Tom and Jerry

Tom and Jerry är en traditionell juldryck som är ett härligt alternativ till äggtoddy. Den består av en fluffig, söt 'smet' gjord på vispade ägg, socker och kryddor. Denna smet kombineras sedan i en mugg med mörk rom och konjak innan den toppas med varm mjölk eller vatten, vilket skapar en skummig, värmande och tröstande dryck. Det är som en varm, spritig kram i en mugg, traditionellt serverad vid högtidssammankomster för att sprida glädje och värme.
Tom and Jerry

Förberedelse

Förberedelsetid: 20 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Tom and Jerry är en klassisk högtidscocktail som serveras varm. Den faller inom kategorin fylliga, krämiga drycker, ofta kallade punch eller egg flips, som traditionellt avnjuts under vintermånaderna. Dess unika tillredning gör den till en framstående dryck i världen av varma alkoholhaltiga drycker.

Servering

Detta är en varm, medelstor dryck med måttlig alkoholhalt, som bäst serveras i en förvärmd mugg eller kopp för att bibehålla dess temperatur.
Portionsstorlek
Cirka 200-240 ml
Alkoholhalt
Cirka 12-16 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Varm
Glastyp
Mugg eller Tom and Jerry-mugg
Glasbehandling
Förvärmd med hett vatten

Bakgrundshistoria

Skapad på 1820-talet av den brittiske journalisten Pierce Egan, döptes drycken efter två karaktärer i hans bok, 'Life in London'. Egan använde den som ett PR-verktyg för sitt verk. Den amerikanske bartendern 'Professor' Jerry Thomas populariserade senare drycken i USA och hävdade att han hade förfinat den. I årtionden var den en stapelvara i amerikanska julfiranden, med dedikerade punchskålsset som såldes för dess servering.
Ursprung
Storbritannien, 1820-talet. Drycken populariserades och blev en högtidstradition i USA under mitten till slutet av 1800-talet.

Tom and Jerry

Drycken är nästan universellt känd som Tom and Jerry. Den kallas ibland för 'Varm Tom and Jerry' för att betona dess serveringstemperatur, men detta är inte ett distinkt alternativt namn. Namnet kommer från karaktärer i en brittisk bok från 1820-talet.
Ursprungligt namn
Tom and Jerry
Alternativt namn
Varm Tom and Jerry

Översikt över egenskaper

Tom and Jerry stoltserar med en fyllig, krämig textur och en söt, kryddig smakprofil som domineras av muskotnöt och varma spritsorter. Dess festliga doft och skummiga utseende gör den till en quintessential värmande vinterdryck.
Smak
Krämig, söt, kryddig, vanilj, muskotnöt, rom, konjak, ägg
Arom
Muskotnöt, kryddpeppar, mjölkig, varm, spritig, söt
Smakbalans
Söt, fyllig
Eftersmak
Lång, värmande, krämig, kryddig
Brus
Ingen, stilla
Färg och utseende
Opak, krämig, benvit, skummig topp
Textur
Tjock, skummig, krämig, len, fyllig
Säsong
Värmande, vintrig, högtidsdryck

Smakintensitet & upplevelse

Denna dryck definieras av sina höga nivåer av krämighet och sötma, balanserad av en märkbar karaktär av bakkryddor och måttlig alkoholstyrka. Det är en fyllig och smakrik, kolsyrefri varm dryck.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Detta recept innebär att man gör en stor sats smet av ägg, socker och kryddor, som sedan används för att skapa individuella drinkar med mörk rom, konjak och varm mjölk.
  • Stora ägg12
    Separerade i gulor och vitor. Detta ger en stor sats smet för cirka 20-30 drinkar.
  • Finkornigt socker450 g
    För att göra smeten. Florsocker fungerar också bra.
  • Mörk rom30 ml
    Denna mängd är per individuell portion.
  • Konjak30 ml
    Denna mängd är per individuell portion. Konjak av god kvalitet kan användas som substitut.
  • Vaniljextrakt1 tesked
    Tillsätts i smeten för smakdjup.
  • Malen muskotnöt1/2 tesked
    För smeten. Ytterligare muskotnöt behövs för garnering.
  • Malen kryddpeppar1/2 tesked
    För smeten.
  • Malda nejlikor1/2 tesked
    För smeten.
  • Varm mjölk120-150 ml
    Per individuell portion. Kan ersättas delvis med hett vatten för en lättare dryck.

Istyp

  • Ingen

Blandningsutrustning

Du behöver en elvisp eller köksmaskin och flera stora skålar för att förbereda smeten. En kastrull behövs också för att värma mjölken för den slutliga sammansättningen av drycken.
  • Köksmaskin eller elvisp - för att vispa äggvitor och äggulor till rätt konsistens.
  • Stora skålar - för att separera ägg och blanda smetens komponenter.
  • Spatel - för att försiktigt vända ner äggvitorna i ägguleblandningen.
  • Kastrull - för att värma mjölken före servering.

