Том Коллинз

Том Коллинз — это классический лонг-дринк, в котором идеально сбалансированы растительные ноты джина, терпкость свежего лимонного сока и сладость простого сиропа. С добавлением шипучей содовой воды, он подается в высоком бокале со льдом, что делает его невероятно освежающим и легким для питья коктейлем. Его простота и элегантность сделали его любимой классикой на протяжении более века.
Том Коллинз

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Том Коллинз — это классический коктейль, известный своим простым, но элегантным сочетанием джина, лимона, сахара и содовой. Он относится к семейству коктейлей «Коллинз», которые по сути являются кислыми напитками, подаваемыми в высоком бокале со льдом и содовой водой.

Подача

Том Коллинз — это холодный, высокий напиток, подаваемый в одноименном бокале Коллинз, с содержанием алкоголя, сравнимым с бокалом вина. Специальной обработки бокала не требуется.
Размер порции
240-300 мл / 8-10 унций
Содержание алкоголя
Приблизительно 10-14% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал Коллинз
Подготовка бокала
Не требуется

История

Считается, что название напитка произошло от «Великого розыгрыша с Томом Коллинзом 1874 года» в Нью-Йорке. Люди говорили своим друзьям, что некий Том Коллинз оскорбляет их в соседнем баре, отправляя жертву на поиски несуществующего человека. Бармены воспользовались этой шуткой, создав напиток, который они могли подать любому, кто заходил и спрашивал Тома Коллинза.
Происхождение
Рецепт был впервые записан в 1876 году Джерри Томасом, «отцом американской миксологии». Хотя его происхождение связано с нью-йоркским розыгрышем, по стилю напиток является английским, а используемый джин, Old Tom, был популярен в Лондоне в XVIII веке.

Том Коллинз

Напиток наиболее известен под своим оригинальным названием — Том Коллинз. Иногда его называют более обобщенно — Джин Коллинз, чтобы отличать от вариаций, в которых используются другие спиртные напитки.
Оригинальное название
Том Коллинз
Альтернативное название
Джин Коллинз

Обзор характеристик

Этот напиток имеет свежую, легкую текстуру с освежающим балансом сладкого и кислого, в котором доминируют ароматы лимона и растительных компонентов джина. Его пузырьковая шипучесть и чистое послевкусие делают его исключительно освежающим летним коктейлем.
Вкус
Лимонный, растительный, сладкий, терпкий, освежающий
Аромат
Цитрусовый, можжевеловый, свежий
Баланс вкуса
Сладкий, кислый
Послевкусие
Чистое, свежее, короткое
Игристость
Пузырьковый, шипучий, игристый
Цвет и внешний вид
Бледно-желтый, слегка мутный, полупрозрачный, пузырьковый
Текстура
Легкая, свежая, водянистая
Сезонность
Освежающий, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Во вкусовом профиле доминирует приятная кислинка и фруктовость лимона, сбалансированная умеренной сладостью. Он не горький, не соленый и не сливочный, обладает освежающей шипучестью и легким алкогольным присутствием.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Вам понадобится основа из джина, свежевыжатый лимонный сок для терпкости, простой сироп для сладости и охлажденная содовая вода для завершения. Эти простые ингредиенты в сочетании создают идеально сбалансированный и освежающий напиток.
  • Лондонский сухой джин60 мл / 2 унции
    Традиционно используется джин Old Tom, но сегодня более распространен Лондонский сухой джин.
  • Свежевыжатый лимонный сок30 мл / 1 унция
    Для наилучшего вкуса необходимо использовать свежевыжатый сок.
  • Простой сироп15 мл / 0,5 унции
    Регулируйте количество по вкусу. Используйте соотношение сахара и воды 1:1.
  • Содовая водаДолить доверху, прибл. 120 мл / 4 унции
    Также известна как клаб-сода или сельтерская вода. Должна быть хорошо охлажденной.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Для приготовления Том Коллинза вам понадобится коктейльный шейкер для смешивания джина, лимонного сока и сиропа, а также стрейнер для аккуратной подачи. Для точного измерения ингредиентов рекомендуется использовать джиггер.
  • Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания основных ингредиентов.
  • Джиггер или мерный стаканчик для точных пропорций.
  • Стрейнер для переливания охлажденной смеси без осколков льда.

