Tom and Jerry

Tom and Jerry on perinteinen joulunajan juoma, joka on herkullinen vaihtoehto munatoddyille. Se koostuu kuohkeasta, makeasta 'taikinasta', joka on valmistettu vatkatuista kananmunista, sokerista ja mausteista. Tämä taikina yhdistetään mukissa tumman rommin ja brandyn kanssa, ja päälle kaadetaan kuumaa maitoa tai vettä, mikä luo vaahtoavan, lämmittävän ja lohdullisen juoman. Se on kuin lämmin, alkoholillinen halaus mukissa, ja sitä tarjoillaan perinteisesti juhlapyhien kokoontumisissa tuomaan iloa ja lämpöä.
Tom and Jerry

Valmistus

Valmistusaika: 20 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Tom and Jerry on klassinen, kuumana tarjoiltava juhlapyhien cocktail. Se kuuluu täyteläisten, kermaisten juomien kategoriaan, joita kutsutaan usein booliksi tai 'egg flipiksi' ja joita perinteisesti nautitaan talvikuukausina. Sen ainutlaatuinen valmistustapa tekee siitä erottuvan lämpimien alkoholijuomien maailmassa.

Tarjoilu

Tämä on lämmin, keskikokoinen juoma, jolla on kohtalainen alkoholipitoisuus. Se on parasta tarjoilla esilämmitetystä mukista tai kupista sen lämpötilan säilyttämiseksi.
Annoskoko
Noin 200–240 ml / 7–8 oz
Alkoholisisältö
Noin 12–16 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kuuma
Lasityyppi
Muki tai Tom and Jerry -muki
Lasin käsittely
Esilämmitetty kuumalla vedellä

Taustatarina

Juoman loi 1820-luvulla brittiläinen journalisti Pierce Egan, ja se nimettiin hänen kirjansa 'Life in London' kahden hahmon mukaan. Egan käytti sitä teoksensa mainoskeinona. Amerikkalainen baarimestari 'Professori' Jerry Thomas teki juomasta myöhemmin suositun Yhdysvalloissa väittäen jalostaneensa sitä. Vuosikymmenten ajan se oli amerikkalaisten joulujuhlien perusjuoma, ja sen tarjoilua varten myytiin erillisiä boolimaljasettejä.
Alkuperä
Iso-Britannia, 1820-luku. Juoma tuli suosituksi ja siitä tuli juhlapyhien perinne Yhdysvalloissa 1800-luvun puolivälistä loppupuolelle.

Tom and Jerry

Juoma tunnetaan lähes maailmanlaajuisesti nimellä Tom and Jerry. Sitä kutsutaan joskus nimellä 'Hot Tom and Jerry' korostamaan sen tarjoilulämpötilaa, mutta tämä ei ole erillinen vaihtoehtoinen nimi. Nimi on peräisin hahmoista 1820-luvun brittiläisessä kirjassa.
Alkuperäinen nimi
Tom and Jerry
Vaihtoehtoinen nimi
Kuuma Tom and Jerry

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tom and Jerry -juomalla on täyteläinen, kermainen rakenne ja makea, mausteinen makuprofiili, jota hallitsevat muskottipähkinä ja lämpimät alkoholit. Sen juhlava tuoksu ja vaahtoava ulkonäkö tekevät siitä olennaisen lämmittävän talvijuoman.
Maku
Kermainen, makea, mausteinen, vanilja, muskottipähkinä, rommi, brandy, kananmuna
Aromi
Muskottipähkinä, maustepippuri, maitoinen, lämmin, alkoholinen, makea
Maun tasapaino
Makea, täyteläinen
Jälkimaku
Pitkä, lämmittävä, kermainen, mausteinen
Kuplivuus
Ei lainkaan, hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Läpinäkymätön, kermainen, luonnonvalkoinen, vaahtoava pinta
Koostumus
Paksu, vaahtoava, kermainen, sileä, täyteläinen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, talvinen, juhlajuoma

