Grauzdēta kokosrieksta Shakerato
Šis dzēriens ir tropisks pagrieziens klasiskajam itāļu Caffè Shakerato, apvienojot stipru auksti brūvētas kafijas koncentrātu ar kokosriekstu sīrupu un nedaudz kokosriekstu krēma. To enerģiski sakrata ar ledu, lai izveidotu bagātīgu, samtainu putu cepurīti virs atdzesētas kafijas pamatnes. Rezultāts ir skaisti slāņains un neticami atsvaidzinošs kafijas baudījums, kas ideāli piemērots siltā dienā. Grauzdēta kokosrieksta garnējums piešķir apburošu aromātu un patīkamu tekstūras kontrastu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens galvenokārt tiek klasificēts kā mūsdienu kafijas dzēriens tā galvenās sastāvdaļas un laikmetīgā garšas profila dēļ. Tas arī lieliski iederas bezalkoholisko kokteiļu kategorijā, jo tā pagatavošanā tiek izmantotas kokteiļu gatavošanas tehnikas, lai radītu izsmalcinātu, bezalkoholisku pieredzi. Tā novatoriskā pieeja klasiskajam itāļu shakerato to stabili ierindo mūsdienu dzērienu kategorijā.
Pasniegšana
Šis ir bezalkoholisks dzēriens, ko pasniedz aukstu atdzesētā coupe vai martini glāzē, lai saglabātu tā temperatūru un izceltu skaistās putas. Pasniegšanas lielums ir līdzīgs klasiskam kokteilim.
Porcijas lielums
180-240 ml / 6-8 oz
Alkohola saturs
0% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atdzesēta glāze
Priekšvēsture
Grauzdēta kokosrieksta Shakerato ir mūsdienīgs radījums, kas dzimis 2010. gadu īpašās kafijas kustībā. Tas smeļas iedvesmu no klasiskā itāļu "shakerato" — espresso, kas sakults ar ledu un cukuru — un papildina to ar globāli populārām tropiskām garšām. Šis dzēriens atspoguļo tendenci pacelt kafiju no vienkārša rīta dzēriena līdz meistarīgi pagatavota dzēriena pieredzei, līdzīgi kā bezalkoholisko kokteili. Tas ir apliecinājums tam, kā vienkāršas, tradicionālas tehnikas var pārdomāt, lai radītu jaunas un aizraujošas garšu kombinācijas mūsdienu auditorijai.
Izcelsme
Šis ir mūsdienīgs dzēriens bez vienas konkrētas izcelsmes vietas, visticamāk, tas radies specializētajos kafijas veikalos Ziemeļamerikā vai Eiropā 2010. gados. Tas atspoguļo itāļu kafijas kultūras un globālās tendences izmantot augu valsts pienus un tropiskās garšas apvienojumu.
Grauzdēta kokosrieksta Shakerato
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā Grauzdēta kokosrieksta Shakerato, kas precīzi apraksta tā galveno garšu un pagatavošanas metodi (sakults). Alternatīvi nosaukumi, piemēram, "Sakulta grauzdēta kokosrieksta ledus kafija", ir aprakstošāki tiem, kas nav pazīstami ar terminu "shakerato". "Kokosriekstu krēma Shakerato" izceļ krēmīgo tekstūru, ko nodrošina kokosriekstu krēms.
Oriģinālnosaukums
Toasted Coconut Shakerato
Alternatīvi nosaukumi
- Sakulta grauzdēta kokosrieksta ledus kafija
- Kokosriekstu krēma Shakerato
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam piemīt apburošs grauzdēta kokosrieksta un kafijas aromāts, kas noved pie līdzsvarotas riekstainas un viegli saldas garšas. Tā noteicošā iezīme ir viegla, krēmīga un putaina tekstūra, kas padara to par īpaši atsvaidzinošu vasaras dzērienu.
Garša
Grauzdēts kokosrieksts, riekstains, piesātināta kafija, viegli salds, krēmīgs
Aromāts
Grauzdēta kafija, grauzdēts kokosrieksts, salds
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots, viegli salds, rūgts
Pēcgarša
Tīra, riekstaina, ilgstoša kafijas
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Tumši brūns šķidrums, bieza gaiši brūna putu cepurīte
Tekstūra
Putains, krēmīgs, maigs, viegls
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, ar patīkamu līdzsvaru starp kafijas rūgtumu un kokosriekstu sīrupa saldumu. Tas piedāvā jūtamu krēmīgumu, neesot smags, un ir pilnībā bezalkoholisks un negāzēts.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim dzērienam nepieciešama stipra auksti brūvētas kafijas koncentrāta bāze, kas saldināta ar grauzdēta kokosrieksta sīrupu un bagātināta ar nedaudz kokosriekstu krēma. Neobligātais grauzdētu kokosriekstu skaidiņu garnējums uzlabo aromātu un noformējumu.
