Tom and Jerry
Tom and Jerry är en traditionell juldryck som är ett härligt alternativ till äggtoddy. Den består av en fluffig, söt 'smet' gjord på vispade ägg, socker och kryddor. Denna smet kombineras sedan i en mugg med mörk rom och konjak innan den toppas med varm mjölk eller vatten, vilket skapar en skummig, värmande och tröstande dryck. Det är som en varm, spritig kram i en mugg, traditionellt serverad vid högtidssammankomster för att sprida glädje och värme.
Förberedelse
Förberedelsetid: 20 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Tom and Jerry är en klassisk högtidscocktail som serveras varm. Den faller inom kategorin fylliga, krämiga drycker, ofta kallade punch eller egg flips, som traditionellt avnjuts under vintermånaderna. Dess unika tillredning gör den till en framstående dryck i världen av varma alkoholhaltiga drycker.
Servering
Detta är en varm, medelstor dryck med måttlig alkoholhalt, som bäst serveras i en förvärmd mugg eller kopp för att bibehålla dess temperatur.
Portionsstorlek
Cirka 200-240 ml
Alkoholhalt
Cirka 12-16 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Varm
Glastyp
Mugg eller Tom and Jerry-mugg
Glasbehandling
Förvärmd med hett vatten
Bakgrundshistoria
Skapad på 1820-talet av den brittiske journalisten Pierce Egan, döptes drycken efter två karaktärer i hans bok, 'Life in London'. Egan använde den som ett PR-verktyg för sitt verk. Den amerikanske bartendern 'Professor' Jerry Thomas populariserade senare drycken i USA och hävdade att han hade förfinat den. I årtionden var den en stapelvara i amerikanska julfiranden, med dedikerade punchskålsset som såldes för dess servering.
Ursprung
Storbritannien, 1820-talet. Drycken populariserades och blev en högtidstradition i USA under mitten till slutet av 1800-talet.
Tom and Jerry
Drycken är nästan universellt känd som Tom and Jerry. Den kallas ibland för 'Varm Tom and Jerry' för att betona dess serveringstemperatur, men detta är inte ett distinkt alternativt namn. Namnet kommer från karaktärer i en brittisk bok från 1820-talet.
Ursprungligt namn
Tom and Jerry
Alternativt namn
Varm Tom and Jerry
Översikt över egenskaper
Tom and Jerry stoltserar med en fyllig, krämig textur och en söt, kryddig smakprofil som domineras av muskotnöt och varma spritsorter. Dess festliga doft och skummiga utseende gör den till en quintessential värmande vinterdryck.
Smak
Krämig, söt, kryddig, vanilj, muskotnöt, rom, konjak, ägg
Arom
Muskotnöt, kryddpeppar, mjölkig, varm, spritig, söt
Smakbalans
Söt, fyllig
Eftersmak
Lång, värmande, krämig, kryddig
Brus
Ingen, stilla
Färg och utseende
Opak, krämig, benvit, skummig topp
Textur
Tjock, skummig, krämig, len, fyllig
Säsong
Värmande, vintrig, högtidsdryck
Smakintensitet & upplevelse
Denna dryck definieras av sina höga nivåer av krämighet och sötma, balanserad av en märkbar karaktär av bakkryddor och måttlig alkoholstyrka. Det är en fyllig och smakrik, kolsyrefri varm dryck.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta recept innebär att man gör en stor sats smet av ägg, socker och kryddor, som sedan används för att skapa individuella drinkar med mörk rom, konjak och varm mjölk.
- Stora ägg12Separerade i gulor och vitor. Detta ger en stor sats smet för cirka 20-30 drinkar.
- Finkornigt socker450 gFör att göra smeten. Florsocker fungerar också bra.
- Mörk rom30 mlDenna mängd är per individuell portion.
- Konjak30 mlDenna mängd är per individuell portion. Konjak av god kvalitet kan användas som substitut.
- Vaniljextrakt1 teskedTillsätts i smeten för smakdjup.
- Malen muskotnöt1/2 teskedFör smeten. Ytterligare muskotnöt behövs för garnering.
- Malen kryddpeppar1/2 teskedFör smeten.
- Malda nejlikor1/2 teskedFör smeten.
- Varm mjölk120-150 mlPer individuell portion. Kan ersättas delvis med hett vatten för en lättare dryck.
Istyp
- Ingen
Blandningsutrustning
Du behöver en elvisp eller köksmaskin och flera stora skålar för att förbereda smeten. En kastrull behövs också för att värma mjölken för den slutliga sammansättningen av drycken.
- Köksmaskin eller elvisp - för att vispa äggvitor och äggulor till rätt konsistens.
- Stora skålar - för att separera ägg och blanda smetens komponenter.
- Spatel - för att försiktigt vända ner äggvitorna i ägguleblandningen.
- Kastrull - för att värma mjölken före servering.
Instruktioner
Processen innebär att man skapar en smet genom att vispa äggulor med socker och kryddor, vända ner styvvispade äggvitor, och sedan kombinera en del av denna smet med sprit och varm mjölk i en förvärmd mugg.
