Tom Collins
„Tom Collins“ yra esminis ilgas gėrimas, kuriame puikiai dera botaninės džino natos, šviežių citrinų sulčių rūgštumas ir paprasto sirupo saldumas. Papildytas putojančiu gazuotu vandeniu, jis patiekiamas aukštoje stiklinėje su ledukais, todėl yra neįtikėtinai gaivus ir lengvai geriamas kokteilis. Dėl savo paprastumo ir elegancijos jis jau daugiau nei šimtmetį yra mėgstamas klasikinis gėrimas.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Tom Collins“ yra klasikinis kokteilis, vertinamas dėl paprasto, bet elegantiško džino, citrinos, cukraus ir gazuoto vandens derinio. Jis priklauso „Collins“ kokteilių šeimai, kurie iš esmės yra rūgštūs gėrimai, patiekiami aukštoje stiklinėje su ledukais ir gazuotu vandeniu.
Patiekimas
„Tom Collins“ yra šaltas, aukštas gėrimas, patiekiamas jo vardu pavadintoje „Collins“ stiklinėje, kurio alkoholio stiprumas panašus į vyno taurę. Specialaus stiklinės paruošimo nereikia.
Porcijos dydis
240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 10–14 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
„Collins“ stiklinė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Manoma, kad gėrimo pavadinimas kilo iš „Didžiosios Tomo Kolinso apgaulės 1874 metais“ Niujorke. Žmonės draugui pasakydavo, kad netoliese esančiame bare jį įžeidinėja vyras, vardu Tomas Kolinsas, ir išsiųsdavo auką ieškoti neegzistuojančio žmogaus. Barmenai pasinaudojo šiuo pokštu, sukurdami gėrimą, kurį galėjo patiekti kiekvienam, atėjusiam ieškoti Tomo Kolinso.
Kilmė
Receptą pirmą kartą 1876 metais užrašė Jerry Thomas, „amerikietiškos miksologijos tėvas“. Nors jo kilmė siejama su Niujorko apgaule, gėrimas stilistiškai yra angliškas, o naudotas džinas „Old Tom“ buvo populiarus Londone XVIII amžiuje.
Tom Collins
Gėrimas geriausiai žinomas originaliu Tom Collins pavadinimu. Kartais jis bendresniu pavadinimu vadinamas Džino Kolinsu, taip atskiriant jį nuo variacijų, kuriose naudojami kiti alkoholiniai gėrimai.
Originalus pavadinimas
Tom Collins
Alternatyvus pavadinimas
Džino Kolinsas
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi gaivia, lengva tekstūra su puikiai subalansuotu saldžiarūgščiu skoniu, kuriame dominuoja citrinos ir džino augalinės natos. Dėl putojančio gazuotumo ir gryno poskonio tai yra išskirtinai gaivus vasaros kokteilis.
Skonis
Citrininis, augalinis, saldus, rūgštus, gaivus
Aromatas
Citrusų, kadagio, gaivus
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Grynas, gaivus, trumpas
Gazuotumas
Su burbuliukais, putojantis, gazuotas
Spalva ir išvaizda
Blyškiai geltonas, šiek tiek drumstas, permatomas, su burbuliukais
Tekstūra
Lengvas, gaivus, skystas
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilyje dominuoja malonus rūgštumas ir citrinų vaisiškumas, subalansuotas saikingu saldumu. Jis nėra kartus, sūrus ar kreminis, pasižymi gaiviu gazuotumu ir lengvu alkoholio pojūčiu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės džino pagrindo, šviežiai spaustų citrinų sulčių rūgštumui, paprasto sirupo saldumui ir atšaldyto gazuoto vandens viskam užpilti. Šie paprasti ingredientai sukuria puikiai subalansuotą ir gaivų gėrimą.
- Sausasis Londono džinas60 ml / 2 oz„Old Tom“ džinas yra tradicinis pasirinkimas, tačiau sausasis Londono džinas šiandien yra labiau paplitęs.
- Šviežios citrinų sultys30 ml / 1 ozNorint išgauti geriausią skonį, būtina naudoti šviežiai spaustas sultis.
- Paprastas sirupas15 ml / 0.5 ozKiekį reguliuokite pagal skonį. Naudokite cukraus ir vandens santykį 1:1.
- Gazuotas vanduoUžpilti iki viršaus, apyt. 120 ml / 4 ozTaip pat žinomas kaip „club soda“ arba selteris. Turi būti gerai atšaldytas.
Ledo tipas
- Kubinėliais
Maišymo įranga
Norint paruošti „Tom Collins“, jums reikės kokteilių plaktuvo džinui, citrinų sultims ir sirupui sumaišyti, taip pat koštuvo, kad jį tvarkingai patiektumėte. Ingredientams tiksliai pamatuoti rekomenduojama naudoti džigerį.
- Kokteilių plaktuvas pagrindiniams ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
- Džigeris arba matavimo indas tikslioms proporcijoms.
- Koštuvas atšaldytam mišiniui nukošti be ledo skeveldrų.
