Tom Collins
De Tom Collins is een typische longdrink die de botanische tonen van gin perfect in evenwicht brengt met de zuurheid van vers citroensap en de zoetheid van suikersiroop. Afgetopt met bruisend sodawater, wordt hij geserveerd in een hoog glas met ijs, wat het een ongelooflijk verfrissende en makkelijk te drinken cocktail maakt. Zijn eenvoud en elegantie hebben hem al meer dan een eeuw tot een geliefde klassieker gemaakt.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Tom Collins is een klassieke cocktail, bekend om zijn eenvoudige maar elegante combinatie van gin, citroen, suiker en sodawater. Hij behoort tot de 'Collins'-familie van cocktails, die in wezen zure dranken zijn die 'long' (in een hoog glas) met ijs en sodawater worden geserveerd.
Serveren
De Tom Collins is een koud, hoog drankje geserveerd in het gelijknamige Collinsglas, met een alcoholpercentage vergelijkbaar met een glas wijn. Er is geen speciale behandeling van het glas nodig.
Portiegrootte
240-300 ml / 8-10 oz
Alcoholgehalte
Ongeveer 10-14% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Collinsglas
Glasbehandeling
Geen
Achtergrondverhaal
De naam van de drank zou afkomstig zijn van de 'Grote Tom Collins Hoax van 1874' in New York. Mensen vertelden een vriend dat een man genaamd Tom Collins hen beledigde in een nabijgelegen bar, waardoor het slachtoffer op zoek ging naar de niet-bestaande man. Barmannen speelden in op deze grap door een drankje te creëren dat ze konden serveren aan iedereen die binnenkwam en om Tom Collins vroeg.
Oorsprong
Het recept werd voor het eerst opgeschreven in 1876 door Jerry Thomas, de 'vader van de Amerikaanse mixologie'. Hoewel de oorsprong verbonden is met een New Yorkse hoax, is de drank stilistisch Engels, en de gebruikte gin, Old Tom, was populair in het 18e-eeuwse Londen.
Tom Collins
De drank is het meest bekend als de Tom Collins, zijn oorspronkelijke naam. Het wordt soms meer generiek een Gin Collins genoemd, om het te onderscheiden van variaties die andere sterke dranken gebruiken.
Originele naam
Tom Collins
Alternatieve naam
Gin Collins
Overzicht van kenmerken
Dit drankje heeft een heldere, lichte textuur met een verfrissende balans van zoet en zuur, gedomineerd door smaken van citroen en de botanische ingrediënten van gin. De bruisende aard en schone afdronk maken het een uitzonderlijk verfrissende zomercocktail.
Smaak
Citroenachtig, botanisch, zoet, zuur, verfrissend
Aroma
Citrus, jeneverbes, fris
Smaakbalans
Zoet, zuur
Afdronk
Schoon, helder, kort
Bruisen
Bruisend, sprankelend, mousserend
Kleur en uiterlijk
Lichtgeel, licht troebel, doorzichtig, bruisend
Textuur
Licht, helder, waterig
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, zomers
Smaakintensiteit & Ervaring
Het smaakprofiel wordt gedomineerd door een aangename zuurheid en fruitigheid van de citroen, in evenwicht gehouden door een gematigde zoetheid. Het is niet bitter, zout of romig, en heeft een verfrissende bruis en een lichte aanwezigheid van alcohol.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Je hebt een basis van gin nodig, vers geperst citroensap voor de zuurheid, suikersiroop voor de zoetheid, en gekoeld sodawater om het geheel af te toppen. Deze eenvoudige ingrediënten combineren tot een perfect uitgebalanceerd en verfrissend drankje.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozOld Tom Gin is de traditionele keuze, maar London Dry Gin is tegenwoordig gebruikelijker.
- Vers citroensap30 ml / 1 ozVers geperst is essentieel voor de beste smaak.
- Suikersiroop15 ml / 0.5 ozPas de hoeveelheid naar smaak aan. Gebruik een 1:1 verhouding van suiker tot water.
- SodawaterAanvullen, ca. 120 ml / 4 ozOok bekend als spuitwater of bruiswater. Moet goed gekoeld zijn.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Om een Tom Collins te bereiden, heb je een cocktailshaker nodig om de gin, het citroensap en de siroop te combineren, samen met een zeef (strainer) om het netjes te serveren. Een jigger wordt aanbevolen voor het nauwkeurig afmeten van de ingrediënten.
- Cocktailshaker om de basisingrediënten te koelen en te mixen.
- Jigger of maatbeker voor nauwkeurige verhoudingen.
- Zeef (strainer) om de gekoelde mix zonder ijsschilfers te schenken.