Maun intensiteetti & kokemus

Tätä juomaa luonnehtivat sen korkea kermaisuus ja makeus, joita tasapainottavat huomattava leivontamausteiden vivahde ja kohtalainen alkoholin voimakkuus. Se on täyteläinen ja maukas, hiilihapoton kuuma juoma.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä resepti sisältää suuren erän taikinan valmistamisen kananmunista, sokerista ja mausteista. Taikinaa käytetään sitten yksittäisten juomien valmistukseen tumman rommin, konjakin ja kuuman maidon kanssa.
  • Suuria kananmunia12 kpl
    Eroteltuna keltuaisiksi ja valkuaisiksi. Tästä tulee suuri erä taikinaa noin 20–30 juomaa varten.
  • Hienoa sokeria1 lb / 450 g
    Taikinan valmistukseen. Tomusokeri toimii myös hyvin.
  • Tummaa rommia1 oz / 30 ml
    Tämä määrä on yhtä annosta kohden.
  • Konjakkia1 oz / 30 ml
    Tämä määrä on yhtä annosta kohden. Konjakin voi korvata laadukkaalla brandyllä.
  • Vaniljauutetta1 tl
    Lisätään taikinaan tuomaan syvyyttä makuun.
  • Jauhettua muskottipähkinää1/2 tl
    Taikinaan. Lisää muskottipähkinää tarvitaan koristeluun.
  • Jauhettua maustepippuria1/2 tl
    Taikinaan.
  • Jauhettua neilikkaa1/2 tl
    Taikinaan.
  • Kuumaa maitoa4–5 oz / 120–150 ml
    Yhtä annosta kohden. Voidaan korvata osittain kuumalla vedellä kevyemmän juoman saamiseksi.

Jäätyyppi

  • Ei jäitä

Sekoitusvälineet

Tarvitset sähkövatkaimen tai yleiskoneen ja useita suuria kulhoja taikinan valmistamiseen. Kattilaa tarvitaan myös maidon kuumentamiseen juoman lopullista kokoamista varten.
  • Yleiskone tai sähkövatkain - valkuaisten ja keltuaisten vatkaamiseen oikeanlaiseen koostumukseen.
  • Suuria kulhoja - kananmunien erotteluun ja taikinan ainesosien sekoittamiseen.
  • Nuolija - valkuaisten varovaiseen kääntelyyn keltuaisseokseen.
  • Kattila - maidon kuumentamiseen ennen tarjoilua.

Ohjeet

Prosessi sisältää taikinan valmistamisen vatkaamalla keltuaiset sokerin ja mausteiden kanssa, kääntämällä joukkoon kovaksi vatkatut valkuaiset ja yhdistämällä sitten osan tästä taikinasta alkoholien ja kuuman maidon kanssa esilämmitetyssä mukissa.
1. Valmista taikina (keltuaiset): Vatkaa yleiskoneen kulhossa 12 keltuaista, kunnes ne ovat vaaleankeltaisia ja kuohkeita.
2. Lisää sokeri ja mausteet: Lisää sokeri, vaniljauute, jauhettu muskottipähkinä, maustepippuri ja neilikka vähitellen keltuaisten joukkoon. Jatka vatkaamista suurella nopeudella, kunnes seos on hyvin paksua ja muodostaa nauhan, kun vatkain nostetaan.
3. Valmista taikina (valkuaiset): Vatkaa 12 valkuaista erillisessä, ehdottoman puhtaassa kulhossa, kunnes ne muodostavat kovan, kiiltävän vaahdon.
4. Yhdistä taikina: Kääntele kovaksi vatkatut valkuaiset varovasti keltuaisseokseen, kunnes ne ovat juuri ja juuri sekoittuneet. Varo sekoittamasta liikaa, jotta valkuaiset eivät lässähdä. Tämä on Tom and Jerry -taikinasi.
5. Lämmitä muki: Kaada kuumaa vettä tarjoilumukiin esilämmittääksesi sen, ja kaada sitten vesi pois.
6. Kokoa juoma: Lisää 1–2 runsasta ruokalusikallista Tom and Jerry -taikinaa lämmitettyyn mukiin.
7. Lisää alkoholit: Kaada tumma rommi ja konjakki taikinan päälle ja sekoita lyhyesti.
8. Lisää kuuma maito: Kaada höyryävän kuuma maito hitaasti joukkoon samalla jatkuvasti sekoittaen, jotta taikina liukenee ja syntyy vaahtoava, tasainen juoma.
9. Koristele ja tarjoile: Koristele vastaraastetulla muskottipähkinällä ja tarjoile heti pienen lusikan kera.

Koristelu

Yksinkertainen koristelu vastaraastetulla muskottipähkinällä on perinteinen ja olennainen, ja se lisää aromaattista viehätystä, joka korostaa juoman mausteisia, juhlallisia vivahteita.
  • Vastaraastettu muskottipähkinä - Raasta ohut kerros valmiin juoman vaahdon päälle.

