湯姆可林斯
湯姆可林斯是一款經典的長飲，完美平衡了琴酒的植物香氣、新鮮檸檬汁的酸度和糖漿的甜味。最後注入氣泡豐富的蘇打水，用高身玻璃杯加冰飲用，是一款極其清爽易飲的雞尾酒。其簡潔與優雅使其在一個多世紀以來一直深受喜愛。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
湯姆可林斯是一款經典雞尾酒，以其琴酒、檸檬、糖和蘇打水的簡潔而優雅的組合而聞名。它屬於「可林斯」系列的雞尾酒，這類雞尾酒基本上是加冰和蘇打水長飲的酸味酒。
飲用方式
湯姆可林斯是一款冰鎮的高身酒飲，使用以其命名的可林斯杯盛裝，酒精含量與一杯葡萄酒相似。無需特殊的杯具處理。
份量
240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-14%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
可林斯杯
酒杯處理
無
背景故事
據信這款酒的名字源於1874年在紐約發生的「湯姆可林斯大騙局」。當時人們會告訴朋友，一個名叫湯姆可林斯的男人在附近的酒吧侮辱他們，從而讓受害者去尋找這個不存在的人。酒保們利用這個笑話，創造了一款可以提供給任何進來尋找湯姆可林斯的人的酒。
來源地
此酒譜最早由「美國調酒學之父」傑瑞·湯瑪斯於1876年記載。儘管其起源與紐約的一個騙局有關，但這款酒在風格上是英式的，所使用的老湯姆琴酒在18世紀的倫敦非常流行。
湯姆可林斯
這款酒飲最著名的名字是它的原名湯姆可林斯。有時它會被更籠統地稱為琴酒可林斯，以區別於使用其他烈酒的變種。
原始名稱
Tom Collins
別名
琴酒可林斯
特色總覽
這款酒飲口感爽脆輕盈，甜酸平衡清爽，以檸檬和琴酒的植物風味為主。其氣泡感和乾淨的餘味使其成為一款極其清爽的夏日雞尾酒。
風味
檸檬味、植物味、甜、酸、清爽
香氣
柑橘、杜松子、清新
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、爽口、短暫
氣泡感
氣泡感、發泡、閃亮
色澤外觀
淡黃色、微濁、半透明、有氣泡
質地
輕盈、爽脆、水感
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
風味主要由檸檬帶來的愉悅酸度和果香主導，並由適度的甜味平衡。它不苦、不鹹、不奶滑，帶有清爽的氣泡感和輕微的酒感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要琴酒作為基酒，新鮮榨取的檸檬汁提供酸度，簡易糖漿提供甜味，以及冰鎮的蘇打水來加滿。這些簡單的成分結合在一起，創造出一款完美平衡且清爽的飲品。
- 倫敦乾琴酒60 毫升 / 2 盎司老湯姆琴酒是傳統選擇，但倫敦乾琴酒現今更為普遍。
- 新鮮檸檬汁30 毫升 / 1 盎司為求最佳風味，必須使用新鮮現榨的檸檬汁。
- 簡易糖漿15 毫升 / 0.5 盎司可依個人口味調整用量。使用糖與水 1:1 的比例。
- 蘇打水加滿，約 120 毫升 / 4 盎司也被稱為蘇打水或氣泡水。應充分冷藏。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
要調製湯姆可林斯，您需要一個雞尾酒雪克杯來混合琴酒、檸檬汁和糖漿，還需要一個濾冰器以便乾淨地倒出酒液。建議使用量酒器來精確測量成分。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合基酒材料。
- 量酒器或測量工具，用於精確計量。
- 濾冰器，用於倒出冷卻的混合液，避免碎冰掉入。
作法
製作過程很簡單：將琴酒、檸檬汁和糖漿與冰塊一同搖盪，然後濾入裝滿冰塊的可林斯杯中。最後注入蘇打水並加上簡單的裝飾即可。
1. 在可林斯杯中裝滿冰塊，以便在調酒時預冷杯子。
2. 在裝滿冰的雞尾酒雪克杯中，加入琴酒、新鮮檸檬汁和簡易糖漿。
3. 蓋緊蓋子，用力搖晃約10-15秒，直到雪克杯外層結霜。
4. 將雪克杯中的混合物濾入已裝滿新鮮冰塊的預冷可林斯杯中。
5. 用冰鎮的蘇打水加滿。
6. 上桌前用檸檬輪和馬拉斯奇諾櫻桃裝飾。
裝飾
湯姆可林斯的傳統裝飾是鮮亮的檸檬輪和一顆馬拉斯奇諾櫻桃。這種組合增添了視覺吸引力，並帶來一絲額外的柑橘香氣。
- 檸檬輪或檸檬角，可置於杯緣或杯中。
- 馬拉斯奇諾櫻桃，增添經典的色彩點綴。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含常見過敏原，如乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質。它適合純素食者和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
湯姆可林斯是一款熱量相對較低的雞尾酒，大部分熱量來自琴酒，而糖分則來自簡易糖漿。它不是其他主要營養素的重要來源。
熱量
平均 155 大卡 / 649 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 12 克
碳水化合物等級
糖
平均 11 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合溫暖天氣的活動，如夏日派對、燒烤和戶外聚會。其輕盈清爽的特性也使其成為早午餐或休閒下午茶飲的完美選擇。
- 夏日派對
- 早午餐
- 休閒聚會
- 下午茶飲
搭配建議
這款酒飲清爽且帶有柑橘風味，與清淡新鮮的食物完美搭配。它能襯托海鮮、沙拉和簡單的開胃菜，淨化味蕾而不會蓋過餐點的風味。
- 清淡的海鮮菜餚，如鮮蝦雞尾酒或烤魚。
- 搭配油醋醬的新鮮沙拉。
- 鹹味小吃，如橄欖或清淡的開胃菜。
湯姆可林斯：永恆的清爽經典
湯姆可林斯是一款永恆經典且清爽的雞尾酒，製作起來非常簡單。其由琴酒、檸檬、糖和蘇打水組成的簡單配方，創造出一款酸甜完美平衡、帶有愉悅氣泡感的飲品。作為經典雞尾酒世界的基石，它以其爽口的特性聞名，適合任何休閒或慶祝場合，尤其是在溫暖的月份。其傳奇的歷史和持久的受歡迎程度，使其成為任何飲品愛好者必學的酒譜。