Шейк-эспрессо «Кленовый пекан»

Шейк-эспрессо с жареным пеканом и кленовым сиропом — это восхитительное сочетание насыщенных осенних вкусов и бодрящего кофе. Свежесваренный эспрессо охлаждается и насыщается воздухом путем энергичного взбивания со льдом и кленово-пекановым сиропом, что создает красивую пену. Напиток наливается в высокий стакан, а затем сверху добавляется сливочное овсяное молоко, что приводит к потрясающему слоистому эффекту и идеально сбалансированному безмолочному угощению для любого времени дня.
Шейк-эспрессо «Кленовый пекан»

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Этот напиток классифицируется как современный кофейный напиток. Он следует современной тенденции напитков «шейк-эспрессо», популяризированных крупными кофейными сетями. Его сложный, многослойный вкусовой профиль уверенно относит его к категории современных кофейных творений, а не традиционных кофейных напитков.

Подача

Подается холодным в высоком стакане Хайбол или Коллинз, чтобы продемонстрировать слои. Это безалкогольный кофейный напиток. Большой стакан вмещает много льда и сливочную шапку из овсяного молока.
Размер порции
Примерно 350 мл / 12 унций
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол или Коллинз
Подготовка бокала
Отсутствует

История

Вдохновленный сезонными осенними вкусами и ростом популярности авторского холодного кофе, этот напиток является продуктом современной кофейной культуры. Техника «шейк-эспрессо», которая охлаждает кофе и придает ему текстуру, приобрела огромную популярность в 2020-х годах. Сочетание этого метода с классической парой клена и пекана стало естественным развитием, создав изысканный и уютный напиток, который кажется одновременно новым и знакомым.
Происхождение
Этот напиток является современным творением, зародившимся в культуре североамериканских кофеен в конце 2010-х или начале 2020-х годов. У него нет одного изобретателя; он эволюционировал из тренда на ароматизированные латте и популяризации метода шейк-эспрессо.

Шейк-эспрессо «Кленовый пекан»

Этот напиток широко известен под своим описательным названием «Шейк-эспрессо с жареным пеканом и кленовым сиропом». Вариации, такие как «Айс-шейк-эспрессо „Кленовый пекан“», по сути, описывают ту же концепцию. Название четко передает основные вкусы и метод приготовления.
Оригинальное название
Тоастед Мэйпл Пекан Шейкен Эспрессо
Альтернативные названия
  • Айс-шейк-эспрессо «Кленовый пекан»
  • Шейк-эспрессо «Кленовый пекан» на овсяном молоке

Обзор характеристик

Этот напиток отличается восхитительным ароматом жареного кофе и жареного кленового пекана, а также сливочной, пенистой текстурой. Вкус представляет собой сбалансированный танец между горечью эспрессо и сладкими ореховыми нотами сиропа, что делает его освежающим круглогодичным напитком с осенним настроением.
Вкус
Кофейный, Сладкий, Ореховый, Кленовый, Жареный, Сливочный
Аромат
Жареный кофе, Кленовый сироп, Жареный пекан, Сладкий
Баланс вкуса
Сладкий, Горький
Послевкусие
Длительное кофейное, Сладкое кленовое
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Слоистый, Темно-коричневая основа, Кремово-бежевый верх, Воздушная пенка
Текстура
Гладкая, Кремовая, Пенистая, Слегка воздушная
Сезонность
Освежающий, Круглогодичный, Осенний

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус преимущественно сладкий и сливочный, с умеренной горечью от эспрессо, обеспечивающей баланс. Это безалкогольный и негазированный напиток с богатым, насыщенным профилем.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Вам понадобится свежесваренный эспрессо, кленово-пекановый сироп и сливочное овсяное молоко. Большое количество льда необходимо как для взбивания, так и для подачи напитка.
  • Эспрессо60 мл / 2 унции
    Две порции, свежесваренный и горячий.
  • Кленово-пекановый сироп22 мл / 0.75 унции
    Покупной или домашний. Регулируйте по вкусу.
  • Овсяное молоко120 мл / 4 унции
    Овсяное молоко «бариста-стайл» обеспечит лучшую пену и кремовость. Рекомендуется использовать несладкое.
  • Кубики льдаОколо 2 чашек
    Для взбивания и подачи.
  • Жареный пекан1 чайная ложка, измельченный(по желанию)
    Для украшения. Обжарка усиливает ореховый вкус.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Основное оборудование — это коктейльный шейкер для аэрации и охлаждения эспрессо. Вам также понадобится эспрессо-машина и стандартные измерительные инструменты.
  • Коктейльный шейкер: Для взбивания и охлаждения эспрессо.
  • Эспрессо-машина или гейзерная кофеварка: Для приготовления кофейной основы.
  • Джиггер или мерные ложки: Для измерения сиропа и молока.

