Grauzdēta zefīra "Cold Brew" Latte
Grauzdēta zefīra "Cold Brew" Latte ir dekadentisks un mierinošs dzēriens, kas lieliski piemērots jebkurai sezonai. Tā pamatā ir maiga, zema skābuma "cold brew" kafija, kas saldināta ar bagātīgu grauzdēta zefīra garšas sīrupu. Dzērienam pievieno nedaudz piena vai saldā krējuma, radot krēmīgu tekstūru, kas lieliski līdzsvaro spēcīgo kafiju. Dekorēts ar īstiem grauzdētiem zefīriem, tas ir baudījums visām maņām, kas garšo kā ugunskurs tasītē.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā atdzesēts kafijas dzēriens. Tas apvieno "cold brew" kafijas spēcīgo raksturu ar lattes saldajiem, krēmīgajiem elementiem, un tiek pasniegts atdzesēts ar ledu atsvaidzinošai pieredzei.
Pasniegšana
Pasniegts auksts ar ledu garā glāzē, piemēram, "Highball", šis ir pilnīgi bezalkoholisks dzēriens. Tas ir vidēja līdz liela izmēra dzēriens, kas paredzēts malkošanai un baudīšanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 350-400 ml / 12-14 unces
Alkohola saturs
0% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
"Highball" vai "Collins" glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Šis dzēriens ir mūsdienīgs radījums, kas dzimis trešā viļņa kafijas bāru inovatīvajā kultūrā. Iedvesmojoties no klasiskās amerikāņu tradīcijas gatavot "s'mores" un cept zefīrus pie ugunskura, baristas centās iemūžināt šo dūmakaino, saldo un mierinošo garšu kafijas dzērienā. Tas ātri ieguva popularitāti kā īpašs sezonas dzēriens, pirms kļuva par iecienītu dzērienu visa gada garumā tiem, kas meklē saldu un nostalģisku papildinājumu savai ikdienas "cold brew" kafijai.
Izcelsme
Šis ir mūsdienīgs dzēriens, kas cēlies no Amerikas Savienoto Valstu kafijas bāru vides, visticamāk, parādoties 2010. gados. Tam nav viena konkrēta izcelsmes punkta, bet tas attīstījās no aromatizētu "latte" un radošu "cold brew" dzērienu tendences.
Grauzdēta zefīra "Cold Brew" Latte
Šo dzērienu dažreiz sauc par "Ugunskura Cold Brew Latte", lai radītu mājīgu, nostalģisku sajūtu, ko sniedz zefīru cepšana virs atklātas uguns. To var arī vienkāršāk dēvēt par "Grauzdēta zefīra ledus kafiju", lai gan termins "latte" labāk raksturo tā krēmīgo tekstūru, ko piešķir piens.
Oriģinālnosaukums
Toasted Marshmallow Cold Brew Latte
Alternatīvi nosaukumi
- Ugunskura "Cold Brew" Latte
- Grauzdēta zefīra ledus kafija
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir apburošs grauzdētas kafijas un grauzdēta cukura aromāts, ar garšas profilu, kurā dominē saldas, krēmīgas un dūmakainas notis. Tā izskats ir skaists, slāņains brūns un balts, un tas nodrošina maigu, bagātīgu tekstūru, kas ir mierinoša jebkurā gadalaikā.
Garša
Salds, kafija, krēmīgs, dūmakains, vaniļa, karamelizēts cukurs
Aromāts
Grauzdēta kafija, grauzdēts zefīrs, vaniļa, saldais krējums
Garšas līdzsvars
Salds, rūgts
Pēcgarša
Salda, krēmīga, noturīga kafijas pēcgarša
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Slāņains, tumši brūna kafijas pamatne ar krēmīgiem virpuļiem, dekorēts ar zeltaini brūniem grauzdētiem zefīriem
Tekstūra
Maiga, krēmīga, bagātīga
Sezonalitāte
Mierinošs, visu sezonu gardums
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profilā dominē izteikts saldums un krēmīgums, ko līdzsvaro mērens kafijas rūgtums un neliels skābums. Šis ir bezalkoholisks, negāzēts un intensīvas garšas, desertam līdzīgs kafijas dzēriens.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Kā galvenās sastāvdaļas būs nepieciešams "cold brew" koncentrāts, piens pēc jūsu izvēles un grauzdēta zefīra sīrups. Ledus ir būtisks atdzesēšanai, un lieli zefīri tiek izmantoti kā raksturīgā dekorācija.
- "Cold Brew" kafijas koncentrāts120 ml / 4 uncesLabākai garšai ieteicams stiprs, maigs koncentrāts.
- Piens120 ml / 4 uncesKrēmīgumam ieteicams pilnpiens, bet bezpiena versijai var izmantot auzu vai mandeļu pienu.
- Grauzdēta zefīra sīrups30 ml / 1 uncePielāgojiet daudzumu atbilstoši vēlamajam saldumam. Var izmantot veikalā pirktu vai mājās gatavotu.
- LedusPietiekami, lai piepildītu glāziIzmantojiet lielus, caurspīdīgus kubiņus, lai mazinātu atšķaidīšanos.
- Lieli zefīri3-4 gabaliDekorēšanai. Vegāniskai versijai izmantojiet vegāniskus zefīrus.
Ledus veids
- Kubiņos
Jaukšanas aprīkojums
Šis dzēriens tiek pagatavots tieši pasniegšanas glāzē, maisīšanai nepieciešama tikai karote. Zefīru dekorācijas grauzdēšanai ir nepieciešams virtuves deglis vai cepeškrāsns grils.
