香烤椰子夏克拉托
這款飲品是經典義大利冰搖濃縮咖啡（Caffè Shakerato）的熱帶變奏版，將濃郁的冷萃濃縮咖啡、椰子糖漿和少許椰奶奶霜結合在一起。它與冰塊一同劇烈搖盪，在冰涼的咖啡基底上產生一層豐富、如絲絨般的泡沫。成品層次分明，帶來令人難以置信的清爽咖啡體驗，非常適合溫暖的日子。香烤椰子的裝飾更增添了迷人的香氣和愉悅的口感對比。
準備
準備時間: 10 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品主要因其核心成分和現代風味而被歸類為現代咖啡飲品。它也完全符合無酒精雞尾酒的類別，因為它運用了雞尾酒的製作技巧，創造出精緻的無酒精體驗。其對經典義大利夏克拉托的創新改造，使其穩固地立足於現代飲品的行列。
飲用方式
這是一款無酒精飲品，需使用冰鎮過的碟形香檳杯或馬丁尼杯盛裝，以保持其溫度並展示美麗的泡沫。份量與經典雞尾酒相似。
份量
180-240 毫升 / 6-8 盎司
酒精含量
0% 酒精濃度
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
碟形香檳杯
酒杯處理
冰鎮過的杯子
背景故事
香烤椰子夏克拉托是一款誕生於 2010 年代精品咖啡浪潮的現代創作。它的靈感源自經典的義大利「shakerato」——將義式濃縮咖啡與冰塊和糖一同搖盪——並融入了全球流行的熱帶風味。這款飲品反映了一種趨勢，即將咖啡從單純的早晨必需品提升為一種精釀飲品體驗，就像一杯無酒精雞尾酒。它證明了簡單的傳統技術如何能夠被重新構想，為當代消費者創造出新穎而令人興奮的風味組合。
來源地
這是一款現代飲品，沒有單一的起源地，可能是在 2010 年代從北美或歐洲的精品咖啡館中興起。它代表了義大利咖啡文化與使用植物奶和熱帶風味的全球趨勢的融合。
香烤椰子夏克拉托
這款飲品最常見的名稱是「香烤椰子夏克拉托」，這個名字準確地描述了其主要風味和製作方法（搖盪）。對於不熟悉「shakerato」一詞的人來說，「手搖香烤椰子冰咖啡」等替代名稱更具描述性。「椰奶奶霜夏克拉托」則強調了由椰奶奶霜所帶來的奶油般滑順質地。
原始名稱
Toasted Coconut Shakerato
別名
- 手搖香烤椰子冰咖啡
- 椰奶奶霜夏克拉托
特色總覽
這款飲品散發著香烤椰子和咖啡的迷人香氣，帶來平衡的堅果風味和微甜的口感。其最顯著的特點是輕盈、奶油般滑順且泡沫豐富的質地，使其成為一款格外清爽的夏日飲品。
風味
香烤椰子、堅果、濃郁咖啡、微甜、奶油滑順
香氣
烘焙咖啡、香烤椰子、甜香
口感平衡
平衡、微甜、苦
餘韻
乾淨、堅果、持久的咖啡餘韻
氣泡感
無
色澤外觀
深棕色液體，頂部有厚實的淺褐色泡沫
質地
泡沫豐富、奶油滑順、柔滑、輕盈
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
風味強度適中，咖啡的苦味與椰子糖漿的甜味達成了愉悅的平衡。它提供了明顯的奶油感卻不厚重，且完全不含酒精，也沒有氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款飲品需要以濃郁的冷萃濃縮咖啡為基底，用香烤椰子糖漿增甜，並加入少許椰奶奶霜使其口感更豐富。可選的香烤椰子片裝飾則能提升香氣和視覺效果。
- 冷萃濃縮咖啡90 毫升 / 3 盎司使用濃郁、高品質的冷萃濃縮咖啡效果最佳。您也可以使用 2 份新鮮沖煮並放涼的義式濃縮咖啡。
