Tom és Jerry
A Tom és Jerry egy hagyományos karácsonyi ital, amely finom alternatívája az eggnognak. Egy fluffos, édes 'alapból' áll, amelyet felvert tojásokból, cukorból és fűszerekből készítenek. Ezt az alapot egy bögrében sötét rummal és brandyvel kombinálják, majd forró tejjel vagy vízzel öntik fel, így egy habos, melegítő és megnyugtató italt kapunk. Olyan, mint egy meleg, szeszes ölelés egy bögrében, amelyet hagyományosan ünnepi összejöveteleken tálalnak, hogy vidámságot és meleget hozzon.
Elkészítés
Elkészítési idő: 20 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Tom és Jerry egy klasszikus ünnepi koktél, amelyet forrón tálalnak. A gazdag, krémes italok kategóriájába tartozik, gyakran puncsoknak vagy tojáslikőröknek nevezik, amelyeket hagyományosan a téli hónapokban élveznek. Egyedi elkészítése kiemeli a meleg alkoholos italok világában.
Tálalás
Ez egy meleg, közepes méretű ital, mérsékelt alkoholtartalommal, amelyet a legjobb előmelegített bögrében vagy csészében tálalni a hőmérséklet megőrzése érdekében.
Adagméret
Kb. 200-240 ml / 7-8 oz
Alkoholtartalom
Kb. 12-16% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Forró
Pohártípus
Bögre vagy Tom és Jerry Bögre
Pohár előkészítése
Forró vízzel előmelegítve
Háttértörténet
Az 1820-as években Pierce Egan brit újságíró hozta létre, és a nevét a 'Life in London' című könyvének két szereplőjéről kapta. Egan a munkájának népszerűsítésére használta. 'Professor' Jerry Thomas amerikai bárpultos később népszerűsítette az italt az Egyesült Államokban, azt állítva, hogy finomította. Évtizedekig az amerikai karácsonyi ünnepek alapvető része volt, speciális puncs tálkészletekkel forgalmazták a felszolgáláshoz.
Eredet
Egyesült Királyság, 1820-as évek. Az italt az Egyesült Államokban népszerűsítették, és a 19. század közepétől végéig ünnepi hagyománnyá vált.
Tom és Jerry
A koktélt szinte mindenhol Tom és Jerryként ismerik. Néha 'Forró Tom és Jerry'-ként említik, hogy hangsúlyozzák a felszolgálási hőmérsékletét, de ez nem egy különálló alternatív név. A név egy 1820-as években megjelent brit könyv szereplőiről kapta a nevét.
Eredeti név
Tom and Jerry
Alternatív név
Forró Tom és Jerry
Jellemzők áttekintése
A Tom és Jerry gazdag, krémes textúrával és édes, fűszeres ízvilággal büszkélkedik, amelyet a szerecsendió és a meleg szeszes italok uralnak. Ünnepi aromája és habos megjelenése egyedi melegítő téli itallá teszi.
Íz
Krémes, édes, fűszeres, vaníliás, szerecsendió, rum, brandy, tojás
Aroma
Szerecsendió, szegfűbors, tejes, meleg, szeszes, édes
Ízegyensúly
Édes, gazdag
Utóíz
Hosszú, melegítő, krémes, fűszeres
Pezsgés
Nincs, álló
Szín és megjelenés
Áttetszetlen, krémes, törtfehér, habos teteje
Textúra
Sűrű, habos, krémes, sima, gazdag
Szezonalitás
Melegítő, téli, ünnepi ital
Ízintenzitás és élmény
Ez az ital a magas krémtartalom és édesség jellemzi, amelyet a figyelemreméltó sütőfűszer karakter és a mérsékelt alkoholtartalom egyensúlyoz. Gazdag és ízletes, nem szénsavas forró ital.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a recept egy nagy adag alap elkészítését foglalja magában tojásokból, cukorból és fűszerekből, amelyet aztán sötét rummal, konyakkal és forró tejjel kombinálnak az egyes italokhoz.
- Nagy Tojás12Sárgájára és fehérjére szétválasztva. Ez körülbelül 20-30 adag alapot készít.
- Finom Cukor1 font / 450 gAz alap elkészítéséhez. Porcukor is jól működik.
- Sötét Rum1 oz / 30 mlEz az mennyiség egy adaghoz.
- Konyak1 oz / 30 mlEz az mennyiség egy adaghoz. Jó minőségű brandy helyettesíthető.
- Vanília Kivonat1 teáskanálAz alaphoz adva az íz mélységéért.
- Őrölt Szerecsendió1/2 teáskanálAz alaphoz. További szerecsendióra lesz szükség a díszítéshez.
- Őrölt Szegfűbors1/2 teáskanálAz alaphoz.
- Őrölt Szegfűszeg1/2 teáskanálAz alaphoz.
- Forró Tej4-5 oz / 120-150 mlAdagonként. A könnyebb italhoz részben forró vízzel helyettesíthető.
Jég típusa
- Nincs
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy robotgépre vagy kézi mixerre és több nagy tálra az alap elkészítéséhez. A tej melegítéséhez is szükség van egy fazékra az ital végső összeállításához.
- Robotgép vagy kézi mixer - a tojásfehérjék és -sárgájának megfelelő állagúra veréséhez.
- Nagy tálak - a tojások szétválasztásához és az alap összetevőinek keveréséhez.
- Spátula - a felvert tojásfehérjék óvatosan a sárgájához keveréséhez.
- Fazék - a tej melegítéséhez a felszolgálás előtt.
Elkészítési útmutató
A folyamat magában foglalja az alap elkészítését tojássárgák cukorral és fűszerekkel való felverésével, a keményen felvert tojásfehérjék óvatosan hozzáadásával, majd ennek az alapnak egy része szeszes italokkal és forró tejjel való kombinálásával egy előmelegített bögrében.
