Latė su irisų ir riešutų skonio sirupu
Latė su irisų ir riešutų skonio sirupu – tai gardus ir populiarus kavinių gėrimas, kuriame dera sodrus, stiprus espresas, švelnus plaktas pienas ir saldus, sviestinis irisų bei riešutų skonio sirupas. Gėrimas dažnai puošiamas plakta grietinėle ir pabarstukais iš irisų bei riešutų, suteikiančiais papildomos tekstūros ir skonio. Šis gėrimas siūlo puikų kavos kartumo, saldumo ir riešutinių natų balansą, todėl tai puikus malonumas bet kuriuo dienos metu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Latė su irisų ir riešutų skonio sirupu yra priskiriama kavos gėrimams, konkrečiai – latės kategorijai. Latėms būdinga espreso ir didelio kiekio plakto pieno sudėtis. Šis gėrimas yra klasikinės café latte gardintas variantas.
Patiekimas
Patiekiamas karštas dideliame latės puodelyje, tai nealkoholinis gėrimas, suteikiantis jaukumo ir šilumos. Įprastas porcijos dydis yra apie 350 ml (12 uncijų).
Porcijos dydis
~350 ml / 12 oz
Alkoholio kiekis
0 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Karštas
Taurės tipas
Latės puodelis
Taurės paruošimas
Rekomenduojama naudoti pašildytą puodelį
Atsiradimo istorija
Latė su irisų ir riešutų skonio sirupu išpopuliarino didieji kavinių tinklai, pavyzdžiui, „Starbucks“, kaip sezoninį šventinį gėrimą. Dėl šiltų, jaukių irisų ir skrudintų riešutų skonių derinio jis greitai tapo švenčių favoritu. Laikui bėgant, jo populiarumas taip išaugo, kad daugelyje kavinių jis tapo visus metus siūlomu gėrimu, o namų baristos pamėgo jį atkurti patys.
Kilmė
Nors latė su irisų ir riešutų skonio sirupu nėra siejama su konkrečia šalimi, ji atsirado iš modernios Amerikos ir Europos kavos kultūros XXI amžiaus pradžioje. Ją išpopuliarino pasauliniai kavinių tinklai, plėsdami savo gardintų latė gėrimų meniu.
Latė su irisų ir riešutų skonio sirupu
Pavadinimas „Toffee Nut Latte“ yra plačiai atpažįstamas, nors kartais jis supaprastinamas iki „Toffee Nut Coffee“. Variantas „Buttery Toffee Latte“ pabrėžia sodrų, sviestinį irisų sirupo skonio profilį. Pagrindiniai komponentai išlieka espresas, plaktas pienas ir irisų bei riešutų skonio sirupas.
Originalus pavadinimas
Toffee Nut Latte
Alternatyvūs pavadinimai
- Kava su irisų ir riešutų skonio sirupu
- Latė su sviestinės karamelės skonio sirupu
Savybių apžvalga
Gėrimas pasižymi saldžiu, sviestiniu ir riešutiniu skonio profiliu su sodriu kavos aromatu. Jo tekstūra švelni ir kreminė, geriausiai tinka mėgautis kaip šildančiu, jaukiu gėrimu šaltuoju metų laiku.
Skonis
saldus, sviestinis, riešutų, irisų, karamelės, skrudintos kavos
Aromatas
skrudintų riešutų, karamelės, sviesto, kavos
Skonio balansas
dominuoja saldumas, švelnus kartumas
Poskonis
saldus, kreminis, išliekantis riešutų poskonis
Gazuotumas
nėra
Spalva ir išvaizda
šviesiai ruda, kreminė smėlio, nepermatoma
Tekstūra
švelni, kreminė, aksominė
Sezoniškumas
šildantis, jaukus, rudeninis, žiemiškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Šis gėrimas pasižymi dideliu saldumu ir kremiškumu, kurį subalansuoja švelnus espreso kartumas. Tai nealkoholinis ir negazuotas gėrimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės dvigubo espreso, plakto pieno ir irisų bei riešutų skonio sirupo. Pasirinktinai, bet rekomenduojama puošti plakta grietinėle ir irisų bei riešutų pabarstukais.
- Espresas60 ml / 2 ozGeriausiai tinka šviežiai paruoštas dvigubas espresas.
- Pienas240 ml / 8 ozRiebiam pienui būdinga geriausia puta, tačiau avižų ar migdolų pienas yra puiki alternatyva be pieno produktų.
- Irisų ir riešutų skonio sirupas22.5 ml / 0.75 ozKiekį reguliuokite pagal pageidaujamą saldumą.
- Plakta grietinėlėPagal skonį(pasirinktinai)Papuošimui.
- Irisų ir riešutų pabarstukai1 žiupsnelis(pasirinktinai)Galima pakeisti smulkintais irisų gabalėliais arba kapotais riešutais.
Ledo tipas
- Nėra
Maišymo įranga
Espreso aparatas su pieno putų plakikliu yra būtinas kavai ruošti ir plakto pieno tekstūrai sukurti. Taip pat reikės latės puodelio galutiniam gėrimui patiekti.
- Espreso aparatas su pieno putų plakikliu: espreso ruošimui ir pieno plakimui.
- Latės puodelis: patiekimui.