Инструкции

Процесс включает в себя заваривание свежего эспрессо, смешивание его с сиропом, а затем взбивание со льдом до образования пены. Эта смесь процеживается в стакан со льдом и сверху поливается овсяным молоком для получения слоистого вида.
1. Сварите две порции горячего эспрессо прямо в коктейльный шейкер или небольшую чашку.
2. Добавьте кленово-пекановый сироп в горячий эспрессо и кратко перемешайте.
3. Наполните коктейльный шейкер кубиками льда примерно на три четверти.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 15-20 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем, а эспрессо хорошо не охладится и не вспенится.
5. Наполните стакан для подачи свежими кубиками льда.
6. Процедите взбитую эспрессо-смесь в подготовленный стакан со льдом.
7. Медленно влейте овсяное молоко сверху, чтобы создать отчетливый слоистый эффект.
8. Украсьте щепоткой измельченного жареного пекана и немедленно подавайте.

Украшение

Простое украшение из измельченного жареного пекана добавляет прекрасный ароматический слой и приятный текстурный контраст сливочному напитку.
  • Измельченный жареный пекан: Посыпьте сверху готовый напиток для аромата и текстуры.

Диетическая информация

Этот напиток содержит кофеин и орехи (пекан). Однако, при приготовлении на овсяном молоке, он обычно не содержит молочных продуктов, яиц, сои и глютена (проверьте этикетку овсяного молока), а также является веганским и вегетарианским.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✕ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот напиток имеет умеренную калорийность, в основном за счет углеводов и сахаров в сиропе и овсяном молоке. Точная пищевая ценность будет варьироваться в зависимости от используемых продуктов.
Калории
В среднем 180-220 ккал / 753-920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Примерно 25-30 г
Уровень углеводов
Сахар
Примерно 20-25 г
Уровень сахара

События

Этот универсальный напиток идеально подходит как для начала дня, так и для подзарядки энергией во второй половине дня. Он также служит прекрасным дополнением к бранчу или легким, приятным десертным напитком.
  • Утренний кофе
  • Послеполуденный заряд бодрости
  • Бранч
  • Десертный напиток

Рекомендации по сочетанию

Этот кофейный напиток прекрасно сочетается с разнообразной выпечкой к завтраку и легкими десертами. Сладость дополняет такие изделия, как слоеные круассаны, сконы или рассыпчатый кофейный кекс. Простое печенье, такое как бискотти или песочное, также отлично подходит для макания и наслаждения.
  • Круассаны или сконы
  • Бискотти
  • Кофейный кекс
  • Песочное печенье

Искусство шейк-эспрессо с жареным пеканом и кленовым сиропом

Шейк-эспрессо с жареным пеканом и кленовым сиропом является свидетельством креативности современной кофейной культуры. Он превращает простой холодный кофе в мультисенсорный опыт благодаря своему слоистому внешнему виду, пенистой текстуре и сложному вкусовому профилю. Баланс горького эспрессо, сладкого орехового дуэта клена и пекана, смягченного сливочным овсяным молоком, делает его невероятно популярным и приятным безалкогольным напитком. Легкий в приготовлении дома, он предлагает угощение кофейного качества для любого любителя кофе.

Похожие напитки

Холодный эспрессо-шейк с коричневым сахаром

Очень популярная вариация, в которой используется сироп из коричневого сахара вместо кленово-пеканового, часто с добавлением щепотки корицы.

Кленово-ореховый латте

Горячая, паровая версия этого напитка, которая не предполагает взбивания в шейкере.

Вам также может понравиться

Тайский кофе со льдом

Насыщенный, сладкий и сливочный кофе со льдом из Таиланда, идеально сваренный до крепости, а затем смягченный сгущенным молоком с сахаром.

Айс-кофе «Баттер Пекан»

Сливочный и ореховый айс-кофе с богатым, уютным вкусом жареного пекана в масле и сладкого коричневого сахара.

Айс-латте Баттерскотч

Сладкий и сливочный айс-латте с насыщенным маслянистым вкусом баттерскотч в сочетании с крепким эспрессо и холодным молоком.

Кокосовый Мокка Фраппучино

Роскошный и освежающий смешанный кофейный напиток, сочетающий насыщенный шоколад, тропический кокос и крепкий эспрессо, украшенный взбитыми сливками.

Вы уже пробовали это?

Колд брю с розмарином и имбирём

Освежающий и ароматный безалкогольный ледяной кофе, настоянный на пряной теплоте имбиря и хвойных, травяных нотах свежего розмарина.

Латте со льдом, шалфеем и коричневым сахаром

Освежающий и ароматный латте со льдом, в котором землистый, травянистый сироп из коричневого сахара с шалфеем сбалансирован ярким эспрессо и сливочным молоком.

Пряный колд брю с апельсином и тимьяном

Освежающий и ароматный холодный кофе, сочетающий в себе мягкий колд брю с яркой цедрой апельсина, теплотой специй и землистыми нотками свежего тимьяна.

Мятно-лаймовый Шейкерато

Освежающий, яркий и пикантный холодный кофейный напиток, приготовленный путем взбивания эспрессо со свежей мятой, соком лайма и легкой сладостью.