Instruktioner

Processen innebär att man skapar en smet genom att vispa äggulor med socker och kryddor, vända ner styvvispade äggvitor, och sedan kombinera en del av denna smet med sprit och varm mjölk i en förvärmd mugg.
1. Förbered smeten (gulor): I en skål till en köksmaskin, vispa de 12 äggulorna tills de är ljusgula och fluffiga.
2. Tillsätt socker och kryddor: Tillsätt gradvis socker, vaniljextrakt, malen muskotnöt, kryddpeppar och nejlikor till äggulorna. Fortsätt vispa på hög hastighet tills blandningen är mycket tjock och bildar ett band när vispen lyfts.
3. Förbered smeten (vitor): I en separat, skinande ren skål, vispa de 12 äggvitorna tills de bildar styva, glansiga toppar.
4. Blanda smeten: Vänd försiktigt ner de styvvispade äggvitorna i ägguleblandningen tills det precis är blandat. Var försiktig så att du inte blandar för mycket och pressar ut luften ur vitorna. Detta är din Tom and Jerry-smet.
5. Värm muggen: Häll hett vatten i din serveringsmugg för att förvärma den, häll sedan ut vattnet.
6. Montera drinken: Lägg 1 till 2 rågade matskedar av Tom and Jerry-smeten i den uppvärmda muggen.
7. Tillsätt sprit: Häll i mörk rom och konjak över smeten och rör om kort.
8. Toppa med varm mjölk: Häll långsamt i den ångande heta mjölken under konstant omrörning för att lösa upp smeten och skapa en skummig, jämn dryck.
9. Garnera och servera: Garnera med färskriven muskotnöt på toppen och servera omedelbart med en liten sked.

Garnering

En enkel garnering av färskriven muskotnöt är traditionell och nödvändig, och tillför en aromatisk dragningskraft som förstärker dryckens kryddiga, festliga toner.
  • Färskriven muskotnöt - Riv ett lätt lager över skummet på den färdiga drycken.

Kostinformation

Denna dryck är vegetarisk, glutenfri och koffeinfri. Den innehåller både mejeriprodukter och ägg, vilket gör den olämplig för veganer eller de med dessa specifika allergier.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✕ Mjölkfri
✕ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Detta är en fyllig och lyxig dryck, hög i kalorier, kolhydrater och socker på grund av den söta smeten och helmjölken. Den avnjuts bäst med måtta som en speciell högtidsdelikatess.
Kalorier
I genomsnitt 350-450 kcal / 1465-1883 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 25-35 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 25-35 g
Sockernivå

Tillfällen

Tom and Jerry är i grunden en högtidsdryck, perfekt för julfester och festliga vintersammankomster. Den är ett idealiskt val för en mysig kväll vid brasan. Dess värmande egenskaper gör den till en välkommen njutning efter en dag ute i kylan.
  • Jul
  • Högtidsfest
  • Vintersammankomst
  • Myskväll

Serveringsförslag

Tom and Jerry passar utmärkt med traditionella högtidssötsaker som kompletterar dess kryddiga och krämiga profil. Klassiska kombinationer inkluderar smörrika julkakor som shortbread och kryddiga bakverk som pepparkakor. Den står sig också väl mot de täta, fruktiga smakerna i en traditionell fruktkaka.
  • Julkakor
  • Shortbread
  • Fruktkaka
  • Pepparkakor

Tom and Jerry: En klassisk vintervärmare

Tom and Jerry är en klassisk, hjärtevärmande högtidscocktail med en historia som sträcker sig tillbaka till 1820-talet. Det är en fyllig och krämig blandning gjord på en distinkt äggbaserad smet, kryddad och sötad, sedan blandad med mörk rom, konjak och varm mjölk. Även om dess tillredning är mer involverad än en typisk cocktail och kräver skapandet av en stabil smet, är resultatet en unikt tröstande och festlig dryck. Serverad varm och garnerad med muskotnöt, är det den perfekta drycken för att hålla vinterkylan borta och fira högtidssäsongen med stil.

Liknande cocktails

Äggtoddy

Äggtoddy liknar men görs vanligtvis som en stor sats med spriten inblandad, serveras ofta kall och är generellt mindre skummig och lättare än en Tom and Jerry.

Du kanske också gillar

Texas Tea

En potent variant av Long Island Iced Tea, spetsad med bourbon och toppad med cola för en söt och komplex avslutning.

Bramble

En livlig och uppfriskande ginbaserad cocktail som vackert balanserar syrlig citrus med den fylliga, söta smaken av björnbär.

Whiskey och Cola

En enkel och ikonisk highball som parar de komplexa tonerna av whiskey med den krispiga kolasmaken från cola.

Vieux Carré

En komplex och spritstark klassisk New Orleans-cocktail som balanserar rågwhisky, konjak och söt vermouth med örtlikörer.

Har du provat dessa än?

Voodoo Grog

En potent och komplex Tiki-cocktail som balanserar flera romsorter med värmen från kryddpeppar och sötsyrlig citrus.

Kreolcocktail

En fyllig och örtig rye whiskey-cocktail med toner av maraschino, Bénédictine och bitters.

Vitt Lejon

En krispig och uppfriskande klassisk cocktail som balanserar sötman från rom och triple sec med syrligheten från färsk citronsaft.

Straits Sling

En uppfriskande och komplex ginbaserad långdrink som är den historiska föregångaren till den mer berömda Singapore Sling.