Tom Collins
Tom Collins on olennainen long drink -juoma, jossa ginin botaniset aromit, tuoreen sitruunamehun kirpeys ja sokerisiirapin makeus ovat täydellisessä tasapainossa. Kuplivalla soodavedellä viimeisteltynä se tarjoillaan korkeasta lasista jäiden kera, mikä tekee siitä uskomattoman virkistävän ja helposti juotavan cocktailin. Sen yksinkertaisuus ja eleganssi ovat tehneet siitä rakastetun klassikon jo yli vuosisadan ajan.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Tom Collins on klassikkococktail, joka tunnetaan yksinkertaisesta mutta elegantista ginin, sitruunan, sokerin ja soodan yhdistelmästään. Se kuuluu "Collins"-cocktailperheeseen, jotka ovat pohjimmiltaan sour-tyyppisiä juomia, jotka tarjoillaan korkeasta lasista jäiden ja soodaveden kera.
Tarjoilu
Tom Collins on kylmä, korkeasta lasista tarjoiltava juoma, jonka alkoholipitoisuus on verrattavissa lasilliseen viiniä. Se tarjoillaan nimikkolasissaan, Collins-lasissa. Erityistä lasin käsittelyä ei tarvita.
Annoskoko
240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholipitoisuus
Noin 10-14 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Collins-lasi
Lasin käsittely
Ei vaadita
Taustatarina
Juoman nimen uskotaan saaneen alkunsa New Yorkin "Suuresta Tom Collins -huijauksesta" vuonna 1874. Ihmiset kertoivat ystävilleen, että Tom Collins -niminen mies solvaa heitä läheisessä baarissa, lähettäen uhrin etsimään tätä olematonta miestä. Baarimikot hyödynsivät tätä vitsiä luomalla juoman, jonka he saattoivat tarjoilla kenelle tahansa, joka tuli kysymään Tom Collinsia.
Origin
Reseptin kirjoitti ensimmäisenä ylös vuonna 1876 Jerry Thomas, "amerikkalaisen miksologian isä". Vaikka sen alkuperä liittyy newyorkilaiseen huijaukseen, juoma on tyyliltään englantilainen, ja siinä käytetty Old Tom -gini oli suosittua Lontoossa 1700-luvulla.
Tom Collins
Juoma tunnetaan parhaiten alkuperäisellä nimellään Tom Collins. Siihen viitataan joskus yleisemmin nimellä Gin Collins, erottaen sen muunnelmista, joissa käytetään muita väkeviä alkoholeja.
Alkuperäinen nimi
Tom Collins
Vaihtoehtoinen nimi
Gin Collins
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä juomalla on raikas, kevyt rakenne sekä virkistävä makean ja happaman tasapaino, jota hallitsevat sitruunan ja ginin botaniset maut. Sen kupliva pirskahtelevuus ja puhdas jälkimaku tekevät siitä poikkeuksellisen virkistävän kesäcocktailin.
Maku
Sitruunainen, botaninen, makea, kirpeä, virkistävä
Aromi
Sitruksinen, katajanmarjainen, raikas
Makutasapaino
Makea, hapan
Jälkimaku
Puhdas, raikas, lyhyt
Poreilevuus
Kupliva, pirskahteleva, poreileva
Väri ja ulkonäkö
Haaleankeltainen, hieman samea, läpikuultava, kupliva
Rakenne
Kevyt, raikas, vetinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Makuprofiilia hallitsee miellyttävä happamuus ja sitruunan hedelmäisyys, jota tasapainottaa kohtalainen makeus. Se ei ole karvas, suolainen tai kermainen, ja siinä on virkistävä pirskahtelevuus ja kevyt alkoholin tuntu.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset pohjaksi giniä, tuorepuristettua sitruunamehua tuomaan kirpeyttä, sokerisiirappia makeutta varten ja jäähdytettyä soodavettä kaiken viimeistelemiseksi. Nämä yksinkertaiset ainesosat yhdistyvät täydellisen tasapainoiseksi ja virkistäväksi juomaksi.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozOld Tom Gin on perinteinen valinta, mutta London Dry Gin on nykyään yleisempi.
