Tom Collins
Tom Collins on põhiline pikk jook, mis tasakaalustab suurepäraselt džinni botaanilisi noote värske sidrunimahla hapukuse ja lihtsa suhkrusiirupi magususega. Gaseeritud soodaveega pikendatuna serveeritakse seda jääga täidetud kõrges klaasis, mis teeb sellest uskumatult värskendava ja kergesti joodava kokteili. Selle lihtsus ja elegants on teinud sellest armastatud klassiku juba üle sajandi.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Tom Collins on klassikaline kokteil, mis on tuntud oma lihtsa, kuid elegantse džinni, sidruni, suhkru ja soodavee kombinatsiooni poolest. See kuulub 'Collins' kokteilide perekonda, mis on sisuliselt pikad jää ja soodaveega serveeritud hapud joogid.
Serveerimine
Tom Collins on külm, kõrge jook, mida serveeritakse selle nimekaimust Collinsi klaasist, alkoholisisaldusega sarnaselt veiniklaasile. Klaasi erikohtlemist ei ole vaja.
Portsjoni suurus
240-300 ml / 8-10 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 10-14% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Collinsi klaas
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Joogi nime arvatakse pärinevat New Yorgis toimunud "Suurest Tom Collinsi pettusest 1874. aastal". Inimesed rääkisid sõbrale, et mees nimega Tom Collins solvab neid lähedalasuvas baaris, saates ohvri olematut meest otsima. Baarmenid kasutasid seda nalja ära, luues joogi, mida nad said pakkuda kõigile, kes tulid Tom Collinsit küsima.
Päritolu
Retsepti kirjutas esmakordselt üles 1876. aastal Jerry Thomas, "Ameerika miksoloogia isa". Kuigi selle päritolu on seotud New Yorgi pettusega, on joogi stiil inglispärane ja kasutatud džinn, Old Tom, oli populaarne Londonis 18. sajandil.
Tom Collins
Jook on kõige kuulsam oma algse nime, Tom Collins, järgi. Mõnikord viidatakse sellele üldisemalt kui Džinniga Collins, et eristada seda teisi kangeid alkohole kasutavatest variatsioonidest.
Originaalnimi
Tom Collins
Alternatiivne nimi
Džinniga Collins
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on karge, kerge tekstuur ning värskendav magusa ja hapu tasakaal, milles domineerivad sidruni ja džinni botaanilised maitsed. Selle mullitav kihisemine ja puhas järelmaitse teevad sellest erakordselt värskendava suvekokteili.
Maitse
Sidrunine, botaaniline, magus, hapukas, värskendav
Aroom
Tsitruseline, kadakane, värske
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Puhas, karge, lühike
Gaseeritus
Mullitav, kihisev, gaseeritud
Värv ja välimus
Kahvatukollane, kergelt hägune, läbipaistev, mullitav
Tekstuur
Kerge, karge, vesine
Hooajalisus
Värskendav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiili domineerivad meeldiv hapukus ja sidruni puuviljasus, mida tasakaalustab mõõdukas magusus. See ei ole mõru, soolane ega kreemjas ning sellel on värskendav kihisemine ja kerge alkoholisisaldus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb džinni, värskelt pressitud sidrunimahla hapukuse jaoks, suhkrusiirupit magususe jaoks ja jahutatud soodavett kõige pikendamiseks. Need lihtsad koostisosad loovad täiuslikult tasakaalustatud ja värskendava joogi.
- London Dry džinn60 ml / 2 untsiTraditsiooniline valik on Old Tom džinn, kuid London Dry džinn on tänapäeval tavalisem.
- Värske sidrunimahl30 ml / 1 untsParima maitse saavutamiseks on värskelt pressitud mahl hädavajalik.
- Suhkrusiirup15 ml / 0.5 untsiKogust kohandada maitse järgi. Kasutada 1:1 suhkru ja vee suhet.
- SoodavesiPikendamiseks, u. 120 ml / 4 untsiTuntud ka kui mullivesi või gaseeritud vesi. Peaks olema hästi jahutatud.
Jää tüüp
- Kuubikutena
Segamisvahendid
Tom Collinsi valmistamiseks on vaja kokteilišeikerit džinni, sidrunimahla ja siirupi segamiseks ning sõela, et seda puhtalt serveerida. Koostisosade täpseks mõõtmiseks on soovitatav kasutada mõõtekannu.
- Kokteilišeiker põhikomponentide jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõtekann või -vahend täpsete proportsioonide jaoks.
- Sõel jahutatud segu valamiseks ilma jääkildudeta.
