Skrudinto zefyro šaltos kavos latė
Skrudinto zefyro šaltos kavos latė yra prabangus ir jaukus gėrimas, puikiai tinkantis bet kuriuo metų laiku. Jo pagrindą sudaro švelni, mažo rūgštingumo šaltos ekstrakcijos kava, kuri pasaldinama sodriu skrudinto zefyro skonio sirupu. Gėrimas užbaigiamas trupučiu pieno ar grietinėlės, sukuriančios kreminę tekstūrą, puikiai subalansuojančią ryškią kavą. Papuoštas tikrais skrudintais zefyrais, tai daugelio pojūčių malonumas, primenantis laužą puodelyje.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas priskiriamas lediniams kavos gėrimams. Jis sujungia stiprų šaltos ekstrakcijos kavos charakterį su saldžiais, kreminiais latės elementais, patiekiamas atšaldytas ant ledo, kad suteiktų gaivų pojūtį.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas ant ledo aukštoje taurėje, pavyzdžiui, Highball, tai visiškai nealkoholinis gėrimas. Tai vidutinio ar didelio dydžio gėrimas, skirtas gurkšnoti ir mėgautis.
Porcijos dydis
Apie 350-400 ml / 12-14 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball arba Collins taurė
Taurės paruošimas
Jokio
Atsiradimo istorija
Šis gėrimas yra modernus kūrinys, gimęs iš novatoriškos trečiosios kavos bangos kavinių kultūros. Įkvėpti klasikinės amerikietiškos s'mores tradicijos ir zefyrų skrudinimo ant laužo, baristos siekė šį dūmo, saldų ir jaukų skonį perkelti į kavos gėrimą. Jis greitai išpopuliarėjo kaip specialus sezoninis gėrimas, o vėliau tapo visų metų favoritu tiems, kurie ieško saldaus ir nostalgiško posūkio savo kasdienėje šaltoje kavoje.
Kilmė
Tai šiuolaikinis gėrimas, kilęs iš JAV kavinių aplinkos, tikriausiai atsiradęs 2010-aisiais. Jis neturi vieno atsiradimo taško, bet išsivystė iš skonio latės tendencijos ir kūrybiškų šaltos ekstrakcijos kavos derinių.
Skrudinto zefyro šaltos kavos latė
Šis gėrimas kartais vadinamas „Laužo šaltos kavos late“, siekiant sukurti jaukią, nostalgišką skrudinamų zefyrų prie atviros ugnies nuotaiką. Jį taip pat galima paprasčiau pavadinti „Skrudinto zefyro ledine kava“, nors terminas „latte“ geriau apibūdina kreminę tekstūrą, kurią suteikia pridėtas pienas.
Originalus pavadinimas
Toasted Marshmallow Cold Brew Latte
Alternatyvūs pavadinimai
- Laužo šaltos kavos latė
- Skrudinto zefyro ledinė kava
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi maloniu skrudintos kavos ir skrudinto cukraus aromatu, o skonio profilyje dominuoja saldžios, kreminės ir dūmo natos. Išvaizda – gražus sluoksniuotas rudos ir baltos spalvos derinys, o tekstūra – švelni ir sodri, teikianti jaukumą bet kuriuo metų laiku.
Skonis
Saldus, kavos, kreminis, dūmo, vanilės, karamelizuoto cukraus
Aromatas
Skrudinta kava, skrudintas zefyras, vanilė, saldi grietinėlė
Skonio balansas
Saldus, kartus
Poskonis
Saldus, kreminis, ilgai išliekantis kavos poskonis
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Sluoksniuotas, tamsiai rudos kavos pagrindas su kreminiais sūkuriais, papuoštas aukso rudumo skrudintais zefyrais
Tekstūra
Švelni, kreminė, sodri
Sezoniškumas
Jaukus, visų sezonų skanėstas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilyje dominuoja didelis saldumas ir kremiškumas, subalansuotas vidutinio kavos kartumo ir šiek tiek rūgštingumo. Tai nealkoholinis, negazuotas ir intensyvaus skonio deserto tipo kavos gėrimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės šaltos ekstrakcijos koncentrato, pasirinkto pieno ir skrudinto zefyro sirupo kaip pagrindinių komponentų. Ledas yra būtinas atšaldymui, o dideli zefyrai naudojami firminiam garnyrui.
- Šaltos ekstrakcijos kavos koncentratas120 ml / 4 ozGeriausiam skoniui rekomenduojama naudoti stiprų, švelnų koncentratą.
- Pienas120 ml / 4 ozKremiškumui rekomenduojamas riebus pienas, bet veganiškai versijai galima naudoti avižų ar migdolų pieną.
- Skrudinto zefyro sirupas30 ml / 1 ozKiekį reguliuokite pagal norimą saldumą. Pirktinis arba naminis.
- LedasTiek, kad užpildytų tauręNaudokite didelius, skaidrius kubelius, kad sumažintumėte tirpimą.
- Dideli zefyrai3-4 vnt.Garnyrui. Veganiškai versijai naudokite veganiškus zefyrus.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Šis gėrimas ruošiamas tiesiogiai patiekimo taurėje, todėl maišymui reikalingas tik šaukštas. Virtuvinis degiklis arba orkaitės grilis reikalingas zefyrų garnyrui skrudinti.
