Том Коллінз
Том Коллінз – це квінтесенційний довгий напій, який ідеально балансує ботанічні ноти джину з кислинкою свіжого лимонного соку та солодкістю простого сиропу. Зверху додається газована содова вода, подається у високому склянку з льодом, що робить його неймовірно освіжаючим і легким у вживанні коктейлем. Його простота та елегантність зробили його улюбленою класикою вже понад століття.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Том Коллінз – це класичний коктейль, відомий своїм простим, але елегантним поєднанням джину, лимона, цукру та содової. Він належить до сімейства коктейлів «Коллінз», які по суті є кислими напоями, подаваними в довгих склянках з льодом та содовою водою.
Подача
Том Коллінз – це холодний, високий напій, який подається у склянці Коллінз, з вмістом алкоголю, подібним до склянки вина. Не потрібне спеціальне оформлення склянки.
Розмір порції
240-300 мл / 8-10 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 10-14% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Склянка Коллінз
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Вважається, що назва напою походить від «Великого містифікації Тома Коллінза 1874 року» в Нью-Йорку. Люди розповідали другу, що чоловік на ім'я Том Коллінз ображає їх у сусідньому барі, відправляючи жертву на пошуки неіснуючого чоловіка. Бармени скористалися цим жартом, створивши напій, який вони могли подати кожному, хто приходив запитувати Тома Коллінза.
Походження
Рецепт вперше був записаний у 1876 році Джеррі Томасом, «батьком американського міксології». Хоча його походження пов’язане з нью-йоркською містифікацією, стиль напою англійський, а джин, що використовується, Old Tom, був популярний у Лондоні в 18 столітті.
Том Коллінз
Найбільш відомий напій під назвою Том Коллінз, його оригінальна назва. Іноді його називають більш загально – Джин Коллінз, відрізняючи від варіацій, які використовують інші спиртні напої.
Оригінальна назва
Tom Collins
Альтернативна назва
Джин Коллінз
Огляд характеристик
Цей напій має свіжу, легку текстуру з освіжаючим балансом солодкості та кислотності, домінуючим смаком лимона та ботаніки джину. Його бульбашкова газованість і чистий післясмак роблять його надзвичайно освіжаючим літнім коктейлем.
Смак
Лимонний, ботанічний, солодкий, кислий, освіжаючий
Аромат
Цитрусовий, ялівцевий, свіжий
Баланс смаку
Солодкий, кислий
Післясмак
Чистий, свіжий, короткий
Шипучість
Газований, іскристий, бульбашковий
Колір і вигляд
Блідо-жовтий, злегка каламутний, прозорий, бульбашковий
Текстура
Легкий, свіжий, водянистий
Сезонність
Освіжаючий, літній
Інтенсивність смаку та враження
Смаковий профіль домінує приємна кислинка та фруктовість лимона, збалансовані помірною солодкістю. Він не гіркий, солоний або вершковий, і має освіжаючу газованість та легку алкогольну присутність.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобиться основа з джину, свіжовичавлений лимонний сік для кислинки, простий сироп для солодкості та охолоджена содова вода, щоб все це доповнити. Ці прості інгредієнти поєднуються, щоб створити ідеально збалансований і освіжаючий напій.
- London Dry Gin60 мл / 2 унціїOld Tom Gin є традиційним вибором, але London Dry Gin є більш поширеним сьогодні.
- Fresh Lemon Juice30 мл / 1 унціяСвіжовичавлений є важливим для найкращого смаку.
- Simple Syrup15 мл / 0.5 унціїВідрегулюйте кількість за смаком. Використовуйте співвідношення цукру до води 1:1.
- Soda WaterДолити, приблизно 120 мл / 4 унціїТакож відома як содова або газована вода. Повинна бути добре охолодженою.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Щоб приготувати Том Коллінз, вам знадобиться шейкер для коктейлів, щоб змішати джин, лимонний сік і сироп, а також стрінер, щоб акуратно подати його. Джигер рекомендується для точного вимірювання інгредієнтів.
- Шейкер для коктейлів, щоб охолодити та змішати базові інгредієнти.
- Джигер або вимірювальний інструмент для точних пропорцій.
