Tom Collins
Il Tom Collins è un long drink per eccellenza che bilancia perfettamente le note botaniche del gin con l'acidità del succo di limone fresco e la dolcezza dello sciroppo di zucchero. Completato con acqua di seltz effervescente, viene servito in un bicchiere alto con ghiaccio, rendendolo un cocktail incredibilmente rinfrescante e facile da bere. La sua semplicità ed eleganza lo hanno reso un classico amato per oltre un secolo.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Tom Collins è un cocktail classico, riconosciuto per la sua combinazione semplice ma elegante di gin, limone, zucchero e soda. Appartiene alla famiglia dei cocktail 'Collins', che sono essenzialmente drink sour serviti lunghi con ghiaccio e acqua di seltz.
Servizio
Il Tom Collins è un drink freddo e alto, servito nel suo omonimo bicchiere Collins, con un tenore alcolico simile a quello di un bicchiere di vino. Non è richiesto alcun trattamento speciale del bicchiere.
Porzione
240-300 ml / 8-10 oz
Gradazione alcolica
Circa 10-14% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Bicchiere Collins
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Si ritiene che il nome del drink derivi dalla "Grande Beffa di Tom Collins del 1874" a New York. Le persone dicevano a un amico che un uomo di nome Tom Collins lo stava insultando in un bar vicino, mandando la vittima alla ricerca dell'uomo inesistente. I barman sfruttarono questo scherzo creando un drink che potevano servire a chiunque entrasse chiedendo di Tom Collins.
Origine
La ricetta fu scritta per la prima volta nel 1876 da Jerry Thomas, il "padre della mixology americana". Sebbene le sue origini siano legate a una beffa di New York, lo stile del drink è inglese e il gin utilizzato, l'Old Tom, era popolare a Londra nel XVIII secolo.
Tom Collins
Il drink è più comunemente conosciuto come Tom Collins, il suo nome originale. A volte viene chiamato più genericamente Gin Collins, per distinguerlo dalle varianti che utilizzano altri distillati.
Nome originale
Tom Collins
Nome alternativo
Gin Collins
Panoramica delle caratteristiche
Questo drink ha una consistenza secca e leggera con un rinfrescante equilibrio tra dolce e aspro, dominato dai sapori del limone e delle botaniche del gin. La sua effervescenza frizzante e il retrogusto pulito lo rendono un cocktail estivo eccezionalmente rinfrescante.
Sapore
Limonato, botanico, dolce, aspro, rinfrescante
Aroma
Agrumato, ginepro, fresco
Equilibrio del gusto
Dolce, aspro
Retrogusto
Pulito, secco, corto
Effervescenza
Frizzante, effervescente, spumeggiante
Colore e aspetto
Giallo pallido, leggermente torbido, traslucido, con bollicine
Consistenza
Leggero, secco, acquoso
Stagionalità
Rinfrescante, estivo
Intensità del sapore ed esperienza
Il profilo aromatico è dominato da una piacevole acidità e fruttuosità del limone, bilanciate da una moderata dolcezza. Non è amaro, salato o cremoso, e presenta una rinfrescante effervescenza e una leggera presenza alcolica.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Avrai bisogno di una base di gin, succo di limone appena spremuto per l'acidità, sciroppo di zucchero per la dolcezza e acqua di seltz fredda per completare il tutto. Questi semplici ingredienti si combinano per creare un drink perfettamente bilanciato e rinfrescante.
- Gin London Dry60 ml / 2 ozL'Old Tom Gin è la scelta tradizionale, ma il London Dry Gin è più comune oggi.
- Succo di Limone Fresco30 ml / 1 ozSpremuto fresco è essenziale per il miglior sapore.
- Sciroppo di Zucchero15 ml / 0.5 ozRegolare la quantità a piacere. Usare un rapporto zucchero-acqua di 1:1.
- Acqua di SeltzA colmare, circa 120 ml / 4 ozConosciuta anche come club soda o acqua di seltz. Deve essere ben fredda.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Per preparare un Tom Collins, avrai bisogno di uno shaker per unire gin, succo di limone e sciroppo, insieme a uno strainer per servirlo in modo pulito. Si consiglia un jigger per misurare gli ingredienti con precisione.
- Shaker per cocktail per raffreddare e miscelare gli ingredienti di base.
- Jigger o misurino per proporzioni accurate.
- Strainer per versare la miscela raffreddata senza frammenti di ghiaccio.
Istruzioni
Il procedimento è semplice: shakera gin, succo di limone e sciroppo con ghiaccio, poi filtra in un bicchiere Collins pieno di ghiaccio. Termina completando con acqua di seltz e aggiungendo una semplice guarnizione.
1. Riempi un bicchiere Collins con cubetti di ghiaccio per raffreddarlo mentre prepari il drink.
2. In uno shaker pieno di ghiaccio, aggiungi il gin, il succo di limone fresco e lo sciroppo di zucchero.
3. Chiudi bene il coperchio e shakera energicamente per circa 10-15 secondi, finché l'esterno dello shaker non si sarà ghiacciato.
4. Filtra la miscela dallo shaker nel bicchiere Collins raffreddato e riempito con ghiaccio fresco.
5. Completa il drink con acqua di seltz fredda.
6. Guarnisci con una fetta di limone e una ciliegia al maraschino prima di servire.
Guarnizione
La guarnizione tradizionale per un Tom Collins è una fetta di limone brillante e una ciliegia al maraschino. Questa combinazione aggiunge un tocco visivo e un accenno di aroma agrumato extra.
- Fetta o spicchio di limone da posizionare sul bordo o nel bicchiere.
- Ciliegia al maraschino per un classico tocco di colore.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, soia, frutta a guscio e glutine. È adatto sia a diete vegane che vegetariane.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Un Tom Collins è un cocktail relativamente ipocalorico, con la maggior parte delle calorie provenienti dal gin e il contenuto di zuccheri dallo sciroppo semplice. Non è una fonte significativa di altri macronutrienti.
Calorie
In media 155 kcal / 649 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 12 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 11 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è ideale per eventi durante la stagione calda come feste estive, barbecue e incontri all'aperto. La sua natura leggera e rinfrescante lo rende anche una scelta perfetta per un brunch o un drink informale pomeridiano.
- Festa Estiva
- Brunch
- Incontro Informale
- Drink Pomeridiano
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo secco e agrumato del drink si abbina magnificamente con cibi leggeri e freschi. Si sposa bene con frutti di mare, insalate e antipasti semplici, pulendo il palato senza sovrastare i sapori del pasto.
- Piatti leggeri a base di pesce come cocktail di gamberi o pesce alla griglia.
- Insalate fresche con condimento vinaigrette.
- Snack salati come olive o antipasti leggeri.
Il Tom Collins: Un Classico Intramontabile e Rinfrescante
Il Tom Collins è un cocktail intramontabile e rinfrescante, incredibilmente facile da preparare. La sua semplice composizione di gin, limone, zucchero e soda crea un drink perfettamente bilanciato, sia aspro che dolce, con una deliziosa effervescenza. Un pilastro nel mondo dei cocktail classici, è rinomato per la sua freschezza e la sua idoneità per qualsiasi occasione informale o celebrativa, specialmente durante i mesi più caldi. Il suo passato ricco di storia e la sua duratura popolarità lo rendono una ricetta imperdibile per ogni appassionato di drink.
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