Röstitud Kookose Shakerato
See jook on troopiline variatsioon klassikalisest Itaalia Caffè Shakerato'st, ühendades kange külmpruuli kontsentraadi, kookossiirupi ja sortsu kookoskreemiga. Seda raputatakse tugevalt jääga, et luua jahutatud kohvipõhjale rikkalik ja sametine vahumüts. Tulemuseks on kaunilt kihiline ja uskumatult värskendav kohvielamus, mis sobib ideaalselt soojaks päevaks. Röstitud kookose kaunistus lisab meeldiva aroomi ja mõnusa tekstuurilise kontrasti.
Valmistamine
Valmistusaeg: 10 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook liigitatakse peamiselt modernseks kohvijoogiks selle põhikomponendi ja kaasaegse maitseprofiili tõttu. Samuti sobib see ideaalselt mokteilide kategooriasse, kuna kasutab kokteilivalmistamise tehnikaid, et luua peen ja alkoholivaba elamus. Selle uuenduslik lähenemine klassikalisele Itaalia shakerato'le paigutab selle kindlalt modernsete jookide kategooriasse.
Serveerimine
See on alkoholivaba jook, mida serveeritakse külmalt jahutatud coupe- või martiniklaasis, et säilitada selle temperatuuri ja esitleda kaunist vahtu. Serveeringu suurus on sarnane klassikalise kokteiliga.
Portsjoni suurus
180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud klaas
Taustalugu
Röstitud Kookose Shakerato on kaasaegne looming, mis sündis 2010. aastate erikohvi liikumisest. See ammutab inspiratsiooni klassikalisest Itaalia "shakerato'st" – espresso, mida raputatakse jää ja suhkruga – ning lisab sellele ülemaailmselt populaarseid troopilisi maitseid. See jook peegeldab trendi, kus kohv on muutunud enamaks kui lihtsalt hommikune jook, pakkudes käsitööjoogi elamust, sarnaselt alkoholivaba kokteiliga. See on tunnistus sellest, kuidas lihtsaid ja traditsioonilisi tehnikaid saab uuesti tõlgendada, et luua kaasaegsele publikule uusi ja põnevaid maitsekombinatsioone.
Päritolu
See on kaasaegne jook, millel pole ühtset päritolukohta, tõenäoliselt tekkis see Põhja-Ameerika või Euroopa erikohvikutes 2010. aastatel. See esindab Itaalia kohvikultuuri ja ülemaailmse taimepõhiste piimade ja troopiliste maitsete kasutamise trendi sulamit.
Röstitud Kookose Shakerato
Jook on kõige tuntum nime all Röstitud Kookose Shakerato, mis kirjeldab täpselt selle peamist maitset ja valmistusmeetodit (raputatud). Alternatiivsed nimed nagu "Raputatud Röstitud Kookose Jääkohv" on kirjeldavamad neile, kes ei ole terminiga "shakerato" tuttavad. "Kookoskreemi Shakerato" rõhutab kookoskreemi antavat kreemjat tekstuuri.
Originaalnimi
Toasted Coconut Shakerato
Alternatiivsed nimed
- Raputatud Röstitud Kookose Jääkohv
- Kookoskreemi Shakerato
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on meeldiv röstitud kookose ja kohvi aroom, mis viib tasakaalustatud pähklise ja kergelt magusa maitseni. Selle iseloomulikuks tunnuseks on kerge, kreemjas ja vahune tekstuur, mis teeb sellest erakordselt värskendava suvejoogi.
Maitse
Röstitud kookos, pähkline, rikkalik kohv, kergelt magus, kreemjas
Aroom
Röstitud kohv, röstitud kookos, magus
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, kergelt magus, mõrkjas
Järelmaitse
Puhas, pähkline, kauapüsiv kohv
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Tume pruun vedelik, paks helepruun vahumüts
Tekstuur
Vahune, kreemjas, siidine, kerge
Hooajalisus
Värskendav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on mõõdukalt intensiivne, meeldiva tasakaaluga kohvi mõrkjuse ja kookossiirupi magususe vahel. See pakub märgatavat kreemisust, olemata raske, ning on täielikult alkoholivaba ja gaseerimata.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Selle joogi valmistamiseks on vaja kanget külmpruuli kontsentraati, mis on magustatud röstitud kookose siirupiga ja rikastatud sortsu kookoskreemiga. Valikuline röstitud kookoshelveste kaunistus täiustab aroomi ja esitlust.
- Külmpruuli kontsentraat90 ml / 3 ozKõige paremini sobib kange ja kvaliteetne külmpruuli kontsentraat. Võib kasutada ka 2 jahutatud värskelt valmistatud espresso-shot'i.
- Röstitud kookose siirup22.5 ml / 0.75 ozSeda saab osta või ise valmistada, leotades lihtsas siirupis röstitud kookoshelbeid. Kohanda kogust vastavalt soovitud magususele.
- Kookoskreem15 ml / 0.5 ozParima tekstuuri saavutamiseks kasuta täisrasvase kookospiima purgi pealt paksu kreemi. Alternatiivina sobib ka kaerapiima barista-segu.
- Röstitud kookoshelbed1 näpuotsatäis(valikuline)Kaunistuseks. Rösti magustamata kookoshelbeid kuival pannil, kuni need on kergelt kuldsed ja aromaatsed.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Vaja läheb tavalist kokteilišeikerit koos sõelaga, et jooki korralikult jahutada ja õhutada, luues sellele iseloomuliku vahu. Tasakaalustatud maitse saavutamiseks on soovitatav koostisosade mõõtmiseks kasutada mõõtekannu.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja vahustamiseks.
- Sõel joogi valamisel jää tagasi hoidmiseks.
- Mõõtekann või -vahend täpsete proportsioonide saavutamiseks.