Paruošimas
Procesas paprastas: suplakite džiną, citrinų sultis ir sirupą su ledukais, tada nukoškite į ledo pripildytą „Collins“ stiklinę. Užbaikite užpildami gazuotu vandeniu ir papuošdami paprastu garnyru.
1. Į „Collins“ stiklinę pridėkite ledo kubelių, kad ji atšaltų, kol maišysite gėrimą.
2. Į kokteilių plaktuvą, pripildytą ledo, supilkite džiną, šviežias citrinų sultis ir paprastą sirupą.
3. Uždarykite dangtelį ir gerai plakite apie 10–15 sekundžių, kol plaktuvo išorė apšerkšnys.
4. Nukoškite mišinį iš plaktuvo į atšaldytą „Collins“ stiklinę, pripildytą šviežio ledo.
5. Užpilkite gėrimą atšaldytu gazuotu vandeniu.
6. Prieš patiekdami papuoškite citrinos griežinėliu ir maraskino vyšnia.
Papuošimas
Tradicinis „Tom Collins“ papuošimas yra ryškus citrinos griežinėlis ir maraskino vyšnia. Šis derinys suteikia vizualinio patrauklumo ir papildomo citrusų aromato.
- Citrinų griežinėlis arba skiltelė, skirta uždėti ant stiklinės krašto arba į vidų.
- Maraskino vyšnia klasikiniam spalvų akcentui.
Dietinė informacija
Šiame kokteilyje natūraliai nėra įprastų alergenų, tokių kaip pienas, kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas. Tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
„Tom Collins“ yra santykinai nekaloringas kokteilis, kurio didžioji dalis kalorijų gaunama iš džino, o cukraus – iš paprasto sirupo. Tai nėra reikšmingas kitų makroelementų šaltinis.
Kalorijos
Vidutiniškai 155 kcal / 649 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 12 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 11 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis idealiai tinka šiltojo sezono renginiams, tokiems kaip vasaros vakarėliai, kepsninės ir susibūrimai lauke. Dėl savo lengvumo ir gaivumo jis taip pat puikiai tinka vėlyviesiems pusryčiams ar kaip neformalus popietės gėrimas.
- Vasaros vakarėlis
- Vėlyvieji pusryčiai
- Neformalus susitikimas
- Popietės gėrimas
Rekomenduojami deriniai
Gėrimo gaivus ir citrusinis profilis puikiai dera su lengvu ir šviežiu maistu. Jis papildo jūros gėrybes, salotas ir paprastus užkandžius, valydamas gomurį ir neužgoždamas patiekalų skonių.
- Lengvi jūros gėrybių patiekalai, pavyzdžiui, krevečių kokteilis ar ant grotelių kepta žuvis.
- Šviežios salotos su „vinaigrette“ padažu.
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, alyvuogės ar lengvi užkandžiai.
„Tom Collins“: nesenstanti gaivos klasika
„Tom Collins“ yra nesenstantis ir gaivus kokteilis, kurį neįtikėtinai lengva pagaminti. Jo paprasta sudėtis iš džino, citrinos, cukraus ir gazuoto vandens sukuria puikiai subalansuotą gėrimą, kuris yra ir rūgštus, ir saldus, su maloniu putojimu. Tai klasikinių kokteilių pasaulio pagrindas, garsėjantis savo gaivumu ir tinkamumu bet kokiai neformaliai ar šventinei progai, ypač šiltesniais mėnesiais. Dėl savo istorijos ir ilgalaikio populiarumo tai yra receptas, kurį privalo žinoti kiekvienas gėrimų entuziastas.
Panašūs kokteiliai
Variacijos
Jums taip pat gali patikti
Krikštamotė
Paprastas ir elegantiškas kokteilis po vakarienės, gaminamas iš degtinės ir amareto, patiekiamas su ledu.
Vesperis
Stiprus ir aromatingas džino ir degtinės kokteilis, plakamas, o ne maišomas, turintis ryškų kartaus citrusinių vaisių profilį iš Kina Lillet.
Mažasis Ginesas
Saldus ir kreminis sluoksniuotas šotas, meistriškai imituojantis mažos „Guinness“ stauto pintos išvaizdą.
Sharpie Moustache
Drąsi ir gaivi šiuolaikinė klasika, derinama aštrų ruginį viskį su karčiu Fernet-Branca, riešutiniu orgeat sirupu ir šviežia mėta.
Ar jau išbandėte šiuos?
Baltasis Kubietis
Kremiškas ir saldus kavos skonio kokteilis, gaminamas su brandintu romu, kavos likeriu ir riebia grietinėle.
Kengūros Spyris
Gaivus ir apgaulingai sudėtingas degtinės kokteilis, pasižymintis žolelių saldumu iš Bénédictine ir tropiniu ananasų atspalviu.
Artist's Special kokteilis
Žavingas ir subalansuotas klasikinis kokteilis, kurio pagrindą sudaro škotiškas viskis, riešutų skonio cheresas, rūgštus citrinas ir raudonųjų vaisių saldumas.
St. John Kokteilis
Rafinuotas ir šilkinis džino rūgštusis kokteilis, puikiai subalansuojantis riešutinį Crème de Noyeaux saldumą su aštria citrina ir sodria, putota tekstūra.