- 香烤椰子糖漿22.5 毫升 / 0.75 盎司您可以購買現成的，也可以用烤過的椰子片浸泡原味糖漿自製。可根據個人喜好的甜度調整用量。
- 椰奶奶霜15 毫升 / 0.5 盎司使用罐裝全脂椰奶頂部的濃稠奶油，可以獲得最佳的質地。或者，也可以使用燕麥奶的咖啡師配方。
- 香烤椰子片1 撮(可選)用於裝飾。將無糖椰子片放入乾鍋中，以小火烘烤至淺金黃色並散發香氣。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您需要一個附有隔冰器的標準雞尾酒雪克杯，以便適當地降溫和打入空氣，從而製作出其標誌性的泡沫。建議使用量酒器來測量材料，以達到平衡的風味。
- 雞尾酒雪克杯，用以降溫並使材料起泡。
- 隔冰器，用於倒出飲品時過濾冰塊。
- 量酒器或測量工具，用於精確計量。
作法
製作過程很簡單：將液體材料倒入裝滿冰塊的雞尾酒雪克杯中，用力搖盪至起泡且冰涼，然後過濾倒入準備好的杯中。裝飾後立即上桌，以享用最佳狀態的泡沫。
1. 準備裝飾物：取少量椰子片放入乾鍋中，以中小火烘烤至散發香氣且呈淺棕色。取出備用。
2. 冰鎮您的碟形香檳杯或馬丁尼杯，可以裝滿冰塊或放入冷凍庫幾分鐘。
3. 將冷萃濃縮咖啡、香烤椰子糖漿和椰奶奶霜倒入雞尾酒雪克杯中。
4. 將冰塊裝至雪克杯約三分之二滿，蓋緊蓋子，用力搖盪約 15-20 秒，直到雪克杯外部冰涼結霜。
5. 倒掉杯中的冰塊。將雪克杯中的混合物過濾倒入冰鎮好的杯中。可以使用細網過濾器來獲得更細膩的泡沫。
6. 在泡沫頂部撒上香烤椰子片作為裝飾。
7. 立即上桌享用。
裝飾
用香烤椰子片做簡單的裝飾就非常完美，它能增添宜人的香氣和口感，與飲品的風味相得益彰。椰子片會漂亮地漂浮在厚實的泡沫上。
- 將香烤椰子片撒在泡沫上。
飲食資訊
這是一款無酒精的純素咖啡飲品，不含乳製品、雞蛋、大豆和麩質。它含有咖啡因和樹堅果（椰子）。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款相對清爽的咖啡飲品，其熱量、碳水化合物和糖含量主要取決於所用糖漿的份量和種類。總體而言，與許多咖啡館的飲品相比，它算是一種適度的享受。
熱量
約 80-120 大卡 / 335-502 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 12-18 克
碳水化合物等級
糖
約 10-15 克
糖分等級
場合
它非常適合作為精緻的午後提神飲品，或是在炎熱夏日的一份清涼享受。它也是早午餐聚會或特別的咖啡休息時間的絕佳無酒精選擇。
- 午後提神
- 夏日消暑
- 早午餐
- 休閒聚會
- 咖啡休息時間
搭配建議
這款飲品與清爽、不太甜的烘焙點心搭配得天衣無縫。義大利脆餅或杏仁可頌的堅果風味能與香烤椰子味相輔相成，而簡單的奶油酥餅則能提供宜人的奶油香氣，與咖啡的苦味形成對比。
- 義大利脆餅
- 杏仁可頌
- 奶油酥餅
- 清爽的糕點
香烤椰子夏克拉托：經典咖啡的熱帶變奏
香烤椰子夏克拉托是一款時尚清爽的無酒精咖啡飲品，將簡單的冰咖啡提升為一種精緻的體驗。它巧妙地將冷萃咖啡的濃郁與香烤椰子的甜美堅果精華結合，頂部覆蓋著一層絲絨般豐富的泡沫。製作簡單，但在呈現和風味上卻令人印象深刻，是溫暖午後、風格早午餐，或任何想在沒有酒精的情況下享受特別咖啡時刻的完美選擇。