Latte Cold Brew de Marshmallow Tostado

O Latte Cold Brew de Marshmallow Tostado é uma bebida decadente e reconfortante, perfeita para qualquer estação. Tem como base um café cold brew suave e de baixa acidez, que é depois adoçado com um rico xarope com sabor a marshmallow tostado. A bebida é finalizada com um toque de leite ou natas, criando uma textura cremosa que equilibra perfeitamente o café intenso. Coberto com marshmallows tostados, é um deleite multissensorial com sabor a fogueira num copo.
Latte Cold Brew de Marshmallow Tostado

Preparação

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

Esta bebida é classificada como uma bebida de café gelada. Combina o caráter forte do cold brew com os elementos doces e cremosos de um latte, servida fria com gelo para uma experiência refrescante.

Serviço

Servida fria com gelo num copo alto, como um Highball, esta é uma bebida completamente sem álcool. É uma bebida de tamanho médio a grande, concebida para ser saboreada lentamente.
Tamanho da dose
Aproximadamente 350-400 ml / 12-14 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Copo Highball ou Collins
Tratamento do copo
Nenhum

História

Esta bebida é uma criação moderna nascida da cultura inovadora das cafetarias da terceira vaga do café. Inspirados pela tradição clássica americana de fazer s'mores e tostar marshmallows numa fogueira, os baristas procuraram capturar esse sabor fumado, doce e reconfortante numa bebida de café. Rapidamente ganhou popularidade como uma bebida sazonal de especialidade antes de se tornar uma favorita durante todo o ano para aqueles que procuram um toque doce e nostálgico no seu cold brew diário.
Origem
Esta é uma bebida contemporânea originária do cenário das cafetarias dos Estados Unidos, provavelmente surgida na década de 2010. Não tem um único ponto de origem, mas evoluiu da tendência de lattes com sabores e de criações criativas com cold brew.

Latte Cold Brew de Marshmallow Tostado

Esta bebida é por vezes chamada de "Latte Cold Brew da Fogueira" para evocar a sensação acolhedora e nostálgica de tostar marshmallows numa fogueira. Também pode ser referida de forma mais simples como "Café Gelado de Marshmallow Tostado", embora o termo "latte" descreva melhor a sua textura cremosa devido ao leite adicionado.
Nome original
Toasted Marshmallow Cold Brew Latte
Nomes alternativos
  • Latte Cold Brew da Fogueira
  • Café Gelado de Marshmallow Tostado

Visão geral das características

Esta bebida oferece um aroma delicioso a café torrado e açúcar tostado, com um perfil de sabor dominado por notas doces, cremosas e fumadas. A sua aparência é uma bonita mistura de camadas castanhas e brancas, e proporciona uma textura suave e rica que é reconfortante em qualquer estação.
Sabor
Doce, café, cremoso, fumado, baunilha, açúcar caramelizado
Aroma
Café torrado, marshmallow tostado, baunilha, natas doces
Equilíbrio de sabor
Doce, amargo
Sabor residual
Doce, cremoso, final de café persistente
Efervescência
Sem gás
Aparência da cor
Em camadas, base de café castanho-escura com remoinhos cremosos, coberto com marshmallows tostados dourados
Textura
Suave, cremoso, rico
Sazonalidade
Reconfortante, um mimo para todas as estações