Instructies
Het proces is eenvoudig: schud gin, citroensap en siroop met ijs, en zeef het vervolgens in een met ijs gevuld Collinsglas. Werk af door aan te vullen met sodawater en een eenvoudige garnering toe te voegen.
1. Vul een Collinsglas met ijsblokjes om het te koelen terwijl je het drankje mixt.
2. Voeg in een cocktailshaker gevuld met ijs de gin, het verse citroensap en de suikersiroop toe.
3. Sluit het deksel en schud goed gedurende ongeveer 10-15 seconden tot de buitenkant van de shaker bevroren is.
4. Zeef het mengsel uit de shaker in het gekoelde Collinsglas gevuld met vers ijs.
5. Vul het drankje aan met gekoeld sodawater.
6. Garneer met een schijfje citroen en een maraschinokers voor het serveren.
Garnering
De traditionele garnering voor een Tom Collins is een helder schijfje citroen en een maraschinokers. Deze combinatie voegt visuele aantrekkingskracht en een vleugje extra citrusaroma toe.
- Schijfje of partje citroen om op de rand of in het glas te plaatsen.
- Maraschinokers voor een klassieke kleurtoets.
Dieetinformatie
Deze cocktail is van nature vrij van veelvoorkomende allergenen zoals zuivel, eieren, soja, noten en gluten. Het is geschikt voor zowel veganistische als vegetarische diëten.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Een Tom Collins is een relatief caloriearme cocktail, waarbij de meeste calorieën afkomstig zijn van de gin en het suikergehalte van de suikersiroop. Het is geen belangrijke bron van andere macronutriënten.
Calorieën
Gemiddeld 155 kcal / 649 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 12 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 11 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Deze cocktail is ideaal voor evenementen bij warm weer, zoals zomerfeesten, barbecues en bijeenkomsten in de buitenlucht. Zijn lichte en verfrissende karakter maakt het ook een perfecte keuze voor een brunch of een informeel middagdrankje.
- Zomerfeest
- Brunch
- Informele bijeenkomst
- Middagdrankje
Suggesties voor combinaties
Het heldere en citrusachtige profiel van de drank past prachtig bij lichte en verse gerechten. Het complementeert zeevruchten, salades en eenvoudige hapjes, en reinigt het gehemelte zonder de smaken van de maaltijd te overheersen.
- Lichte visgerechten zoals garnalencocktail of gegrilde vis.
- Frisse salades met een vinaigrette dressing.
- Zoute snacks zoals olijven of lichte hapjes.
De Tom Collins: Een Tijdloze Klassieker vol Verfrissing
De Tom Collins is een tijdloze en verfrissende cocktail die ongelooflijk eenvoudig te maken is. De simpele samenstelling van gin, citroen, suiker en sodawater creëert een perfect uitgebalanceerd drankje dat zowel zuur als zoet is, met een heerlijke bruis. Als een vaste waarde in de wereld van klassieke cocktails, staat hij bekend om zijn helderheid en geschiktheid voor elke informele of feestelijke gelegenheid, vooral tijdens de warmere maanden. Zijn legendarische verleden en blijvende populariteit maken het een recept dat elke drankliefhebber moet kennen.
Vergelijkbare Cocktails
Variaties
Dit vind je misschien ook leuk
Campari en Soda
Een briljant eenvoudig en verfrissend Italiaans aperitivo dat de iconische bitterzoete likeur Campari combineert met fris, bruisend spuitwater.
Sherry Negroni
Een verfijnde en nootachtige draai aan de klassieke Negroni, waarbij gin wordt vervangen door sherry voor een complex aperitief met een lager alcoholpercentage.
Rosé Sangria
Een lichte, fruitige en verfrissend elegante cocktail voor meerdere personen, gemaakt met roséwijn, sterkedrank en vers seizoensfruit.
Fear and Loathing
Een rokerige, kruidige en zure cocktail die meesterlijk mezcal en tequila balanceert met de zoete complexiteit van Gele Chartreuse.
Heb je deze al geprobeerd?
Saturn
Een verfrissende en complexe tiki-cocktail op basis van gin met tonen van passievrucht, amandel en specerijen.
Rose Cocktail
Een elegante, aromatische pre-droogleggingscocktail met een delicate roze tint en een complex, fruitig smaakprofiel.
Guns of the Free
Een complexe en nootachtige Ierse whiskey sour-variant met pistache, abrikoos en een vleugje anijs.
St. Cecilia Society Punch
Een krachtige en historisch belangrijke 'large-format' punch uit het 18e-eeuwse Charleston, met een complexe mix van brandy, rum, perziklikeur, groene thee en citroen.