культуры к напиткам, вдохновленным десертами. У него нет традиционной истории, скорее он представляет инновационную тенденцию превращения классической выпечки и десертов в питьевые формы. Его популярность выросла благодаря социальным сетям, где его привлекательный слоистый вид и роскошный вкус сделали его мгновенным хитом.
Происхождение
Тирамису Айс Латте — это продукт глобальной кофейной культуры 21-го века, вероятно, появившийся в США или Европе в 2010-х годах. Он отражает кулинарный тренд деконструкции классических блюд и их переосмысления в новых, доступных форматах.

Тирамису Айс Латте

Название "Тирамису Айс Латте" напрямую отсылает к знаменитому итальянскому десерту, который он имитирует. Альтернативные названия, такие как "Деконструированный Тирамису Латте", подчеркивают его слоистую, компонентную природу, которая отражает структуру десерта в жидкой форме.
Оригинальное название
Тирамису Айс Латте
Альтернативные названия
  • Деконструированный Тирамису Латте
  • Кофе Тирамису со льдом

Обзор характеристик

Этот напиток обладает бархатистой, насыщенной текстурой с доминирующим сладким и сливочным вкусом, сбалансированным горечью кофе и какао. Его визуально привлекательные слои и уютный аромат делают его всесезонным изысканным угощением.
Вкус
Сладкий, сливочный, насыщенный кофейный, какао, ваниль, легкая сырная нотка
Аромат
Свежесваренный кофе, сладкие сливки, ваниль, шоколад
Баланс вкуса
Сладкий, горький
Послевкусие
Длительное, сливочное, кофейно-сладкое
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Слоистый, темно-коричневая основа, молочно-белая середина, кремовый не совсем белый верх, посыпанный коричневым какао-порошком
Текстура
Гладкая, сливочная, насыщенная, бархатистая
Сезонность
Освежающий, всесезонное угощение

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус интенсивно сливочный и сладкий, с умеренной горечью от кофе и какао для баланса. Это безалкогольный, негазированный напиток с очень насыщенным профилем.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Основные ингредиенты — эспрессо, молоко и сладкий крем из маскарпоне с ванилью и простым сиропом. Лёд необходим для поддержания низкой температуры, а какао-порошок обеспечивает фирменный завершающий штрих Тирамису.
  • Эспрессо60 мл / 2 унции
    Свежесваренный двойной шот, слегка охлажденный.
  • Молоко150 мл / 5 унций
    Рекомендуется цельное молоко для кремовой текстуры, но овсяное или миндальное молоко — отличные безмолочные альтернативы.
  • Сыр Маскарпоне2 столовые ложки
    Можно заменить жирным сливочным сыром или веганской альтернативой сливочному сыру.
  • Ванильный сироп15 мл / 0.5 унции
    Используйте качественный сироп для лучшего вкуса.
  • Простой сироп15 мл / 0.5 унции(по желанию)
    Добавляйте по вкусу. В качестве замены можно использовать кленовый сироп.
  • Несладкий какао-порошок1 чайная ложка
    Для посыпки сверху в качестве украшения.
  • Кубики льдаДостаточно, чтобы заполнить бокал
    Стандартные кубики льда подойдут идеально.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобится эспрессо-машина для приготовления кофе и маленькая миска с венчиком или вспенивателем для приготовления кремовой верхушки из маскарпоне.
  • Эспрессо-машина или другая кофеварка
  • Маленькая миска и венчик или вспениватель молока
  • Высокий бокал для подачи

Инструкции

Процесс включает три простых этапа: приготовление сладкого крема из маскарпоне, варка кофе, а затем аккуратное выкладывание слоями молока, эспрессо и крема в бокал со льдом перед украшением.
1. Приготовьте крем из маскарпоне: В маленькой миске взбейте сыр маскарпоне, ванильный сироп и простой сироп до однородной кремовой консистенции. Для этого хорошо подойдет ручной вспениватель молока.
2. Сварите эспрессо: Приготовьте двойной шот эспрессо и дайте ему остыть в течение минуты.
3. Соберите напиток: Наполните высокий бокал кубиками льда. Налейте молоко на лёд.
4. Выложите ингредиенты слоями: Медленно влейте слегка остывший эспрессо на молоко, чтобы создать отчетливый слой. Затем аккуратно выложите сверху приготовленный крем из маскарпоне.
5. Украсьте и подавайте: Обильно посыпьте сверху несладким какао-порошком. Подавайте немедленно с соломинкой.