Juhised
Protsess on lihtne: loksuta džinn, sidrunimahl ja siirup jääga, seejärel kurna jääga täidetud Collinsi klaasi. Lõpeta soodaveega pikendamise ja lihtsa garneeringu lisamisega.
1. Täida Collinsi klaas jääkuubikutega, et see joogi segamise ajal jahtuks.
2. Lisa jääga täidetud kokteilišeikerisse džinn, värske sidrunimahl ja suhkrusiirup.
3. Kinnita kaas ja loksuta korralikult umbes 10-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
4. Kurna segu šeikerist värske jääga täidetud jahtunud Collinsi klaasi.
5. Pikenda jook jahutatud soodaveega.
6. Enne serveerimist garneeri sidruniratta ja maraschino kirsiga.
Kaunistamine
Tom Collinsi traditsiooniline garneering on erk sidruniratas ja maraschino kirss. See kombinatsioon lisab visuaalset atraktiivsust ja vihje täiendavale tsitrusearoomile.
- Sidruniratas või -sektor klaasi servale või sisse panemiseks.
- Maraschino kirss klassikalise värvilaigu lisamiseks.
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan kui ka taimetoitlaste dieediga.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Tom Collins on suhteliselt madala kalorsusega kokteil, kus enamik kaloreid tuleb džinnist ja suhkrusisaldus suhkrusiirupist. See ei ole oluline teiste makrotoitainete allikas.
Kalorid
Keskmiselt 155 kcal / 649 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 11 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt sooja ilmaga sündmusteks nagu suvepeod, grillimised ja vabas õhus toimuvad koosviibimised. Selle kerge ja värskendav olemus teeb sellest ka suurepärase valiku hilishommikusöögiks või vabas vormis pärastlõunaseks joogiks.
- Suvepidu
- Hilishommikusöök
- Vabas vormis koosviibimine
- Pärastlõunane jook
Sobitamissoovitused
Joogi karge ja tsitruseline profiil sobib suurepäraselt kergete ja värskete toitudega. See täiendab mereande, salateid ja lihtsaid eelroogi, puhastades suulage ilma toidu maitseid üle domineerimata.
- Kerged mereanniroad nagu krevetikokteil või grillitud kala.
- Värsked salatid vinegrettkastmega.
- Soolased suupisted nagu oliivid või kerged eelroad.
Tom Collins: Värskenduse ajatu klassika
Tom Collins on ajatu ja värskendav kokteil, mida on uskumatult lihtne valmistada. Selle lihtne koostis džinnist, sidrunist, suhkrust ja soodaveest loob täiuslikult tasakaalustatud joogi, mis on nii hapukas kui ka magus, meeldiva kihisemisega. Klassikaliste kokteilide maailmas on see põhitoode, tuntud oma karguse ja sobivuse poolest igaks vabas vormis või pidulikuks sündmuseks, eriti soojematel kuudel. Selle kuulsusrikas minevik ja püsiv populaarsus teevad sellest kohustusliku retsepti igale joogihuvilisele.
Sarnased kokteilid
Variatsioonid
Võib-olla meeldib sulle ka
Šerri Negroni
Peen ja pähkline variatsioon klassikalisest Negronist, kus džinn on asendatud šerriga, tulemuseks on madalama alkoholisisaldusega kompleksne aperitiiv.
Täiuslik Manhattan
Peen ja tasakaalustatud viskikokteil, mis ühendab meisterlikult rukki vürtsikuse võrdsetes osades magusa ja kuiva vermutiga.
Vesper
Kange ja aromaatne džinni ja viina kokteil, raputatud, mitte segatud, millele annab iseloomuliku maguskibeda tsitruselise profiili Kina Lillet.
Vodka Rickey
Karge, hapukas ja väga värskendav highball, mis on valmistatud vodkast, värskest laimimahlast ja gaseeritud veest.
Kas oled neid juba proovinud?
Johnnie Collins
Karge ja värskendav highball-kokteil, mis sisaldab šoti viskit, särtsakat sidrunimahla, killukest suhkrut ja kihisevat soodavett.
Aphrodite Loor
Karge, ürdine ja lilleline kokteil, milles tasakaalustuvad fino šerri pähklised noodid džinni, leedriõie, kurgi ja mündiga.
Navy kokteil
Karge ja klassikaline džinni-sour'i variatsioon, mida eristab Angostura bitteri aromaatne komplekssus.
Modernista
Keerukas ja aromaatne Šoti viskil põhinev sour, milles on tunda Rootsi punši unikaalseid vürtsikas-magusaid noote ja vihjet absindile.