Tom Collins
Tom Collins je typický long drink, který dokonale vyvažuje botanické tóny ginu s kyselostí čerstvé citronové šťávy a sladkostí jednoduchého sirupu. Ozdobený perlivou sodovou vodou se podává ve vysoké sklenici s ledem, což z něj činí neuvěřitelně osvěžující a snadno popíjitelný koktejl. Jeho jednoduchost a elegance z něj učinily oblíbenou klasiku po více než století.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Tom Collins je klasický koktejl, známý svou jednoduchou, ale elegantní kombinací ginu, citronu, cukru a sody. Patří do rodiny koktejlů 'Collins', což jsou v podstatě kyselejší nápoje podávané dlouhé s ledem a sodovou vodou.
Servírování
Tom Collins je studený, vysoký nápoj podávaný ve sklenici Collins, s obsahem alkoholu podobným sklenici vína. Není vyžadována žádná speciální úprava sklenice.
Velikost porce
240-300 ml / 8-10 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 10-14% alkoholu
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Sklenice Collins
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Předpokládá se, že název nápoje pochází z "Velkého podvodu s Tomem Collinsem z roku 1874" v New Yorku. Lidé by řekli příteli, že muž jménem Tom Collins je v nedalekém baru uráží, což by oběť poslalo hledat neexistujícího muže. Barmani na tomto vtipu kapitalizovali vytvořením nápoje, který mohli servírovat každému, kdo si ho objednal.
Původ
Recept byl poprvé zaznamenán v roce 1876 Jerrym Thomasem, "otcem americké mixologie". I když jeho původ je spojen s newyorským podvodem, styl nápoje je anglický a gin, Old Tom, byl v Londýně populární v 18. století.
Tom Collins
Tento nápoj je nejznámější pod názvem Tom Collins, což je jeho původní jméno. Někdy je označován obecněji jako Gin Collins, což ho odlišuje od variací, které používají jiné lihoviny.
Původní název
Tom Collins
Alternativní název
Gin Collins
Přehled charakteristik
Tento nápoj má křupavou, lehkou texturu s osvěžující rovnováhou sladkého a kyselého, dominují mu chutě citronu a botanických látek ginu. Jeho šumivá perlivost a čistá dochuť z něj činí výjimečně osvěžující letní koktejl.
Chuť
Citronový, botanický, sladký, kyselý, osvěžující
Aroma
Citrusové, jalovcové, svěží
Vyváženost chuti
Sladké, kyselé
Dochuť
Čisté, křupavé, krátké
Perlivost
Perlivé, šumivé, jiskřivé
Vzhled a barva
Světle žluté, mírně zakalené, průsvitné, perlivé
Textura
Lehké, křupavé, vodnaté
Sezónnost
Osvěžující, letní
Intenzita chuti a zážitek
Chuťový profil je dominován příjemnou kyselostí a ovocností z citronu, vyváženou mírnou sladkostí. Není hořký, slaný ani krémový a má osvěžující perlivost a lehkou alkoholovou přítomnost.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat základnu z ginu, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu pro kyselost, jednoduchý sirup pro sladkost a vychlazenou sodu na doplnění. Tyto jednoduché ingredience se spojí a vytvoří dokonale vyvážený a osvěžující nápoj.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozOld Tom Gin je tradiční volba, ale London Dry Gin je dnes běžnější.
- Čerstvá citronová šťáva30 ml / 1 ozPro nejlepší chuť je nezbytná čerstvě vymačkaná.
- Jednoduchý sirup15 ml / 0.5 ozUpravte množství podle chuti. Použijte poměr cukru a vody 1:1.
- SodaDoplňte, přibližně 120 ml / 4 ozTaké známá jako klubová soda nebo perlivá voda. Měla by být dobře vychlazená.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
K přípravě Tom Collinsu budete potřebovat šejkr na koktejly pro smíchání ginu, citronové šťávy a sirupu, spolu s cedníkem pro elegantní podávání. Odměrka se doporučuje pro přesné měření ingrediencí.
- Šejkr na koktejly pro vychlazení a smíchání základních ingrediencí.
- Odměrka nebo měřicí nástroj pro přesné poměry.