Украшение

Простое, но обязательное украшение из какао-порошка посыпается сверху, имитируя внешний вид классического десерта Тирамису.
  • Обильно посыпать несладким какао-порошком верхнюю пену.

Диетическая информация

Этот напиток содержит кофеин и молочные продукты. Однако его легко можно сделать безмолочным и веганским, заменив маскарпоне на веганский сливочный сыр и используя растительное молоко.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✕ Без молока
✓ Без яиц
✕ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это изысканный напиток с высоким содержанием калорий, углеводов и сахара, в основном за счет сливок и сиропов, что делает его скорее десертом, чем простым кофейным напитком.
Калории
В среднем 280-350 ккал / 1170-1465 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 30-40 г
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 25-35 г
Уровень сахара

События

Этот напиток идеально подходит в качестве бодрящего угощения в середине дня или как сытный жидкий десерт после еды. Он также станет прекрасным изысканным дополнением к специальному меню бранча на выходных.
  • Послеобеденное угощение
  • Альтернатива десерту
  • Бранч на выходных

Рекомендации по сочетанию

Этот насыщенный латте лучше всего сочетается с простой, хрустящей выпечкой, которая не будет конкурировать с его вкусом. Итальянские бискотти — классический выбор, так же как и простое песочное печенье или слоеный круассан.
  • Бискотти
  • Песочное печенье
  • Простой круассан

Тирамису Айс Латте: Ваш любимый десерт в бокале

Тирамису Айс Латте — это идеальное угощение для любителей кофе и десертов. Он мастерски превращает изысканные вкусы знаменитого итальянского десерта в освежающий, питьевой формат. С его отчетливыми слоями крепкого эспрессо, прохладного молока и бархатистого крема из маскарпоне сверху, это настоящий праздник как для глаз, так и для вкуса. Этот безалкогольный напиток дарит момент чистого наслаждения, идеально подходящий для особого случая или когда хочется сладкого уединения.

Вам также может понравиться

Острый имбирный мьюл (моктейль)

Пикантная, безалкогольная версия классического «Московского мьюла» с огненной ноткой имбиря и оттенком остроты халапеньо.

Острый Манго-Имбирный Физ

Яркий и пикантный моктейль, сочетающий сладость манго с теплотой имбиря и удивительной остротой чили.

Игристый Холодный Чай с Гибискусом и Ягодами

Яркий и игристый безалкогольный холодный чай, в котором сбалансированы терпкие цветочные ноты гибискуса и сладкий взрыв лесных ягод.

Агуа Фреска из Гибискуса

Яркий и глубоко освежающий мексиканский прохладительный напиток из заваренных цветков гибискуса, сока лайма и легкой сладости.

Вы уже пробовали это?

Розмариново-персиковый холодный чай

Освежающий ароматный напиток, в котором идеально сбалансирована сладость спелых персиков с хвойными, травяными нотками свежего розмарина.

Персиковый Палмер с Розмарином "Солнечный Поцелуй"

Ароматная и освежающая безалкогольная вариация классического "Арнольда Палмера", прекрасно сочетающая в себе сладость персика, травяные нотки розмарина и бодрящий холодный чай.

Игристый напиток с хурмой и шалфеем

Элегантный и шипучий моктейль, который передает сущность осени со сладкой хурмой, землистым шалфеем и ярким цитрусовым послевкусием.

Мятно-лаймовый Шейкерато

Освежающий, яркий и пикантный холодный кофейный напиток, приготовленный путем взбивания эспрессо со свежей мятой, соком лайма и легкой сладостью.