1. Készítse el az alapot (sárgájából): A robotgép táljában verje fel a 12 tojássárgáját, amíg halvány sárga és könnyű nem lesz.
2. Adja hozzá a cukrot és a fűszereket: Fokozatosan adja hozzá a cukrot, vanília kivonatot, őrölt szerecsendiót, szegfűborsot és szegfűszeget a sárgájához. Folytassa a keverést nagy sebességgel, amíg a keverék nagyon sűrű nem lesz, és amikor felemeli a habverőt, szalag alakú lesz.
3. Készítse el az alapot (fehérjéből): Egy külön, alaposan megtisztított tálban verje fel a 12 tojásfehérjét, amíg kemény, fényes csúcsokat nem kap.
4. Kombinálja az alapot: Óvatosan keverje össze a keményen felvert tojásfehérjét a sárgájával, amíg éppen össze nem áll. Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl és ne engedje le a fehérjéket. Ez a Tom és Jerry alapja.
5. Melegítse elő a bögrét: Öntsön forró vizet a felszolgáló bögrébe, hogy előmelegítse, majd dobja ki a vizet.
6. Állítsa össze az italt: Adjon 1-2 bőséges evőkanál Tom és Jerry alapot a felmelegített bögrébe.
7. Adja hozzá a szeszes italokat: Öntsön bele sötét rumot és konyakot az alaphoz, és keverje meg röviden.
8. Öntsön rá forró tejet: Lassan öntsön bele gőzölgő forró tejet, miközben folyamatosan keveri, hogy feloldja az alapot és habos, egyenletes italt kapjon.
9. Díszítse és tálalja: Díszítse frissen reszelt szerecsendióval a tetejére, és azonnal tálalja egy kis kanállal.
Díszítés
A frissen reszelt szerecsendió egyszerű, de hagyományos és elengedhetetlen díszítőelem, amely aromás megjelenést kölcsönöz az ital fűszeres, ünnepi jegyeinek.
- Frissen reszelt szerecsendió - Szórjon egy kevés frissen reszelt szerecsendiót a kész ital habjára.
Táplálkozási információk
Ez az ital vegetáriánus, gluténmentes és koffeinmentes. Tartalmaz tejet és tojást, ezért nem alkalmas vegánoknak vagy azoknak, akiknek ezekre az allergiáik vannak.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✕ Tejmentes
✕ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✕ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez egy gazdag és kényeztető ital, magas kalóriatartalommal, szénhidráttal és cukorral a cukros alap és a teljes tej miatt. A legjobb mértékkel élvezni, mint különleges ünnepi csemegét.
Kalória
Átlagosan 350-450 kcal / 1465-1883 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 25-35 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 25-35 g
Cukorszint
Alkalmak
A Tom és Jerry egyértelműen ünnepi ital, tökéletes karácsonyi partikra és ünnepi téli összejövetelekre. Ideális választás egy hangulatos estére a tűz mellett. Melegítő hatása üdvözlendő csemege egy hideg nap után.
- Karácsony
- Ünnepi Buli
- Téli Összejövetel
- Hangulatos Est
Párosítási javaslatok
A Tom és Jerry csodálatosan párosul a hagyományos ünnepi édességekkel, amelyek kiegészítik a fűszeres és krémes ízvilágát. Klasszikus párosítások a vajban gazdag karácsonyi sütik, mint a vajas keksz, és a fűszeres finomságok, mint a mézeskalács. A hagyományos gyümölcskenyér gazdag, gyümölcsös ízeihez is jól illik.
- Karácsonyi sütik
- Vajas keksz
- Gyümölcskenyér
- Mézeskalács
Tom és Jerry: Egy Klasszikus Téli Melegítő
A Tom és Jerry egy klasszikus, melegítő ünnepi koktél, amelynek története az 1820-as évekig nyúlik vissza. Egy gazdag és krémes keverék, amely egyedi tojásalapú alapon alapul, fűszerezve és édesítve, majd sötét rummal, konyakkal és forró tejjel kombinálva. Bár az elkészítése bonyolultabb, mint egy tipikus koktélnak, az eredmény egy egyedülállóan megnyugtató és ünnepi ital. Forrón tálalva és szerecsendióval díszítve tökéletes ital a tél hidegének távoltartására és az ünnepi hangulat megteremtésére.
Hasonló Koktélok
Ezek is tetszhetnek
Kingston Negroni
A klasszikus Negroni egy merész, különleges és keserű-édes változata, melyben a gin helyett jamaikai rumot használnak.
B&B
Egy egyszerű, mégis kifinomult emésztő, amely a brandy melegségét ötvözi a Bénédictine likőr édes, gyógynövényes jegyeivel.
Licsee Martini
Egy édes, illatos és egzotikus vodka koktél, amely gyönyörűen megragadja a licsee finom virágos és gyümölcsös ízét.
Ananász Margarita
Egy édes és csípős trópusi ízvilág a klasszikus Margaritán, az ananász élénk ízével.
Próbáltad már ezeket?
Glögg
Egy meleg, fűszeres és édesített vörösbor ital, amely népszerű az északi országokban télen.
Knee Buckler
Egy frissítő és üde highball, a gyömbérsör pikáns ízével, a gin botanikus jegyeivel és a ragyogó lime-mal.
Flor de Caña Koktél
Egy friss és üdítő rum savas ital, melyet a kakaó krém dió íze és egy csipetnyi savanykás lime egyensúlyoz.
The Bird is the Word
Egy komplex, keserű-édes és trópusi riff a klasszikus Jungle Bird koktélon, fekete melasz rummal és amaróval.