Paruošimas
Procesas apima espreso ruošimą, jo sumaišymą su irisų ir riešutų skonio sirupu, o po to užpylimą plaktu pienu. Prieš patiekiant karštą, gėrimas papuošiamas plakta grietinėle ir pabarstukais.
1. Paruoškite dvigubą espreso (apie 60 ml / 2 oz) tiesiai į savo latės puodelį.
2. Į espresą įpilkite irisų ir riešutų skonio sirupo ir švelniai išmaišykite.
3. Plakite pieną (apie 240 ml / 8 oz), kol jis taps karštas ir įgaus aksominę mikroputos tekstūrą. Būkite atsargūs, kad pieno neperkaitintumėte.
4. Supilkite plaktą pieną į puodelį ant espreso mišinio, iš pradžių šaukštu sulaikydami putą, o po to gėrimą papuoškite likusia puta.
5. Jei norite, papuoškite plaktos grietinėlės sūkuriu ir irisų bei riešutų pabarstukais.
6. Patiekite nedelsiant ir mėgaukitės.
Papuošimas
Latė paprastai užbaigiama plaktos grietinėlės sūkuriu ir pabarstukais iš irisų bei riešutų gabalėlių. Tai suteikia kreminės tekstūros ir sustiprina riešutų skonį.
- Plakta grietinėlė: gausus sūkurys viršuje.
- Irisų ir riešutų pabarstukai: lengvas apibarstymas ant plaktos grietinėlės.
Dietinė informacija
Šiame gėrime yra kofeino, jis paprastai gaminamas su pieno produktais ir riešutų skonio priedais. Jį galima pritaikyti, kad būtų be pieno produktų ir veganiškas, naudojant augalinį pieną ir atsisakant pieniškos plaktos grietinėlės.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✕ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Standartinė latė su irisų ir riešutų skonio sirupu, paruošta su riebiu pienu ir papuošimais, turi vidutiniškai daug kalorijų ir cukraus. Maistinę vertę galima ženkliai sumažinti naudojant liesą ar augalinį pieną ir atsisakant plaktos grietinėlės.
Kalorijos
Vidutiniškai 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 35-45 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 30-40 g
Cukraus lygis
Progos
Šis jaukus gėrimas puikiai tinka vėsiam rytui, popietės energijos pliūpsniui ar kaip saldus deserto pakaitalas. Jis ypač populiarus rudens ir žiemos mėnesiais kaip jaukus, šildantis skanėstas.
- Rytinė kava
- Popietės pertraukėlė
- Desertinis gėrimas
- Jauki žiemos diena
Rekomenduojami deriniai
Ši saldi latė puikiai dera su paprastais, sviestiniais kepiniais, pavyzdžiui, biskočiais ar sviestiniais sausainiais, kurie papildo jos riešutines ir karamelines natas. Taip pat tinka su sluoksniuotos tešlos kepiniais, pavyzdžiui, kruasanais, ar klasikinio kavos pyrago gabalėliu, kaip prabangus pusryčių ar popietės užkandis.
- Biskočiai
- Sviestiniai sausainiai
- Kruasanai ar kiti kepiniai
- Kavos pyragas
Latė su irisų ir riešutų skonio sirupu: jaukus ir sviestinis kavos glėbys
Latė su irisų ir riešutų skonio sirupu yra mėgstamas kavinių kūrinys, puikiai tinkantis tiems, kas mėgsta saldžią, gardintą kavą. Ji meistriškai sujungia espreso stiprumą su jaukiu sviestinių irisų ir skrudintų riešutų saldumu, viską apgaubiant kremine plakto pieno puta. Nors dažnai siejama su šventėmis, dėl savo gardaus skonio profilio ji yra puikus skanėstas bet kuriuo metų laiku. Lengvai pritaikoma, ją galima modifikuoti pagal įvairius mitybos poreikius, neprarandant jai būdingo jaukumo.
Jums taip pat gali patikti
Latė su klevų sirupu ir jūros druska
Jauki ir kreminė latė, kurioje puikiai dera sodrus klevų sirupo saldumas su pikantiška jūros druskos natele.
Affogato
Klasikinis itališkas desertas, kuriame vanilinių ledų (gelato) kaušelis paskandinamas karštos espreso kavos porcijoje.
Flat White
Espreso pagrindo kavos gėrimas su plaktu pienu, pasižymintis plonu aksominės mikroputos sluoksniu.
Rudojo cukraus Boba kava
Madingas ir prabangus ledinės kavos gėrimas su kramtomais tapijokos perlais, sodriu rudojo cukraus sirupu, grietinėlės skonio pienu ir stipria kava.
Ar jau išbandėte šiuos?
Moka Kola
Stebėtinai gaivus ir putojantis gėrimas, pagamintas sumaišius atšaldytą šaltosios kavos koncentratą ir klasikinę kolą.
Caffè Shakerato
Paprasta, bet elegantiška itališka šalta kava, stipriai suplakta, kad susidarytų graži, atšaldyta puta.
Rozmarinų ir rudojo cukraus latė
Malonus ir aromatingas latės gėrimas, derinantis žemiškus rozmarinus su sodriu rudojo cukraus saldumu ir ryškiu espreso skoniu.
Espresso Romano
Paprastas, bet gilus kavos paruošimas, kurio metu karštas espreso puodelis patiekiamas su citrinos žievelės spirale, kad praskaidrintų ir papildytų sodrų kavos skonį.