Инструкции

Процесс прост: взболтайте джин, лимонный сок и сироп со льдом, затем процедите в бокал Коллинз, наполненный льдом. Завершите, долив содовую воду и добавив простое украшение.
1. Наполните бокал Коллинз кубиками льда, чтобы охладить его, пока вы смешиваете напиток.
2. В коктейльный шейкер, наполненный льдом, добавьте джин, свежий лимонный сок и простой сироп.
3. Плотно закройте крышку и хорошо встряхивайте около 10-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.
4. Процедите смесь из шейкера в охлажденный бокал Коллинз, наполненный свежим льдом.
5. Долейте напиток доверху охлажденной содовой водой.
6. Перед подачей украсьте кружком лимона и мараскиновой вишней.

Украшение

Традиционное украшение для Том Коллинза — это яркий кружок лимона и мараскиновая вишня. Это сочетание добавляет визуальной привлекательности и нотку дополнительного цитрусового аромата.
  • Кружок или долька лимона для украшения края бокала или для помещения в бокал.
  • Мараскиновая вишня для классического яркого акцента.

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, соя, орехи и глютен. Он подходит как для веганской, так и для вегетарианской диеты.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Том Коллинз — это относительно низкокалорийный коктейль, большая часть калорий которого поступает из джина, а содержание сахара — из простого сиропа. Он не является значительным источником других макронутриентов.
Калории
В среднем 155 ккал / 649 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 12 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 11 г
Уровень сахара

События

Этот коктейль идеально подходит для мероприятий в теплую погоду, таких как летние вечеринки, барбекю и встречи на открытом воздухе. Его легкий и освежающий характер также делает его прекрасным выбором для бранча или неформального дневного напитка.
  • Летняя вечеринка
  • Бранч
  • Неформальная встреча
  • Дневной напиток

Рекомендации по сочетанию

Свежий и цитрусовый профиль напитка прекрасно сочетается с легкими и свежими блюдами. Он дополняет морепродукты, салаты и простые закуски, очищая вкусовые рецепторы, не перебивая вкус еды.
  • Легкие блюда из морепродуктов, такие как креветочный коктейль или рыба на гриле.
  • Свежие салаты с заправкой винегрет.
  • Соленые закуски, такие как оливки или легкие аперитивы.

Том Коллинз: вечная классика свежести

Том Коллинз — это вечный и освежающий коктейль, который невероятно прост в приготовлении. Его простой состав из джина, лимона, сахара и содовой создает идеально сбалансированный напиток, одновременно терпкий и сладкий, с восхитительной шипучестью. Являясь одним из основных классических коктейлей, он славится своей свежестью и подходит для любого неформального или праздничного случая, особенно в теплые месяцы. Его богатая история и неизменная популярность делают этот рецепт обязательным для любого ценителя напитков.

Похожие коктейли

Джин Физ

Очень похож, но взбивается более энергично для создания пенной шапки и часто подается без льда в бокале меньшего размера.

Вариации

Водка Коллинз

Используется водка вместо джина для более чистого, нейтрального вкуса.

Хуан Коллинз

Используется текила вместо джина.

Вам также может понравиться

Спритц Венециано

Спритц Венециано — это квинтэссенция итальянского аперитива, освежающий, игристый и слегка горьковатый коктейль, приготовленный из просекко, горького ликера и небольшого количества содовой.

Лимончелло Шприц

Яркий, игристый коктейль с выраженным цитрусовым вкусом, сочетающий в себе сладкий лимончелло, свежее просекко и немного содовой.

Американо

Освежающий и горько-сладкий итальянский аперитив, приготовленный из Кампари, сладкого вермута и содовой.

Классический ромовый пунш

Классическая карибская смесь, сочетающая в себе кислые, сладкие, крепкие и слабые элементы для идеально освежающего тропического напитка.

Вы уже пробовали это?

Бренди Фикс

Освежающий классический коктейль XIX века, который сочетает в себе насыщенный бренди, яркие цитрусовые ноты и оттенок сладкого ликёра, подаётся на дробленом льду.

Пороховой заговор

Изысканный и дымный джин-сауэр с джином, настоянным на чае «ганпаудер», Fernet-Branca и ноткой сладости от сиропа Демерара.

Львиный зуб

Насыщенный и пряный тики-коктейль, сочетающий в себе темный ром, сладкий вермут, апельсиновый сок и ликер из душистого перца.

Виски Мак

Простой и согревающий классический коктейль, сочетающий шотландский виски и зелёное имбирное вино.