Tommy Margarita
Tommy Margarita on lihtne, kuid elegantne kokteil, mis toob esile kvaliteetse tekiila looduslikud maitsed. Asendades traditsioonilise apelsinilikööri agaavinektariga, mis pärineb samast taimest kui tekiila, loob see sujuvama ja integreerituma maitseprofiili. See kolmest koostisosast koosnev jook on täiuslikus tasakaalus magusa, hapu ja agaavipiirituse maalähedaste nootide vahel. Seda peetakse laialdaselt moodsa aja klassikuks ja kohustuslikuks proovimiseks igale tekiilasõbrale.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Tommy Margarita liigitatakse moodsa klassikalise kokteili alla. See on klassikalise Margarita otsene variatsioon, kuid selle laialdane populaarsus ja ainulaadne profiil on teinud sellest omaette erilise ja olulise joogi. See kuulub "sour" tüüpi kokteilide perekonda, mida iseloomustavad põhikange alkohol, tsitruseline ja magusaine.
Serveerimine
Serveerituna külmalt värske jääga old fashioned klaasis on see kange, kuid väga värskendav jook. Selle alkoholisisaldus on mõõdukalt kõrge ja poolenisti soolaääris on populaarne valikuline täiustus.
Portsjoni suurus
Umbes 120-150 ml / 4-5 oz (enne jääd)
Alkoholisisaldus
20-25% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Old fashioned klaas
Klaasi töötlemine
Valikuline poolenisti soolaäärisega klaas
Taustalugu
Selle kokteili lõi 1990. aastate alguses Julio Bermejo oma pere restoranis Tommy's Mexican Restaurant San Franciscos. Bermejo soovis luua Margarita, mis tooks paremini esile tema imporditud 100% agaavist valmistatud tekiilade keerukad maitsed. Agaavinektari kasutamine apelsinilikööri asemel oli lihtne, kuid revolutsiooniline muudatus, mille on sellest ajast alates omaks võtnud baarid üle kogu maailma.
Päritolu
San Francisco, USA, umbes 1990.
Tommy Margarita
Nimi "Tommy's Margarita" on selle kokteili standardne ja kõige tuntum nimi. Mõnikord nimetatakse seda ka "Agaavi Margaritaks", kuna selle iseloomulikuks tunnuseks on agaavinektari kasutamine traditsioonilise apelsinilikööri asemel. See alternatiivne nimi rõhutab peamist koostisosa, mis eristab seda klassikalisest Margaritast.
Originaalnimi
Tommy's Margarita
Alternatiivne nimi
Agaavi Margarita
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on erk, tsitruseline maitse, milles domineerivad värske laim ja agaavinektari maalähedane magusus. Selle aroom on samavõrd värske ja kutsuv, sileda tekstuuri ning puhta ja karge järelmaitsega.
Maitse
Agaav, laim, tsitruseline, erk, tekiilakeskne
Aroom
Värske laim, maalähedane agaav, tekiila
Maitsetasakaal
Hapu, magus
Järelmaitse
Puhas, karge, kauapüsiv agaav
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Kahvatu kollakasroheline, kergelt hägune
Tekstuur
Sile, vedel
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Seda jooki iseloomustab kõrge happesus, mida tasakaalustab kerge magusus ja eristuv agaavi maitse. See on gaseerimata, mõõdukalt kange alkohoolne jook, millel on silmapaistev puuviljane laimi karakter.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Tommy Margarita jaoks on vaja vaid kolme lihtsat koostisosa: kvaliteetne 100% agaavist tekiila, värske laimimahl ja agaavinektar. Nende komponentide kvaliteet on joogi erakordse maitse võti.
- Blanco tekiila (100% agaavist)60 ml / 2 ozParima maitse saavutamiseks kasuta kvaliteetset 100% agaavist tekiilat.
- Värske laimimahl30 ml / 1 ozVärskelt pressitud mahl on selle joogi erksa maitse jaoks hädavajalik.
- Agaavinektar15 ml / 0.5 ozReguleeri maitse järgi; mõned eelistavad vähem magusat. Seda võib lahjendada vähese veega, et seda oleks lihtsam valada ja segada.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Selle joogi valmistamiseks on vaja standardset kokteilikomplekti, sealhulgas šeikerit, mõõdikut ja sõela. Samuti on väga soovitatav kasutada tsitrusepressi, et tagada värske laimimahla kasutamine.
- Kokteilišeiker: Koostisosade jahutamiseks ja lahjendamiseks.
- Mõõdik ehk jigger: Täpseks mõõtmiseks.
- Tsitrusepress: Värske laimimahla saamiseks.
- Sõel: Joogi kurnamiseks šeikeris olevast jääst.