- Auksti brūvētas kafijas koncentrāts90 ml / 3 ozVislabāk der stiprs, augstas kvalitātes auksti brūvētas kafijas koncentrāts. Varat arī izmantot 2 devas svaigi pagatavota, atdzesēta espresso.
- Grauzdēta kokosrieksta sīrups22.5 ml / 0.75 ozTo var nopirkt vai pagatavot pats, parastajā cukura sīrupā iemērcot grauzdētas kokosriekstu skaidiņas. Pielāgojiet daudzumu vēlamajam saldumam.
- Kokosriekstu krēms15 ml / 0.5 ozLai iegūtu vislabāko tekstūru, izmantojiet biezo krēmu no pilntauku kokosriekstu piena bundžas augšpuses. Alternatīvi var derēt auzu piena barista maisījums.
- Grauzdētas kokosriekstu skaidiņas1 šķipsniņa(pēc izvēles)Garnējumam. Grauzdējiet nesaldinātas kokosriekstu skaidiņas sausā pannā, līdz tās kļūst viegli zeltainas un aromātiskas.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikeris ar sietiņu, lai pienācīgi atdzesētu un aerētu dzērienu, radot tā raksturīgās putas. Mērtrauks ir ieteicams sastāvdaļu mērīšanai, lai panāktu līdzsvarotu garšu.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un saputošanai.
- Sietiņš dzēriena ieliešanai, aizturot ledu.
- Mērtrauks (džigers) precīzām proporcijām.
Instrukcijas
Process ir vienkāršs: apvienojiet šķidrās sastāvdaļas ar ledu pildītā kokteiļu šeikerī, enerģiski kratiet, līdz tas kļūst putains un atdzisis, tad ielejiet sagatavotā glāzē. Garnējiet un pasniedziet nekavējoties, lai baudītu putas vislabākajā kvalitātē.
1. Sagatavojiet garnējumu, apgrauzdējot nelielu daudzumu kokosriekstu skaidiņu sausā pannā uz vidēji zemas uguns, līdz tās kļūst aromātiskas un viegli brūnas. Nolieciet malā.
2. Atdzesējiet savu coupe vai martini glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā uz dažām minūtēm.
3. Kokteiļu šeikerī apvienojiet auksti brūvētas kafijas koncentrātu, grauzdēta kokosrieksta sīrupu un kokosriekstu krēmu.
4. Piepildiet šeikeri divas trešdaļas ar ledus gabaliņiem, cieši noslēdziet un enerģiski kratiet apmēram 15-20 sekundes, vai līdz šeikeris ir labi atdzisis un no ārpuses apsarmojis.
5. Izņemiet ledu no pasniegšanas glāzes. Caur sietiņu ielejiet maisījumu no šeikera atdzesētajā glāzē. Var izmantot smalku sietiņu, lai iegūtu vēl viendabīgākas putas.
6. Garnējiet, uzberot nedaudz grauzdētu kokosriekstu skaidiņu uz putām.
7. Pasniedziet nekavējoties un baudiet.
Garnēšana
Vienkāršs garnējums no grauzdētām kokosriekstu skaidiņām ir ideāls, jo tas piešķir patīkamu aromātu un tekstūru, kas papildina dzēriena garšas profilu. Skaidiņas skaisti peld uz biezajām putām.
- Grauzdētas kokosriekstu skaidiņas, kas uzbērtas pāri putām.
Informācija par uzturu
Šis ir bezalkoholisks un vegānisks kafijas dzēriens, kas nesatur piena produktus, olas, soju un glutēnu. Tas satur kofeīnu un koku riekstus (kokosriekstu).
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši viegls kafijas dzēriens, kura kaloriju, ogļhidrātu un cukura saturu galvenokārt nosaka izmantotā sīrupa daudzums un veids. Kopumā tas ir mērens baudījums, salīdzinot ar daudziem kafejnīcu dzērieniem.
