Shakerato cu cocos prăjit

Name: Shakerato cu cocos prăjit
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porție
Ingredients: 90 ml / 3 oz Concentrat de Cold Brew; 22.5 ml / 0.75 oz Sirop de cocos prăjit; 15 ml / 0.5 oz Cremă de cocos; 1 praf Fulgi de cocos prăjit (opțional)

Această băutură este o reinterpretare tropicală a clasicului italian Caffè Shakerato, combinând concentrat de cold brew tare cu sirop de cocos și o notă de cremă de cocos. Este agitată energic cu gheață pentru a crea o coroană de spumă bogată și catifelată peste o bază de cafea rece. Rezultatul este o experiență de cafea frumos stratificată și incredibil de răcoritoare, perfectă pentru o zi călduroasă. Garnitura de fulgi de cocos prăjit adaugă o aromă încântătoare și un contrast textural plăcut.

Preparare

Timp de preparare: 10 minute

Timp de preparare

Dificultate

Clasificarea băuturilor

Această băutură este clasificată în principal ca o băutură modernă pe bază de cafea datorită ingredientului său de bază și profilului său de arome contemporan. Se încadrează, de asemenea, perfect în categoria mocktailurilor, deoarece folosește tehnici de preparare a cocktailurilor pentru a crea o experiență sofisticată, fără alcool. Reinterpretarea sa inovatoare a clasicului shakerato italian o plasează ferm în categoria modernă a băuturilor.

Servire

Aceasta este o băutură non-alcoolică servită rece într-un pahar cupă sau de martini răcit pentru a-i menține temperatura și a evidenția spuma frumoasă. Cantitatea servită este similară cu cea a unui cocktail clasic.

Dimensiunea porției

180-240 ml / 6-8 oz

Conținut de alcool

0% ABV

Tărie alcoolică

Temperatura de servire

Rece

Tip de pahar

Cupa

Tratarea paharului

Pahar răcit

Istoric

Toasted Coconut Shakerato este o creație modernă, născută din mișcarea cafelei de specialitate din anii 2010. Se inspiră din clasicul „shakerato” italian — espresso agitat cu gheață și zahăr — și îl infuzează cu arome tropicale populare la nivel global. Această băutură reflectă tendința de a ridica cafeaua de la un simplu produs de bază de dimineață la o experiență de băutură artizanală, asemănătoare unui cocktail fără alcool. Este o dovadă a modului în care tehnicile simple, tradiționale, pot fi reimaginate pentru a crea combinații de arome noi și interesante pentru un public contemporan.

Origine

Aceasta este o băutură modernă fără un singur punct de origine, apărând probabil în cafenelele de specialitate din America de Nord sau Europa în anii 2010. Reprezintă o fuziune între cultura italiană a cafelei și tendința globală de a folosi lapte vegetal și arome tropicale.

Shakerato cu cocos prăjit

Băutura este cel mai frecvent cunoscută sub numele de Toasted Coconut Shakerato, care descrie cu acuratețe aroma sa principală și metoda de preparare (agitată). Nume alternative precum „Cafea rece cu cocos prăjit, agitată” sunt mai descriptive pentru cei care nu sunt familiarizați cu termenul „shakerato”. „Shakerato cu cremă de cocos” subliniază textura cremoasă oferită de crema de cocos.

Nume original

Toasted Coconut Shakerato

Nume alternative

Cafea rece cu cocos prăjit, agitată
Shakerato cu cremă de cocos

Prezentare generală a caracteristicilor

Această băutură are o aromă încântătoare de cocos prăjit și cafea, conducând la un gust echilibrat, cu note de nucă și ușor dulce. Caracteristica sa definitorie este o textură lejeră, cremoasă și spumoasă, ceea ce o face o băutură de vară excepțional de răcoritoare.

