烤椰子摇摇冰咖啡
这款饮品是经典意大利 Caffè Shakerato（摇摇冰咖啡）的热带变奏版，将浓郁的冷萃浓缩咖啡与椰子糖浆和少许椰奶油相结合。通过与冰块剧烈摇动，在冰凉的咖啡基底上产生一层丰富、天鹅绒般的泡沫冠。最终呈现出一款层次分明、令人难以置信的清爽咖啡体验，非常适合在温暖的日子里享用。烤椰子片的装饰增添了宜人的香气和令人愉悦的口感对比。
准备
准备时间: 10 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮品主要被归类为现代咖啡饮品，因其核心成分和当代风味特征。它也完全符合无酒精鸡尾酒的类别，因为它使用鸡尾酒制作技术来创造一种精致的、不含酒精的体验。其对经典意大利摇摇冰咖啡的创新改造，使其稳固地定位于现代饮品类别中。
享用
这是一款无酒精饮品，在冰过的碟形杯或马提尼杯中冷饮，以保持其温度并展示美丽的泡沫。份量与经典鸡尾酒相似。
份量
180-240毫升 / 6-8盎司
酒精含量
0%酒精度
酒精浓度
饮用温度
冷
杯型
碟形杯
杯具处理
冰杯
背景故事
烤椰子摇摇冰咖啡是一款现代创作，诞生于2010年代的精品咖啡运动。它从经典的意大利“shakerato”（浓缩咖啡与冰和糖摇动而成）中汲取灵感，并融入了全球流行的热带风味。这款饮品反映了将咖啡从简单的早晨必需品提升为一种精酿饮品体验的趋势，就像一杯无酒精鸡尾酒。它证明了如何重新构想简单的传统技术，为当代观众创造出新颖而令人兴奋的风味组合。
产地
这是一款没有单一发源地的现代饮品，可能是在2010年代从北美或欧洲的精品咖啡店中兴起的。它代表了意大利咖啡文化与全球使用植物奶和热带风味的趋势的融合。
烤椰子摇摇冰咖啡
这款饮品最常见的名称是“烤椰子摇摇冰咖啡”，这准确地描述了其主要风味和制作方法（摇动）。像“摇摇烤椰子冰咖啡”这样的别名对于不熟悉“shakerato”（摇摇冰咖啡）一词的人来说更具描述性。“椰奶油摇摇冰咖啡”则突出了椰奶油所带来的奶油般顺滑的质地。
原始名称
Toasted Coconut Shakerato
别名
- 摇摇烤椰子冰咖啡
- 椰奶油摇摇冰咖啡
特点概述
这款饮品拥有烤椰子和咖啡的宜人香气，带来平衡的坚果味和微甜的风味。其决定性特征是轻盈、奶油般顺滑且泡沫丰富的质地，使其成为一款异常清爽的夏日饮品。
风味
烤椰子、坚果味、浓郁咖啡、微甜、奶油般顺滑
香气
烘焙咖啡、烤椰子、甜香
口感平衡
平衡、微甜、苦
余味
干净、坚果味、持久的咖啡余味
气泡感
无
色泽外观
深棕色液体，顶部有厚实的浅褐色泡沫
质地
泡沫丰富、奶油般、顺滑、轻盈
季节性
清爽、夏日感
风味强度与体验
风味中等浓郁，在咖啡的苦味和椰子糖浆的甜味之间达到了愉悦的平衡。它提供了明显的奶油感但并不厚重，并且完全不含酒精，没有气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款饮品需要以浓郁的冷萃浓缩咖啡为基底，用烤椰子糖浆增甜，并加入少许椰奶油使其口感更丰富。可选的烤椰子片装饰可增强香气和外观。
- 冷萃浓缩咖啡90毫升 / 3盎司使用浓郁、高品质的冷萃浓缩咖啡效果最佳。您也可以使用2份冷却后的新鲜意式浓缩咖啡。
