Tom Collins
El Tom Collins és una beguda llarga essencial que equilibra perfectament les notes botàniques del ginebre amb l'acidesa del suc de llimona fresca i la dolçor del xarop simple. Coronat amb aigua amb gas efervescent, se serveix en un got alt amb gel, el que el converteix en un còctel increïblement refrescant i fàcil de beure. La seva senzillesa i elegància l'han convertit en un clàssic estimat durant més d'un segle.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Tom Collins és un còctel clàssic, reconegut per la seva combinació senzilla però elegant de ginebre, llimona, sucre i soda. Pertany a la família de còctels 'Collins', que bàsicament són begudes àcides servides llargues amb gel i aigua amb gas.
Servei
El Tom Collins és una beguda freda i alta servida en el seu got Collins de mateix nom, amb un contingut d'alcohol similar al d'un got de vi. No es requereix cap tractament especial del got.
Mida de la ració
240-300 ml / 8-10 oz
Contingut d'alcohol
Aproximadament 10-14% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Got Collins
Preparació de la copa
Cap
Història
Es creu que el nom de la beguda va originar-se amb el "Gran Engany de Tom Collins de 1874" a Nova York. La gent li diria a un amic que un home anomenat Tom Collins els estava insultant en un bar proper, enviant la víctima a buscar l'home inexistent. Els bartenders van aprofitar aquesta broma creant una beguda que podien servir a qualsevol persona que vingués a demanar Tom Collins.
Origen
La recepta va ser escrita per primera vegada el 1876 per Jerry Thomas, el "pare de la mixologia americana". Tot i que els seus orígens estan lligats a un engany de Nova York, la beguda és estilísticament anglesa, i el ginebre utilitzat, Old Tom, era popular a Londres al segle XVIII.
Tom Collins
La beguda és més famosa pel seu nom original, Tom Collins. De vegades se'l coneix més genèricament com a Gin Collins, per distingir-lo de les variacions que utilitzen altres licors.
Nom original
Tom Collins
Nom alternatiu
Gin Collins
Visió general de les característiques
Aquesta beguda té una textura cruixent i lleugera amb un equilibri refrescant de dolç i àcid, dominat pels sabors de llimona i els botànics del ginebre. La seva efervescència bombollejant i el seu net postgust el converteixen en un còctel d'estiu excepcionalment refrescant.
Sabor
De llimona, botànic, dolç, àcid, refrescant
Aroma
Cítric, ginebre, fresc
Equilibri del gust
Dolç, àcid
Regust
Net, cruixent, curt
Efervescència
Bombollejant, efervescent, brillant
Aparença del color
Groc pàl·lid, lleugerament tèrbol, translúcid, bombollejant
Textura
Lleuger, cruixent, aquós
Temporalitat
Refrescante, estiuenc
Intensitat del sabor i experiència
El perfil de sabor està dominat per una acidesa i una fruita agradables del llimona, equilibrades per una dolçor moderada. No és amarg, salat ni cremós, i té una efervescència refrescant i una lleugera presència d'alcohol.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitaràs una base de ginebre, suc de llimona acabat d'esprémer per a l'acidesa, xarop simple per a la dolçor i aigua amb gas freda per completar-ho. Aquests ingredients senzills es combinen per crear una beguda perfectament equilibrada i refrescant.
- Ginebre London Dry60 ml / 2 ozEl ginebre Old Tom és l'opció tradicional, però el ginebre London Dry és més comú avui dia.
- Suc de llimona fresca30 ml / 1 ozÉs essencial que sigui acabat d'esprémer per obtenir el millor sabor.
- Xarop simple15 ml / 0.5 ozAjusta la quantitat al gust. Utilitza una proporció de 1:1 de sucre a aigua.
- Aigua amb gasOmplir, aprox. 120 ml / 4 ozTambé coneguda com a aigua amb gas o aigua amb carbonat. Ha d'estar ben freda.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Per preparar un Tom Collins, necessitaràs una coctelera per combinar el ginebre, el suc de llimona i el xarop, juntament amb un colador per servir-lo amb cura. Es recomana un jigger per mesurar els ingredients amb precisió.
- Coctelera per refredar i barrejar els ingredients base.
- Jigger o eina de mesura per a proporcions precises.