Juhised
Selle kokteili valmistamiseks raputa lihtsalt kõiki koostisosi – tekiilat, laimimahla ja agaavinektarit – rohke jääga, kuni need on põhjalikult jahutatud. Seejärel kurna segu jääga täidetud old fashioned klaasi, mille serva võib soovi korral soolaga kaunistada.
1. Soovi korral valmista klaas ette, tõmmates laimisektoriga üle poole klaasi serva ja kastes selle jämedasse soola.
2. Täida ettevalmistatud klaas värskete jääkuubikutega.
3. Lisa kokteilišeikerisse tekiila, värske laimimahl ja agaavinektar.
4. Täida šeiker jääga.
5. Raputa tugevalt 10-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja korralikult maha jahtunud.
6. Kurna segu ettevalmistatud jääga täidetud old fashioned klaasi.
7. Kaunista laimisektori või -rattaga ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Kaunista lihtsalt laimisektori või -rattaga klaasi serval. Jämeda soolaga poolenisti kaetud serv on klassikaline ja valikuline lisand, mis pakub meeldivat soolast kontrasti joogi magusatele ja hapudele nootidele.
- Laimisektor või -ratas: Asetatakse klaasi servale või klaasi sisse.
- Jäme sool: Klaasi serva jaoks (valikuline).
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen, eeldusel et kasutatakse 100% agaavist tekiilat. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele ning ei sisalda kofeiini.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Üks portsjon sisaldab mõõduka koguse kaloreid, mis pärinevad peamiselt alkoholist ja agaavinektarist. See on suhteliselt madala süsivesikute ja suhkrusisaldusega võrreldes apelsinilikööriga valmistatud Margaritadega.
Kalorid
Keskmiselt 160-200 kcal / 670-840 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 8-12 g
Suhkru tase
Sündmused
See jook sobib ideaalselt sooja ilmaga, mistõttu on see suurepärane valik suvepidudeks, grillipidudeks ja vabas vormis koosviibimisteks. Selle Mehhiko päritolu teeb sellest klassikalise valiku "Taco teisipäevaks" või mis tahes pidulikuks sündmuseks, kus pakutakse Mehhiko kööki. See on ka ülemaailmselt populaarne jook happy hour menüüdes.
- Suvepidu
- Taco teisipäev
- Happy hour
- Vabas vormis koosviibimine
Sobitamissoovitused
Tommy Margarita erk ja tsitruseline profiil sobib erakordselt hästi Mehhiko ja Ladina-Ameerika köögiga. See on täiuslik kaaslane tacodele, värskele guacamole'le tortilla-krõpsudega ja kergetele mereanniroogadele nagu ceviche. Hape lõikab ilusti läbi rammusatest ja vürtsikatest toitudest.
- Tacos al pastor
- Värske guacamole ja tortilla-krõpsud
- Krevettide või kala ceviche
- Grillitud kana või mereannid
Tommy Margarita: täiuslikuks lihvitud moodne klassika
Tommy Margarita on moodne meistriteos, mis viimistleb klassikalise Margarita tekiila puhtamaks väljenduseks. Julio Bermejo poolt San Franciscos loodud kokteil asendab nutikalt apelsinilikööri agaavinektariga, luues sujuvama ja ühtsema maitseprofiili, mis toob esile kanget alkoholi. See lihtne, kolmest koostisosast koosnev kokteil on tunnistus ideest, et mõnikord on vähem rohkem. Selle värskendav ja tasakaalustatud maitse on teinud sellest lemmiku tippbaarides üle maailma.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Morgenthaleri Amaretto Sour
Klassikalise Amaretto Souri peen ja tasakaalustatud uusversioon, mis sisaldab burbooni ja värsket munavalget, andes rikkaliku ja sametise tekstuuri.
Medicina Latina
Suitsune, vürtsikas ja hapu tequilapõhine kokteil, mis on ladina-ameerikalik versioon Penicillinist.
Crown ja Ginger
Värskendavalt lihtne highball-kokteil, mis ühendab Crown Royal Kanada viski maheda iseloomu ginger ale'i vürtsika magususega.
Red Hook
Peen, kangemaitseline rukkiviskikokteil Punt e Mesi maguskibeda komplekssuse ja sortsukese Maraschino likööriga.
Kas oled neid juba proovinud?
The Gatlin
Rikkalik ja kompleksne segatud kokteil, milles viski asemel kasutatakse Manhattan-stiilis joogis Old Tom džinni.
Brändi Rickey
Imeliselt karge ja värskendav highball, mis ühendab endas brändi maheda soojuse värske laimimahla terava hapukusega, millele on lisatud mullitavat soodavett.
Vermuti Cobbler
Värskendav, madala alkoholisisaldusega klassik, mis ühendab magusa vermuti tsitruse ja hooajaliste puuviljadega purustatud jääl.
Lõppsõna
Suitsune, ürdine ja kompleksne variatsioon klassikalisest Last Wordist, kasutades džinni asemel mezcali.