1. Förbered smeten (gulor): I en skål till en köksmaskin, vispa de 12 äggulorna tills de är ljusgula och fluffiga.
2. Tillsätt socker och kryddor: Tillsätt gradvis socker, vaniljextrakt, malen muskotnöt, kryddpeppar och nejlikor till äggulorna. Fortsätt vispa på hög hastighet tills blandningen är mycket tjock och bildar ett band när vispen lyfts.
3. Förbered smeten (vitor): I en separat, skinande ren skål, vispa de 12 äggvitorna tills de bildar styva, glansiga toppar.
4. Blanda smeten: Vänd försiktigt ner de styvvispade äggvitorna i ägguleblandningen tills det precis är blandat. Var försiktig så att du inte blandar för mycket och pressar ut luften ur vitorna. Detta är din Tom and Jerry-smet.
5. Värm muggen: Häll hett vatten i din serveringsmugg för att förvärma den, häll sedan ut vattnet.
6. Montera drinken: Lägg 1 till 2 rågade matskedar av Tom and Jerry-smeten i den uppvärmda muggen.
7. Tillsätt sprit: Häll i mörk rom och konjak över smeten och rör om kort.
8. Toppa med varm mjölk: Häll långsamt i den ångande heta mjölken under konstant omrörning för att lösa upp smeten och skapa en skummig, jämn dryck.
9. Garnera och servera: Garnera med färskriven muskotnöt på toppen och servera omedelbart med en liten sked.
Garnering
En enkel garnering av färskriven muskotnöt är traditionell och nödvändig, och tillför en aromatisk dragningskraft som förstärker dryckens kryddiga, festliga toner.
- Färskriven muskotnöt - Riv ett lätt lager över skummet på den färdiga drycken.
Kostinformation
Denna dryck är vegetarisk, glutenfri och koffeinfri. Den innehåller både mejeriprodukter och ägg, vilket gör den olämplig för veganer eller de med dessa specifika allergier.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✕ Mjölkfri
✕ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en fyllig och lyxig dryck, hög i kalorier, kolhydrater och socker på grund av den söta smeten och helmjölken. Den avnjuts bäst med måtta som en speciell högtidsdelikatess.
Kalorier
I genomsnitt 350-450 kcal / 1465-1883 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 25-35 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 25-35 g
Sockernivå
Tillfällen
Tom and Jerry är i grunden en högtidsdryck, perfekt för julfester och festliga vintersammankomster. Den är ett idealiskt val för en mysig kväll vid brasan. Dess värmande egenskaper gör den till en välkommen njutning efter en dag ute i kylan.
- Jul
- Högtidsfest
- Vintersammankomst
- Myskväll
Serveringsförslag
Tom and Jerry passar utmärkt med traditionella högtidssötsaker som kompletterar dess kryddiga och krämiga profil. Klassiska kombinationer inkluderar smörrika julkakor som shortbread och kryddiga bakverk som pepparkakor. Den står sig också väl mot de täta, fruktiga smakerna i en traditionell fruktkaka.
- Julkakor
- Shortbread
- Fruktkaka
- Pepparkakor
Tom and Jerry: En klassisk vintervärmare
Tom and Jerry är en klassisk, hjärtevärmande högtidscocktail med en historia som sträcker sig tillbaka till 1820-talet. Det är en fyllig och krämig blandning gjord på en distinkt äggbaserad smet, kryddad och sötad, sedan blandad med mörk rom, konjak och varm mjölk. Även om dess tillredning är mer involverad än en typisk cocktail och kräver skapandet av en stabil smet, är resultatet en unikt tröstande och festlig dryck. Serverad varm och garnerad med muskotnöt, är det den perfekta drycken för att hålla vinterkylan borta och fira högtidssäsongen med stil.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Brandy Highball
En enkel, elegant och uppfriskande cocktail som framhäver de nyanserade smakerna av brandy, förlängd med krispigt sodavatten.
Stark Paloma
En het och uppfriskande tolkning av den klassiska Paloman, med tequila, grapefruktläsk, lime och en kick av jalapeño.
Barbados Rompunsch
En klassisk karibisk cocktail från Barbados, känd för sitt rimmande recept som perfekt balanserar söta, sura, starka och svaga komponenter.
Glögg
En varm och aromatisk rödvinsdryck, försiktigt sjuden med citrus och en blandning av festliga kryddor.
Har du provat dessa än?
Monte Carlo
En sofistikerad och spritstark rye whiskey-cocktail balanserad av den örtiga sötman från Bénédictine och kryddigheten från Angostura bitters.
Fikon-Martinez
En fyllig och höstlig tolkning av den klassiska Martinez, med den söta och jordnära smaken av fikon.
Horse's Neck
En uppfriskande och elegant highball-cocktail som kombinerar brandy eller bourbon med kryddig ginger ale och en distinkt lång spiral av citronskal.
D'Artagnan Cocktail
En elegant och äventyrlig cocktail som kombinerar fransk brandy, apelsinlikör och färskpressad juice, toppad med festlig champagne.