टॉम कॉलिन्स

टॉम कॉलिन्स एक अनिवार्य लंबा पेय है जो पूरी तरह से जिन के वनस्पति नोट्स को ताज़े नींबू के रस की खटास और साधारण सिरप की मिठास के साथ संतुलित करता है। बर्फ के ऊपर एक लंबे गिलास में परोसे जाने वाले कार्बोनेटेड सोडा वाटर के साथ, यह एक अविश्वसनीय रूप से ताज़ा और पीने में आसान कॉकटेल है। इसकी सादगी और सुंदरता ने इसे एक सदी से अधिक समय से एक प्रिय क्लासिक बना दिया है।
टॉम कॉलिन्स

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

टॉम कॉलिन्स एक क्लासिक कॉकटेल है, जो जिन, नींबू, चीनी और सोडा के सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण संयोजन के लिए जाना जाता है। यह 'कॉलिन्स' परिवार के कॉकटेल से संबंधित है, जो अनिवार्य रूप से सोडा वाटर के साथ बर्फ पर लंबे समय तक परोसे जाने वाले खट्टे पेय हैं।

सर्विंग

टॉम कॉलिन्स एक ठंडा, लंबा पेय है जिसे इसके नाम के कॉलिन्स ग्लास में परोसा जाता है, जिसमें शराब की मात्रा वाइन के एक गिलास के समान होती है। किसी विशेष ग्लास उपचार की आवश्यकता नहीं है।
सर्विंग का आकार
240-300 मिली / 8-10 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 10-14% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कॉलिन्स ग्लास
गिलास की तैयारी
कोई नहीं

पृष्ठभूमि

माना जाता है कि पेय का नाम 1874 में न्यूयॉर्क में "ग्रेट टॉम कॉलिन्स धोखा" से उत्पन्न हुआ है। लोग एक दोस्त को बताएंगे कि एक आदमी जिसका नाम टॉम कॉलिन्स उन्हें पास के बार में अपमानित कर रहा है, जिससे पीड़ित गैर-मौजूद आदमी की तलाश में निकल जाएगा। बारटेंडरों ने इस मजाक का फायदा उठाकर एक ऐसा पेय बनाया जिसे वे टॉम कॉलिन्स मांगने आने वाले किसी भी व्यक्ति को परोस सकते थे।
उत्पत्ति
इस रेसिपी को पहली बार 1876 में जेरी थॉमस, "अमेरिकन मिक्सोलॉजी के जनक" ने लिखा था। जबकि इसकी उत्पत्ति न्यूयॉर्क के एक धोखा से जुड़ी है, पेय शैलीगत रूप से अंग्रेजी है, और इस्तेमाल किया जाने वाला जिन, ओल्ड टॉम, 18वीं शताब्दी में लंदन में लोकप्रिय था।

टॉम कॉलिन्स

यह पेय सबसे प्रसिद्ध रूप से टॉम कॉलिन्स के नाम से जाना जाता है, जो इसका मूल नाम है। इसे कभी-कभी अधिक सामान्य रूप से जिन कॉलिन्स के रूप में संदर्भित किया जाता है, जो अन्य स्पिरिट्स का उपयोग करने वाले बदलावों से इसे अलग करता है।
मूल नाम
Tom Collins
वैकल्पिक नाम
जिन कॉलिन्स

विशेषताओं का अवलोकन

इस पेय में एक कुरकुरी, हल्की बनावट होती है जिसमें मीठे और खट्टे का ताज़ा संतुलन होता है, जो नींबू और जिन के वनस्पति के स्वादों पर हावी होता है। इसकी बबली कार्बोनेशन और साफ आफ्टरटेस्ट इसे एक असाधारण रूप से ताज़ा ग्रीष्मकालीन कॉकटेल बनाती है।
स्वाद
नींबू, वनस्पति, मीठा, खट्टा, ताज़ा
सुगंध
साइट्रस, जुनिपर, ताज़ा
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा
बाद का स्वाद
साफ़, कुरकुरा, छोटा
फ़िज़
बबली, कार्बोनेटेड, स्पार्कलिंग
रंग और दिखावट
हल्का पीला, थोड़ा बादलदार, पारभासी, बबली
बनावट
हल्का, कुरकुरा, पानी जैसा
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद प्रोफ़ाइल नींबू से खटास और फलफूलता से हावी है, जो मध्यम मिठास द्वारा संतुलित है। यह कड़वा, नमकीन या मलाईदार नहीं है, और इसमें ताज़ा कार्बोनेशन और हल्की शराब की उपस्थिति है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

आपको जिन का एक आधार, खटास के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, मिठास के लिए साधारण सिरप और इसे पूरा करने के लिए ठंडा सोडा वाटर की आवश्यकता होगी। ये सरल सामग्री एक पूरी तरह से संतुलित और ताज़ा पेय बनाने के लिए एक साथ आती हैं।
  • लंदन ड्राई जिन60 मिली / 2 औंस
    ओल्ड टॉम जिन पारंपरिक पसंद है, लेकिन लंदन ड्राई जिन आज अधिक आम है।
  • ताज़ा नींबू का रस30 मिली / 1 औंस
    सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ आवश्यक है।
  • सिंपल सिरप15 मिली / 0.5 औंस
    स्वाद के अनुसार मात्रा समायोजित करें। 1:1 चीनी से पानी के अनुपात का उपयोग करें।
  • सोडा वाटरटॉप अप करें, लगभग 120 मिली / 4 औंस
    इसे क्लब सोडा या सेल्टज़र वाटर के रूप में भी जाना जाता है। अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

