Tom Collins
Том Колинс е същността на дълга напитка, която перфектно балансира ботаническите нотки на джина с киселинността на пресния лимонов сок и сладостта на захарния сироп. Гарниран с газирана сода, се сервира в висок чаша с лед, което го прави невероятно освежаващ и лесен за пиене коктейл. Неговата простота и елегантност го правят любима класика вече повече от век.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Том Колинс е класически коктейл, разпознаваем по простата, но елегантна комбинация от джин, лимон, захар и сода. Той принадлежи към семейството коктейли 'Колинс', които по същество са кисели напитки, сервирани дълги с лед и сода.
Сервиране
Том Колинс е студена, висока напитка, сервирана в чашата Колинс, със съдържание на алкохол, подобно на чаша вино. Не се изисква специална обработка на чашата.
Размер на порцията
240-300 мл / 8-10 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 10-14% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Чаша Колинс
Подготовка на чашата
Няма
История
Смята се, че името на напитката произлиза от "Голямата измама с Том Колинс от 1874 г." в Ню Йорк. Хората щяха да кажат на приятел, че мъж на име Том Колинс ги обижда в близък бар, изпращайки жертвата да търси несъществуващия човек. Барманите се възползваха от тази шега, като създадоха напитка, която можеха да сервират на всеки, който дойде да поиска Том Колинс.
Произход
Рецептата е записана за първи път през 1876 г. от Джери Томас, "бащата на американската миксология". Въпреки че произходът му е свързан с нюйоркска измама, стилът на напитката е английски, а използваният джин, Old Tom, е бил популярен в Лондон през 18-ти век.
Tom Collins
Най-известен е като Том Колинс, оригиналното му име. Понякога се нарича по-общо Gin Collins, за да се разграничи от варианти, които използват други спиртни напитки.
Оригинално име
Tom Collins
Алтернативно име
Gin Collins
Общ преглед на характеристиките
Тази напитка има свежа, лека текстура с освежаващ баланс между сладко и кисело, доминиран от вкусовете на лимон и ботаническите елементи на джина. Нейната ефервесценция и чист послевкус я правят изключително освежаващ летен коктейл.
Вкус
Лимонов, ботанически, сладък, кисел, освежаващ
Аромат
Цитрусов, хвойнов, свеж
Баланс на вкуса
Сладък, кисел
Послевкус
Чист, свеж, кратък
Газираност
Газиран, ефервесцентен, искрящ
Цвят и външен вид
Светло жълт, леко мътен, полупрозрачен, газиран
Текстура
Лек, свеж, воден
Сезонност
Освежаващ, летен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусовият профил се доминира от приятна киселинност и плодовост от лимона, балансирани от умерена сладост. Не е горчив, солен или кремообразен и има освежаваща газировка и леко алкохолно присъствие.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Ще ви трябва основа от джин, прясно изцеден лимонов сок за киселинност, захарен сироп за сладост и охладена газирана вода, за да го завършите. Тези прости съставки се комбинират, за да създадат перфектно балансирана и освежаваща напитка.
- London Dry Gin60 мл / 2 унцииOld Tom Gin е традиционният избор, но London Dry Gin е по-често срещан днес.
- Прясно изцеден лимонов сок30 мл / 1 унцияПрясно изцеденият е от съществено значение за най-добрия вкус.
- Захарен сироп15 мл / 0.5 унцииРегулирайте количеството на вкус. Използвайте съотношение 1:1 захар към вода.
- Газирана водаДопълнете, приблизително 120 мл / 4 унцииСъщо известна като клуб сода или газирана вода. Трябва да бъде добре охладена.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
За да приготвите Том Колинс, ще ви трябва шейкър за коктейли, за да комбинирате джина, лимоновия сок и сиропа, заедно с цедка, за да го сервирате чисто. Препоръчва се джигер за точно измерване на съставките.
- Шейкър за коктейли, за да се охлади и смеси основата.
- Джигер или измервателен инструмент за точни пропорции.
- Цедка за изливане на охладената смес без ледени парченца.
