提拉米蘇冰拿鐵
提拉米蘇冰拿鐵是一款豪華的多層次飲品，旨在重現同名甜點的風味。它將濃縮咖啡的濃烈苦澀與馬斯卡彭香草奶泡和冰牛奶的奶香甜美相結合。最後撒上一層可可粉，每一口都能品嚐到咖啡、奶油和巧克力的和諧交融，帶來一種不含酒精的極致享受。
準備
準備時間: 10 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品既被歸類為咖啡飲品，也被歸類為無酒精雞尾酒，使其屬於現代無酒精創作的類別。其濃郁甜美的風味也使其穩固地被歸類為甜點飲品，非常適合滿足對甜食的渴望。
飲用方式
盛裝於高杯中，冰飲享用，以展示其美麗的層次。這是一款份量十足、完全不含酒精的飲品，最好用吸管啜飲。
份量
約 350 毫升 / 12 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯或可林杯
酒杯處理
無
背景故事
這款飲品是當代咖啡館文化熱愛甜點風格飲品的現代產物。它沒有傳統的背景故事，而是代表了將經典糕點和甜點轉化為飲用形式的創新趨勢。它的人氣透過社群媒體增長，其吸引人的分層外觀和奢華的風味使其一炮而紅。
來源地
提拉米蘇冰拿鐵是 21 世紀全球咖啡店風潮的產物，可能於 2010 年代左右出現在美國或歐洲。它反映了一種將經典菜餚解構並以全新、易於取得的形式重新詮釋的烹飪趨勢。
提拉米蘇冰拿鐵
「提拉米蘇冰拿鐵」這個名稱直接引用了它所模仿的著名義大利甜點。而像是「解構提拉米蘇拿鐵」這樣的別名，則強調了其分層、以組件為基礎的特性，這正是在液體形式中重現了該甜點的結構。
原始名稱
Tiramisu Iced Latte
別名
- 解構提拉米蘇拿鐵
- 冰提拉米蘇咖啡
特色總覽
這款飲品質地絲滑濃郁，以甜美和奶香為主導，並由咖啡和可可的苦味達到平衡。其視覺上吸引人的層次和舒適的香氣使其成為四季皆宜的奢華享受。
風味
甜、奶香、濃郁咖啡、可可、香草、微起司般酸香
香氣
現煮咖啡、甜奶油、香草、巧克力
口感平衡
甜、苦
餘韻
悠長、奶香、咖啡甜香
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
分層，底部深棕色，中間乳白色，頂部米白色奶霜，撒上棕色可可粉
質地
順滑、奶香濃郁、濃郁、絲絨般
季節性
清爽、四季皆宜的享受
風味強度與體驗
風味極為濃郁且甜美，帶有來自咖啡和可可的中度苦味以提供平衡。這是一款不含酒精、無氣泡的飲品，風味非常豐富。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
核心成分是濃縮咖啡、牛奶，以及用香草和簡易糖漿製成的甜馬斯卡彭奶霜。冰塊對於保持冰涼的溫度至關重要，而可可粉則提供了標誌性的提拉米蘇結尾。
- 濃縮咖啡60 毫升 / 2 盎司現煮雙份濃縮咖啡，稍微冷卻。
- 牛奶150 毫升 / 5 盎司建議使用全脂牛奶以增加奶香，但燕麥奶或杏仁奶也是很好的無乳製品選擇。
- 馬斯卡彭起司2 湯匙可用全脂奶油起司或純素奶油起司替代。
- 香草糖漿15 毫升 / 0.5 盎司使用優質糖漿以獲得最佳風味。
- 簡易糖漿15 毫升 / 0.5 盎司(可選)依口味調整。楓糖漿也可用作替代品。
- 無糖可可粉1 茶匙用於撒在頂部作為裝飾。
- 冰塊足以裝滿杯子標準方塊冰即可。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您需要一台義式咖啡機來沖煮咖啡，以及一個小碗和打蛋器或奶泡器來準備香濃的馬斯卡彭奶霜頂層。
- 義式咖啡機或其他咖啡沖煮器具
- 小碗和打蛋器或奶泡器
- 高杯（用於盛裝）
作法
製作過程包括三個簡單的階段：準備甜馬斯卡彭奶霜、沖煮咖啡，然後在裝滿冰塊的杯中小心地將牛奶、濃縮咖啡和奶霜分層，最後進行裝飾。
1. 準備馬斯卡彭奶霜：在一個小碗中，將馬斯卡彭起司、香草糖漿和簡易糖漿攪拌均勻，直到質地順滑呈奶霜狀。使用手持奶泡器效果很好。
2. 萃取濃縮咖啡：準備雙份濃縮咖啡，讓其冷卻一分鐘。
3. 組裝飲品：在高杯中裝滿冰塊。將牛奶倒在冰塊上。
4. 層疊材料：將稍微冷卻的濃縮咖啡緩緩倒在牛奶上，形成一個明顯的分層。然後，輕輕地將準備好的馬斯卡彭奶霜鋪在最上層。
5. 裝飾並上桌：在頂部慷慨地撒上無糖可可粉。立即附上吸管享用。
裝飾
簡單卻必不可少的裝飾是在頂部撒上可可粉，模仿經典提拉米蘇甜點的外觀。
- 在頂層奶泡上慷慨地撒上一層無糖可可粉。
飲食資訊
這款飲品含有咖啡因和乳製品。然而，可以輕易地將其製作成無乳製品和純素版本，只需用純素奶油起司替代馬斯卡彭起司，並使用植物奶即可。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✕ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款奢華的飲品，熱量、碳水化合物和糖含量較高，主要來自奶霜和糖漿，使其更像一道甜點而非簡單的咖啡飲品。
熱量
平均 280-350 大卡 / 1170-1465 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 30-40 克
碳水化合物等級
糖
約 25-35 克
糖分等級
場合
這款飲品非常適合作為午後提神的飲品，或作為餐後令人滿足的液體甜點。它也是特別週末早午餐菜單上一個絕佳的奢華選擇。
- 下午茶點心
- 甜點替代品
- 週末早午餐
搭配建議
這款濃郁的拿鐵最適合搭配簡單、酥脆的烘焙點心，這些點心不會與其風味相衝突。義大利脆餅是經典選擇，簡單的奶油酥餅或酥脆的可頌也很搭配。
- 義大利脆餅 (Biscotti)
- 奶油酥餅
- 原味可頌
提拉米蘇冰拿鐵：杯中的摯愛甜點
提拉米蘇冰拿鐵是咖啡和甜點愛好者的終極享受。它巧妙地將義大利著名甜點的複雜風味轉化為清爽、可啜飲的形式。憑藉其濃烈濃縮咖啡、冰涼牛奶和絲滑馬斯卡彭奶霜頂層的鮮明層次，它既是一場視覺盛宴，也是一場味覺饗宴。這款無酒精飲品提供了一個純粹放縱的時刻，非常適合特殊場合或任何您渴望甜蜜慰藉的時候。