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma on kasvisruokavalioon sopiva, gluteeniton ja kofeiiniton. Se sisältää sekä maitotuotteita että kananmunia, joten se ei sovi vegaaneille tai näille aineille allergisille.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✕ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä on täyteläinen ja runsas juoma, jossa on paljon kaloreita, hiilihydraatteja ja sokeria makean taikinan ja täysmaidon ansiosta. Sitä on parasta nauttia kohtuudella erityisenä juhlapyhien herkkuna.
Kalorit
Keskimäärin 350–450 kcal / 1465–1883 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 25–35 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 25–35 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tom and Jerry on tyypillinen juhlajuoma, joka sopii täydellisesti joulujuhliin ja talvisiin kokoontumisiin. Se on ihanteellinen valinta viihtyisään iltaan takkatulen ääressä. Sen lämmittävät ominaisuudet tekevät siitä tervetulleen herkun kylmässä vietetyn päivän jälkeen.
  • Joulu
  • Juhlat
  • Talvikokoontuminen
  • Kotoilu

Yhdistelyehdotukset

Tom and Jerry sopii erinomaisesti perinteisten joulumakeisten kanssa, jotka täydentävät sen mausteista ja kermaista profiilia. Klassisia yhdistelmiä ovat voiset joulukeksit, kuten murokeksit, ja mausteiset herkut, kuten piparkakut. Se kestää myös hyvin perinteisen hedelmäkakun tiiviit, hedelmäiset maut.
  • Joulukeksit
  • Murokeksit
  • Hedelmäkakku
  • Piparkakku

Tom and Jerry: Klassinen talven lämmittäjä

Tom and Jerry on klassinen, sydäntä lämmittävä juhlapyhien cocktail, jonka historia ulottuu 1820-luvulle. Se on täyteläinen ja kermainen sekoitus, joka valmistetaan erityisestä munapohjaisesta taikinasta, maustetaan ja makeutetaan, ja sekoitetaan sitten tumman rommin, konjakin ja kuuman maidon kanssa. Vaikka sen valmistus on monimutkaisempaa kuin tyypillisen cocktailin, vaatien vakaan taikinan luomista, lopputuloksena on ainutlaatuisen lohdullinen ja juhlava juoma. Kuumana tarjoiltuna ja muskottipähkinällä koristeltuna se on täydellinen juoma torjumaan talven kylmyyttä ja juhlimaan joulun aikaa tyylikkäästi.

Samankaltaiset cocktailit

Munatoti

Munatoti on samankaltainen, mutta se valmistetaan tyypillisesti suurena eränä, johon alkoholit on sekoitettu, tarjoillaan usein kylmänä, ja on yleensä vähemmän vaahtoava ja kevyempi kuin Tom and Jerry.

Saatat pitää myös näistä

Morgenthalerin Amaretto Sour

Hienostunut ja tasapainoinen uudelleentulkinta klassisesta Amaretto Sourista, jossa bourbon ja tuore kananmunanvalkuainen luovat täyteläisen ja samettisen rakenteen.

Amaretto Sour

Täydellisen tasapainoinen cocktail, jossa yhdistyvät amaretton makea, pähkinäinen maku ja kirpeä sitruunamehu. Bourbon ja silkkinen munanvalkuaisvaahto tuovat juomaan syvyyttä.

Ruisviski ja ginger ale

Raikas ja virkistävä highball, joka tasapainottaa täydellisesti ruisviskin mausteisen purevuuden ja ginger alen makean lämmön.

Brown Derby

Virkistävä kieltolain aikakauden cocktail, jossa yhdistyvät tasapainoisesti bourbonin lämpö sekä greipin ja hunajan makea kirpeys.

Oletko jo kokeillut näitä?

Newark

Hienostunut ja voimakas versio Brooklyn-cocktailista, joka sisältää omenabrandya, makeaa vermuttia, Fernet-Brancaa ja maraschinolikööriä.

Jaguar-cocktail

Voimakas ja monivivahteinen rommicocktail, jossa yrttien, pähkinän ja katkeransuloisuuden sinfoniaa tasapainottavat kirkkaat trooppiset hedelmät.

Crimson Tide

Eloisa ja yksinkertainen vodka-sour, jonka grenadiini värjää näyttävän punaiseksi.

Ruosteinen kompassi

Virkistävä ja mausteinen bourbon-highball, jossa makean ananaksen, kirpeän limen ja lämpimien kanelin ja inkiväärin sävyjen tasapaino on täydellinen.