- 烤椰子糖浆22.5毫升 / 0.75盎司您可以购买成品，也可以用烤椰子片浸泡单糖浆自制。根据您想要的甜度调整用量。
- 椰奶油15毫升 / 0.5盎司使用全脂椰奶罐头顶部的浓稠奶油以获得最佳质地。或者，咖啡师配方的燕麦奶也可以。
- 烤椰子片1撮(可选)用于装饰。将无糖椰子片在干锅中用中小火烤至微金黄色并散发香味。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一个带过滤器的标准鸡尾酒摇酒壶，以适当冷却和充气饮品，创造出其标志性的泡沫。建议使用量酒器测量配料以达到平衡的风味。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和打发配料。
- 过滤器，用于在倒出饮品时滤掉冰块。
- 量酒器或测量工具，用于精确配比。
制作步骤
制作过程很简单：将液体配料放入装满冰的鸡尾酒摇酒壶中，剧烈摇晃至起泡和冰冷，然后过滤到准备好的杯子中。装饰后立即享用，以品尝最佳状态的泡沫。
1. 准备您的装饰物：将少量椰子片放入干锅中，用中小火烤至散发香味并呈浅棕色。放在一旁备用。
2. 将您的碟形杯或马提尼杯装满冰块或放入冰箱几分钟进行冰杯。
3. 将冷萃浓缩咖啡、烤椰子糖浆和椰奶油加入鸡尾酒摇酒壶中。
4. 将摇酒壶装满三分之二的冰块，盖紧盖子，剧烈摇晃约15-20秒，直到摇酒壶外部感觉冰冷并结霜。
5. 倒掉您杯中的冰块。将摇酒壶中的混合物过滤到冰过的杯子中。可以使用细网过滤器以获得更顺滑的泡沫。
6. 在泡沫顶部撒上烤椰子片作为装饰。
7. 立即饮用，尽情享受。
装饰
用烤椰子片做简单的装饰非常完美，因为它增加了宜人的香气和质感，与饮品的风味相得益彰。椰子片会漂亮地漂浮在厚实的泡沫上。
- 在泡沫上撒上烤椰子片。
饮食信息
这是一款无酒精、纯素的咖啡饮品，不含乳制品、鸡蛋、大豆和麸质。它含有咖啡因和树坚果（椰子）。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款相对清淡的咖啡饮品，其卡路里、碳水化合物和糖含量主要取决于所用糖浆的量和类型。总的来说，与许多咖啡馆饮品相比，它的热量适中。
卡路里
约80-120千卡 / 335-502千焦
卡路里水平
碳水化合物
约12-18克
碳水化合物水平
糖
约10-15克
糖分水平
适用场合
非常适合作为精致的下午提神饮品，或在炎热的夏日作为清爽的享受。它也是早午餐聚会或特殊咖啡小憩时绝佳的无酒精选择。
- 下午提神
- 夏日清爽
- 早午餐
- 休闲聚会
- 咖啡小憩
配餐建议
这款饮品与清淡、不太甜的烘焙食品搭配绝佳。意式脆饼或杏仁牛角包的坚果味与烤椰子风味相得益彰，而简单的黄油酥饼则为咖啡的苦味提供了愉悦的黄油口感对比。
- 意式脆饼
- 杏仁牛角包
- 黄油酥饼
- 轻食糕点
烤椰子摇摇冰咖啡：经典咖啡的热带风情变奏
烤椰子摇摇冰咖啡是一款别致而清爽的无酒精咖啡饮品，将简单的冰咖啡提升为一种精致的体验。它巧妙地将冷萃咖啡的浓烈与烤椰子的甜美坚果精华相结合，顶部覆盖着天鹅绒般丰富的泡沫。制作简单，但外观和风味都令人印象深刻，是温暖午后、时尚早午餐，或任何您想在没有酒精的情况下享受特殊咖啡时刻的完美选择。