- Pasniegšanas glāze dzēriena pagatavošanai
- Virtuves deglis vai cepeškrāsns grils zefīru grauzdēšanai
- Bāra karote maisīšanai
Instrukcijas
Process ir vienkāršs: pagatavojiet dzērienu, liekot glāzē kārtām ledu, sīrupu, "cold brew" kafiju un pienu. Pirms pasniegšanas pabeidziet, dekorējot ar svaigi grauzdētiem zefīriem.
1. Piepildiet "highball" glāzi ar ledus kubiņiem.
2. Pārlejiet ledu ar grauzdēta zefīra sīrupu, pēc tam pievienojiet "cold brew" kafijas koncentrātu.
3. Lēnām pārlejiet ar pienu pēc jūsu izvēles, lai radītu slāņainu efektu.
4. Viegli apmaisiet dzērienu ar bāra karoti, lai nedaudz sajauktu slāņus.
5. Dekorējiet ar iesmu ar svaigi grauzdētiem zefīriem glāzes augšpusē un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Raksturīgā dekorācija ir iesms ar svaigi grauzdētiem lieliem zefīriem, kas piešķir vizuālu pievilcību un brīnišķīgu aromātu. Tos var novietot tieši virs gatavā dzēriena.
- Grauzdēti zefīri: Uzduriet 3-4 lielus zefīrus uz iesma un grauzdējiet tos ar virtuves degli vai zem grila, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Novietojiet virs dzēriena.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur kofeīnu un parasti arī piena produktus. Tas nav vegānisks vai veģetārs, jo standarta zefīros ir želatīns un dzērienā ir piens. Tomēr to var pielāgot, izmantojot augu pienu un vegāniskus zefīrus.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✕ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✕ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir vidēji kalorijām bagāts dzēriens ar augstu ogļhidrātu un cukura saturu, galvenokārt no sīrupa un zefīriem. Uzturvērtības var atšķirties atkarībā no izmantotā piena un sīrupa veida.
Kalorijas
Aptuveni 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 40-50 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 35-45 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir daudzpusīgs, kalpojot kā īpašs rīta gardums, apburošs pēcpusdienas uzmundrinājums vai pat šķidrs deserts. Tā mierinošās garšas padara to par ideālu izvēli mājīgam baudas mirklim jebkurā gadalaikā.
- Rīta gardums
- Pēcpusdienas uzmundrinājums
- Deserta dzēriens
- Mājīga bauda
Saderības ieteikumi
Šī saldā latte lieliski sader ar vienkāršiem, kraukšķīgiem cepumiem, kas papildina tās kafijas un vaniļas notis. Apsveriet iespēju to pasniegt kopā ar biskoti, smilšu mīklas cepumiem vai "Graham" krekeriem, lai pastiprinātu "s'mores" līdzīgo pieredzi.
- Biskoti
- Smilšu mīklas cepumi
- "Graham" krekeri
Grauzdēta zefīra "Cold Brew" Latte: Ugunskurs tasītē
Grauzdēta zefīra "Cold Brew" Latte ir radošs, bezalkoholisks kafijas dzēriens, kas līdzsvaro "cold brew" maigumu ar grauzdēta zefīra saldo, karamelizēto garšu. To ir vienkārši pagatavot, nepieciešamas tikai dažas galvenās sastāvdaļas un virtuves deglis raksturīgajai dekorācijai. Šis krēmīgais, baudpilnais dzēriens kalpo kā ideāls gardums mājīgai pēcpusdienai vai apburošs šķidrs deserts. Tā mierinošais, nostalģiskais profils padara to par izcilu izvēli kafijas mīļotājiem, kas meklē ko īpašu.
Jums varētu patikt arī
Grieķu Frappé
Atsvaidzinošs grieķu ledus kafijas dzēriens, kas pagatavots no šķīstošās kafijas, ūdens, cukura un pēc izvēles piena, slavens ar savu biezo, putaino virskārtu.
Ledus sviesta īrisa latte
Salda un krēmīga ledus latte ar bagātīgu, sviestainu īrisa garšu, kas apvienota ar stipru espresso un aukstu pienu.
Turku kafija
Bagātīga, nefiltrēta kafija, ko pagatavo, lēni vārot īpaši smalki maltas pupiņas ar ūdeni un cukuru īpašā kanniņā, ko sauc par džezvu.
Auksti brūvēta kafija ar kokosriekstu krēmu
Atsvaidzinošs ledus kafijas dzēriens, kas sastāv no maigas, auksti brūvētas kafijas, ko papildina sulīgas, saldas kokosriekstu krēma putas.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Rozmarīna un ingvera aukstā kafija
Atsvaidzinoša un aromātiska bezalkoholiska ledus kafija, kas papildināta ar pikantu ingvera siltumu un svaiga rozmarīna skujaino, zāļu noti.
Ziemas garšvielu auksti brūvēta kafija
Atsvaidzinoša, bet sildoša auksti brūvēta kafija, kas papildināta ar klasiskām ziemas garšvielām, piemēram, kanēli, krustnagliņām un vieglu apelsīna noti.
Caffè Shakerato
Vienkārša, bet eleganta itāļu ledus kafija, kas enerģiski sakratīta, lai izveidotu skaistas, atdzesētas putas.
Mētru un Laima Šekerato
Atsvaidzinoši spilgts un spirgts ledus kafijas dzēriens, kas pagatavots, sakratot espreso ar svaigu mētru, laima sulu un nedaudz salduma.