Kalorijas
Aptuveni 80-120 kcal / 335-502 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 12-18 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 10-15 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Ideāli piemērots kā izsmalcināts pēcpusdienas uzmundrinājums vai atsvaidzinošs gardums karstā vasaras dienā. Tā ir arī lieliska bezalkoholiska izvēle vēlajām brokastīm vai īpašai kafijas pauzei.
- Pēcpusdienas uzmundrinājums
- Vasarīgs atspirdzinājums
- Vēlās brokastis
- Neformāla sanākšana
- Kafijas pauze
Saderības ieteikumi
Šis dzēriens lieliski sader ar viegliem, ne pārāk saldiem konditorejas izstrādājumiem. Biskoti vai mandeļu kruasānu riekstu notis papildina grauzdētā kokosrieksta garšu, savukārt vienkārši smilšu cepumi nodrošina patīkamu sviesta kontrastu kafijas rūgtumam.
- Biskoti
- Mandeļu kruasāni
- Smilšu cepumi
- Vieglas smalkmaizītes
Grauzdēta kokosrieksta Shakerato: Tropisks pagrieziens kafijas klasikā
Grauzdēta kokosrieksta Shakerato ir elegants un atsvaidzinošs bezalkoholisks kafijas dzēriens, kas paceļ vienkāršu ledus kafiju izsmalcinātā baudījumā. Tas meistarīgi apvieno auksti brūvētas kafijas spēcīgumu ar grauzdēta kokosrieksta saldo, riekstaino esenci, un to visu vainago samtainas, bagātīgas putas. Viegli pagatavojams, bet iespaidīgs savā noformējumā un garšā, tas ir ideāls gardums siltā pēcpusdienā, stilīgās vēlajās brokastīs vai jebkurā brīdī, kad vēlaties īpašu kafijas mirkli bez alkohola.
Līdzīgi dzērieni
Caffè Shakerato
Klasiskā itāļu versija, ko pagatavo, vienkārši sakulot espresso ar cukuru (vai cukura sīrupu) un ledu.
Vjetnamiešu ledus kafija
Vēl viens krēmīgs un stiprs kafijas dzēriens, bet tajā tiek izmantots saldināts iebiezinātais piens un tas parasti tiek maisīts, nevis sakults, tādējādi iegūstot atšķirīgu tekstūru.
Jums varētu patikt arī
Rozmarīna Dārza Dzirksts
Izsmalcināts bezalkoholiskais dzirkstošais dzēriens, kurā jūtamas piezemētas rozmarīna notis, salds ābols un siltu garšvielu pieskāriens.
Ledus latte ar kardamonu un Biscoff cepumiem
Apburoša ledus latte, kas apvieno kardamona siltumu un Biscoff cepumu saldo, karamelizēto garšvielu garšu ar piesātinātu espresso un krēmīgu pienu.
Dzirkstošā hibiska un ogu ledus tēja
Spilgta un dzirkstoša bezalkoholiskā ledus tēja, kas līdzsvaro skābenās, ziedu notis no hibiska ar saldo ogu maisījuma garšas eksploziju.
Kazeņu un salvijas špriceris
Izsmalcināts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais špriceris, kurā kazeņu saldskābums ir līdzsvarots ar svaigas salvijas piezemētajām, zāļu notīm.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Tamarinda un čili atvēsinošais dzēriens
Unikāli atsvaidzinošs bezalkoholiskais kokteilis, kas līdzsvaro tamarinda pikanto, saldskābo garšu ar maigu, asu čili piesitienu, papildināts ar burbuļiem.
Garšvielu, apelsīna un timiāna auksti brūvēta kafija
Atsvaidzinoša un aromātiska ledus kafija, kas apvieno maigu auksti brūvētu kafiju ar spilgtu apelsīna miziņas garšu, garšvielu siltumu un svaiga timiāna piezemētām notīm.
Purpursarkanais Garšvielu Dārzs
Košs un sildošs bezalkoholiskais kokteilis ar garšvielu ābolu sidru, skābām dzērvenēm un rozmarīna noti.
Granātābolu un rozmarīna dzirkstošais kokteilis
Atsvaidzinošs un izsmalcināts bezalkoholiskais kokteilis, kurā jūtams granātābola skābums, rozmarīna zāļu aromāts un dzīvīgs dzirkstums.