- Tuore sitruunamehu30 ml / 1 ozTuorepuristettu mehu on välttämätön parhaan maun saavuttamiseksi.
- Sokerisiirappi15 ml / 0.5 ozSäädä määrää maun mukaan. Käytä 1:1 sokerin ja veden suhdetta.
- SoodavesiTäytä lasi, noin 120 ml / 4 ozTunnetaan myös nimellä klubisooda tai vichyvesi. Tulisi olla hyvin jäähdytettyä.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tom Collinsin valmistamiseen tarvitset cocktailravistimen ginin, sitruunamehun ja sokerisiirapin sekoittamiseen sekä siivilän sen siistiin tarjoiluun. Mittaa suositellaan ainesosien tarkkaan mittaamiseen.
- Cocktailravistin pohja-ainesten jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Mitta (jigger) tarkkojen mittasuhteiden varmistamiseksi.
- Siivilä jäähdytetyn seoksen kaatamiseen ilman jäänsiruja.
Instructions
Valmistusprosessi on suoraviivainen: ravista gini, sitruunamehu ja sokerisiirappi jäiden kanssa, ja siivilöi sitten jäillä täytettyyn Collins-lasiin. Viimeistele lisäämällä soodavesi ja yksinkertainen koriste.
1. Täytä Collins-lasi jääkuutioilla jäähdyttääksesi sen juoman sekoittamisen ajaksi.
2. Lisää jäillä täytettyyn cocktailravistimeen gini, tuore sitruunamehu ja sokerisiirappi.
3. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti noin 10–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen.
4. Siivilöi seos ravistimesta jäähdytettyyn Collins-lasiin, joka on täytetty tuoreilla jäillä.
5. Täytä juoma jäähdytetyllä soodavedellä.
6. Koristele sitruunapyörällä ja maraschinokirsikalla ennen tarjoilua.
Koristelu
Perinteinen koriste Tom Collinsille on kirkas sitruunapyörä ja maraschinokirsikka. Tämä yhdistelmä lisää visuaalista houkuttelevuutta ja antaa ripauksen ylimääräistä sitruksen aromia.
- Sitruunapyörä tai -lohko asetettavaksi lasin reunalle tai sisään.
- Maraschinokirsikka tuomaan klassista väriä.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, soijasta, pähkinöistä ja gluteenista. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Tom Collins on suhteellisen vähäkalorinen cocktail, jonka kalorit tulevat pääasiassa ginistä ja sokeripitoisuus sokerisiirapista. Se ei ole merkittävä muiden makroravinteiden lähde.
Kalorit
Keskimäärin 155 kcal / 649 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 11 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii erinomaisesti lämpimän sään tapahtumiin, kuten kesäjuhliin, grillijuhliin ja ulkoilmatapaamisiin. Sen kevyt ja virkistävä luonne tekee siitä myös täydellisen valinnan brunssille tai rennoksi iltapäiväjuomaksi.
- Kesäjuhlat
- Brunssi
- Rento illanvietto
- Iltapäiväjuoma
Paritusehdotukset
Juoman raikas ja sitruksinen profiili sopii kauniisti yhteen kevyiden ja tuoreiden ruokien kanssa. Se täydentää mereneläviä, salaatteja ja yksinkertaisia alkupaloja puhdistaen makuaistia peittämättä aterian makuja.
- Kevyet mereneläväruoat, kuten katkarapucocktail tai grillattu kala.
- Raikkaat salaatit vinaigrette-kastikkeella.
- Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit tai kevyet alkupalat.
Tom Collins: Ajaton ja virkistävä klassikko
Tom Collins on ajaton ja virkistävä cocktail, joka on uskomattoman helppo valmistaa. Sen yksinkertainen koostumus ginistä, sitruunasta, sokerista ja soodasta luo täydellisen tasapainoisen juoman, joka on samalla sekä kirpeä että makea, ja siinä on ihastuttava pirskahtelevuus. Se on klassikkococktailien peruspilari, joka tunnetaan raikkaudestaan ja soveltuvuudestaan mihin tahansa rentoon tai juhlavaan tilaisuuteen, erityisesti lämpiminä kuukausina. Sen tarinallinen menneisyys ja kestävä suosio tekevät siitä jokaisen juomaharrastajan pakollisen reseptin.