- Стрінер для проціджування охолодженої суміші без крихт льоду.
Інструкції
Процес простий: струсіть джин, лимонний сік і сироп з льодом, потім процідіть в склянку Коллінз, наповнену льодом. Завершіть, додавши содову воду та просту прикрасу.
1. Наповніть склянку Коллінз кубиками льоду, щоб охолодити її, поки ви змішуєте напій.
2. У шейкер для коктейлів, наповнений льодом, додайте джин, свіжовичавлений лимонний сік і простий сироп.
3. Закрийте кришку та добре струсіть протягом приблизно 10-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною.
4. Процідіть суміш із шейкера в охолоджену склянку Коллінз, наповнену свіжим льодом.
5. Долийте охолоджену содову воду.
6. Прикрасьте лимонним кружечком і мараскіновою вишнею перед подачею.
Прикрашання
Традиційною прикрасою для Тома Коллінза є яскравий лимонний кружечок і мараскінова вишня. Це поєднання додає візуальної привабливості та нотку додаткового цитрусового аромату.
- Лимонний кружечок або скибочка для розміщення на краю або в склянці.
- Мараскінова вишня для класичного яскравого кольору.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, соя, горіхи та глютен. Він підходить для веганської та вегетаріанської дієти.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Том Коллінз – це відносно низькокалорійний коктейль, при цьому більшість калорій надходять з джину, а вміст цукру – з простого сиропу. Він не є значним джерелом інших макроелементів.
Калорії
В середньому 155 ккал / 649 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 12 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 11 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить для заходів у теплу погоду, таких як літні вечірки, барбекю та заходи на відкритому повітрі. Його легка та освіжаюча природа також робить його чудовим вибором для бранчу або неформального полуденного напою.
- Літня Вечірка
- Бранч
- Неформальні Посиденьки
- Полуденний Напій
Гастрономічні поєднання
Кислі та цитрусові ноти напою чудово поєднуються з легкими та свіжими стравами. Він доповнює морепродукти, салати та прості закуски, очищаючи піднебіння, не перебиваючи смак страви.
- Легкі страви з морепродуктів, такі як креветки з коктейлем або риба на грилі.
- Свіжі салати з вінегретною заправкою.
- Солоні закуски, такі як оливки або легкі аперитиви.
Том Коллінз: Позачасовий Класик Освіження
Том Коллінз – це позачасовий і освіжаючий коктейль, який неймовірно легко приготувати. Його проста композиція з джину, лимона, цукру та содової створює ідеально збалансований напій, який є одночасно кислим і солодким, з чудовою газованістю. Будучи основним у світі класичних коктейлів, він відомий своєю свіжістю та придатністю для будь-якої неформальної або святкової події, особливо в теплу пору року. Його багата історія та незмінна популярність роблять його обов’язковим рецептом для будь-якого любителя напоїв.
Подібні Коктейлі
Варіації
Вам також може сподобатися
Boston Sour
Класичний віскі-сауер, зроблений надзвичайно гладким і кремовим завдяки додаванню яєчного білка для насиченої, оксамитової текстури.
Rob Roy
Класичний коктейль, приготований зі шотландського віскі, солодкого вермуту та бітерів, часто називається Scotch Manhattan.
Радлер
Освіжаючий та простий німецький пивний коктейль, приготований шляхом змішування пива з ігристим лимонадом або цитрусовою газованою водою.
Trinidad Sour
Сміливий та ароматний sour коктейль, де бітери Angostura несподівано відіграють головну роль замість традиційного спиртного.
Ви вже куштували це?
Перлина Дона
Простий, освіжаючий та міцний класичний тікі-коктейль з грейпфрутом, пряним медом та двома видами рому.
Guns of the Free
Складний та горіховий варіант ірландського віскі sour з фісташкою, абрикосом та ноткою анісу.
Коктейль "Столяр"
Вишуканий та ароматний джин-коктейль, тонко підсилений сухим вермутом та ледь помітною ноткою апельсина.
Pousse-Café
Візуально вражаючий, багатошаровий напій після вечері, де лікери накладаються один на одного в порядку питомої ваги.