Инструкции
Процесът е прост: разклатете джина, лимоновия сок и сиропа с лед, след това прецедете в чаша Колинс, пълна с лед. Завършете, като добавите газирана вода и проста гарнитура.
1. Напълнете чаша Колинс с кубчета лед, за да я охладите, докато приготвяте напитката.
2. В шейкър за коктейли, пълен с лед, добавете джина, прясно изцедения лимонов сок и захарния сироп.
3. Затворете капака и разклатете добре за около 10-15 секунди, докато външната страна на шейкъра стане студена.
4. Прецедете сместа от шейкъра в охладената чаша Колинс, пълна с прясен лед.
5. Допълнете напитката с охладена газирана вода.
6. Гарнирайте с резен лимон и мараскинова череша преди сервиране.
Гарнитура
Традиционната гарнитура за Том Колинс е ярка резена лимон и мараскинова череша. Тази комбинация добавя визуална привлекателност и намек за допълнителен цитрусов аромат.
- Резена или парченце лимон за поставяне на ръба или в чашата.
- Мараскинова череша за класически цвят.
Диетична информация
Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен. Подходящ е за веганска и вегетарианска диета.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Том Колинс е сравнително нискокалориен коктейл, като повечето от калориите му идват от джина и съдържанието на захар от захарния сироп. Не е значителен източник на други макронутриенти.
Калории
Средно 155 ккал / 649 кДж
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 12 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 11 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален за събития в топло време като летни партита, барбекюта и събирания на открито. Лекият и освежаващ характер го прави и перфектен избор за брънч или неформална следобедна напитка.
- Лятно парти
- Брънч
- Неформално събиране
- Следобедна напитка
Предложения за комбиниране
Хрупкавият и цитрусов профил на напитката се съчетава добре с леки и свежи храни. Тя допълва морските дарове, салатите и простите предястия, почиствайки небцето, без да засенчва вкусовете на ястието.
- Леки морски ястия като коктейл от скариди или риба на скара.
- Свежи салати с винегрет.
- Солени закуски като маслини или леки предястия.
Том Колинс: Вечна класика на освежаването
Том Колинс е вечен и освежаващ коктейл, който е невероятно лесен за приготвяне. Неговата проста композиция от джин, лимон, захар и сода създава перфектно балансирана напитка, която е едновременно кисела и сладка, с приятно газиране. Основен елемент в света на класическите коктейли, той е известен със своята свежест и подходящ за всяко непринудено или празнично събитие, особено през по-топлите месеци. Неговата славна история и трайна популярност го правят задължителна рецепта за всеки ентусиаст на напитките.
Подобни коктейли
Вариации
Може да ви хареса още
Clover Club
Класически джин сор, отличаващ се с малинов сироп и копринена пяна от яйчен белтък, създавайки визуално зашеметяваща и вкусно балансирана напитка.
Ирландска девойка
Ярък и освежаващ коктейл, съчетаващ ирландско уиски с ликьор от бъз, лимон и хладко краставица.
Tequila Slammer
Проста и експлозивна напитка от две съставки - текила и газирана сода, известна с това, че се удря върху повърхност, за да се активира газировката ѝ преди да се изпие бързо.
Коктейл Almond Joy
Кремообразен и декадентски коктейл, който има вкус точно като любимия бонбон с кокос, бадем и шоколад.
Опитахте ли вече тези?
American Trilogy
Здрав и вкусен модерен класически коктейл, който съчетава американски ръжен уиски и ябълков бренди в почит към американските спиртни напитки.
Pharisäer
Сгряващ немски кафе коктейл, направен със силно кафе, тъмен ром и захар, отгоре с дебел слой несметана.
Коктейл „Дърводелец“
Изискан и ароматен джин коктейл, деликатно подобрен със сух вермут и шепот от портокал.
Коктейл Амброзия
Изискан коктейл от ерата преди забраната, балансиращ бренди, Калвадос и сух вермут за гладко, ароматно и ориентирано към спиртните напитки изживяване.