Gust

Cocos prăjit, note de nucă, cafea bogată, ușor dulce, cremos

Aromă

Cafea prăjită, cocos prăjit, dulce

Echilibrul gustului

Echilibrat, ușor dulce, amar

Postgust

Curat, note de nucă, cafea persistentă

Efervescență

Deloc

Culoare și aspect

Lichid maro închis, spumă groasă de culoare cafenie deschisă

Textură

Spumos, cremos, fin, lejer

Sezonalitate

Răcoritor, de vară

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este moderat intensă, cu un echilibru plăcut între amăreala cafelei și dulceața siropului de cocos. Oferă o cremozitate vizibilă fără a fi greoaie și este complet non-alcoolică și neacidulată.

Dulceață

Salinitate

Aciditate

Amăreală

Iuțeală

Fructuozitate

Cremozitate

Carbonatare

Ingrediente

Această băutură necesită o bază de concentrat de cold brew tare, îndulcit cu sirop de cocos prăjit și îmbogățit cu o notă de cremă de cocos. Garnitura opțională de fulgi de cocos prăjit îmbunătățește aroma și prezentarea.

Concentrat de Cold Brew90 ml / 3 oz
Un concentrat de cold brew puternic și de înaltă calitate funcționează cel mai bine. Puteți folosi și 2 shot-uri de espresso proaspăt preparat, răcit.
Sirop de cocos prăjit22.5 ml / 0.75 oz
Puteți să-l cumpărați sau să-l preparați acasă, infuzând sirop simplu cu fulgi de cocos prăjit. Ajustați cantitatea după dulceața dorită.
Cremă de cocos15 ml / 0.5 oz
Folosiți crema groasă din partea de sus a unei conserve de lapte de cocos integral pentru cea mai bună textură. Alternativ, poate funcționa și laptele de ovăz pentru barista.
Fulgi de cocos prăjit1 praf(opțional)
Pentru garnitură. Prăjiți fulgi de cocos neîndulciți într-o tigaie uscată până devin ușor aurii și aromați.

Tip de gheață

Cuburi

Echipamente de amestecare

Veți avea nevoie de un shaker de cocktail standard cu strecurătoare pentru a răci și a aera corespunzător băutura, creând spuma sa caracteristică. Se recomandă un jigger pentru măsurarea ingredientelor pentru a obține un gust echilibrat.

Shaker de cocktail pentru a răci și a spuma ingredientele.
Strecurătoare pentru a turna băutura, reținând gheața.
Jigger sau instrument de măsurare pentru proporții exacte.

Instrucțiuni

Procesul este simplu: combinați ingredientele lichide într-un shaker de cocktail plin cu gheață, agitați energic până devine spumos și răcit, apoi strecurați într-un pahar pregătit. Garnisiți și serviți imediat pentru a vă bucura de spumă în cea mai bună formă a sa.

1. Pregătiți garnitura prăjind o cantitate mică de fulgi de cocos într-o tigaie uscată, la foc mediu-mic, până devin aromați și ușor rumeniți. Puneți deoparte.

2. Răciți paharul cupă sau de martini umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator pentru câteva minute.

3. Combinați concentratul de cold brew, siropul de cocos prăjit și crema de cocos într-un shaker de cocktail.

4. Umpleți shakerul două treimi cu cuburi de gheață, închideți-l ermetic și agitați energic timp de aproximativ 15-20 de secunde, sau până când shakerul este bine răcit și înghețat la exterior.

5. Aruncați gheața din paharul de servire. Strecurați amestecul din shaker în paharul răcit. Se poate folosi o strecurătoare fină pentru o spumă și mai fină.

6. Garnisiți cu o presărare de fulgi de cocos prăjit deasupra spumei.

7. Serviți imediat și savurați.

Garnitură

O garnitură simplă de fulgi de cocos prăjit este perfectă, deoarece adaugă o aromă și o textură plăcută care completează profilul de gust al băuturii. Fulgii plutesc frumos pe spuma groasă.

Fulgi de cocos prăjit presărați peste spumă.

Informații dietetice

Aceasta este o băutură de cafea fără alcool și vegană, care nu conține lactate, ouă, soia și gluten. Conține cofeină și nuci (cocos).

✕ Conține alcool

✕ Fără cofeină

✓ Fără lactate

✓ Fără ouă

✓ Fără soia

✕ Fără nuci

✓ Fără gluten

✓ Potrivit pentru vegani

✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Aceasta este o băutură de cafea relativ ușoară, conținutul de calorii, carbohidrați și zahăr fiind determinat în principal de cantitatea și tipul de sirop folosit. În general, este o indulgență modestă în comparație cu multe băuturi de la cafenea.