- Taurė gėrimo paruošimui
- Virtuvinis degiklis arba orkaitės grilis zefyrų skrudinimui
- Baro šaukštas maišymui
Paruošimas
Procesas paprastas: paruoškite gėrimą taurėje sluoksniuodami ledą, sirupą, šaltą ekstrakciją ir pieną. Prieš patiekiant, papuoškite šviežiai skrudintais zefyrais.
1. Užpildykite highball taurę ledo kubeliais.
2. Ant ledo supilkite skrudinto zefyro sirupą, po to šaltos ekstrakcijos kavos koncentratą.
3. Lėtai užpilkite pasirinktu pienu, kad sukurtumėte sluoksniuotą efektą.
4. Švelniai pamaišykite gėrimą baro šaukštu, kad sluoksniai šiek tiek susimaišytų.
5. Papuoškite iešmu šviežiai skrudintų zefyrų ant taurės viršaus ir patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Firminis garnyras yra iešmas šviežiai skrudintų didelių zefyrų, suteikiantis vizualinio patrauklumo ir nuostabaus aromato. Jie gali būti dedami tiesiai ant paruošto gėrimo viršaus.
- Skrudinti zefyrai: ant iešmo užmaukite 3-4 didelius zefyrus ir skrudinkite juos virtuviniu degikliu arba po griliumi, kol taps aukso rudumo. Padėkite ant gėrimo viršaus.
Dietinė informacija
Šiame gėrime yra kofeino ir paprastai pieno. Jis nėra veganiškas ar vegetariškas dėl želatinos standartiniuose zefyruose ir pieno. Tačiau jį galima adaptuoti naudojant augalinį pieną ir veganiškus zefyrus.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✕ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✕ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai vidutiniškai kaloringas gėrimas, turintis daug angliavandenių ir cukraus, daugiausia dėl sirupo ir zefyrų. Maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo naudojamo pieno ir sirupo tipo.
Kalorijos
Apie 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 40-50 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 35-45 g
Cukraus lygis
Progos
Šis gėrimas yra universalus – gali būti patiekiamas kaip specialus ryto skanėstas, malonus popietės energijos užtaisas ar net skystas desertas. Jo jaukūs skoniai daro jį idealų pasirinkimą jaukiems pasilepinimo momentams bet kuriuo metų laiku.
- Ryto skanėstas
- Popietės energijos užtaisas
- Deserto gėrimas
- Jaukus pasilepinimas
Rekomenduojami deriniai
Ši saldi latė puikiai dera su paprastais, traškiais kepiniais, kurie papildo kavos ir vanilės natas. Patiekite ją kartu su biscotti, sviestiniais sausainiais ar graham sausainiais, kad sustiprintumėte s'mores tipo patirtį.
- Biscotti
- Sviestiniai sausainiai
- Graham sausainiai
Skrudinto zefyro šaltos kavos latė: Laužas puodelyje
Skrudinto zefyro šaltos kavos latė yra kūrybingas, nealkoholinis kavos gėrimas, kuris subalansuoja šaltos ekstrakcijos kavos švelnumą su saldžiu, karamelizuotu skrudinto zefyro skoniu. Jį paprasta paruošti, tereikia kelių pagrindinių ingredientų ir virtuvinio degiklio firminiam garnyrui. Šis kreminis, malonus gėrimas puikiai tinka jaukiai popietei ar skystam desertui. Jo jaukus, nostalgiškas profilis daro jį išskirtiniu pasirinkimu kavos mėgėjams, ieškantiems kažko ypatingo.
Jums taip pat gali patikti
Vietnamietiška kiaušininė kava
Sodrus, dekadentiškas vietnamietiškas kavos gėrimas, pasižymintis kreminėmis, į morengą panašiomis kiaušinio trynio putomis, uždėtomis ant stiprios juodos kavos.
Imbierinių sausainių ledinė latte
Šventinė ir šildanti ledinė latte, pripildyta klasikinių imbierinių sausainių prieskonių skonių, puikiai tinka vėsinančiam ir gaivinančiam sezoniniam skanėstui.
Flat White
Espreso pagrindo kavos gėrimas su plaktu pienu, pasižymintis plonu aksominės mikroputos sluoksniu.
Graikiškas Frappé
Gaivinantis graikiškas šaltos kavos gėrimas, gaminamas iš tirpiosios kavos, vandens, cukraus ir, pasirinktinai, pieno, garsėjantis savo tirštu, putojančiu viršumi.
Ar jau išbandėte šiuos?
Cinamoninis medaus avižų pieno kortadas
Puikiai subalansuotas kortadas, kuriame derinamas dvigubas espreso puodelis, garintas avižų pienas ir saldus, pikantiškas medaus bei cinamono užpilas.
Rozmarinų ir imbiero šaltas užpilas
Gaivinanti ir aromatinga nealkoholinė šalta kava, praturtinta aštriu imbiero šiluma ir pušies, žolelių natomis, kurias suteikia šviežias rozmarinas.
Caffè Shakerato
Paprasta, bet elegantiška itališka šalta kava, stipriai suplakta, kad susidarytų graži, atšaldyta puta.
Prieskoniais pagardinta žiemos šaltoji kava
Gaivinanti, bet sušildanti šaltoji kava, pagardinta klasikiniais žiemos prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, gvazdikėliai ir apelsino užuomina.