टॉम कॉलिन्स तैयार करने के लिए, आपको जिन, नींबू के रस और सिरप को मिलाने के लिए एक कॉकटेल शेकर की आवश्यकता होगी, साथ ही इसे साफ-सुथरा परोसने के लिए एक स्ट्रेनर की भी आवश्यकता होगी। सामग्री को सटीक रूप से मापने के लिए एक जिगर की सिफारिश की जाती है।
  • आधार सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए कॉकटेल शेकर।
  • सटीक अनुपात के लिए जिगर या मापने का उपकरण।
  • बर्फ के टुकड़ों के बिना ठंडे मिश्रण को डालने के लिए स्ट्रेनर।

निर्देश

प्रक्रिया सीधी है: जिन, नींबू के रस और सिरप को बर्फ के साथ हिलाएं, फिर बर्फ भरे कॉलिन्स ग्लास में छान लें। सोडा वाटर से ऊपर करें और एक साधारण सजावट जोड़ें।
1. पेय को मिलाने के दौरान ठंडा करने के लिए कॉलिन्स ग्लास को बर्फ के टुकड़ों से भरें।
2. एक कॉकटेल शेकर में बर्फ भरकर, उसमें जिन, ताज़ा नींबू का रस और साधारण सिरप डालें।
3. ढक्कन को सुरक्षित करें और लगभग 10-15 सेकंड के लिए अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि शेकर का बाहरी भाग पाला न हो जाए।
4. ठंडे कॉलिन्स ग्लास में ताज़ी बर्फ भरकर शेकर से मिश्रण को छान लें।
5. ठंडे सोडा वाटर से पेय को ऊपर करें।
6. परोसने से पहले नींबू के पहिये और मारस्किनो चेरी से सजाएं।

सजावट

टॉम कॉलिन्स के लिए पारंपरिक सजावट एक चमकीला नींबू का पहिया और एक मारस्किनो चेरी है। यह संयोजन दृश्य अपील और अतिरिक्त साइट्रस सुगंध का संकेत जोड़ता है।
  • गिलास के किनारे या उसमें रखने के लिए नींबू का पहिया या टुकड़ा।
  • एक क्लासिक रंग पॉप के लिए मारस्किनो चेरी।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

टॉम कॉलिन्स एक अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला कॉकटेल है, जिसमें अधिकांश कैलोरी जिन से आती है और साधारण सिरप से इसकी चीनी की मात्रा आती है। यह अन्य मैक्रो पोषक तत्वों का महत्वपूर्ण स्रोत नहीं है।
कैलोरी
औसतन 155 किलो कैलोरी / 649 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 11 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल गर्मियों की पार्टियों, बारबेक्यू और बाहरी समारोहों जैसे गर्म मौसम के कार्यक्रमों के लिए आदर्श है। इसकी हल्की और ताज़ा प्रकृति इसे ब्रंच या एक आरामदायक दोपहर के पेय के लिए भी एक आदर्श विकल्प बनाती है।
  • समर पार्टी
  • ब्रंच
  • कैज़ुअल गैदरिंग
  • दोपहर का पेय

पेयरिंग सुझाव

पेय की कुरकुरी और साइट्रस प्रोफ़ाइल हल्के और ताज़े भोजन के साथ खूबसूरती से मेल खाती है। यह समुद्री भोजन, सलाद और सरल ऐपेटाइज़र को पूरा करता है, भोजन के स्वादों को अभिभूत किए बिना तालू को साफ करता है।
  • हल्के समुद्री भोजन व्यंजन जैसे झींगा कॉकटेल या ग्रील्ड मछली।
  • विनेग्रेट ड्रेसिंग के साथ ताज़ी सलाद।
  • नमकीन स्नैक्स जैसे जैतून या हल्के ऐपेटाइज़र।

टॉम कॉलिन्स: ताज़गी का एक कालातीत क्लासिक

टॉम कॉलिन्स एक कालातीत और ताज़ा कॉकटेल है जो अविश्वसनीय रूप से बनाने में आसान है। इसकी सरल संरचना जिन, नींबू, चीनी और सोडा की एक पूरी तरह से संतुलित पेय बनाती है जो खट्टा और मीठा दोनों है, जिसमें एक रमणीय फिज है। क्लासिक कॉकटेल की दुनिया में एक प्रधान, यह अपनी कुरकुरापन और किसी भी आकस्मिक या उत्सव के अवसर के लिए उपयुक्तता के लिए जाना जाता है, खासकर गर्म महीनों के दौरान। इसका गौरवशाली अतीत और स्थायी लोकप्रियता इसे किसी भी पेय उत्साही के लिए जानना ज़रूरी है।

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