- Cedník pro nalití vychlazené směsi bez úlomků ledu.
Postup přípravy
Postup je jednoduchý: protřepejte gin, citronovou šťávu a sirup s ledem, poté sceďte do sklenice Collins naplněné ledem. Dokončete doplňováním sodou a jednoduchou ozdobou.
1. Naplňte sklenici Collins kostkami ledu, aby se vychladila, zatímco budete míchat nápoj.
2. Do šejkru na koktejly naplněného ledem přidejte gin, čerstvou citronovou šťávu a jednoduchý sirup.
3. Uzavřete víko a dobře protřepejte asi 10-15 sekund, dokud se vnější strana šejkru neochladí.
4. Přeceďte směs ze šejkru do vychlazené sklenice Collins naplněné čerstvým ledem.
5. Doplňte nápoj vychlazenou sodou.
6. Ozdobte plátkem citronu a maraschino třešní před podáváním.
Ozdoba
Tradiční ozdobou Tom Collinsu je jasný plátek citronu a maraschino třešeň. Tato kombinace dodává vizuální přitažlivost a náznak extra citrusové vůně.
- Plátek nebo klín citronu na okraj sklenice nebo do sklenice.
- Maraschino třešeň pro klasický barevný akcent.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, sója, ořechy a lepek. Je vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tom Collins je relativně nízkokalorický koktejl, přičemž většina kalorií pochází z ginu a jeho cukernatosti z jednoduchého sirupu. Není významným zdrojem jiných makroživin.
Kalorie
Průměrně 155 kcal / 649 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 12 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 11 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro akce v teplém počasí, jako jsou letní párty, grilování a setkání venku. Jeho lehká a osvěžující povaha z něj také činí perfektní volbu pro brunch nebo neformální odpolední nápoj.
- Letní párty
- Brunch
- Neformální setkání
- Odpolední nápoj
Doporučené párování
Křupavý a citrusový profil nápoje se krásně hodí k lehkým a čerstvým jídlům. Doplňuje mořské plody, saláty a jednoduché předkrmy a čistí patro, aniž by přehlušil chutě jídla.
- Lehká mořská jídla, jako jsou krevety nebo grilované ryby.
- Čerstvé saláty s vinaigrette zálivkou.
- Slané svačiny, jako jsou olivy nebo lehké předkrmy.
Tom Collins: Nadčasová klasika osvěžení
Tom Collins je nadčasový a osvěžující koktejl, který se neuvěřitelně snadno připravuje. Jeho jednoduchá kompozice z ginu, citronu, cukru a sody vytváří dokonale vyvážený nápoj, který je zároveň kyselý a sladký, s příjemnou perlivostí. Staple ve světě klasických koktejlů, je známý svou křupavostí a vhodností pro jakoukoli neformální nebo slavnostní příležitost, zejména v teplejších měsících. Jeho bohatá historie a trvalá popularita z něj činí recept, který by měl znát každý milovník nápojů.
Podobné koktejly
Variace
Mohlo by se vám také líbit
Zmražený Aperol Spritz
Osvěžující ledová, rozmixovaná verze klasického italského Aperol Spritz, ideální pro horké letní dny.
Yellow Bird
Svěží, prosluněný karibský koktejl vyvažující bílý rum s bylinným likérem Galliano, sladkým triple secem a svěží čerstvou limetkovou šťávou.
Rum a zázvorová limonáda
Jednoduchý, osvěžující a pikantní highball koktejl kombinující sladkost rumu s křupavou šumivostí zázvorové limonády.
Picante de la Casa
Živý a ohnivý tequila koktejl, který dokonale vyvažuje pikantní chilli, čerstvý koriandr, osvěžující limetku a sladké agave.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Obrácený Manhattan
Vermutově výrazná variace klasického Manhattanu, která nabízí lehčí a aromatičtější zážitek.
Caipisake
Osvěžující a jasná japonská variace na brazilskou Caipirinhu, kde tradiční cachaça je nahrazena sake.
Brandy Cobbler
Osvěžující klasika z 19. století s brandy, citrusy a množstvím ovocné ozdoby na drceném ledu.
The Business
Osvěžující gin sour s medem a nádechem aromatických bitters.