- Colador per abocar la barreja refredada sense trossos de gel.
Instruccions
El procés és senzill: sacseja el ginebre, el suc de llimona i el xarop amb gel, després cola-ho en un got Collins omplert de gel. Finalitza afegint aigua amb gas i una guarnició senzilla.
1. Omple un got Collins amb cubs de gel per refredar-lo mentre prepares la beguda.
2. En una coctelera omplerta amb gel, afegeix el ginebre, el suc de llimona fresca i el xarop simple.
3. Tanca bé i sacseja vigorosament durant uns 10-15 segons fins que l'exterior de la coctelera estigui gelat.
4. Cola la barreja de la coctelera al got Collins refredat omplert amb gel fresc.
5. Completa la beguda amb aigua amb gas freda.
6. Guarneix amb una rodanxa de llimona i una cirera marrasquino abans de servir.
Decoració
La guarnició tradicional per a un Tom Collins és una rodanxa de llimona brillant i una cirera marrasquino. Aquesta combinació afegeix atractiu visual i un toc d'aroma de cítrics addicional.
- Rodanxa o falda de llimona per col·locar a la vora o dins del got.
- Cirera marrasquino per a un toc de color clàssic.
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lergens com ara làctics, ous, soja, fruits secs i gluten. És apte per a dietes veganes i vegetarianes.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Un Tom Collins és un còctel relativament baix en calories, amb la majoria de les seves calories procedents del ginebre i el seu contingut de sucre del xarop simple. No és una font significativa d'altres macronutrients.
Calories
Una mitjana de 155 kcal / 649 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 12 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 11 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és ideal per a esdeveniments amb temps càlid com festes d'estiu, barbacoes i reunions a l'aire lliure. La seva naturalesa lleugera i refrescant també el converteix en una opció perfecta per a un brunch o una beguda de tarda informal.
- Festa d'estiu
- Brunch
- Trobada informal
- Beguda de tarda
Suggeriments de maridatge
El perfil cruixent i cítric de la beguda s'associa meravellosament amb aliments lleugers i frescos. Complementa el marisc, les ensalades i els aperitius senzills, netejant el paladar sense sobrecarregar els sabors del plat.
- Plats de marisc lleugers com còctel de gambes o peix a la planxa.
- Ensalades fresques amb vinagreta.
- Aperitius salats com olives o entrants lleugers.
El Tom Collins: un clàssic atemporal de refresc
El Tom Collins és un còctel atemporal i refrescant que és increïblement fàcil de preparar. La seva composició senzilla de ginebre, llimona, sucre i soda crea una beguda perfectament equilibrada que és tant àcida com dolça, amb una agradable bombolla. Un element bàsic en el món dels còctels clàssics, és conegut per la seva frescor i idoneïtat per a qualsevol ocasió casual o festiva, especialment durant els mesos més càlids. El seu passat ple d'històries i la seva popularitat duradora el converteixen en una recepta imprescindible per a qualsevol entusiasta de les begudes.
Còctels similars
Variacions
També et pot agradar
Jack i Ginger
Un highball clàssic i refrescant que combina el sabor distintiu del whisky Jack Daniel's Tennessee amb la dolçor picant del ginger ale.
Aperol Sour
Un còctel vibrant i refrescant que equilibra les notes agredolces de l'Aperol amb l'acidesa del suc de llimona i un toc de dolçor, coronat amb una escuma sedosa.
Barbie Cocktail
Un còctel de vodka vibrant, dolç i perfectament rosa inspirat en el món de la nina més famosa del món.
Tèquila Soda
Un highball senzill i refrescant fet amb tequila, soda i una esprai de llima.
Ja els has provat?
The Hummer
Un cocktail ric, cremós i congelat fet amb rom, Kahlúa i gelat de vainilla, barrejat fins a convertir-se en un batut alcohòlic.
Pen Pal
Un còctel de rye whiskey equilibrat i amarg que inclou Aperol, vermut sec i bitters aromàtics.
Moonlight Cocktail
Un clàssic gin sour delicat i eteri, amb notes florals de crème de violette i cítrics brillants.
Golden Dawn
Un còctel clàssic bellament equilibrat i fruïtós amb parts iguals de ginebra, Calvados, brandy d'albercoc i suc de taronja.