Calorii

Aproximativ 80-120 kcal / 335-502 kJ

Nivel de calorii

Carbohidrați

Aproximativ 12-18 g

Nivel de carbohidrați

Zahăr

Aproximativ 10-15 g

Nivel de zahăr

Ocazii

Perfect ca un energizant sofisticat de după-amiază sau o tratație răcoritoare într-o zi călduroasă de vară. Este, de asemenea, o opțiune excelentă fără alcool pentru brunch-uri sau o pauză de cafea specială.

Energizant de după-amiază
Băutură răcoritoare de vară
Brunch
Întâlnire informală
Pauză de cafea

Sugestii de asociere

Această băutură se potrivește minunat cu produse de patiserie ușoare, nu prea dulci. Notele de nucă ale biscotti-lor sau ale unui croissant cu migdale completează aroma de cocos prăjit, în timp ce biscuiții simpli shortbread oferă un contrast plăcut, untos, cu amăreala cafelei.

Biscotti
Croissante cu migdale
Biscuiți shortbread
Produse de patiserie ușoare

Shakerato cu cocos prăjit: O reinterpretare tropicală a unui clasic al cafelei

Toasted Coconut Shakerato este o băutură de cafea non-alcoolică, șic și răcoritoare, care transformă o simplă cafea cu gheață într-o experiență sofisticată. Combină cu măiestrie îndrăzneala cold brew-ului cu esența dulce și de nucă a cocosului prăjit, totul încoronat cu o spumă catifelată și bogată. Ușor de preparat, dar impresionantă prin prezentare și aromă, este răsfățul perfect pentru o după-amiază călduroasă, un brunch elegant sau oricând doriți un moment special cu cafea, fără alcool.

Băuturi similare

Caffè Shakerato

Versiunea clasică italiană, preparată simplu prin agitarea espresso-ului cu zahăr (sau sirop simplu) și gheață.

Cafea Vietnameză cu Gheață

O altă băutură de cafea cremoasă și tare, dar folosește lapte condensat îndulcit și este de obicei amestecată, nu agitată, rezultând o textură diferită.

S-ar putea să vă placă și

Latte Rece cu Arțar și Scorțișoară

Un latte rece revigorant și reconfortant, cu arome calde și dulci de sirop de arțar și scorțișoară aromatică.

Spritz cu Hibiscus și Ghimbir

Un spritz vibrant și răcoritor, non-alcoolic, care prezintă notele acrișoare și florale ale hibiscusului, frumos echilibrate de condimentul cald al ghimbirului și de o stoarcere de lime proaspăt.

Palmer cu Levănțică & Earl Grey

O variantă sofisticată și florală a clasicului Arnold Palmer, care îmbină ceaiul aromatic Earl Grey cu limonadă dulce și o notă parfumată de levănțică.

Sparkler cu Pere, Miere și Busuioc

Un sparkler non-alcoolic elegant și răcoritor, care echilibrează dulceața delicată a perei cu notele aromatice, piperare, ale busuiocului proaspăt.

Ați Încercat Acestea Deja?

Cold Brew Condimentat de Iarnă

O cafea cold brew răcoritoare, dar totodată încălzitoare, infuzată cu condimente clasice de iarnă precum scorțișoară, cuișoare și o notă de portocală.

Băutură spumantă cu smochine, miere și cimbru

O băutură spumantă elegantă, non-alcoolică, ce prezintă dulceața bogată a smochinelor cu miere, echilibrată de cimbrul pământiu și lămâia vibrantă.

Ceai Verde Rece Gazeificat cu Mentă și Lime

Un spritzer non-alcoolic, proaspăt și revitalizant, care combină notele pământii ale ceaiului verde cu răcoarea mentei și o notă vibrantă de lime.

Espresso Romano

Un preparat de cafea simplu, dar profund, ce conține un shot de espresso fierbinte servit cu o coajă de lămâie pentru a lumina și completa aroma bogată a cafelei.