Intensidade do sabor e Experiência

O perfil de sabor é liderado por uma elevada doçura e cremosidade, equilibrado por um amargor moderado do café e uma ligeira acidez. Esta é uma bebida de café não alcoólica, sem gás e com um sabor intenso, semelhante a uma sobremesa.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Irá precisar de concentrado de cold brew, leite à sua escolha e xarope de marshmallow tostado como componentes principais. O gelo é essencial para arrefecer, e os marshmallows grandes são usados para a guarnição característica.
  • Concentrado de Café Cold Brew120 ml / 4 oz
    Recomenda-se um concentrado forte e suave para o melhor sabor.
  • Leite120 ml / 4 oz
    Recomenda-se leite gordo para maior cremosidade, mas pode ser usado leite de aveia ou amêndoa para uma versão sem laticínios.
  • Xarope de Marshmallow Tostado30 ml / 1 oz
    Ajuste a quantidade à doçura desejada. Pode ser de compra ou caseiro.
  • GeloO suficiente para encher o copo
    Use cubos grandes e transparentes para minimizar a diluição.
  • Marshmallows Grandes3-4 unidades
    Para a guarnição. Use marshmallows veganos para uma versão vegan-friendly.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Esta bebida é montada diretamente no copo de servir, necessitando apenas de uma colher para mexer. É necessário um maçarico de cozinha ou o grelhador do seu forno para tostar a guarnição de marshmallows.
  • Copo de servir para montar a bebida
  • Maçarico de cozinha ou grelhador do forno para tostar os marshmallows
  • Colher de bar para mexer

Instruções

O processo é simples: monte a bebida em camadas num copo, adicionando gelo, xarope, cold brew e leite. Finalize guarnecendo com marshmallows recém-tostados antes de servir.
1. Encha um copo highball com cubos de gelo.
2. Verta o xarope de marshmallow tostado sobre o gelo, seguido do concentrado de café cold brew.
3. Adicione lentamente o leite da sua escolha para criar um efeito de camadas.
4. Mexa suavemente a bebida com uma colher de bar para combinar ligeiramente as camadas.
5. Guarneça com um espeto de marshmallows recém-tostados por cima do copo e sirva imediatamente.

Decoração

A guarnição característica é um espeto de marshmallows grandes recém-tostados, que adiciona apelo visual e um aroma maravilhoso. Podem ser colocados diretamente por cima da bebida finalizada.
  • Marshmallows Tostados: Espete 3-4 marshmallows grandes e toste-os com um maçarico de cozinha ou sob um grelhador até ficarem dourados. Coloque por cima da bebida.

Informações Dietéticas

Esta bebida contém cafeína e, tipicamente, laticínios. Não é vegana nem vegetariana devido à gelatina nos marshmallows comuns e ao leite de vaca. No entanto, pode ser adaptada usando leite vegetal e marshmallows veganos.
✕ Contém álcool
✕ Sem cafeína
✕ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✕ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✕ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Esta é uma bebida moderadamente calórica, com um alto teor de hidratos de carbono e açúcar, provenientes principalmente do xarope e dos marshmallows. Os valores nutricionais podem variar com base no tipo de leite e xarope utilizados.
Calorias
Aproximadamente 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 40-50 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 35-45 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Esta bebida é versátil, servindo como um mimo matinal especial, um delicioso estimulante da tarde ou até mesmo uma sobremesa líquida. Os seus sabores reconfortantes fazem dela a escolha ideal para um momento acolhedor de indulgência em qualquer altura do ano.
  • Mimo matinal
  • Estimulante da tarde
  • Bebida de sobremesa
  • Indulgência acolhedora

Sugestões de harmonização

Este latte doce combina lindamente com produtos de pastelaria simples e crocantes que complementam as suas notas de café e baunilha. Considere servi-lo com biscotti, bolachas de manteiga ou bolachas Graham para realçar a experiência tipo s'mores.
  • Biscotti
  • Bolachas de manteiga
  • Bolachas Graham

Latte Cold Brew de Marshmallow Tostado: Uma Fogueira num Copo

O Latte Cold Brew de Marshmallow Tostado é uma bebida de café criativa e não alcoólica que equilibra a suavidade do cold brew com o sabor doce e caramelizado do marshmallow tostado. É simples de preparar, exigindo apenas alguns ingredientes chave e um maçarico de cozinha para a guarnição característica. Esta bebida cremosa e indulgente serve como um mimo perfeito para uma tarde acolhedora ou uma deliciosa sobremesa líquida. O seu perfil reconfortante e nostálgico torna-a uma escolha de destaque para os amantes de café que procuram algo especial.

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