Juhised
Protsess on lihtne: sega vedelad koostisosad jääga täidetud kokteilišeikeris, raputa tugevalt, kuni see on vahune ja jahtunud, seejärel kurna ettevalmistatud klaasi. Kaunista ja serveeri kohe, et nautida vahtu selle parimal kujul.
1. Valmista kaunistus, röstides väike kogus kookoshelbeid kuival pannil keskmisel-madalal kuumusel, kuni need on aromaatsed ja kergelt pruunistunud. Tõsta kõrvale.
2. Jahuta oma coupe- või martiniklaas, täites selle jääga või pannes selle mõneks minutiks sügavkülma.
3. Sega kokteilišeikeris külmpruuli kontsentraat, röstitud kookose siirup ja kookoskreem.
4. Täida šeiker kaks kolmandiku ulatuses jääkuubikutega, sulge see tihedalt ja raputa tugevalt umbes 15–20 sekundit või kuni šeiker on väljast hästi jahtunud ja härmas.
5. Eemalda jää serveerimisklaasist. Kurna segu šeikerist jahutatud klaasi. Eriti siidise vahu saamiseks võib kasutada peent sõela.
6. Kaunista, puistates vahu peale röstitud kookoshelbeid.
7. Serveeri kohe ja naudi.
Kaunistamine
Lihtne röstitud kookoshelveste kaunistus on ideaalne, kuna see lisab meeldiva aroomi ja tekstuuri, mis täiendab joogi maitseprofiili. Helbed ujuvad kaunilt paksul vahul.
- Röstitud kookoshelbed, mis on puistatud vahule.
Toitumisalane teave
See on alkoholivaba ja vegan kohvijook, mis on piima-, muna-, soja- ja gluteenivaba. See sisaldab kofeiini ja pähkleid (kookospähkel).
✕ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on suhteliselt kerge kohvijook, mille kalori-, süsivesikute- ja suhkrusisaldus sõltub peamiselt kasutatud siirupi kogusest ja tüübist. Üldiselt on see paljude kohvikujookidega võrreldes tagasihoidlik nauding.
Kalorid
Umbes 80-120 kcal / 335-502 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 12-18 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 10-15 g
Suhkru tase
Sündmused
Ideaalne peeneks pärastlõunaseks turgutuseks või värskendavaks maiuspalaks kuumal suvepäeval. See on ka suurepärane alkoholivaba valik brunch'i-kogunemisteks või eriliseks kohvipausiks.
- Pärastlõunane turgutus
- Suvine värskendus
- Brunch
- Vabas vormis kogunemine
- Kohvipaus
Sobitamissoovitused
See jook sobib suurepäraselt kergete, mitte liiga magusate küpsetistega. Biscotti või mandli-croissant'i pähklised noodid täiendavad röstitud kookose maitset, samas kui lihtsad muretaigna küpsised pakuvad meeldivat võist kontrasti kohvi mõrkjusele.
- Biscotti
- Mandli-croissant'id
- Muretaigna küpsised
- Kerged küpsetised
Röstitud Kookose Shakerato: Troopiline Vimp klassikalisel kohvijoogil
Röstitud Kookose Shakerato on šikk ja värskendav alkoholivaba kohvijook, mis muudab lihtsa jääkohvi peeneks elamuseks. See ühendab meisterlikult külmpruuli kanguse röstitud kookose magusa, pähklise olemusega, mida kroonib sametine, rikkalik vaht. Lihtne valmistada, kuid muljetavaldav oma esitluse ja maitse poolest, on see ideaalne maiuspala soojaks pärastlõunaks, stiilseks brunch'iks või igaks hetkeks, kui ihkad erilist kohvihetke ilma alkoholita.
Sarnased joogid
Caffè Shakerato
Klassikaline Itaalia versioon, mis valmistatakse lihtsalt espresso, suhkru (või lihtsa siirupi) ja jää raputamisel.
Vietnami jääkohv
Veel üks kreemjas ja kange kohvijook, kuid see kasutab magustatud kondenspiima ja seda tavaliselt segatakse, mitte ei raputata, mis annab tulemuseks teistsuguse tekstuuri.
Võib-olla meeldib sulle ka
Klassikaline mündi No-jito
Värskendav, alkoholivaba versioon klassikalisest Kuuba Mojitost, tulvil värsket münti ja särtsakat laimi.
Mulliga virsiku-jäätee
Värskendav ja kihisev alkoholivaba jook, mis ühendab endas magusa virsikunektari, värskelt valmistatud musta tee ja gaseeritud vee.
Karmiinpunane Õunaspritzer
Pidulik ja värskendav alkoholivaba jook, mis ühendab jõhvika hapukuse õuna magususega, millele lisab täiuslikkuse kihisev lõpp.
Kaneeli Dolce jääkohv
Värskendav ja magus jääkohv, millele on lisatud kaneeli ja pruuni suhkru soojad maitsed, sageli viimistletud kreemja kattega.
Kas oled neid juba proovinud?
Rooibos Sour
Peen, alkoholivaba versioon klassikalisest sour'ist, milles on rooibos'e tee mullased ja magusad noodid tasakaalustatud värske tsitrusega.
Rosmariini-greibi-ingveri Fizz
Elav ja särtsakas alkoholivaba fizz, mis ühendab greibi terava hapukuse, rosmariini aromaatsed noodid ja vürtsika ingveri sooja vunki.
Rosmariini-tsitruse Spritzer
Keerukas ja värskendav alkoholivaba spritzer, milles on erksad tsitrusemaitsed ja aromaatne rosmariini noot.
Vürtsikas Aiavahuvein
Värskendav ja aromaatne alkoholivaba jook, mis ühendab endas vürtsikat õunasiidrit, ingveriõlut ja hõngu rosmariini.